#当代年轻人的周末生活# 阿邱家的午后食堂：适合秋末的小甜品，成本不到10块钱，豆香和奶香加上甜丝丝的味道和嫩滑的口感太好吃了哈哈哈哈
原料：内脂豆腐+鲜牛奶+白砂糖（能买到好的豆腐脑自然是最好的）
豆腐切块，拿烧滚的开水烫两三次，倒掉碗里的水，往豆腐里加白砂糖摇摇碗等糖融化了再加一点再摇摇，糖化了就倒满从冰箱拿出来冰凉凉的鲜奶。
这时候是温的，愿意吃有点热气的可以直接吃了，最好是自然放凉之后再放到冰箱冰一会儿冰凉凉之后再吃。
话说这个季节也是吃猕猴桃的好季节
原料：内脂豆腐+鲜牛奶+白砂糖（能买到好的豆腐脑自然是最好的）
豆腐切块，拿烧滚的开水烫两三次，倒掉碗里的水，往豆腐里加白砂糖摇摇碗等糖融化了再加一点再摇摇，糖化了就倒满从冰箱拿出来冰凉凉的鲜奶。
这时候是温的，愿意吃有点热气的可以直接吃了，最好是自然放凉之后再放到冰箱冰一会儿冰凉凉之后再吃。
话说这个季节也是吃猕猴桃的好季节
摩飞家用多功能绞肉机食谱合集一
自制虾丸：
两斤虾去壳去虾线，放入绞肉机内，加两个鸡蛋的蛋清，打成泥，打完倒入盆中，加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，顺着一个方向不停搅拌上劲，装进裱花袋里，锅中烧开水，将虾滑挤到锅中，直接挤的不圆，可以挤在圆勺中再放入水中，挤完虾丸全部浮起就可以了，捞出冷冻后慢慢吃。
https://t.cn/AiYVUS5b
猪肉荸荠小馄饨：
肉去皮切块加葱白姜片放绞肉机打成肉末，荸荠（鲜马蹄）去皮放绞肉机打碎，加一个鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，香油搅拌上劲，包好的小馄饨吃不完密封保存放冰箱冷。
https://t.cn/AiYVUSty
咸蛋黄珍珠丸子:
糯米提前半天泡好，莲藕去皮切块放绞肉机打碎，肉加葱姜放绞肉机打成泥，加一个鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，香油搅拌上劲，包入一个生的咸蛋黄揉圆，今天咸蛋黄不够加了半个，包好后均匀的滚上泡好的糯米，水开后蒸25分钟左右。
https://t.cn/AiYVUS5V
香菇虾仁胡萝卜鸡蛋馄饨：
虾去头去壳去虾线，洗净放绞肉机打成小粒，不用打太细，有颗粒更好吃，胡萝卜切块后放绞肉机打成末，香菇泡发挤干水分放绞肉机打成末，鸡蛋打散，入油锅炒熟，放凉后也放绞肉机打成小颗粒，所有食材都放盆里，加上糖、盐、料酒、白胡椒粉、香油、葱姜末、乌江榨菜碎米，朝一个方向充分搅拌上劲即可，包好的馄饨或饺子吃不完密封冷冻。
https://t.cn/AiYV4NHR
青菜胡萝卜木耳猪肉馄饨：
胡萝卜切块后和木耳放入绞肉机搅碎，肉去皮切小块，加姜和小葱放入绞肉机搅成泥，青菜焯水后挤干水分，也放入绞肉机搅碎，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋，锅里热点油，油烧烫后倒在馅料上，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，就可以包了，吃不了的冷冻。
https://t.cn/AiYVUS5X
胡萝卜鸡肉丸：
鸡胸肉切块放入绞肉机打成泥，胡萝卜切块放入绞肉机打成小颗粒状，放入盆里，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒粉，香油，生粉，一个生鸡蛋，姜末，朝一个方向充分搅拌上劲，挤成小丸子，煮半锅开水，下丸子煮熟捞出，也可以蒸熟。
狗吃的话什么调料都不要放,加一个鸡蛋一起搅拌就可以了。
https://t.cn/AiYVUS5t
虾仁猪肉馄饨：
