你用过的产品中，哪款产品的肤感是最好的，你如何描述它的肤感呢？或是用了什么高级的词语？
我觉得对于肤感的区分最直接的就是“融合”和“膜感”，一些乳液的质地像麦当劳番茄酱一样，上脸延展性极强，就像给整个脸包裹了一层膜，手指按起来还有点弹弹的，粘粘的；FAB燕麦面霜质地像奶油一样蓬松，干脸比较难涂匀会泛白，刚洗完脸马上涂可以快速乳化，之后脸蛋就软软嫩嫩的，湿润但光滑，丝毫感觉不到面霜的存在[666]
我用过最好的精华液（可惜已经倒了），涂在脸上，刚上去滑滑溜溜的，过一会干了好像在脸上会有一层薄薄的膜，脸马上又润又滑，一点也不厚重，就像刚刚洗完脸一样皮肤在清爽呼吸。
资生堂百优面霜，延展性超好，很温润，即不油腻也不水唧唧，仅其他面霜使用量一半就能涂抹全脸，每次都觉得挖多了，淡淡的老式花香也很好闻。真正买着贵用着便宜。
印象最深刻是1986年版本的夏士莲雪花膏，真的可以用堆积的雪花❄️ 来形容那种触感。上脸又好似初雪在肌肤上消融，可以抚平肌肤之下的火山。30多年前的铝盖小罐子虽然早已空瓶，却装满了我的青春回忆。然而如今的夏士莲，已不是那个他了[心碎]
雅诗兰黛智妍面霜，同认为肤感不错
有一个冷门产品，悦木之源粉滑嫩哑光盈润美颜霜，对于油皮来说肤感及好，是凝霜质地，涂在脸上后是水嫩的感觉，涂抹开后就变哑光了，面霜里还加了微闪的亮片，涂好后显得肤色很好
黑玫瑰面霜 一秒化水，油皮比较喜欢这类质感吗？
对于肤感，印象最深的是理肤泉的一只A醇，也许是因为浓度低，涂抹的感觉惊艳到我了，高高浓度的A醇现在用着醉象的，相对于其他高浓度类型，觉得肤感也相对较好
形容某款眼霜，接触指尖是凝脂状，涂抹时像黄油接触温的锅一样化开，留下丝滑的触感，眼周不会油润，只会有丝绒柔滑的感觉
我妈特喜欢赫莲娜绿宝瓶的肤感。当乳液每次两三滴管的用
裴礼康vc精华，对于广东又热又湿的天气，上脸妙哑光，后续控油，强大的美白和抗氧化，夏天离不开
雅诗兰黛的小棕瓶眼霜，它是绵绵沙的质地，用到眼皮上也是绵绵沙的触感，手指按摩时的眼部和手部的肤感像用眼镜布的绒面擦拭手指的触感，绵软不油腻
凡士林用好了我都认为那是轻若无物、润物细无声的质感，最重要的是不会搓泥，也不会跟后续防晒搓泥。两个字，完美，四个月，十全十美!
米蓓尔家的1.2.3号的次抛，是我觉得肤感最好的精华液，他们家的酶切尔技术，把透明质酸的黏腻感“捯饬”得无影无踪，换来的是超级亲肤的浸润感，精华液被皮肤吸收后，脸部呈现出很软嫩的质感。
我一直认为好的产品如果搭配上夺取人心的肤感，那么消费者在使用过程中会因为肤感而变得心情愉悦，进而使产品的效果更上一层楼！
至本清爽型身体乳，在北方夏天抹也不会很油腻，他家前几年出的美白身体乳，夏天抹在身上感觉都不透气
兰蔻菁纯 双妹玉容 蓝雨水
混油，第一次感受到肤感，是娇韵诗双萃，上脸不水不油，感觉能好的融合，过一段时间，脸摸起来嫩嫩的
段子好好玩哈哈哈哈！油皮的我最喜欢欧玛的橄榄精华，刚涂上去油润油润的，干掉之后居然没有成膜的残留滞涩感（对，暗示就是姐夫的橄榄精华），而且控油极强，能感受多年不曾有过的清爽皮肤[流泪]现在国产有很多橄榄精华了，但是无论浓度如何，居然没有一个是这种肤感的，也是好奇怪
兰蔻菁纯滋润面霜，焕变质地，谁用谁享受
肤感就是不油不腻秒吸收但是又滋润，不是只有水，吸收完了又干巴巴。快速吸收最关键，可是这分明又不是护肤品能做到的，明明是自己皮肤决定的，然而消费者就是这样不可理喻，我不管我不管我不管
用过的肤感最好的产品是sesderma32精华。第一次用很有惊艳的感觉。似乎是乳白色的粘稠液体，用滴管滴在手指上不会轻易流走。抹上脸感觉很厚实，但是又透气，抹匀之后会觉得肌肤也变“厚”变饱满了。而且气味也是淡淡的香，感觉很舒服。
我用过芯丝翠精华，19年用第一瓶的时候，第二天早晨脸像被熨斗烫过整容一般，不发红没有痘印了，脸上嫩嫩水水的，特别有质感，就像刚洗完澡擦完脸一样。可是我前段时间从官网买的，用了之后脸就发红出油严重惨不忍睹，我不知道哪里出问题了，一用就这样，一停了脸就慢慢不红了，500块就在那里放着。啊我想哭
