【多囊卵巢综合征女性，请大声对咖啡说：不！】
多囊女性请对咖啡说不❗️
咖啡是种情调饮品，很多人会喜欢，但对多囊女性建议还是少喝不喝，因为它会使月经紊乱，高睾酮水平，胰岛素抵抗更严重……
荟萃分析咖啡与健康研究，摘要如下：
1️⃣、《欧洲临床营养学杂志（EJCN）》上的一项临床试验表明咖啡因使得葡萄糖耐量试验的结果恶化，损害了糖耐量。
2️⃣.《糖尿病杂志（ADA）》上的研究表明，基于钳夹试验（检测胰岛素抵抗的金标准）的结果指出咖啡损害了细胞对胰岛素的敏感性，导致细胞吃血糖的能力下降。
3️⃣、在自行车和橄榄球运动员中开展的随机对照试验表明，咖啡因使得睾酮水平分别升高了12%和15%。
4️⃣、《柳叶刀（The Lancet）》上的研究指出，每天饮用1杯咖啡可以导致女性在每个月经周期中怀孕的可能性减半。
5️⃣、《英国医学杂志（BMJ）》上的研究指出，孕妇每天饮用8杯咖啡与3倍死产风险增加相关。
6️⃣、《新英格兰医学杂志（NEJM）》上的研究指出，1杯咖啡中的咖啡因含量与1.3倍自然流产的风险升高显著相关，每天2杯咖啡与2.2倍自然流产的风险升高显著相关。
7️⃣、还有研究还发现，咖啡是月经紊乱的危险因素，与2.37倍周期延长相关，与1.95倍月经稀发相关。消费咖啡因越多的女性其生育能力就越低，那些咖啡因消费量最高的群体其生育能力仅为低咖啡因消费群体的26%。
以上观点均援引自世界顶端医学研究结论，高胰岛素血症和高雄激素血症是多囊卵巢综合征的两个核心环节，除此以外，咖啡因还是一种兴奋剂，它常常会导致焦虑和失眠，这些症状在多囊中本来就很常见不利因素，咖啡里面的糖，和咖啡因都是多囊卵巢女性必须注意回避的。#科学备孕##多囊卵巢综合征##备孕##多囊卵巢#
多囊女性请对咖啡说不❗️
咖啡是种情调饮品，很多人会喜欢，但对多囊女性建议还是少喝不喝，因为它会使月经紊乱，高睾酮水平，胰岛素抵抗更严重……
荟萃分析咖啡与健康研究，摘要如下：
1️⃣、《欧洲临床营养学杂志（EJCN）》上的一项临床试验表明咖啡因使得葡萄糖耐量试验的结果恶化，损害了糖耐量。
2️⃣.《糖尿病杂志（ADA）》上的研究表明，基于钳夹试验（检测胰岛素抵抗的金标准）的结果指出咖啡损害了细胞对胰岛素的敏感性，导致细胞吃血糖的能力下降。
3️⃣、在自行车和橄榄球运动员中开展的随机对照试验表明，咖啡因使得睾酮水平分别升高了12%和15%。
4️⃣、《柳叶刀（The Lancet）》上的研究指出，每天饮用1杯咖啡可以导致女性在每个月经周期中怀孕的可能性减半。
5️⃣、《英国医学杂志（BMJ）》上的研究指出，孕妇每天饮用8杯咖啡与3倍死产风险增加相关。
6️⃣、《新英格兰医学杂志（NEJM）》上的研究指出，1杯咖啡中的咖啡因含量与1.3倍自然流产的风险升高显著相关，每天2杯咖啡与2.2倍自然流产的风险升高显著相关。
7️⃣、还有研究还发现，咖啡是月经紊乱的危险因素，与2.37倍周期延长相关，与1.95倍月经稀发相关。消费咖啡因越多的女性其生育能力就越低，那些咖啡因消费量最高的群体其生育能力仅为低咖啡因消费群体的26%。
以上观点均援引自世界顶端医学研究结论，高胰岛素血症和高雄激素血症是多囊卵巢综合征的两个核心环节，除此以外，咖啡因还是一种兴奋剂，它常常会导致焦虑和失眠，这些症状在多囊中本来就很常见不利因素，咖啡里面的糖，和咖啡因都是多囊卵巢女性必须注意回避的。#科学备孕##多囊卵巢综合征##备孕##多囊卵巢#
