天然食物的热量值差异很大,

从约10~30千卡/100克的叶菜(比如球生菜、油麦菜等最低),

到约320~380千卡/100克的粮食和淀粉豆,

再到500~700千卡/100克的坚果(最高的是夏威夷果和松子)。

怎样简单判断食物的热量值呢?有这么几个基本规律:

1. 食物中的水分含量越大,热量值越低。反之,干货越多,热量值越高。

比如说,不同蔬菜相比,水分大的蔬菜热量最低,

比如冬瓜、黄瓜、生菜等,「水水的」,热量只有10~20千卡/100克的水平。

相比而言,甜豌豆、豆角等虽然也算是高水分食物,但「干货」就略多一些,热量就到了30~50千卡/100克。

含有淀粉的土豆、山药之类,热量就更高了,能到60~80千卡/100克的水平。

蔬菜变成蔬菜干,水果变成水果干,红薯变成红薯干,牛肉变成牛肉干……水分少了,干货多了,热量值就会几倍地上升。道理很简单,几斤果蔬才能做成一斤果蔬干啊!热量当然就浓缩了。



比如说,

把1碗米饭加水煮成3碗米粥,虽然体积大了,但总热量没有任何变化,所以热量密度就小了。

反过来,把红薯变成红薯干的话,水分少了,干货多了,热量密度就大了,于是稍不小心就会多吃一些热量进去。

如果有人问我,一碗粥含多少热量,我肯定没法回答。因为如果他不告诉我粥里放了多少米,加了多少水,我就没法计算其中含有多少干货大米,多少淀粉、多少蛋白质、多少千卡热量。

这里得到的提示是:只要在同类食物中优先选择那些水分大、干货少、「油水」少的食物,即便吃的体积大一些,也是无需担心的。

确切说,这类食物吃得多些,其他高热量食物往往就没胃口多吃,就不容易发胖。这就是所谓的「吃得多、胖得少」。

2. 对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说,碳水化合物越高,热量就越高。

这类食物中通常脂肪含量很低(榴莲和牛油果例外),蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物(包括糖和淀粉),特别是糖。糖是一种溶质,糖越多,水果或饮料中的水分所占比例就越低。

所以,同样一种水果,比较甜的品种就比不甜的品种热量高。比如葡萄,特别甜的甚至能达到20%以上的糖分水平。100%葡萄汁产品,一般也是15%以上的糖分。



同样道理,看甜饮料的热量高低,只要看它的包装上的营养成分表就行。你会发现,热量高低和其中的「碳水化合物」含量成正比,而饮料中一般不加淀粉,所以碳水化合物几乎就等于是糖。

3. 在干货总量差不多的情况下,脂肪含量越高,热量值就越高。

因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡,而1克脂肪是9千卡,所以在干货数量大致相当的情况下,脂肪的比例越大,热量值就越高。

比如说,同样是含水量很低的完整植物种子,红小豆的热量是324千卡/100克,黄豆是390,生花生就是574。

因为它们三者的脂肪含量分别为0.6%、16%和44%。尽管红小豆淀粉含量高达63%,黄豆蛋白质含量高达36%,远比花生高,但花生脂肪高这一项就秒杀两种豆子。

同理,在制作菜肴的时候,原料不变,烹调中添加的烹调油越多,吸入的脂肪就越多,于是菜品的热量值就越高。

4. 在标注热量值一样高的情况下,消化吸收率越高,热量就越高。

食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度,抗性淀粉也不容易消化吸收。但是,抗性淀粉往往也被算在食物的热量值中。

所谓抗性淀粉,就是虽然是纯正的淀粉,但是很难被人在小肠中消化那一部分淀粉。

它们会直接进入大肠,作为可发酵膳食纤维,成为大肠有益细菌的「粮食」,产生「短链脂肪酸」。这些短链脂肪酸有利于抑制有害细菌,有利于预防肠癌,还能帮助控制血脂水平。

天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类,都有一部分的「抗性淀粉」。但是,经过精制加工,去掉了膳食纤维的食物,消化吸收率通常都会很高,比如米饭馒头、饼干面包、膨化食品之类。



