忍不住又炫了好几个哈哈哈！冬枣团购明天结束啦～还有没有没有入坑的宝子！
陕西 大荔冬枣3斤 【39.8】错过等明年！
包装做了彩箱加泡沫箱的设计很适合用来送礼～这次的冬枣我们都是对市面上的冬枣挑了好久才发出来给你们团的～
口感会比市面上的冬枣甜很多～甜度高达30度！建议拿到手先放冰箱冷藏一下再吃，更脆更甜更爽！哈哈哈～
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男子卖娃娃菜，获利111元，却被罚款120000元！男子卖娃娃菜被法院判罚的案例引起了广大网友的热议。该男子以批发蔬菜为生，当天被市场监管人员查到他用福尔马林浸泡娃娃菜，用来防腐保鲜，遂对其作出如上处罚！但男子不服，认为处罚过重！
男子吕某经营的蔬菜铺，因为生意不怎么好，进购的蔬菜经常卖不完就烂了。尤其是当中的娃娃菜更难保存，为了减小损失，他就研究如何让蔬菜可以保存更久。后来，他得知福尔马林不仅可以泡尸体，也可以泡蔬菜，效果杠杠的！就这样，别人进的蔬菜只能放两三天，但吕某的菜放几天也还是像刚从地里摘出来的。
因为吕某的菜看起来比别人新鲜，生意也逐渐好转。当天开门不久，就卖出了37袋娃娃菜，赚了111元。可他还来不及高兴，就被市场监管的工作人员给查到了。工作人员到店抽检，看到吕某把娃娃菜浸泡在一个水桶里，便心生怀疑，上前一闻，一股刺激的味道就扑鼻而来。工作人员根据经验，判断这桶“水”有问题。
此时，吕某看难逃法网，就主动交代自己为保存娃娃菜，使用了福尔马林。工作人员一听，紧皱眉头，并告知吕某福尔马林是公认的致癌物，其行为违法《食品安全法》，遂对其作出罚款120000元的处罚。(来源：聊城中院的案例）
吕某一听，心里非常不服气，他认为自己每天起早抹黑也赚不了多少钱，现在赚了100多块，罚了他120000，这比他一年的收入还要高了，这怎么能接受呢？于是，不服气的吕某就找一个律师指点，想要反告市场监管局，来减轻处罚。
这律师也是个“高人”，他对吕某说，你娃娃菜用福尔马林泡过，这是事实，罚款是罚定了，现在只能找一个办法来减轻处罚。你的菜是从菜农手里进的，而且你是批发给菜贩，你可以咬定你的娃娃菜没有经过加工，这就属于初级农产品。
吕某不解，问律师有何区别？律师说这区别大大的，如果是初级农产品，那就不属于食品。不属于食品又何来违反《食品安全法》一说？如果按照食品安全法，你在里面添加了有害物质，那要罚10-15万元。但如果按照初级农产品，往里面加东西就只用罚款5万-10万元。可以减少一半的处罚。
吕某听后大喜，认为自己这律师费花的值！于是他和律师在法庭上就进行了这样的辩护，并且再次强调，判罚要得当，赚100元罚款1200000元，显然罚大于过。处罚的目的是教育为主，罚款5万也足以起到教训的作用，而且吕某不知道福尔马林的危害，念在他是初犯，希望法院能够撤销市监局的处罚，责令其重新作出处罚决定。
但法院认为，吕某从菜农手里拿到的娃娃菜是初级农产品，但吕某卖给菜贩，菜贩也不会经过二次加工。而顾客买回家，也就用水冲洗，直接烧起来入口了，所以娃娃菜应该被认定为食品，而非初级农产品，对于他们的辩护不予采纳。
其次，吕某经营蔬菜批发已经有一段时日，不可能不知道福尔马林是被禁止使用的，这次是被发现了，之前没发现的时候，谁又知道他卖了多少？其它的东西他有没有泡过呢？这属于明知故犯，主观恶性较大。
最终，法院驳回吕某的诉讼请求，支持市场监管局对其罚款120000元的处罚。
吕某赔了夫人又折兵，不仅要付120000元的罚款，还要付律师费。但是，有网友提出质疑，他认为吕某确实没有对娃娃菜进行二次加工，应该属于农产品，不应该是食品。市场上的蔬菜哪个没有倒手，难道都是食品了，不是农产品了？
我觉得，这件事不是初级农产品还是食品的问题，而是吕某制造有“毒”的食品危害大众健康的问题，所以，罚款120000元是正确的！蔬菜是给人吃到肚子里的，这是发现得早，如果晚几天，晚几个月发现呢？他明知福尔马林不能用，为了保证自己的利润，不顾其他人的死活，这和杀人差不多了！
如果有顾客吃了他的蔬菜，得了癌症，12万根本治不好，甚至死亡，何况他这样大面积贩卖，受害者更多，那这个12万还轻了！食品安全的问题屡禁不止，就是因为罚款太轻！罚款不能看你获利多少来罚，不然起不到作用！
如果你获利100元，罚你50元，你还是有利可图，你还会继续干。如果你获利100元，罚100元，对你无伤大雅，你还会投机取巧。但如果你获利100，罚你120000元，有倾家荡产的风险，那你自然就不敢铤而走险！所以，罚，就是对你行为的一种深刻教训，让你以后想起来就后悔、害怕、这样不会再犯错！
