我是有友泡椒鸡爪的上瘾爱好者，资深吃鸡爪好多年，前些年查出高血脂以后我就控制了鸡爪量，偶尔偶尔解解馋。近两年很流行这种柠檬味的鸡爪，左边这个是超市无意间买到的，独立小包装+去骨，很适合偶尔解馋食用，味道也不错；良品铺子也有这个味道的小包装，但是我常去的店竟然一直缺货。
又到了抓耳挠腮想吃鸡爪的日子了，在超市竟然发现了有友的柠檬味鸡爪，我简直太兴奋了！本来要控制量的，又怕以后买不到，柠檬味搞三袋藤椒味搞三袋，美滋滋。
回家第一时间就开吃了，第一口就迷惑到我了，比起来有友这个鸡爪很大的（当然一袋就三四个？），可是味道…………可以说没滋拉味，甚至有点腥[伤心][伤心][伤心]我的爱错付了[泪][泪][泪][泪]比起来藤椒的稍微好吃一点点，这个柠檬味跟它一直主流那个泡椒味比，简直就是骑马和坐飞机的区别[泪]
如图，左边好吃，右边不要买呜呜呜呜

猪熊学做菜/第二集
鱼香肉丝（又是川菜没错[允悲]

图2是昨天做的第一版，芡汁和红油都有点少，肉丝偏硬，偏白；图1是今天又做了一版，泡椒、油、水都增加，肉丝加了蛋清、上粉、减滑油时间，整体感觉好了很多～

但是可能是泡椒有点多，味道比第一次稍微有点点重，肉丝也还是不够红，对比看了不同版本教程，可能是剁辣椒需要减少一点量，再剁细一些，让颜色出来的同时不加重味道。

另外补充一下，鱼香肉丝也有很多版本…
1、北方版：会放豆瓣酱增色增味，配菜用冬笋
2、四川常规版（上河帮）：配菜用青笋
3、四川传统版（下河帮、小河帮）：没有配菜，仅葱，但会用泡姜替换老姜

个人认为四川的两种方法更正，仅用泡辣椒来提酸提味，我比较喜欢木耳和青笋，so就做了常规版，回头有泡姜了再试试传统方式～
#小猪熊的黑暗料理#

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今日零食测评 | 紫燕百味鸡去骨鸭掌

有没有像我一样屯各种零食小卤味的集美！
自己很喜欢吃无骨鸡爪，之前也尝试做过
不过真的费功夫，还不如买做好的[笑cry]！

去骨鸭掌还是第一次吃
一个一袋，都是独立包装
肉很厚实，比鸡爪更有嚼劲
后味有泡椒️的酸味，但不是特别酸
辣味也稍微有点，不是特别辣的那种
喜欢酸辣口的，感觉不太够
可以试着冷藏一下味道是不是更好

26.9 一袋，一共6包
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#零食##网红零食安利#