莲藕这样做，洁白不发黑，清脆爽口又美味！
又到了吃莲藕的季节，今天分享莲藕清脆爽口的做法，莲藕洁白不发黑，鲜香脆爽又美味，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
食材:
嫩莲藕三节，干辣椒两个，大蒜适量，香葱一根，香菜一根
做法:
✅1.莲藕去皮切薄片放清水中浸泡，以免莲藕变色。
✅2.锅中放清水，放一勺醋，水开后放莲藕，焯水30秒左右捞出过凉水。
✅3.凉拌汁:碗中放蒜末，干辣椒，葱花，泼上热油，放适量的盐，放三勺米醋，一勺白糖，放香菜拌匀倒入莲藕中拌匀即可食用。
⚠️美食小贴士:
1.莲藕不能用铁锅煮，铁锅煮莲藕会发黑。
2.莲藕切好后放清水中浸泡，可以洗去一部分淀粉，这样莲藕不变色。
3.莲藕焯水的时候放一勺醋，这样莲藕吃起来更脆。
4.凉拌莲藕宜用嫩藕比较好吃。#美食好物心选节##我的美食日记##微博新潮计划#

#临沂美食# :)#临沂美食[超话]#
东门老磨坊羊汤馆(兰山新东关店)
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●麻辣羊蝎子(份)98
微微麻 微辣 中咸
肥油挺多的 份量还可以
整体味道一般
●麻辣羊脸(份)38
羊脸切的很薄很薄一层 会比较入味
浇了热油
羊脸下边是一层香菜
中酸 微中辣 中咸
整体味道不喜欢
(个人感受: 醋的味道我觉得怪怪的)
●羊肉汤(份)30
味道淡淡的 也不会很膻 肉的份量还可以吧
桌子上有辣椒 盐等调料
可以根据自己口味添加
羊肉汤有不同价位的 根据人数选择
这个的份量2-3个人喝感觉够了
●炒三样(份)12
土豆 洋葱 芹菜
很好吃 很家常的味道
●玉米酪(份)18
炸玉米饼 外皮脆脆的 里面还是软软的
撒了很多白糖 整体味道还不错
●小锅饼3/个
刚烤出来的小锅饼
脆脆的香香的非常好吃
(餐具1一份)
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1⃣️环境还好 店里卫生一般
座位上有明显的食物残渣
2⃣️服务态度一般很一般
●服务员看着好像都挺忙
让一个帮我们上菜服务员帮拿个一次性手套
但上完菜还有空和其他服务员说笑也没见给拿手套
↓
场面上几乎没有点单的服务员
大多是打扫卫生的和忙着上菜的
↓
问了打扫卫生的说不管拿手套的事
上菜的叫不住(不管)
打扫卫生的说让我们去厨房问
去了厨房附近都在忙根本没法问
总共问了两次 最后就不了了之了
(同样 打包也是自己在店里拿袋子打包
打包袋子位置挺显眼的 所以可以不用问)
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❗️不得不说 生意再好服务差
我个人不会去第二次
(不过我去的那天也没见大厅都坐满
但是服务员也是忙的不行)
(希望店里在外场安排好服务人员)
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兰山路与沂州路交汇东200米路北

今天更新：香菜香干炒牛腱子。牛肉中放入1勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖、少许胡椒粉、1勺淀粉，淋上一圈食用油。腌制牛肉是不加盐的，不然不嫩不入味。
锅中放入油，将牛腱子炒至变色，炒得嫩些，盛出备用。锅中放入油，葱姜蒜、青红辣椒爆香，放入五香干翻炒，再放入牛腱子，加入少许生抽、食盐调味。最后放入香菜，炒匀出锅。
其实牛腱子也不一定要做卤味，牛腱子这么腌制，炒出来鲜香嫩滑[doge]