为什么里奥哈能拔得头筹作为西班牙第一个DOCa出道?为什么里奥哈葡萄酒销量经久不衰?里奥哈葡萄酒的多样性体现在哪里?在本条微博评论区留言,说说你钟情里奥哈的原因吧!#葡萄酒##第一次喝葡萄酒的趣事#
更多关于里奥哈葡萄酒的干货,都在陈王的本场直播!1月6日的里奥哈线上产区课,与你不见不散!
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来搬一篇干货
葡萄酒风味坐标,更快捷找到适合你的酒。
葡萄酒的品种介绍过一些,但还是会有小仙女记不住这些名词,来吧,按坐标去探索适合自己的品种和类型。
⛳️ 【Bold口感饱满】:
Bold型葡萄酒酒体较重 ,入口能感受到奶油般的浓郁感,较强的单宁让口中具有紧涩感,酒精度较高。颜色较深,呈现出紫色、紫红的色彩,香气以黑醋栗、黑梅等黑色水果为主,橡木桶增加单宁与复杂的口感,也会有烟熏、木头之类的气味。
常见的饱满型葡萄酒有赤霞珠、马尔贝克、西拉等。
⛳️ 【Light口感轻盈】
light型葡萄酒酒体轻盈,一般颜色比较淡,单宁比较少,酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度,冰镇饮用能增加清新之感。
常见的轻盈型葡萄酒有霞多丽、黑皮诺、长相思、卡瓦等。
⛳️ 【Fruity果香浓郁】
这里的果香是指各种水果滋味,花香,草本类香气……Fruity是个优点,足够的果香在一瓶葡萄酒中是至关重要的,缺乏果香的酒喝起来稀薄、清淡,酸涩感也会显得突兀。但是只有果香,缺乏复杂度,就只能说是简单易饮,百元之内,喝着玩儿,不错的标准。
常见的葡萄类型有:莫斯卡托、歌海娜、雷司令等。
⛳️ 【Earthy泥土风味】
Earthy指的是某一类风味。 些比如菌类,蘑 菇,泥土,植被,石头矿物的风味都属于Earthy的风格(一般与土壤有关的)。泥土,菌菇,枯树枝,湿树叶,都属于Earthy风格的表现。这种风味在旧世界葡萄酒上更加明显,且整体风格更加优雅。
常见的葡萄酒类型有香槟、黑皮诺、基安蒂等#美食分享##红酒#
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葡萄酒的品种介绍过一些,但还是会有小仙女记不住这些名词,来吧,按坐标去探索适合自己的品种和类型。
⛳️ 【Bold口感饱满】:
Bold型葡萄酒酒体较重 ,入口能感受到奶油般的浓郁感,较强的单宁让口中具有紧涩感,酒精度较高。颜色较深,呈现出紫色、紫红的色彩,香气以黑醋栗、黑梅等黑色水果为主,橡木桶增加单宁与复杂的口感,也会有烟熏、木头之类的气味。
常见的饱满型葡萄酒有赤霞珠、马尔贝克、西拉等。
⛳️ 【Light口感轻盈】
light型葡萄酒酒体轻盈,一般颜色比较淡,单宁比较少,酒体轻盈型白葡萄酒往往有着激爽的酸度,冰镇饮用能增加清新之感。
常见的轻盈型葡萄酒有霞多丽、黑皮诺、长相思、卡瓦等。
⛳️ 【Fruity果香浓郁】
这里的果香是指各种水果滋味,花香,草本类香气……Fruity是个优点,足够的果香在一瓶葡萄酒中是至关重要的,缺乏果香的酒喝起来稀薄、清淡,酸涩感也会显得突兀。但是只有果香,缺乏复杂度,就只能说是简单易饮,百元之内,喝着玩儿,不错的标准。
常见的葡萄类型有:莫斯卡托、歌海娜、雷司令等。
⛳️ 【Earthy泥土风味】
Earthy指的是某一类风味。 些比如菌类,蘑 菇,泥土,植被,石头矿物的风味都属于Earthy的风格(一般与土壤有关的)。泥土,菌菇,枯树枝,湿树叶,都属于Earthy风格的表现。这种风味在旧世界葡萄酒上更加明显,且整体风格更加优雅。
常见的葡萄酒类型有香槟、黑皮诺、基安蒂等#美食分享##红酒#
【葡萄酒配餐干货指南】
众所周知,葡萄酒的口感和食物的口味是互相影响的,那么美酒和美食如何搭配才会相得益彰呢?这些搭配原则来了解一下吧~
产地原则:当地菜与当地酒的搭配
接近性原则:酒与菜的清淡、浓郁程度相当
相对抗原则:咸菜配淡酒、辣菜配甜酒
香气原则:香气有相通或相配之处
味觉原则:酸可以解甜腻;甜可以减弱辣、苦、咸等;涩加重腥、加强辣。
当然啦,是否适合自己的口味,只有尝试了才知道~
符合自己的口味审美才是最重要的[偷笑]
众所周知,葡萄酒的口感和食物的口味是互相影响的,那么美酒和美食如何搭配才会相得益彰呢?这些搭配原则来了解一下吧~
产地原则:当地菜与当地酒的搭配
接近性原则:酒与菜的清淡、浓郁程度相当
相对抗原则:咸菜配淡酒、辣菜配甜酒
香气原则:香气有相通或相配之处
味觉原则:酸可以解甜腻;甜可以减弱辣、苦、咸等;涩加重腥、加强辣。
当然啦,是否适合自己的口味,只有尝试了才知道~
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