君子爱财，取之有道。食品安全是关系每个人的生存问题，是大是大非的问题，容不得半点仁慈！发现一例就要重罚一例，起到杀一儆百的作用!让所有的不良商贩不寒而栗，免得我们连吃东西都要胆战心惊！多么向往牛奶就是牛奶，蜂蜜就是蜂蜜，灌肠就是肉的生活啊！
那么，你觉得处罚合理吗？你支持这样的判罚吗？说说你的观点吧！
男子吕某经营的蔬菜铺，因为生意不怎么好，进购的蔬菜经常卖不完就烂了。尤其是当中的娃娃菜更难保存，为了减小损失，他就研究如何让蔬菜可以保存更久。后来，他得知福尔马林不仅可以泡尸体，也可以泡蔬菜，效果杠杠的！就这样，别人进的蔬菜只能放两三天，但吕某的菜放几天也还是像刚从地里摘出来的。
因为吕某的菜看起来比别人新鲜，生意也逐渐好转。当天开门不久，就卖出了37袋娃娃菜，赚了111元。可他还来不及高兴，就被市场监管的工作人员给查到了。工作人员到店抽检，看到吕某把娃娃菜浸泡在一个水桶里，便心生怀疑，上前一闻，一股刺激的味道就扑鼻而来。工作人员根据经验，判断这桶“水”有问题。
此时，吕某看难逃法网，就主动交代自己为保存娃娃菜，使用了福尔马林。工作人员一听，紧皱眉头，并告知吕某福尔马林是公认的致癌物，其行为违法《食品安全法》，遂对其作出罚款120000元的处罚。(来源：聊城中院的案例）
吕某一听，心里非常不服气，他认为自己每天起早抹黑也赚不了多少钱，现在赚了100多块，罚了他120000，这比他一年的收入还要高了，这怎么能接受呢？于是，不服气的吕某就找一个律师指点，想要反告市场监管局，来减轻处罚。
这律师也是个“高人”，他对吕某说，你娃娃菜用福尔马林泡过，这是事实，罚款是罚定了，现在只能找一个办法来减轻处罚。你的菜是从菜农手里进的，而且你是批发给菜贩，你可以咬定你的娃娃菜没有经过加工，这就属于初级农产品。
吕某不解，问律师有何区别？律师说这区别大大的，如果是初级农产品，那就不属于食品。不属于食品又何来违反《食品安全法》一说？如果按照食品安全法，你在里面添加了有害物质，那要罚10-15万元。但如果按照初级农产品，往里面加东西就只用罚款5万-10万元。可以减少一半的处罚。
吕某听后大喜，认为自己这律师费花的值！于是他和律师在法庭上就进行了这样的辩护，并且再次强调，判罚要得当，赚100元罚款1200000元，显然罚大于过。处罚的目的是教育为主，罚款5万也足以起到教训的作用，而且吕某不知道福尔马林的危害，念在他是初犯，希望法院能够撤销市监局的处罚，责令其重新作出处罚决定。
但法院认为，吕某从菜农手里拿到的娃娃菜是初级农产品，但吕某卖给菜贩，菜贩也不会经过二次加工。而顾客买回家，也就用水冲洗，直接烧起来入口了，所以娃娃菜应该被认定为食品，而非初级农产品，对于他们的辩护不予采纳。
其次，吕某经营蔬菜批发已经有一段时日，不可能不知道福尔马林是被禁止使用的，这次是被发现了，之前没发现的时候，谁又知道他卖了多少？其它的东西他有没有泡过呢？这属于明知故犯，主观恶性较大。
最终，法院驳回吕某的诉讼请求，支持市场监管局对其罚款120000元的处罚。
吕某赔了夫人又折兵，不仅要付120000元的罚款，还要付律师费。但是，有网友提出质疑，他认为吕某确实没有对娃娃菜进行二次加工，应该属于农产品，不应该是食品。市场上的蔬菜哪个没有倒手，难道都是食品了，不是农产品了？
我觉得，这件事不是初级农产品还是食品的问题，而是吕某制造有“毒”的食品危害大众健康的问题，所以，罚款120000元是正确的！蔬菜是给人吃到肚子里的，这是发现得早，如果晚几天，晚几个月发现呢？他明知福尔马林不能用，为了保证自己的利润，不顾其他人的死活，这和杀人差不多了！
如果有顾客吃了他的蔬菜，得了癌症，12万根本治不好，甚至死亡，何况他这样大面积贩卖，受害者更多，那这个12万还轻了！食品安全的问题屡禁不止，就是因为罚款太轻！罚款不能看你获利多少来罚，不然起不到作用！
如果你获利100元，罚你50元，你还是有利可图，你还会继续干。如果你获利100元，罚100元，对你无伤大雅，你还会投机取巧。但如果你获利100，罚你120000元，有倾家荡产的风险，那你自然就不敢铤而走险！所以，罚，就是对你行为的一种深刻教训，让你以后想起来就后悔、害怕、这样不会再犯错！
君子爱财，取之有道。食品安全是关系每个人的生存问题，是大是大非的问题，容不得半点仁慈！发现一例就要重罚一例，起到杀一儆百的作用!让所有的不良商贩不寒而栗，免得我们连吃东西都要胆战心惊！多么向往牛奶就是牛奶，蜂蜜就是蜂蜜，灌肠就是肉的生活啊！
那么，你觉得处罚合理吗？你支持这样的判罚吗？说说你的观点吧！
【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
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