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马未都先生《茶当酒》第92.茶之壶

今所见茶之壶多为明代之后佳器，汉唐时反而不见，在宋曰瓶，曰汤瓶，曰急须，候汤之用，也不与茶混于一瓶之内，元人粗犷，不解宋人风情，将宋人苦心经营三百余年的茶道抛在马后。撮茶泡饮，久而久之，形成革命，饮茶由达官贵人的唐煮宋点变革为撮泡随心所欲，此泡水蓖茶的饮法专业术语叫“瀹（音悦）饮”。

宋之注子，曲柄长流，嘴细如劈竹，为出水急促，点化茶膏。壶流之长短唐宋分界，功能为点茶而变。唐壶，宋壶均不为泡茶，仅为存水。

而明清两代急须注子均在中国消失，以瀹饮为乐的中国人最终把饮茶甚至简化为对嘴独饮，唐之繁缛，宋之典雅，元之豪放，明之谨慎，清之潇洒，都成为云烟，说有就有，说无就无。当大碗茶摆上街头之日，就是中国茶艺起死回生之时。

阅读心得：2006年我重回大学，参加暑假的研究生课程班的培训。授课老师也是大学时熟悉的老师，很幽默很有趣很博学，没办法我就是这么慕强，他主要讲授的是中国传统文化中的饮茶文化。在此他详细介绍了绿茶龙井、红茶金骏眉、乌龙茶铁观音、还有黑茶普洱茶！之后他又仔细介绍了如何挑选紫砂茶具！恰好我们那一批同学有一个是开茶具店的然后顺便就做了几单生意！[允悲][允悲][允悲][允悲]

从这里开始我才觉得自己之前的茶都白喝了，才真正对茶感兴趣爱上了饮茶和各种茶具茶宠！在此@金婆婆治愈研究馆 @海底一千零一叶 @塞外奇侠428 一起饮茶！其实我今天水都没喝够。[允悲][允悲][允悲]

大家开心饮茶好好生活活成自己想活的样子，做更好的自己！
#读书[超话]# q

2013年大益8582
批次：1301批，生茶
生产日期：2013年1月13日
品茗日期：2022年8月28日
品茗纪录：第三个

经过下行，客人的订单都基本上停下来了，个个都存货过多，又销售商如 Walmart, Amazon, Target, 至客人自己的存货，到客人要求工厂做的存货，一层一层的加起来，就系海量的存货。最大问题系还有很多货仍在海上漂。加上中西文化大交战，生意营运环境未可预知，中国的出口行业好像一下子全部停下来似的，估计到明年又要开始新一轮的结业潮。我工厂里的大帝们还是我行我素，仍未从东家不打打西家的态度醒觉过来。回来快20年的我，从未遇见过或想过将可见的艰难环境。虽然近几年已经开始做自己的品牌，想借内循环减轻对外的依赖，但还是迟了起步。 现在只有看自己的造化了。放下心情，开泡茶喝喝！

今日开一泡粗茶，大益的1301批8582。2003年的8582是我常喝的口粮茶，不知道比它年青十年的8582又如何？今日它开泡茶汤呈橙色，茶汤的粘稠度比预期的厚，茶带梅子酸，甜度适中，味道较为单一，但味道还是不错的。茶汤喝后喉咙略欠回甘，口腔有适度的生津，十泡茶汤喝后略欠回韵。看来存些1301批8582做口粮茶还是一个不错的选择。

有关这片1301㘩大益8582的上一个味道纪录放在本 post 的 comment 栏内供大家参考。

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#云龙子艺术##Master yun art#
我在2018年头春用老班章（普洱茶王）做了一批茶。一直收藏不舍得。
in 2018 early spring, I have bought a batch of Lao Banzhang (the king of Pu er tea) and made into tea cakes. I have been keeping and keeping.

这次为了当茶月饼送给客户，尝了一点。味道好得不得了。
This time round to give to clients as Mooncake tea, I tasted some myself. It is fabulous.

不过这种收藏越久越好的东西，还是收藏着些好。
But for a special tea that gets better as it ages, I would still like to keep some longer.