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“怀着爱意 带着虔诚 保持温柔 追逐梦想” " , , , ."

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对食物带有故事性的特定描述对我来说是最有效的，比如因为语文课本上的一篇小说《金色的鱼钩》，我每次喝鱼汤时，特别是在家里，都会怀着一种虔诚的心情，细细品尝那碗乳白色泛着油光和鲜香的鱼汤，再没有别的汤比得上它。比如刘瑜老师的饭扫光，虽然现在拿另一款红油金针菇代替了。这两天又因为豆瓣一篇批判湾区中产阶级、吐槽美国吃不到应季蔬菜的帖子而特别想念炒丝瓜的味道，确实一定程度上也解决了买菜的选择困难症问题。这样的食物吃下肚里会觉得不仅仅是为了填饱肚子，当然它本身也不会难吃。

恰巧新室友特别爱做饭，当我还在跟着小红书学做饭时，她早就在油管上跟各国菜系的local们做饭了，都是我不认识的香料食材名字，但确实做的很好吃，反正比小红书模板化的两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽好吃。从她那里我学到了condensed milk和evaporated milk对做西米露的区别，cream cheese和mascarpone cheese对做冰激凌的区别。我们的对话大多数都是在厨房里发生的，伴着锅里滋滋啦啦和抽油烟机声响的热闹。我说你怎么不去做Food studies，她遗憾地说美国开这个项目的学校特别少；我说你以后自己赚钱了，恩格尔系数肯定更高，因为会把原来用的便宜货换成高级的，她觉得恩格尔系数中对吃饭的定义应该改改，对她而言在做饭吃饭的投入属于精神享受的部分。

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