《千佛山红塵甘露》
吃的問題
葷、腥、素食、齋戒法。
學佛行者，對「吃」的問題，往往為「說法」的「混淆」，很難得到要領，以至困擾不安，造成許多的誤會和議論。
如果，得解教法的理念，在於「法」的正知正見；那末，多少問題，便能很容易化解；而且，身為佛弟子於修行的道路上，更能灑脫自在，法喜禪悅了！
什麼是法的理念？又如何建立起正知正見呢？請閱於下的文字：
首先，得瞭解「葷、腥」是什麼？
葷：即是葷辛、蔬菜之臭者謂葷，辣者謂辛；唯此處說辣，以氣味之氤氳，辣而且臭者；如、大蒜、菲菜、蔥、茖蔥頭、洋蔥（興渠）等，乃五葷或五辛之說。
腥：概括飛禽、走獸、水族類、爬蟲類等動物之屬者。
楞嚴經中說：
諸眾生，求三摩地，當斷世間五種辛菜；此五種辛，熟食發婬，生啖增恚；如是世界，食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌甚臭穢，咸皆遠離。
梵網經中說：
若佛子、不得食五辛，大蒜、茖蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠，是五種、一切食中不得食；若故食，犯輕垢罪。
其次是「腥」的知見，前面已經提示「動物」類之屬者；於經典中記述，有如下的說法：
涅槃經中說：
迦葉菩薩後白佛言：云何如來不聽肉食？善男子，夫食肉者，斷大悲種。迦葉又言：如來何故，先聽比丘食三種淨肉？迦葉，是三種淨肉，隨事漸制。
其實，於戒經中說：十誦律，不禁二乘行人肉食；而大乘經中、如楞伽、涅槃、楞嚴、梵網等經，則悉禁食，無有「淨不淨」者。
淨肉之說：
1.三種－我眼不見其殺者，不聞為我殺者，無為我而殺之疑者。
2.五種－依前三種，復取自死，諸鳥獸命盡自死者。鳥殘者，鷹鷲等食牠鳥獸所餘之肉。
3.九種－依前五種，復有不為己殺、生乾、不期遇，前已殺者。
其次是素食之說，教誡中並無素食一詞，如云比丘「食」法，增一阿含經四十一中有六根食、九種食。
六根食：眼根、以眠為食。耳根、以聲為食。鼻根、以香為食。舌根、以味為食。身根、以細滑為食。意根、以法為食。
九種食：
1.段食－分分段段，嚙碎而食者，香、味、觸者為體，即尋常之食。
2.觸食－六識觸對可愛之境而生喜樂，以長養身心者，如眼之於美色，乃至身之於軟滑等。
3.思食－意識思好事而生樂，能資益諸根者。
4.識食－地獄之眾生，及無色界之有情等，以識而資持命根者（無實物故）。
5.禪悅食－修行之人，得禪定之樂，能養諸根者。
6.法喜食－修法之人，聞法生歡喜，資慧、養身心者。
7.願食－修行之人，發誓願而持身，修萬行者。
8.念食－修行之人，念出世之善根而不忘，以資養慧命者。
9.解脫食－修行之人，終得涅槃之樂，以長養身心者。
（註：前四種為世間食，後五者為出世間食。）
由此可見，素食之說，應止於「清淡」之飲食者；佛典中有「齋經」，即阿含經中所說持齋功德。
齋：梵語、烏甫沙他，譯作齋日；起世因本經中說「一一月中，有六烏甫沙他」，也就是行事律儀中所提倡的六齋日。雖然，亦有譯作「增長」者，但乃隋朝時說；受持齋法，增長善根。為持齋之功德力也！
齋、依「時食」，於律部中作「非時食」為戒法，時食即不過中食，乃正午以前所作之食事，餘為非時食；也就是宜時與不宜事之食事，故有時中之宜食者，謂齋食之說。
齋戒法者，即八關齋戒法或八支齋法：
有：不殺、不盜、不婬、不妄語、不飲酒、身不塗飾香鬘、不觀聽歌舞，不眠坐高廣床座：另有、不過中食。前八項為戒，後一項為齋，合而如法修持，是謂齋戒法。
（註：八關齋戒經、成實論、智度論等皆作如是說，唯俱舍論、則合第六與第七為一戒，加不過中食，是為八法。）
綜上所述，應該有所理念，當知「吃」的問題，旨在「色、法」二身的資養；既不可誤解「不殺」就是「吃素」，亦不可分別「肉」有淨不淨；於律法中但言「病可食」「無病不能食」，蓋佛菩薩以「慈、悲」為懷故。
白雲老禪師著作〜《白雲深處》

