#甜猫试方子# 柠檬糖霜北海道戚风蛋糕，最适合夏天的小蛋糕没有之一！
前两天我发了个柠檬凝乳，其实已经很适合做cupcake的酱心了，小小一坨就味道浓郁，非常点睛。但夏天不想烤太扎实的蛋糕去配它，我还是喜欢轻盈的戚风小杯子。
配戚风的话，内馅就不能用柠檬凝乳，得改成润润的柠檬卡士达酱才合适。挤上饱满柔滑的一大团馅子，整个小蛋糕过夜冷藏透，拿在手上沉甸甸，咬一口跟吃冰淇淋一样。
再参考法式柠檬磅的搭配，给头顶刷上一层柠檬糖霜，酸甜醒神，层次感拉满[坏笑]。
是夏天该吃的小蛋糕了！
这几天每天下午一场大雷雨，天昏地暗的，照片不得好好拍，放弃了。
前两天我发了个柠檬凝乳，其实已经很适合做cupcake的酱心了，小小一坨就味道浓郁，非常点睛。但夏天不想烤太扎实的蛋糕去配它，我还是喜欢轻盈的戚风小杯子。
配戚风的话，内馅就不能用柠檬凝乳，得改成润润的柠檬卡士达酱才合适。挤上饱满柔滑的一大团馅子，整个小蛋糕过夜冷藏透，拿在手上沉甸甸，咬一口跟吃冰淇淋一样。
再参考法式柠檬磅的搭配，给头顶刷上一层柠檬糖霜，酸甜醒神，层次感拉满[坏笑]。
是夏天该吃的小蛋糕了！
这几天每天下午一场大雷雨，天昏地暗的，照片不得好好拍，放弃了。
北海道戚风杯子蛋糕
昨天，45岁的第一天，哭了一鼻子。
一早上班，看到冲大哥，我和往常一样跟他热情的叭叭着，他一直在看手机，对我的热情有一搭无一搭的回应了几句，我寻思他可能在忙着回复手机信息，也没多想，就去忙着弄全员核酸检测的事儿。
等核酸检测完毕后，又帮着雅娟弄9：30的一个视频会，帮着摆摆桌签、拉拉椅子，雅娟就开始上线测试，这方面我是短板，看雅娟自己完全没问题，就回了自己办公室。
回到办公室，看冲大哥的小脸儿还是那种别别扭扭的表情，我还贱兮兮的捅他肩膀一下：大哥，你咋地啦？
我生气了！他的语气完全不是以前开玩笑的样子。
我赶紧问：为啥呀？
因为你昨天羽毛蛋糕没给我吃！说这句话的时候，像极了受尽委屈的孩子。
哎呀~~我不是把人家给我的哈根达斯蛋糕给你了吗？
什么玩意儿！我给扔了！他气冲冲的答。
我当时一下子就挺不高兴的：就一口蛋糕，你至于从早上到现在不理我吗？
如果当时他就跟我说自己的感受也就罢了，他就板着脸，不看我，低头玩着他的手机。
我当时特别委屈，眼泪就出来了，边哭边说：冲大哥，平时我对你怎么样？大蛋糕小蛋糕我给了你多少？你就因为一口羽毛蛋糕？你怎么可以这样！
对，就是因为这一口羽毛蛋糕！他还是不看我，看着手机撅着嘴。
我给你再买一个，行吧？
我不要！
他看我哭，站起来，不情愿的说了一句：我跟你开玩笑的～～～然后就走了。
留下一个哭啼啼我，我抹着眼泪，这个委屈呀！
羽毛蛋糕，是宁宁送我的生日蛋糕。当天送到后，我请冲大哥帮忙放到工程师傅的冰箱里，下午又请他拿上楼，帮我拍照片。拍完照片他就去会议室忙，我这边就想拿到给我办生日会的那些小伙伴那里，做为一个回馈嘛，人家给我办生日会，又买礼物又送鲜花还订蛋糕，不仅当场吃一个，还让我带回家一个，我有个这么稀罕的蛋糕就想着和他们分享一下，然后留一块拿回来给冲大哥。
走到小伙伴们门口，遇到了新新手里拎着一个哈根达斯的小蛋糕，看我过来，举着蛋糕就给我：马姐，生日快乐~~！
我手里托着羽毛蛋糕，接过来他的小蛋糕，已经在那些小伙伴们门口了，就赶紧邀请他一起进了那些小伙伴们儿的办公室。
把羽毛拆掉，这个蛋糕就是个环形的慕斯蛋糕，不大，现场有十几个人，我当时分的时候还在想，哎呀，不够了，没法往回拿了，没有冲大哥的了……
但我真的没有想到冲大哥因为这个生气了……
哭完一鼻子，开始换位思考，如果我是冲大哥，我为什么会生气呢？全过程走了一遍，恍然大悟！我忽略了冲大哥的感受，这种感受可能当时非常的不舒服。