【多囊卵巢综合征女性，请大声对咖啡说：不！】
多囊女性请对咖啡说不❗️
咖啡是种情调饮品，很多人会喜欢，但对多囊女性建议还是少喝不喝，因为它会使月经紊乱，高睾酮水平，胰岛素抵抗更严重……
荟萃分析咖啡与健康研究，摘要如下：
1️⃣、《欧洲临床营养学杂志（EJCN）》上的一项临床试验表明咖啡因使得葡萄糖耐量试验的结果恶化，损害了糖耐量。
2️⃣.《糖尿病杂志（ADA）》上的研究表明，基于钳夹试验（检测胰岛素抵抗的金标准）的结果指出咖啡损害了细胞对胰岛素的敏感性，导致细胞吃血糖的能力下降。
3️⃣、在自行车和橄榄球运动员中开展的随机对照试验表明，咖啡因使得睾酮水平分别升高了12%和15%。
4️⃣、《柳叶刀（The Lancet）》上的研究指出，每天饮用1杯咖啡可以导致女性在每个月经周期中怀孕的可能性减半。
5️⃣、《英国医学杂志（BMJ）》上的研究指出，孕妇每天饮用8杯咖啡与3倍死产风险增加相关。
6️⃣、《新英格兰医学杂志（NEJM）》上的研究指出，1杯咖啡中的咖啡因含量与1.3倍自然流产的风险升高显著相关，每天2杯咖啡与2.2倍自然流产的风险升高显著相关。
7️⃣、还有研究还发现，咖啡是月经紊乱的危险因素，与2.37倍周期延长相关，与1.95倍月经稀发相关。消费咖啡因越多的女性其生育能力就越低，那些咖啡因消费量最高的群体其生育能力仅为低咖啡因消费群体的26%。
以上观点均援引自世界顶端医学研究结论，高胰岛素血症和高雄激素血症是多囊卵巢综合征的两个核心环节，除此以外，咖啡因还是一种兴奋剂，它常常会导致焦虑和失眠，这些症状在多囊中本来就很常见不利因素，咖啡里面的糖，和咖啡因都是多囊卵巢女性必须注意回避的。#科学备孕##多囊卵巢综合征##备孕##多囊卵巢#
多囊女性请对咖啡说不❗️
咖啡是种情调饮品，很多人会喜欢，但对多囊女性建议还是少喝不喝，因为它会使月经紊乱，高睾酮水平，胰岛素抵抗更严重……
荟萃分析咖啡与健康研究，摘要如下：
1️⃣、《欧洲临床营养学杂志（EJCN）》上的一项临床试验表明咖啡因使得葡萄糖耐量试验的结果恶化，损害了糖耐量。
2️⃣.《糖尿病杂志（ADA）》上的研究表明，基于钳夹试验（检测胰岛素抵抗的金标准）的结果指出咖啡损害了细胞对胰岛素的敏感性，导致细胞吃血糖的能力下降。
3️⃣、在自行车和橄榄球运动员中开展的随机对照试验表明，咖啡因使得睾酮水平分别升高了12%和15%。
4️⃣、《柳叶刀（The Lancet）》上的研究指出，每天饮用1杯咖啡可以导致女性在每个月经周期中怀孕的可能性减半。
5️⃣、《英国医学杂志（BMJ）》上的研究指出，孕妇每天饮用8杯咖啡与3倍死产风险增加相关。
6️⃣、《新英格兰医学杂志（NEJM）》上的研究指出，1杯咖啡中的咖啡因含量与1.3倍自然流产的风险升高显著相关，每天2杯咖啡与2.2倍自然流产的风险升高显著相关。
7️⃣、还有研究还发现，咖啡是月经紊乱的危险因素，与2.37倍周期延长相关，与1.95倍月经稀发相关。消费咖啡因越多的女性其生育能力就越低，那些咖啡因消费量最高的群体其生育能力仅为低咖啡因消费群体的26%。
以上观点均援引自世界顶端医学研究结论，高胰岛素血症和高雄激素血症是多囊卵巢综合征的两个核心环节，除此以外，咖啡因还是一种兴奋剂，它常常会导致焦虑和失眠，这些症状在多囊中本来就很常见不利因素，咖啡里面的糖，和咖啡因都是多囊卵巢女性必须注意回避的。#科学备孕##多囊卵巢综合征##备孕##多囊卵巢#
答疑解惑|面粉增筋剂会对健康有影响吗?