我们一切知见皆颠倒！所悟得之法，无一法入法性！法性？佛也！佛不可思议，偏偏凡夫爱思议、爱认证佛。故不信佛，何以得见佛？佛法唯信能入！快放下能悟能得多余己智与骄慢！快顺佛指看月亮！一切经典文字从佛出生！从经名佛说某某经——到经体【如是我闻】——到经尾【信受奉行】，皆忆佛念佛！无有余乘，唯一佛乘！
《华严经》：“世间所见法，但以心为主，随解取众相，颠倒不如实。世间所言论，一切是分别，未曾有一法，得入于法性。”
“所以于往昔，无数劫受苦，流转生死中，不闻佛名故。于法不颠倒，如实而现证，离诸和合相，是名无上觉。”
“普放无量光明网，照耀一切诸世间，其光所照入法性，此善慧者行斯道。”
“法性本空寂，无取亦无见，性空即是佛，不可得思量。”
“一切诸佛普于一切无数世界种种众生心乐海中，劝令念佛。”
“令一切众生念佛门，随诸众生心之所乐，皆令见佛得清净故。”

《最上乘论》【原文】...

【原文】：
若能自识本心，念念磨炼，莫住者，即自见佛性也。于念念中，常供养十方恒沙诸佛。十二部经，念念常转。若了此心源者，一切心义自现，一切愿具足，一切行满，一切皆办，不受后有。会是妄念不生，我所心灭，舍此身已，定得无生，不可思议。努力莫造作，如此真实不妄语，难可得闻，闻而能行者，恒沙众中，莫过有一；行而能道到者，亿万劫中，希有一人。好好自安自静，善调诸根，就视心源，恒令照燎清净，勿令无记心生。
【讲解】：
如果能认识自己这个不生不灭的本心，总是在这个上念念磨炼，不要执着其他的任何事物，就能见到自己本有的不生不灭的佛性。这个时候，念念不住，就是念念供佛，就是在转十二部经。如果明白了根本，一切心上显现的意是自明的。因为是一个心，一个心上自然什么都明，一切愿具足，一切行满。说也没干呀？没干啥满不满？因为那一行都是这一心一性的显现，所以一切都圆满具足。并不是说，我得这样，我得那样才具足，是本具足，所以一切皆办，不受后有。这时候就不在生死了。明白了一切就是不生不灭性，一切就是一个心，显现啥也是心，不显是不是心？显现不显现也还是心，明白了一切就是不生灭，一切本来就没有来去生灭，那还有问题吗？如果体会到这个心就是不来去生灭的，一切没有来去生灭就是我所心灭。一心一性。这个身体撒开就决定是不生不灭了。这是不可思议的，一定要在这个地方精进，不要故意地去造作。若这样就是真实的，不是妄语。这样真实的法不是妄语的是难以闻到的。闻到了，能够真落实，珍惜珍重。说万人之中希有一人，不能说我肯定不在其中，不能这样想。这是祖师的慈悲，告诉我们闻了之后就一定要按照这个去落实。不落实就不是，不管是谁都是一样的。谁不信这个不按这个办，都不成就。但也不要整个盆子扣自己头上，不能扣，认为不会不行。只要按佛说的法信定，都行，都是那个稀有一人。得正念，相信，按这个干，就是那稀有一人。就别说别人了，没有别人。不要对比，得敢承担。佛开示就是让我们悟入的，正信正念正解正定，好自安静，心意调柔，随顺当下而不执着，要明了这个不生不灭的清净心。心总保持住清净，在任何的境上，不能啥也不知道，啥也不懂。那叫无记心，那叫无想定。不要执着有也不能著空。因为色即空，一切本来没有来去生灭，那般若的智慧就显发了。一切众生明白了这个，与一切佛就不二了。
——法界法音《最上乘论》