大家好，午饭都吃了吗？在北海，每个人都有自己最爱的米粉店，我在北海最爱的一家米粉店是一家越南鸡粉店，看着其貌不扬，但随便点点都好吃，招牌什锦粉，牛腩粉都好好吃，他家所有东西都是自家手作，牛肉丸，肉饼，墨鱼饼，越南春卷…每次去换着点，没有一个踩雷的，他家的脆肉云吞也好绝，肉是Q弹的，最近去的话还可以喝到最应季的黄皮水和黄皮冰沙。真心希望这样的老字号美食店能一直生存下去！

饭食记85:今日份早餐——
[微风]闽南风味之芋头饼[微风]

此举受到了当下某些在微信朋友圈售卖自家手作食物的刺激，感觉有必要表达一下对这些朋友的几点看法：
1.因赋闲在家倒腾几下厨房就对自己的厨艺产生了迷之自信，而毅然决然地投身餐饮业，“自信”地将自己做的东西作为商品售卖的朋友是怎么想的呢？有没有考虑过顾客的观感和口感？卖这么难吃的东西心理上不会过意不去吗？你丫有考虑过食材的感受吗？最重要的是，你丫有自己试吃一下吗？[允悲]
2.餐饮业是非常专业的行业，需要专业的厨师、专业的经理人、专业的策划人、专业的服务员，请问在没有“新东方”和“蓝翔”的一技傍身下，是仅凭着家人的安慰式的夸奖还是自我的满腔热情造就了脑袋的一时发热？[二哈]
3.在这里要表达一下对摆摊从业者的深深敬业，这些辛勤的线下服务者是最经得起食客的考验，他们也许没有高端的服务，但是却对食物有着特别地用心，在经历了顾客对其味道的千锤百炼后才成就了一道看似简单却令人流连忘返地菜品。
4.今日通过试做这道简单的芋头饼，才知道这位朋友有多不走心，你的不走心再拿出去售卖是对顾客的一种伤害。

有句话说的好“比起美食，更重要的是料理人的心意”。

没有华丽的词藻来形容这一切
也许做人就是要像三好那样说好话做好事存好心把哈哈哈
小垃的烤冷面老板是原来好吃的鸡蛋灌饼 老板从原来的稳定的生意到现在迫不得已和城管你追我赶，从老板身上能体会到正切的"生活"二字。没有鸡蛋灌饼了 也没有了阿姨热情的招待，也看不到老板顶着个大肚子熟练的给饼翻面了。声音还是熟悉的声音，动作也是熟练的动作，只是没了二十斤的大肚子，翻的也再不是自家手作的鸡蛋灌饼。人先生，再活。老板人好，做的东西也好吃，待人也热情，后面不知道再说什么，只想大家多去捧捧场，不是捧的钱场，而是人场[鼓掌] https://t.cn/z8AbUbS