此外,膳食纤维能裹挟着少量脂肪进入大肠,最终被排出体外。食物中的多酚类物质也能通过降低消化酶活性,帮助少量淀粉、蛋白质和脂肪进入大肠,逃过被人体消化吸收的命运。

天然状态的食物需要咀嚼,嚼得不够碎的时候,消化吸收率也会略低一点儿。比如说,杏仁、巴旦木等质地很硬的坚果,并不能完全被人嚼烂,消化吸收率会因此降低。有研究表明,它们实际被人体吸收的热量,并没有计算出来的热量那么高。

这里,我们要记住一个概念:能量密度。

能量密度:也称为热量密度。是指单位重量或体积的食物中,含有多少能量(热量)。

由于水分和膳食纤维是不含有热量的,所以水分大、纤维多的食物能量密度低,比如蔬菜和水果。

由于按重量比较,脂肪的热量是三大供能营养素中最大的,所以,同样水分含量的食物当中,脂肪越多,热量就越高。

那种水分低、干货多、脂肪含量高的食物,是热量值最高的。这样的食物,如果营养素含量又少的话,那就非常不利于预防肥胖。比如饼干、曲奇、薯片之类,不值得经常吃。

 



 具体的食物热量值,请大家查询《中国食物成分表》。至于各种市售加工品牌食品的热量值,就更简单了:直接看包装上的「营养成分表」,其中法定强制标注的项目是:总能量(热量)、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠含量。

需要注意的是,因为我国遵循「国际标准单位」制度,标注的营养成分表上,热量值都是用千焦耳表示的。1千焦耳=4.18千卡。

食物热量的千卡本来基本上是整数,但千焦耳就有很多零头,所以用的时候还得换算一下,很是麻烦。不过实操的时候也没那么复杂,同类食物之间,就用千焦耳做对比好了。

比如一款酸奶是100克中含有530千焦耳热量,那就比另一款含有280千焦耳热量的高多了……看看它们的蛋白质含量差不多,那就直接买280千焦耳这个产品好啦。

了解这些食物热量的基本知识,再看看食物成分表,就会少了很多有关食物热量的困惑,以后吃东西的时候就能心中有数了。https://t.cn/R0QneZe

经期减脂保养小秘密[心]

下边告诉大家一些调理月经以及经期保养的方法,照着这个方法调理,不用吃药,月经自然的自己就会变的正常。

一.姨妈期不能吃的东西

1.生冷

2.咖啡,特别浓的茶

3.剧烈运动

4.喝酒

5.海鲜

6.生气(生气对女生特别不好,乳腺啊,皮肤长痘长斑啊,都跟生气有关❗)

二.多吃什么对女生好

1.红豆呵护心脏

2.红枣补气补血

3.蜂蜜延缓衰老

4.花生软化血管

5.黑豆再生毛发

铛~现在就告诉大家调理月经非常管用的“月经茶”配方

玫瑰花7朵+红枣三颗+桂圆肉两颗+一小撮枸杞

每天按这个月经茶的配方喝,不出一个月,你的月经就会有很大的改善。坚持喝,月经不调,痛经,量少,月经推迟都能慢慢自己调养好。而且气色会非常好看,自己也是可以看得出来的红润~我是把它泡在一个保温杯里,每天泡,当水喝,效果真的非常好。

三.姨妈刚走调理史

1.宫寒调理❗第一弹

红枣姜茶

把洗干净的红枣和姜片放凉水里,小火煮开,再接着持续沸腾煮5分钟,放入红糖,再煮3分钟后就能关火啦。这个红枣姜茶能够慢慢调理好你的底子,暖养子宫,对女生非常好。

晚上我每天都用热盐水泡脚,一点儿盐就行,泡脚跟洗脚不一样,我盆子里的水都会没到我小腿半截,这样血液流通的特别好,喝这种红枣姜茶+泡脚我坚持了7天,明显感觉自己手脚不怎么出冷汗了,胃能感觉的出来舒服,就是那种从里透出来的舒服感染,整个人状态都是很好的。

调理姨妈=变白皮肤

坚持一段时间下来,我妈都说我皮肤看着有光啦,,还白净了,表面无所谓,心里美滋滋呀,我照镜子感觉自己皮肤状态也变好了,宝宝们要是你们皮肤暗沉,用什么护肤品都不管用,真的要看看是不是姨妈在搞鬼了。