虾去头去壳去虾线，洗净放绞肉机打成泥，不用打太细，有颗粒更好吃，肉去皮切小块后放绞肉机打成泥，都放盆里，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，黑胡椒粉，香油，生粉，一个生鸡蛋，葱，姜末，朝一个方向充分搅拌上劲，就可以包了，吃不完的包好冷冻保存。
https://t.cn/AiYVUS5G
胡萝卜毛豆肉馄饨：
肉去皮切块加葱白姜片放绞肉机打成肉末，胡萝卜去皮切块放绞肉机打碎，毛豆子也放绞肉机打碎，不要太细，有颗粒感的好吃，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋，锅里热点油，烧烫后倒入馅料，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，包好的小馄饨吃不完密封保存放冰箱冷冻。
https://t.cn/AiYa9tcu
黑椒牛肉饼：
牛肉打成末，洋葱打成大颗粒，热锅融化一块黄油，放入洋葱碎炒香，将牛肉末、洋葱、一勺黑椒酱、黑胡椒粉、盐、糖、一个鸡蛋、面包糠拌匀，将牛肉馅取80克左右一份，压成肉饼，锅中热油，用不粘锅煎至两面金黄，可以夹汉堡吃。
https://t.cn/AiT2cxpg
摩飞家用多功能绞肉机食谱合集二
https://t.cn/A6wg8WuY
自制虾丸：
两斤虾去壳去虾线，放入绞肉机内，加两个鸡蛋的蛋清，打成泥，打完倒入盆中，加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒，顺着一个方向不停搅拌上劲，装进裱花袋里，锅中烧开水，将虾滑挤到锅中，直接挤的不圆，可以挤在圆勺中再放入水中，挤完虾丸全部浮起就可以了，捞出冷冻后慢慢吃。
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猪肉荸荠小馄饨：
肉去皮切块加葱白姜片放绞肉机打成肉末，荸荠（鲜马蹄）去皮放绞肉机打碎，加一个鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，白胡椒粉，香油搅拌上劲，包好的小馄饨吃不完密封保存放冰箱冷。
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咸蛋黄珍珠丸子:
糯米提前半天泡好，莲藕去皮切块放绞肉机打碎，肉加葱姜放绞肉机打成泥，加一个鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，香油搅拌上劲，包入一个生的咸蛋黄揉圆，今天咸蛋黄不够加了半个，包好后均匀的滚上泡好的糯米，水开后蒸25分钟左右。
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香菇虾仁胡萝卜鸡蛋馄饨：
虾去头去壳去虾线，洗净放绞肉机打成小粒，不用打太细，有颗粒更好吃，胡萝卜切块后放绞肉机打成末，香菇泡发挤干水分放绞肉机打成末，鸡蛋打散，入油锅炒熟，放凉后也放绞肉机打成小颗粒，所有食材都放盆里，加上糖、盐、料酒、白胡椒粉、香油、葱姜末、乌江榨菜碎米，朝一个方向充分搅拌上劲即可，包好的馄饨或饺子吃不完密封冷冻。
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青菜胡萝卜木耳猪肉馄饨：
胡萝卜切块后和木耳放入绞肉机搅碎，肉去皮切小块，加姜和小葱放入绞肉机搅成泥，青菜焯水后挤干水分，也放入绞肉机搅碎，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋，锅里热点油，油烧烫后倒在馅料上，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，就可以包了，吃不了的冷冻。
