#汾酒#，可以说是汾阳乃至山西最有名气的招牌，杜牧一句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，指的就是今天的汾酒旧址。汾酒属于蒸馏酒，现在的白酒酿造大部分都采用这种方法。酿造汾酒的主要粮食作物是高粱，将酒曲和高粱按照特定比例放入缸中发酵，经过28天左右，才能拿出来进行蒸馏。酿好的汾酒随着晋商们走南闯北，名声也远播四方。

#吕梁身边事# 吕梁高速公路全线共有杏花、薛公岭两个服务区，服务区实行二级管理模式，公司经营开发部负责各服务区的业务管理工作，各服务区负责日常具体管理。目前运营的杏花、薛公岭两个服务区中，杏花服务区为对外承包经营模式，薛公岭服务区为自主经营模式。杏花服务区位于酒都杏花村青银高速K917+600处，与307省道相邻，占地面积130亩，于2001年4月投入运营。薛公岭服务区位于G20国道K964处，占地面积170余亩，于2008年1月投入运营。两个服务区是集停车、餐饮、超市、住宿、加油、洗手间、汽车维修、路况查询等多功能为一体的四星级服务区。

#吕梁城事# 吕梁高速公路全线共有杏花、薛公岭两个服务区，服务区实行二级管理模式，公司经营开发部负责各服务区的业务管理工作，各服务区负责日常具体管理。目前运营的杏花、薛公岭两个服务区中，杏花服务区为对外承包经营模式，薛公岭服务区为自主经营模式。杏花服务区位于酒都杏花村青银高速K917+600处，与307省道相邻，占地面积130亩，于2001年4月投入运营。薛公岭服务区位于G20国道K964处，占地面积170余亩，于2008年1月投入运营。两个服务区是集停车、餐饮、超市、住宿、加油、洗手间、汽车维修、路况查询等多功能为一体的四星级服务区。自运营以来，在省厅、省局的正确领导下，两个服务区以“星级化标准、特色化餐饮”为运营管理目标，以“星级服务考评”、“餐饮质量提高”、“文明礼仪服务年”、“公益服务提升年”及“七比七看、服务创优”、“交通运输管理提升年”等活动为载体开展各项工作。不断完善基础设施、优化服务环境、丰富服务内容、拓展服务功能、提升服务品味，经营管理成效显著。
　　一、以实施标准化规范化管理为前提，落实长效机制与创建基础
　　完善规章制度，注重把“有序”提升为“精进”。制度是规范行为的准则，制度建设是服务区有序运行的保障，公司协同服务区先后完善了人员岗位职责、各类控制程序、制度、考核办法等，使每个岗位、每位员工行为有据可依。规范服务标准，精确到“岗位”细化到“流程”。以省高管局精细化手册为指引，实现无缝隙的管理。从服务区经理到水电工、保安、保洁服务员都提出了明确的服务标准要求，制定了各个岗位的工作流程和工作日志。落实管理制度，准确考核，提高执行力。监督考核是保证工作流程正确实施的关键，我们根据目标责任制完善了考核办法，考核分为公司对服务区年终、半年、季度、月进行评比考核，服务区对各经营场所和员工进行考核，并将考核结果与工资挂钩，形成制约机制。日常监督中运用监控记录、第三方监督，使监督结果更准确。对服务区的月检季评工作及时写出《检查通报》，真正做到有效闭合。
　　二、以实施特色化服务为途径，积极打造吕梁特色服务品牌
　　多年来，杏花服务区依托杏花村汾酒竹叶青酒文化资源，设立了“汾酒集团”、七必坊酒业销售专柜，新增名优白酒近百种，并通过联营方式实现了酒业营销的产、供、销一条龙。目前杏花服务区的白酒业已成功进入了太原火车站省内市场，并在内蒙、河北、陕西有所突破，成为全省服务区营销最成功的范例。同时该服务区引入了加州牛肉面、汾州核桃、红枣、小米等地方特产。薛公岭服务区认真执行《山西省高速公路服务区餐饮企业经营规范实施细则》，建立服务质量管理责任制，细化餐饮品种，由“普通”向“特色”转变。不断新增餐菜品，每天供应热菜达到14种，凉菜10种，主食8种，汤类6种；新增特色锅仔系列和自制面点二十余种；将具有吕梁特色风味的油糕、碗团、恶、莜面、水晶面等小吃推荐给顾客，增加了五种口味的刀拔面。餐饮菜品的改进充分体现了地域特色，提升了服务竞争力，促进了经济效益、经济水平的不断升级。
　　三、以星级服务区管理为抓手，提升公共服务能力
　　服务区文明创建工作开展以来，公司不断加大投入力度，继续实施服务区场所和公益设施的提档升级改造工作。优化服务环境，由“单一”向“多样”转变。薛公岭服务区先后对东西区餐厅、超市进行装修。对西区公厕进行升级改造，切实解决了原公厕空间小、便位少、通风差、气味重、污渍多、私密性差等突出问题，实现基本满足日常需求的目标，引入“第三方卫生间”（残障人士专用、母婴专用），满足不同人群需求。杏花服务区对北区停车场坑槽进行修补，对南区公厕进行改造装修。在服务区内增加了健身器材，方便顾客消乏解困；在明显位置设置了山西省旅游地图，安装了可变情报板，及时为司乘提供路况、天气预报等信息。应用科技手段，由“人为操作”向“信息管理转变。进一步完善了远程视频监控系统，基本实现了服务区外场监控设备“无死角全面覆盖”，提高了服务区监控力度和安全系数；服务区开通了网站、综合信息查询、微信等公共网络平台，增设了免费无线网络，着力打造高速公路服务区“信息岛”，满足社会公众信息化、网络化需求；在服务区进口安装了“卡口监控摄像”装置，可清晰记录进入场区车辆及司乘人员基本信息，既为测算服务区车流量提供可靠依据，又为防范治安事件发生提供了支撑保障。加强治安管理，确保服务区安全。服务区保安加强现场车辆疏导，规范指挥，引车到位，特别是强化重大节假日期间的车辆引导、交通指挥；服务区与吕梁高速公路治安支队、高速交警大队积极联系，实施联动机制，提高了服务区的安全管理工作；建立完善了各类应急预案，开展了食品、油品、人员密集场所消防应急预案演练，与交警、消防、120、食品药品监督等职能部门建立了应急联动协作机制，提高了服务区突发事件应急处置能力。