很多求美者问我:“做完 #脂肪填充面部# 后，多久能做热玛吉？”，看来大家都比较关心，我给大家讲下：

最好间隔半年再做。因为脂肪填充后，脂肪细胞与周围组织建立起血运关系，顺利存活下来是需要一定的时间，而热玛吉等射频类仪器输出的高能、高频电波会对皮肤的真皮层造成一定的损伤和刺激，可能会影响脂肪细胞的存活。

总之，稳妥起见，可以做完脂肪填充后半年，再做热玛吉。也可以先做热玛吉，再进行脂肪填充。

#三联新刊##北京与上海的十家小店# 这一期的新刊封面，我们的主题是“夏日美食”。

这是疫情以来第三个夏天，我们也迎来了做“夏日美食”的第五年。后疫情时代，资本趋利避害，但有一些小店恰恰因为与社区、与人联结紧密而存活下来。人们结束隔离，走出家门，发现它们还在，心里是宽慰的，原有的生活毕竟没有完全被疫情冲刷掉。小小餐饮店如果能坚如磐石，对城市居民来说，有如夜里一盏灯。

于是我们为北京与上海的10家餐馆做了特写，每一家都有打动我们、令人心疼之处。黑麦在北京采了三家餐馆。其中位于北京西城区西四北的“八条 1 号”餐馆，客人不只是喜欢这里卤煮配滇菜的组合，还有老板张金亚那种“做个小买卖看人间温暖”的茶馆气氛。

在大红门，一对温州夫妇从1998 年开出“温州蒲岐饭店”。小饭馆从卖快餐一点点做起，后来以卖温州海鲜做大做响。租了两层，多了包厢，但一楼还是留给老客人。经历2003年的“非典”，2016年批发市场的告别、2019年的城市疏堵工程，乃至这两年多的疫情，蒲岐饭店还在坚守。

再如，藏在朝阳大悦城附近一个小型综合市场里的“牛八宝米粉”，是老蒋与妻子突然北上， 带着全部积蓄的冒险之举。没料想给北京老乡们提供了一个熟客食堂，吴淑斌去店里三次，两次遇到同一位客人，他住得近，晚上得空时溜达过来，陪老板一起吃晚饭。

武汉同事还推荐给我“汪婆婆卤菜”，在这里吃到武汉夏天的代表作：小龙虾、毛豆，以及鲜脆的藕带。尤令人动容的是他们一家三口，漂在北京，把家开成了店，把店过成了家，三个人拌嘴又互相体谅，嫌弃又互相依赖，是千万辛勤工作、努力生活的中国小家庭的缩影。

在上海，我和李秀莉也做了5个餐馆的特写。不管是上海人开的台湾风味小吃、炸猪排，还是外地人到上海讨生活而诞生的耳光馄饨、法华汤包，乃至作为外国人客厅的古巴人家，它们都有一个共同点：诚挚且坦率。

他们懂得，开一个小餐馆，到最后是与人打交道。手艺惊人或口味正宗都在其次，物理上就在附近，心理上又绝不拒人千里之外，对客人诚挚，对自己坦率，才是真正能够建立联结的秘诀。不管大时代如何汹涌，资本如何攻城略地，它们稳固地在你我的社区中，“养活”居民，也被居民养活。（作者：驳静）

有姑娘问：做完面部脂肪填充是冰敷好，还是热敷好？

术后护理是否得当非常影响脂肪移植的存活率，李医生就来跟大家讲下。个人建议是术后不用进行热敷或者冰敷。新移植的脂肪细胞还处在和周围组织建立血运以存活下来的阶段，此时热敷可能影响血运关系的建立，影响存活率。至于冰敷，可能会引起局部血管收缩，也不利于脂肪细胞成活。