我帮你拿蛋糕取蛋糕还帮你拍照，你跟我说咱们下午再吃，可是下午吃蛋糕的时候竟然没有我的。这种感觉肯定是不好的。
擦干眼泪，我问宁宁要来了订蛋糕的微信，默默给冲大哥家里下单了一个一模一样的羽毛蛋糕。我想，看到蛋糕的那一刻，他的气儿应该全消了吧………
一天了，他都没跟我说话。午饭的盒饭，我主动过去给他和汤老师取过来，他说了一句“谢谢”，再也没有跟我说话。
下午五点多，他接了个电话，放下电话问我：你给我订蛋糕了？
我说是呀，要不然咱俩这样别别扭扭的，多不好呀~~~
不用，马姐，我生气的不是那一口蛋糕！
我说我知道，我忽略了你的感受。
马姐，我这本书马上看完，看完我就给你看，你应该看看职场的沟通方式，对你有好处。
我说我不看。
马姐你以后得站位高一些。
我说我站位一直还可以。
然后我一看他上纲上线的样子，就加快了语速，快速讲我这一天的心路历程，这中间，他想打断我说自己的想法，我没有给机会。我说我把你对我的好，和我对你的好都过了一遍，最后得出的结论还是，马姐昨天忽略了你的感受，但也不至于你今天一天不理我。咱俩可不能闹别扭呀，如果闹别扭，以后咱们处的活儿可怎么干呀！
一开始他坚持想表达自己的理论，大概意思就是他不理解为什么我有什么好东西都愿意和那些小伙伴们分享，而不是和我们处的人分享？
我说，咱们处的人，逢年过节我都有礼物，遇到啥事儿我也帮忙，该出钱出钱该出力出力，我对咱们处的小伙伴们问心无愧。人家那些小伙伴们，给我办生日会，给我送礼物送鲜花买蛋糕，我有个稀罕的蛋糕我肯定要去做个回馈的，我只承认我忽略了你的感受，但我并不觉得我去那些小伙伴们那里分享这个蛋糕有什么错误。
再后来，聊着聊着，气氛就好起来了，我说咱们这个事儿就翻篇吧，我是姐姐，我哄你，给你买个蛋糕，算是道歉啦～～～
于是，俩人就开始聊别的事儿，这个事儿就翻篇了，愉快的收拾东西，下班。
讲到此，可能好多人会说我不对或是冲大哥不对，这不是今天要说的重点，也请大家不要评论，我们都和好了，还说谁不对也没啥意思。我今天把这件事情讲出来给大家听，更多的是想告诫自己和大家：永远不要忽略任何人的感受，即便是十几年相处，感觉像自己家人一样的小伙伴。
新新也别伤心，你给马姐的蛋糕马姐看到了，虽然没吃，但我感受到了你满满的爱～～你也别生冲大哥的气，改天马姐给你和你家宝贝儿做蛋糕吃哈，给你陪个不是～～～
所以，冲大哥，以前的马姐姐是因为把你当成家人一样，最亲近的人可能我就会考虑的不太到位，我从没有轻视过你。以后的马姐姐不仅把你当成家人，把你当成工作中重要的小伙伴，更要把你的感受重视起来，虽然你都三十八岁了，但谁在自己姐姐面前不是个宝宝呢~~~~
另外，我亲爱的小伙伴们，以后不要再给我办生日会了，你们对我的爱我都感受到了，咱们现在都攒着，等我退休那一年，给我们77年生人的老太太们一起办一个就行了～～～此时，大胡胡的脸出现在我面前：你说谁老太太呢？
今天这款北海道戚风杯子蛋糕，做法简单，戚风杯子蛋糕、卡仕达淡奶油，组合在一起就是经典。
1.卡仕达酱中只用蛋黄，如果喜甜可以增加糖的用量。牛奶加热至锅边冒小泡就可以，倒进蛋黄时要慢一点，边倒边迅速搅匀。
2.煮卡仕达酱的时候火不要太大，要不停搅拌，到稠酸奶的状态就可以关火了。
3.卡仕达酱要用保鲜膜贴面盖好，冰箱冷藏至凉透才可以用。
4.杯子蛋糕的蛋白不用打发的特别硬，出炉后一定要倒扣，不然会塌陷。
5.卡仕达淡奶油可以做各种口味的，我做了两个口味，您也可以按自己的喜好加可可粉、仙人掌果粉、紫薯粉等。
6.卡仕达淡奶油挤入蛋糕中，多点少点随意，越多越好吃～～冰箱冷藏后口感更好哟～～～