2.排毒调理❗第二弹

山楂+桂枝+红糖

把山楂(我用的山楂干,超市一般都买的到)桂枝放水里煮8分钟,放一把红糖进去看着颜色变红,就能喝了。

调理姨妈=偷偷变瘦

每逢佳节胖三斤,我每次不管放大假小假,回家就是胖,我喝了一段时间以后,那天称了一下,还瘦了。其实,只要我们月经调好了,淤滞也就消散了,身体就会变轻盈。

经期瘦小腹

腹部很容易囤积大部分脂肪,可以每天做二十分钟到半个小时的瑜伽运动,不懂的可以找简单的入门瑜伽视频,再快走15分钟左右,这样有助于燃烧脂肪。这两样没有前后顺序分别,可以先快走再瑜伽,看你自己的情况。

经期瘦腿

快走也是可以瘦腿的,在进行快走的时候我们要用对方法,走路的时候上半身要挺直,腹部收紧,这样对脂肪的燃烧和减肥会起到很好的效果!快走速度一定要保持均匀,一定不要一会快一会慢,这样两条腿才能受力均匀,变得更加纤细。

经期瘦全身

经期结束后一周,每天坚持做半个小时以上的有氧运动来塑形减肥,这个时候我们身体的新陈代谢在加快,所以运动时可以更加刺激脂肪分解,减肥效果会更快。

3.痛经调理❗第三弹

红糖+姜+红枣

我前面也说了我来姨妈会肚子疼,疼那几次就跟搅着肉似的,痛经应该很多宝宝们都会有,真的非常痛苦。这个是我上次看老中医,他告诉我的,他就让我拿红糖煮姜水喝,就是刚才上面我教给大家的“红枣姜茶”,一定要按我说的做法制作,这样才能真正有效。这个我早上会喝一杯,喝完就觉得小肚子很舒服,热乎乎的~对痛经非常管用,第一次喝的那个月来大姨妈,不会疼的躺在床上,只是隐隐有痛的感觉,现在基本上来大姨妈已经不痛了。

4.月经量少调理❗第四弹

红豆+红糖

红豆简直就是咱们女生的好朋友啦,红豆巨能补气血,我其实就每天早上都拿这个红豆煮糖水喝,一把红豆加一点儿水,一点儿红糖,把豆子煮熟就行,喝着甜滋滋也不齁的慌~能够改善月经量少的情况,益气养血。看的出来了,自己皮肤,气色都红润了不少,我妈说带我出去也有面子了,肯定不是亲身的~

催经小秘方

20片干山楂片+4勺红糖

读书的时候,月经错乱,总是不来,天天焦虑的不行。喝完这个,我一般不出三天一定能来姨妈。后来寝室的那些个女人谁大姨妈推迟个十天半个月还不来的,也会在寝室里用小锅做我这个方子,一点儿不夸张的说,百试百灵,姨妈准能来。

四.姨妈期间❗饮食

红枣粥

我拿红枣煮粥,早上会喝这个红枣粥,香香的,味道也好闻。

红糖红枣鸡蛋汤

红枣泡软去核,加水煮15分钟,打两个鸡蛋下去,不要搅拌,继续煮10分钟加入红糖即可。它可以调理气血,让月经顺畅。

红糖小米枸杞粥 小米也是养胃的,先放小米煮到冒热气放红糖,冒泡的时候把红枣干放进去,煮熟就能吃啦~ 经期末尾6-7天:巩固瘦身、调节代谢 可以吃些清淡的牛肉或鸡肉,量不能太多。同时要搭配水煮青菜,不可以吃主食。每天吃些水果。 最后特别要注意⚠️例假期间不要喝任何饮料!

月经期的小秘密❤️~~保养秘方,经期减肥事!!