中国消费者报报道 （记者李建）细心的消费者可能会留意到，我们常吃的面粉里有时含有一种叫做增筋剂（偶氮甲酰胺ADA）的添加剂。有观点说偶氮类化学物质因为有一定致癌性、安全性较差，所以不应用于面粉中。事实果真如此吗？
中国食品科学技术学会面制品分会常务理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，我国现行 GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，小麦粉中是可以添加ADA的，但最大使用量不得超过45mg/kg。
沈群分析说，ADA能够氧化小麦粉中的巯基（—SH）形成二硫键（S—S），使蛋白质链相互连接形成网状结构，从而改善面团成型能力，提高烘焙食品的灵活性和韧性。ADA还可以氧化小麦粉中的天然色素，提高小麦粉白度。在中国、美国、加拿大、巴西等国家，ADA被用作小麦粉增白剂、面筋强化剂和面团调节剂。
ADA本身毒性较低，在干小麦粉中性质稳定。不过，当小麦粉与水混合后，ADA迅速转化为毒性极低的联二脲（biurea，BIU），BIU在常温环境下性质稳定，但在高温干燥焙烤的加工条件下，BIU可以进一步分解产生微量的氨基脲（semicarbazide，SEM）。已有的动物试验结果发现，SEM具有一定弱致癌性，可诱发小鼠出现肺部及血管的良性和恶性肿瘤，但是对大鼠未发现致癌作用。国际癌症研究中心（IARC）将其列为3类致癌物，即对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。
目前，我国居民日常消费的焙烤食品种类包括面包、饼干、糕点、蛋卷等4类产品。根据不同焙烤食品的工艺需求，用于面包原料的小麦粉要求蛋白质含量适中、面筋的弹性和韧性高，因此在面包专用粉中加入ADA等增筋剂可增强面筋网络强度，提高面团弹韧性和持气性，起到改善面包烘焙品质的作用。而饼干、糕点、蛋卷等焙烤食品则要求小麦粉蛋白质含量低、面筋强度低，没有使用增筋剂的必要性。
在我国目前人群面包的平均消费水平下，面包来源的SEM终生暴露及各年龄段暴露所增加的理论致癌风险均在世界卫生组织（WHO）对致癌物的可接受风险范围内。
同时，基于我国现行 GB2760—2014中小麦粉中ADA的最大使用量(45mg/kg) ，在我国人群目前的面包消费水平下，面包制品中 ADA分解产生的SEM对研究人群的理论致癌风险属于可接受水平，我国现行标准可以充分保护人群健康。
本文来源：中国消费者报•中国消费网
中国消费者报报道 （记者李建）细心的消费者可能会留意到，我们常吃的面粉里有时含有一种叫做增筋剂（偶氮甲酰胺ADA）的添加剂。有观点说偶氮类化学物质因为有一定致癌性、安全性较差，所以不应用于面粉中。事实果真如此吗？
中国食品科学技术学会面制品分会常务理事、中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授在接受《中国消费者报》记者采访时表示，我国现行 GB2760—2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中，小麦粉中是可以添加ADA的，但最大使用量不得超过45mg/kg。
沈群分析说，ADA能够氧化小麦粉中的巯基（—SH）形成二硫键（S—S），使蛋白质链相互连接形成网状结构，从而改善面团成型能力，提高烘焙食品的灵活性和韧性。ADA还可以氧化小麦粉中的天然色素，提高小麦粉白度。在中国、美国、加拿大、巴西等国家，ADA被用作小麦粉增白剂、面筋强化剂和面团调节剂。
ADA本身毒性较低，在干小麦粉中性质稳定。不过，当小麦粉与水混合后，ADA迅速转化为毒性极低的联二脲（biurea，BIU），BIU在常温环境下性质稳定，但在高温干燥焙烤的加工条件下，BIU可以进一步分解产生微量的氨基脲（semicarbazide，SEM）。已有的动物试验结果发现，SEM具有一定弱致癌性，可诱发小鼠出现肺部及血管的良性和恶性肿瘤，但是对大鼠未发现致癌作用。国际癌症研究中心（IARC）将其列为3类致癌物，即对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。
目前，我国居民日常消费的焙烤食品种类包括面包、饼干、糕点、蛋卷等4类产品。根据不同焙烤食品的工艺需求，用于面包原料的小麦粉要求蛋白质含量适中、面筋的弹性和韧性高，因此在面包专用粉中加入ADA等增筋剂可增强面筋网络强度，提高面团弹韧性和持气性，起到改善面包烘焙品质的作用。而饼干、糕点、蛋卷等焙烤食品则要求小麦粉蛋白质含量低、面筋强度低，没有使用增筋剂的必要性。
在我国目前人群面包的平均消费水平下，面包来源的SEM终生暴露及各年龄段暴露所增加的理论致癌风险均在世界卫生组织（WHO）对致癌物的可接受风险范围内。
同时，基于我国现行 GB2760—2014中小麦粉中ADA的最大使用量(45mg/kg) ，在我国人群目前的面包消费水平下，面包制品中 ADA分解产生的SEM对研究人群的理论致癌风险属于可接受水平，我国现行标准可以充分保护人群健康。
本文来源：中国消费者报•中国消费网
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