渔哥湛江 A4纸那样大一张正反面菜单，菜品不算太多，感觉个个都有兴趣尝试，好在价格美丽，点了满满一桌子。小炒菜很多，镬气十足，这正是如今外面很多饭店缺乏的，不肯做小炒，怕麻烦又容易露怯，还卖不出价钱。我很喜欢。大肠炒酸菜、炒小章鱼，炒鸽子，炒水东芥个个到位。油豆腐煮咸鱼也好吃。带鱼正是我家家常做法，外香里嫩。一道糖醋萝卜酸甜适度爽口开胃。遗憾去的晚了，“猪麻”田艾饼售磬。宜哥、冯总生意滔滔，真是开心事。老百姓需要这样的小馆子。

【风干咸鱼烧冬瓜】冬瓜去皮去籽切厚片；大葱切段，生姜切片；咸鱼在清水中浸泡2小时，用厨纸吸干鱼身的水分；把咸鱼切大块；锅烧热，放入少许的油，把咸鱼煎至两面金黄；爆香葱姜；放煎好的咸鱼，加入白糖、黄酒、酱油；放入适量的水，大火烧开，加盖转中小火煮20分钟；放入冬瓜片，再煮5分钟即可。https://t.cn/A6ILxdZ9

爱火锅人士盘点火锅最精华的菜品！
今年夏天还不是很热，却没有影响人们对火锅的热情。下面我们一起来看看吃火锅，有哪些必点的菜肴！

number 1 ：切片毛肚

毛肚看上去确实不太讨人喜欢，不过那口感真的是让人欲罢不能！一大份毛肚上桌，只有上面薄薄的一层，下面的全是冰！

可是夹起一份毛肚，“七上八下”，放入口中，那嚼起来的脆爽，让人完全无法考虑他的性价比！

number 2 ：鹅肠

相信大家在家里也吃过不上的鸭肠，鹅肠。可是不知道为什么，当这两样食材和火锅一起搭配的时候，又能碰撞出不一样的火花！除了和毛肚一样爽脆的口感，又另外还有一丝鹅肠特有的韧性。不过煮久了以后肉质就会松弛，大家要注意千万不能煮过头哦！！！

number 3 ：黄喉

看起来其貌不扬的黄喉，确实吃火锅时的必备菜品！类似牛板筋Q弹却又不至于嚼到腮帮子酸软无力都无法下咽，极度饱满的肉质吸不进半点汤汁，沾什么料就是什么味，清清白白却又滋味无穷~

number 4 ：雪花肥牛

没有肥牛的火锅，是不完整的火锅！是有缺憾的火锅！何止是无耻！简直是可耻！这样的火锅我 ！拒 ！绝 ！

。。。。。好吧。。其实说句老实话，对于我来说，相比上面的其它三个菜品，这道菜就没有那么不可或缺了。。只不过作为火锅的里的标配王牌来说。偶尔没有他还是会怪怪的，，

number 5 ：油面筋

超级无敌的吸汁能力，饱含汁水的油面筋绝对能给人们的味蕾带来无与伦比的冲击，千万不能完全煮透，失去了嚼劲的油面筋就和离开水的咸鱼一样，令人嫌弃~

number 6 ：鲜蔬拼盘

好了，一场大戏就此落幕。相信大家看到这里也是感觉酒足饭饱了吧。善始善终，以一个鲜蔬拼盘收尾，小小一份应有尽有！

你们以为就这样结束了么？！真的是太天真了！！！最最重要的现在才开始呢！

火锅的灵魂当然是锅底了！这种重点这么能不聊聊啊。

现在市面上大都是鸳鸯锅吧，不过个人强力推荐四喜锅，像九宫锅的话个人不太喜欢，因为没有那么多的锅底可以选择啊。而且我一直认为火锅锅底的味道和你刷了多少食材下去是有关系的，刷的食材越多锅底味道的层次感越明显。

四喜锅，四种味道的锅底从上到下分别是番茄锅，香辣锅，牛油锅和菌菇锅，各有所长却又独领风骚！

咕嘟！咕嘟！咕嘟咕嘟！火锅不停冒气泡。

咕嘟！咕嘟！咕嘟咕嘟！口水不停喉咙淌。