#二狗妈妈的小厨房##二狗妈妈的小厨房[超话]#
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一早上班，看到冲大哥，我和往常一样跟他热情的叭叭着，他一直在看手机，对我的热情有一搭无一搭的回应了几句，我寻思他可能在忙着回复手机信息，也没多想，就去忙着弄全员核酸检测的事儿。
等核酸检测完毕后，又帮着雅娟弄9：30的一个视频会，帮着摆摆桌签、拉拉椅子，雅娟就开始上线测试，这方面我是短板，看雅娟自己完全没问题，就回了自己办公室。
回到办公室，看冲大哥的小脸儿还是那种别别扭扭的表情，我还贱兮兮的捅他肩膀一下：大哥，你咋地啦？
我生气了！他的语气完全不是以前开玩笑的样子。
我赶紧问：为啥呀？
因为你昨天羽毛蛋糕没给我吃！说这句话的时候，像极了受尽委屈的孩子。
哎呀~~我不是把人家给我的哈根达斯蛋糕给你了吗？
什么玩意儿！我给扔了！他气冲冲的答。
我当时一下子就挺不高兴的：就一口蛋糕，你至于从早上到现在不理我吗？
如果当时他就跟我说自己的感受也就罢了，他就板着脸，不看我，低头玩着他的手机。
我当时特别委屈，眼泪就出来了，边哭边说：冲大哥，平时我对你怎么样？大蛋糕小蛋糕我给了你多少？你就因为一口羽毛蛋糕？你怎么可以这样！
对，就是因为这一口羽毛蛋糕！他还是不看我，看着手机撅着嘴。
我给你再买一个，行吧？
我不要！
他看我哭，站起来，不情愿的说了一句：我跟你开玩笑的～～～然后就走了。
留下一个哭啼啼我，我抹着眼泪，这个委屈呀！
羽毛蛋糕，是宁宁送我的生日蛋糕。当天送到后，我请冲大哥帮忙放到工程师傅的冰箱里，下午又请他拿上楼，帮我拍照片。拍完照片他就去会议室忙，我这边就想拿到给我办生日会的那些小伙伴那里，做为一个回馈嘛，人家给我办生日会，又买礼物又送鲜花还订蛋糕，不仅当场吃一个，还让我带回家一个，我有个这么稀罕的蛋糕就想着和他们分享一下，然后留一块拿回来给冲大哥。
走到小伙伴们门口，遇到了新新手里拎着一个哈根达斯的小蛋糕，看我过来，举着蛋糕就给我：马姐，生日快乐~~！
我手里托着羽毛蛋糕，接过来他的小蛋糕，已经在那些小伙伴们门口了，就赶紧邀请他一起进了那些小伙伴们儿的办公室。
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一天了，他都没跟我说话。午饭的盒饭，我主动过去给他和汤老师取过来，他说了一句“谢谢”，再也没有跟我说话。
下午五点多，他接了个电话，放下电话问我：你给我订蛋糕了？
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不用，马姐，我生气的不是那一口蛋糕！
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马姐，我这本书马上看完，看完我就给你看，你应该看看职场的沟通方式，对你有好处。
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马姐你以后得站位高一些。
我说我站位一直还可以。
然后我一看他上纲上线的样子，就加快了语速，快速讲我这一天的心路历程，这中间，他想打断我说自己的想法，我没有给机会。我说我把你对我的好，和我对你的好都过了一遍，最后得出的结论还是，马姐昨天忽略了你的感受，但也不至于你今天一天不理我。咱俩可不能闹别扭呀，如果闹别扭，以后咱们处的活儿可怎么干呀！
一开始他坚持想表达自己的理论，大概意思就是他不理解为什么我有什么好东西都愿意和那些小伙伴们分享，而不是和我们处的人分享？
