#食品安全# 【吃这些会中毒？朋友圈“伪科学”大起底！】在朋友圈，常常会有各种各样的传言，真真假假分不清，比如说：吃完螃蟹喝酸奶会中毒！菌类和茄子一起吃，有毒！榴莲配牛奶会导致咖啡因中毒！海鲜和富含维生素C的水果同吃会中毒！豆浆和鸡蛋一起吃，有毒！……看到之后你会发现，吃东西一不小心就中毒！谣言止于智者，朋友圈“伪科学”大起底，走起！看完请随手转发给爸妈（荔枝网）……https://t.cn/AisZiatz

【高浓度咖啡因产品能致命！澳禁售】纯或高浓度的咖啡因产品在澳大利亚被列为风险食品，任何人试图为了零售目的而进口此类产品，都将面临最高10年的监禁。据澳联社报道，21岁的新州年轻人克拉兰（Lachlan Foote）2018年元旦那天，因为喝了一杯添加了1勺纯咖啡因粉的蛋白粉奶昔，因为咖啡因中毒而去世。政府正是因为这宗悲剧而收紧了相关的监管政策。据悉，区区1茶匙纯咖啡因粉就相当于25至50杯咖啡！克拉兰的父亲福特（ Nigel Foote）表示，儿子是“无意”添加了过量的咖啡因粉。https://t.cn/AiFNnavc

#廊廊辟谣# 【牛奶越喝越缺钙还致癌？牛奶的五大谣言你一定要知道】一直以来，牛奶因其富含蛋白质和钙，被公认为是“最接近完美的食物”。然而，近年来有关牛奶的谣言却不时传出。牛奶越喝越缺钙、喝牛奶可致癌、牛奶带袋煮容易铝中毒、榴莲配牛奶会咖啡因中毒、奶牛产奶靠打激素……这些谣言你信了几个？
谣言1：牛奶越喝越缺钙。有传言称，蛋白质含有较多的硫、磷等元素，在体内代谢之后产生的酸性物质占优势，是“成酸性食品”，会增加钙的排泄量，因此牛奶越喝会越缺钙。
真相：牛奶作为不可多得的优质钙源，不仅含钙量高，又富含促进钙吸收的维生素D。《中国食物成分表》数据显示，牛奶中钾和钙的含量远远高于磷含量，牛奶代谢后呈碱性的元素高于呈酸性的元素，因此，“牛奶越喝越缺钙”的说法在理论上是站不住脚的。实践表明，喝牛奶或者吃乳制品不但不会缺钙，反而有助于增加骨密度和骨重量，预防骨质疏松。https://t.cn/Aik4V3c5