毕竟是酸类产品呢，都有风险的。所以真的是要从最温和的用起。现在官网买的反而出问题了，会不会是现在你的皮肤状态变差了？
2015年开始护肤，彼时大一，陆陆续续用了很多产品，最终在2019年经朋友介绍认识了一个东北女孩儿自己做的护肤品，很用心，三年过去，如今最喜欢她家的荞麦籽精华。味道奶呼呼的，很治愈，像是有一双温暖的手轻抚过脸庞。
我觉得对于肤感的区分最直接的就是“融合”和“膜感”，一些乳液的质地像麦当劳番茄酱一样，上脸延展性极强，就像给整个脸包裹了一层膜，手指按起来还有点弹弹的，粘粘的；FAB燕麦面霜质地像奶油一样蓬松，干脸比较难涂匀会泛白，刚洗完脸马上涂可以快速乳化，之后脸蛋就软软嫩嫩的，湿润但光滑，丝毫感觉不到面霜的存在[666]
我用过最好的精华液（可惜已经倒了），涂在脸上，刚上去滑滑溜溜的，过一会干了好像在脸上会有一层薄薄的膜，脸马上又润又滑，一点也不厚重，就像刚刚洗完脸一样皮肤在清爽呼吸。
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印象最深刻是1986年版本的夏士莲雪花膏，真的可以用堆积的雪花❄️ 来形容那种触感。上脸又好似初雪在肌肤上消融，可以抚平肌肤之下的火山。30多年前的铝盖小罐子虽然早已空瓶，却装满了我的青春回忆。然而如今的夏士莲，已不是那个他了[心碎]
雅诗兰黛智妍面霜，同认为肤感不错
有一个冷门产品，悦木之源粉滑嫩哑光盈润美颜霜，对于油皮来说肤感及好，是凝霜质地，涂在脸上后是水嫩的感觉，涂抹开后就变哑光了，面霜里还加了微闪的亮片，涂好后显得肤色很好
黑玫瑰面霜 一秒化水，油皮比较喜欢这类质感吗？
对于肤感，印象最深的是理肤泉的一只A醇，也许是因为浓度低，涂抹的感觉惊艳到我了，高高浓度的A醇现在用着醉象的，相对于其他高浓度类型，觉得肤感也相对较好
形容某款眼霜，接触指尖是凝脂状，涂抹时像黄油接触温的锅一样化开，留下丝滑的触感，眼周不会油润，只会有丝绒柔滑的感觉
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雅诗兰黛的小棕瓶眼霜，它是绵绵沙的质地，用到眼皮上也是绵绵沙的触感，手指按摩时的眼部和手部的肤感像用眼镜布的绒面擦拭手指的触感，绵软不油腻
凡士林用好了我都认为那是轻若无物、润物细无声的质感，最重要的是不会搓泥，也不会跟后续防晒搓泥。两个字，完美，四个月，十全十美!
米蓓尔家的1.2.3号的次抛，是我觉得肤感最好的精华液，他们家的酶切尔技术，把透明质酸的黏腻感“捯饬”得无影无踪，换来的是超级亲肤的浸润感，精华液被皮肤吸收后，脸部呈现出很软嫩的质感。
我一直认为好的产品如果搭配上夺取人心的肤感，那么消费者在使用过程中会因为肤感而变得心情愉悦，进而使产品的效果更上一层楼！
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兰蔻菁纯 双妹玉容 蓝雨水
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段子好好玩哈哈哈哈！油皮的我最喜欢欧玛的橄榄精华，刚涂上去油润油润的，干掉之后居然没有成膜的残留滞涩感（对，暗示就是姐夫的橄榄精华），而且控油极强，能感受多年不曾有过的清爽皮肤[流泪]现在国产有很多橄榄精华了，但是无论浓度如何，居然没有一个是这种肤感的，也是好奇怪
兰蔻菁纯滋润面霜，焕变质地，谁用谁享受
肤感就是不油不腻秒吸收但是又滋润，不是只有水，吸收完了又干巴巴。快速吸收最关键，可是这分明又不是护肤品能做到的，明明是自己皮肤决定的，然而消费者就是这样不可理喻，我不管我不管我不管
用过的肤感最好的产品是sesderma32精华。第一次用很有惊艳的感觉。似乎是乳白色的粘稠液体，用滴管滴在手指上不会轻易流走。抹上脸感觉很厚实，但是又透气，抹匀之后会觉得肌肤也变“厚”变饱满了。而且气味也是淡淡的香，感觉很舒服。
