#美食探店##吃货[超话]#美食探店
图一“疯狂洋芋条”一如既往的好吃，看似清淡但是味道很足，口感香酥最推荐
图二“桂花粉丝”鸡蛋洋葱包菜腊肉炒粉丝，看似简单实则火候掌握要求比较高，味道也是蛮不错的，有锅气，不过油稍微偏大（毕竟粉丝油不大的话会糊锅）可以理解最推荐
图三“仔姜鸡”属于“应季菜”仔姜味道和生姜味道有点不同有姜味但是不辣口，还放了新鲜青花椒，总体口味很丰富不辣（不过和老板沟通得知仔姜有没有要看季节）最推荐
图四“尖椒爆肥肠”中规中矩个人认为尖椒不够辣，不过处理的蛮干净，肥肠也炒制之前用高压锅压过好嚼，肥肠也没有事先卤过（这点好评，说明肥肠本身品质还可以）我个人很喜欢这种没有事先卤过的爆肥肠这样才有生炒肥肠的感觉而且还嚼得动

餐厅环境：干净卫生，服务周到热情，有二楼可是很热

人均消费：50元左右

总结：我觉得菜品质量味道服务都蛮不错的，尤其是“疯狂洋芋条”必点，值得推荐尝试。

详细地址：
店名：丫宗杜家寨·土家坛子鱼云南菜（崇善街店） 地址：云南省-昆明市-西山区-崇善街90号https://t.cn/A6VjQ64Q https://t.cn/A6VjQ64Q

昆明的贵州风味特色~羊肉能暖中补虚，补中益气，适宜秋冬季节。忽然想吃美味的羊肉米线！这米线是贵州的口味，最特色的是花椒和胡辣椒+薄荷的加入，鲜美的羊肉汤+细米线（个人认为必须是细的米线！）呈现出一种非常简单却让味蕾无法忘记的味道！这家老店卖米线、羊肉汤、火锅.......味道不错，但羊肉是“筋道款”，价格小贵（PS：老字号 贵州全羊馆（前福路店），地址：云南省昆明市西山区前福路326号，Tel：13099920888、1528819968，营业时间：07：30-23：00）

#寻觅遍及世间最妙美物# https://t.cn/A6SVx7fY 佳宁娜一出，潮州菜标杆。
昆明本地人对于佳宁娜的初始印象：昆明饭店那家酒楼出的广式月饼，好贵好贵！
对于广东地区人，80年代起，“佳宁娜”就成为潮州菜及高级食府的主要代表品牌，后面我到广东地区读书工作，本地人婚宴、家族宴和会议、年会酒店，很多选择了佳宁娜，请客吃饭倍有面子的地方。我也对佳宁娜有了新的认识，可谓是我吃高端潮州菜的启蒙，特别在深圳，被誉为潮州菜酒楼的OG（元老）之一，很多酒楼大厨都出身于此。

这次在昆明佳宁娜吃潮州菜，我是带着父辈对潮州菜最佳印象的要求来得。[哈哈]#同城种草#

[打call]炭烧大响螺[鼓掌][鼓掌][鼓掌]
潮汕名菜，粤菜天花板之称，顶级食材“简单”做。
响螺的外壳是天然的器皿，放在炭炉上炙烤，原汁原味。秘制酱料，酱汁闷蒸，炖煮入味，去腥提味增香的方法也比较讲究，茅台似乎不要钱一样，一直往响螺中喷洒，让它的美味完全激发出来，味道更加浓厚。螺肉在高温的烤制下慢慢发生着华丽的转变，将它的肉取出来做进一步的加工，在老潮州人的心中，对响螺摆盘也有要求，摆盘除了螺肉螺壳，螺尾也必须带上。每一口螺肉吃着Q弹，层次感强烈，蘸少许虾酱，咸香扑鼻，越嚼越香。螺尾不容错过，有如鹅肝一般的美味。[馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴][馋嘴]

[打call]五年澄海老鹅头，卤味届NO.1[哇][哇][哇]
“斫鹅肉请人客”，潮汕无鹅不成宴。只要宴请宾客，不管多少山珍海味，鹅肉必备。狮头鹅鹅冠上肉很厚，鹅冠上的鹅胶正是老鹅头最吸引人的地方。[馋嘴][馋嘴]肉多耐嚼胶质多，咸香入味，咬下去口感韧、糯、弹，兼而有之，忍不住想开瓶靓酒佐之，才对得住。[太开心][太开心]

[打call]青橄榄螺头功夫汤[送花花][送花花][送花花]
功夫汤茶壶下放置有蜡烛，从头吃到尾都能喝到微烫的汤，这汤本身就有清咽利喉的佳品，口感清甜。

[打call]鲍汁大连鲍扣鹅掌[awsl][awsl][awsl]
必须来碗米饭，把所有的汤汁吸收后下肚。[馋嘴][馋嘴]

[打call]姜薯绿豆爽[可爱][可爱][可爱]
姜薯是潮汕人的心头爱，逢年过节吃点姜薯寓意喜气与甜蜜。做成糖水喝，温肺止咳，配上绿豆甚是清甜滑润爽口。[馋嘴][馋嘴][馋嘴]

[打call]百褶莴笋片[太开心]
[打call]黑蒜芦笋炒带子[太开心]
[打call]老菜脯牛肋骨[太开心]
这几道菜也是“色、香、味、型”并美，我可以带上父母来这里吃正统潮州菜了，重要客户的商务宴请也有地方了！！[送花花][送花花][送花花][哇][哇][哇][太开心][太开心][太开心][鼓掌][鼓掌][鼓掌]
#不可辜负的美食#

店名：佳宁娜潮州菜
地址：昆明市西山区润城第五大道8栋4楼 https://t.cn/A6SVx7fY