下边告诉大家一些调理月经以及经期保养的方法,照着这个方法调理,不用吃药,月经自然的自己就会变的正常。

一.姨妈期不能吃的东西

1.生冷

2.咖啡,特别浓的茶

3.剧烈运动

4.喝酒

5.海鲜

6.生气(生气对女生特别不好,乳腺啊,皮肤长痘长斑啊,都跟生气有关❗)

二.多吃什么对女生好

1.红豆呵护心脏

2.红枣补气补血

3.蜂蜜延缓衰老

4.花生软化血管

5.黑豆再生毛发

铛~现在就告诉大家调理月经非常管用的“月经茶”配方

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每天按这个月经茶的配方喝,不出一个月,你的月经就会有很大的改善。坚持喝,月经不调,痛经,量少,月经推迟都能慢慢自己调养好。而且气色会非常好看,自己也是可以看得出来的红润~我是把它泡在一个保温杯里,每天泡,当水喝,效果真的非常好。

三.姨妈刚走调理史

1.宫寒调理❗第一弹

红枣姜茶

把洗干净的红枣和姜片放凉水里,小火煮开,再接着持续沸腾煮5分钟,放入红糖,再煮3分钟后就能关火啦。这个红枣姜茶能够慢慢调理好你的底子,暖养子宫,对女生非常好。

晚上我每天都用热盐水泡脚,一点儿盐就行,泡脚跟洗脚不一样,我盆子里的水都会没到我小腿半截,这样血液流通的特别好,喝这种红枣姜茶+泡脚我坚持了7天,明显感觉自己手脚不怎么出冷汗了,胃能感觉的出来舒服,就是那种从里透出来的舒服感染,整个人状态都是很好的。

调理姨妈=变白皮肤

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2.排毒调理❗第二弹

山楂+桂枝+红糖

把山楂(我用的山楂干,超市一般都买的到)桂枝放水里煮8分钟,放一把红糖进去看着颜色变红,就能喝了。

调理姨妈=偷偷变瘦

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经期瘦小腹

腹部很容易囤积大部分脂肪,可以每天做二十分钟到半个小时的瑜伽运动,不懂的可以找简单的入门瑜伽视频,再快走15分钟左右,这样有助于燃烧脂肪。这两样没有前后顺序分别,可以先快走再瑜伽,看你自己的情况。

经期瘦腿

快走也是可以瘦腿的,在进行快走的时候我们要用对方法,走路的时候上半身要挺直,腹部收紧,这样对脂肪的燃烧和减肥会起到很好的效果!快走速度一定要保持均匀,一定不要一会快一会慢,这样两条腿才能受力均匀,变得更加纤细。

经期瘦全身

经期结束后一周,每天坚持做半个小时以上的有氧运动来塑形减肥,这个时候我们身体的新陈代谢在加快,所以运动时可以更加刺激脂肪分解,减肥效果会更快。

3.痛经调理❗第三弹

红糖+姜+红枣

我前面也说了我来姨妈会肚子疼,疼那几次就跟搅着肉似的,痛经应该很多宝宝们都会有,真的非常痛苦。这个是我上次看老中医,他告诉我的,他就让我拿红糖煮姜水喝,就是刚才上面我教给大家的“红枣姜茶”,一定要按我说的做法制作,这样才能真正有效。这个我早上会喝一杯,喝完就觉得小肚子很舒服,热乎乎的~对痛经非常管用,第一次喝的那个月来大姨妈,不会疼的躺在床上,只是隐隐有痛的感觉,现在基本上来大姨妈已经不痛了。

4.月经量少调理❗第四弹

红豆+红糖

红豆简直就是咱们女生的好朋友啦,红豆巨能补气血,我其实就每天早上都拿这个红豆煮糖水喝,一把红豆加一点儿水,一点儿红糖,把豆子煮熟就行,喝着甜滋滋也不齁的慌~能够改善月经量少的情况,益气养血。看的出来了,自己皮肤,气色都红润了不少,我妈说带我出去也有面子了,肯定不是亲身的~

催经小秘方

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四.姨妈期间❗饮食

红枣粥

我拿红枣煮粥,早上会喝这个红枣粥,香香的,味道也好闻。

红糖红枣鸡蛋汤

红枣泡软去核,加水煮15分钟,打两个鸡蛋下去,不要搅拌,继续煮10分钟加入红糖即可。它可以调理气血,让月经顺畅。

红糖小米枸杞粥 小米也是养胃的,先放小米煮到冒热气放红糖,冒泡的时候把红枣干放进去,煮熟就能吃啦~ 经期末尾6-7天:巩固瘦身、调节代谢 可以吃些清淡的牛肉或鸡肉,量不能太多。同时要搭配水煮青菜,不可以吃主食。每天吃些水果。 最后特别要注意⚠️例假期间不要喝任何饮料


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