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胡萝卜鸡肉丸：
鸡胸肉切块放入绞肉机打成泥，胡萝卜切块放入绞肉机打成小颗粒状，放入盆里，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，白胡椒粉，香油，生粉，一个生鸡蛋，姜末，朝一个方向充分搅拌上劲，挤成小丸子，煮半锅开水，下丸子煮熟捞出，也可以蒸熟。
狗吃的话什么调料都不要放,加一个鸡蛋一起搅拌就可以了。
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虾仁猪肉馄饨：
虾去头去壳去虾线，洗净放绞肉机打成泥，不用打太细，有颗粒更好吃，肉去皮切小块后放绞肉机打成泥，都放盆里，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，黑胡椒粉，香油，生粉，一个生鸡蛋，葱，姜末，朝一个方向充分搅拌上劲，就可以包了，吃不完的包好冷冻保存。
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胡萝卜毛豆肉馄饨：
肉去皮切块加葱白姜片放绞肉机打成肉末，胡萝卜去皮切块放绞肉机打碎，毛豆子也放绞肉机打碎，不要太细，有颗粒感的好吃，然后所有食材混合，加上料酒，生抽，蚝油，糖，盐，香油，生粉，打入鸡蛋，锅里热点油，烧烫后倒入馅料，快速搅拌，朝一个方向充分搅拌上劲，包好的小馄饨吃不完密封保存放冰箱冷冻。
https://t.cn/AiYa9tcu
黑椒牛肉饼：
牛肉打成末，洋葱打成大颗粒，热锅融化一块黄油，放入洋葱碎炒香，将牛肉末、洋葱、一勺黑椒酱、黑胡椒粉、盐、糖、一个鸡蛋、面包糠拌匀，将牛肉馅取80克左右一份，压成肉饼，锅中热油，用不粘锅煎至两面金黄，可以夹汉堡吃。
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摩飞家用多功能绞肉机食谱合集二
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《地锅儿》
耿介 耿介文学辞坛 2017-08-17
《地锅儿》耿介
日头出来了，
半个草屲晒红了。
吆上牛来赶上驴，
到三碦碴沟烧洋芋。
沿着沟叉将牛驴分开，
到树林子去拾柴。
找一块平整的土台，
铁铲挖一个地锅。
烧柴口又方又深，
灶台口又圆又平。
挑一堆中等的土块，
将火炉垒圆垒高。
深秋的土豆又圆又嫩，
还有籽粒饱满的苞谷蚕豆。
同伴们爬上埂子哟，
挖来半箩筐。
旺火将土块烧黑，
再将土块烧红。
烧到炉火纯青时，
把土块敲成烫土。
挖来的食儿倒进地锅，
滚烫的热土将其覆盖。
防散热加盖湿土，
耐心等待半小时。
开锅时口角流上憨水，
用铲子轻轻打开。
把土豆用烧火棍一颗颗剥离，
看着不好吃着香。
脆黄的皮白散的瓤，
散热散香的好洋芋。
离家乡好远，
念着好香。
耿介 耿介文学辞坛 2017-08-17
《地锅儿》耿介
日头出来了，
半个草屲晒红了。
吆上牛来赶上驴，
到三碦碴沟烧洋芋。
沿着沟叉将牛驴分开，
到树林子去拾柴。
找一块平整的土台，
铁铲挖一个地锅。
烧柴口又方又深，
灶台口又圆又平。
挑一堆中等的土块，
将火炉垒圆垒高。
深秋的土豆又圆又嫩，
还有籽粒饱满的苞谷蚕豆。
同伴们爬上埂子哟，
挖来半箩筐。
旺火将土块烧黑，
再将土块烧红。
烧到炉火纯青时，
把土块敲成烫土。
挖来的食儿倒进地锅，
滚烫的热土将其覆盖。
防散热加盖湿土，
耐心等待半小时。
开锅时口角流上憨水，
用铲子轻轻打开。
把土豆用烧火棍一颗颗剥离，
看着不好吃着香。
脆黄的皮白散的瓤，
散热散香的好洋芋。
离家乡好远，
念着好香。
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