我说，咱们处的人，逢年过节我都有礼物，遇到啥事儿我也帮忙，该出钱出钱该出力出力，我对咱们处的小伙伴们问心无愧。人家那些小伙伴们，给我办生日会，给我送礼物送鲜花买蛋糕，我有个稀罕的蛋糕我肯定要去做个回馈的，我只承认我忽略了你的感受，但我并不觉得我去那些小伙伴们那里分享这个蛋糕有什么错误。
再后来，聊着聊着，气氛就好起来了，我说咱们这个事儿就翻篇吧，我是姐姐，我哄你，给你买个蛋糕，算是道歉啦～～～
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讲到此，可能好多人会说我不对或是冲大哥不对，这不是今天要说的重点，也请大家不要评论，我们都和好了，还说谁不对也没啥意思。我今天把这件事情讲出来给大家听，更多的是想告诫自己和大家：永远不要忽略任何人的感受，即便是十几年相处，感觉像自己家人一样的小伙伴。
新新也别伤心，你给马姐的蛋糕马姐看到了，虽然没吃，但我感受到了你满满的爱～～你也别生冲大哥的气，改天马姐给你和你家宝贝儿做蛋糕吃哈，给你陪个不是～～～
所以，冲大哥，以前的马姐姐是因为把你当成家人一样，最亲近的人可能我就会考虑的不太到位，我从没有轻视过你。以后的马姐姐不仅把你当成家人，把你当成工作中重要的小伙伴，更要把你的感受重视起来，虽然你都三十八岁了，但谁在自己姐姐面前不是个宝宝呢~~~~
另外，我亲爱的小伙伴们，以后不要再给我办生日会了，你们对我的爱我都感受到了，咱们现在都攒着，等我退休那一年，给我们77年生人的老太太们一起办一个就行了～～～此时，大胡胡的脸出现在我面前：你说谁老太太呢？
今天这款北海道戚风杯子蛋糕，做法简单，戚风杯子蛋糕、卡仕达淡奶油，组合在一起就是经典。
1.卡仕达酱中只用蛋黄，如果喜甜可以增加糖的用量。牛奶加热至锅边冒小泡就可以，倒进蛋黄时要慢一点，边倒边迅速搅匀。
2.煮卡仕达酱的时候火不要太大，要不停搅拌，到稠酸奶的状态就可以关火了。
3.卡仕达酱要用保鲜膜贴面盖好，冰箱冷藏至凉透才可以用。
4.杯子蛋糕的蛋白不用打发的特别硬，出炉后一定要倒扣，不然会塌陷。
5.卡仕达淡奶油可以做各种口味的，我做了两个口味，您也可以按自己的喜好加可可粉、仙人掌果粉、紫薯粉等。
6.卡仕达淡奶油挤入蛋糕中，多点少点随意，越多越好吃～～冰箱冷藏后口感更好哟～～～
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#深夜食堂# 之北海道戚风
传说中万能的卡仕达酱做的外交官奶油，对这种冰淇淋质地的奶油没有抵抗力，垂涎了很久，本来是打算做泡芙的，上周末卡仕达酱和泡芙的酥皮都做好了，结果黄油不够了，楼下又没有，就搁置了，周一买了黄油，犯懒没做拖到现在，怕泡芙不马上吃就不好吃了，不适合晚上做，挑了个冷藏口感更佳的做。蛋糕部分因为没有玉米油用黄油代替的，所以蓬发的差了好多，味道还没尝，但外交官奶油真的太绝了，是我喜欢的冰淇凌口感，妈呀，一定要做次泡芙搭配它。等待自己的下一次深夜食堂。
传说中万能的卡仕达酱做的外交官奶油，对这种冰淇淋质地的奶油没有抵抗力，垂涎了很久，本来是打算做泡芙的，上周末卡仕达酱和泡芙的酥皮都做好了，结果黄油不够了，楼下又没有，就搁置了，周一买了黄油，犯懒没做拖到现在，怕泡芙不马上吃就不好吃了，不适合晚上做，挑了个冷藏口感更佳的做。蛋糕部分因为没有玉米油用黄油代替的，所以蓬发的差了好多，味道还没尝，但外交官奶油真的太绝了，是我喜欢的冰淇凌口感，妈呀，一定要做次泡芙搭配它。等待自己的下一次深夜食堂。
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