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毕竟是酸类产品呢，都有风险的。所以真的是要从最温和的用起。现在官网买的反而出问题了，会不会是现在你的皮肤状态变差了？
2015年开始护肤，彼时大一，陆陆续续用了很多产品，最终在2019年经朋友介绍认识了一个东北女孩儿自己做的护肤品，很用心，三年过去，如今最喜欢她家的荞麦籽精华。味道奶呼呼的，很治愈，像是有一双温暖的手轻抚过脸庞。
成熟的碎碎碎碎碎念
先说饭
吃饭饭合集️
前三个都好吃
4德克士的q虾鸡排双拼 好吃
5德克士双层铁板鸡腿 难吃 好咸好咸好咸
6菜煎饼 我真的爱死 我要和你一辈子锁死 真的太无敌好吃 饼是特别脆的口感 里面可以放很多不同种类的菜 味道超级好 momdidi都觉得还行 但是我真的很爱
鸡腿饼 也巨无敌好吃 我心目中的第二名[泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪]肉食爱好者必吃必吃
杂粮煎饼我也超级无敌爱 永远忘不了和wwwcylyyx去天津那次吃的杂粮煎饼 肚子撑到爆炸还想再来几口的程度 回河南以后再没吃到那么好吃的了[泪]
布袋馍 didi最爱哈哈哈哈哈哈哈 我也还挺爱
冰面包 杨枝甘露味yyds 没想到我最爱的是他外面的面包 很软很软又不失嚼劲 特别香 整体完全不腻不甜 杨枝甘露味道浓郁 入口即化[舔屏][舔屏][舔屏]
好久没听到我来念叨了 我觉得应该是一段非常成熟的碎碎念 又或许是我认为现在的我长大了些？想想从什么开始吧 聊聊暑假生活
在家两个月了快 社交很少 大多数我真的不爱社交[跪了] 有点活在自己的世界里的意思 社交对我来说真的是一件很内耗的事情 我和一群人在一起常常会想尽力顾及每个人的情绪 但是我又是一个很迟钝的人 怕说错话 怕冷场 怕尴尬 和关系好的朋友在一起 我似乎能忘记一切 [偷乐]什么都想不起来 说话不过脑子 丝毫不需要隐藏自己的坏情绪和脾气 想到什么就说什么 完全不需要怕他们会有所谓“多想” 就是非常舒服又自在的关系[嘻嘻]我们之间说话特别特别直接 要表达的是什么意思说出口的就是什么意思 不拐弯抹角 我真的好幸福能拥有这样的关系[苦涩][苦涩]所以和他们在一起时间越久 我越不会社交 当代大部分的人都太过于敏感 想的太多 让我有种距离感 我真的觉得好累[怒骂]还有这个鬼天气 太热太热根本没办法出门
说起出门 今天去吃了好吃的火锅 跟妈妈转了一下午 热死了还去超市买了超级无敌多的零食 didi最爱吃的黄桃罐头 苦咖啡四个圈yyds 我妈真的挺好的 就是长了个嘴 哈哈哈哈哈哈哈哈哈 她真的很勤快 我常常忘记她曾经也是个女孩子呢[泪]也是需要被人照顾的呀 所以我只能多陪陪她
吃饭时阿姨问我对婚姻有没有向往 我果断地回答 “没有” 实话说 好的婚姻太少了 大多数人在爸爸妈妈这个年纪 哪里还有什么感情、爱情 时间能冲淡一切 也能冲淡他们最初结婚时的那份热恋的激情 和对未来的憧憬 剩下的只有“财米油盐孩房车”[围观]无形之中增添的压力 由此产生的争吵 太多太多了
我曾见过因为买房子的问题夫妻吵架产生情感破裂导致离婚、见过丈夫出轨女方装作什么都不知道为了孩子不得不容忍[抱抱]、见过双方都在承担生活的压力却不断地责怪彼此能力不够、[摊手]也见过男方自以为是大男子主义、也见过男方在外地工作 女方把男方妈妈打走赶回老家…[生病]无一不让我心生忌惮 这些都是发生在我身边最真实的事情 朋友讲的 邻居阿姨经历的 我恐惧又害怕 却又偶尔期待 大不了 自己过
4. 最近妈妈太忙 我在家不得不承担起 做饭的重任 做家庭主妇是一件非常非常可怕的事情 与外界失去联系 生活里只有家庭 好吓人 [生病][生病][生病]这几天我深刻地感受到 人还是要自立 自强 有自己的能力和事业 比靠谁都强 大家 千万不要做家庭主妇（只是说大部分吧）
5.不过我还是很开心的 和didi关系越来越好 他真的巨巨巨无敌好 那天跟我妈吐槽没钱了（回到家快两个月他还没给过我钱 所以那天是真的没钱了才和他说！）didi晚上说要吃板烧 我说你给我500我给你点一次[哈哈] 其实就是开玩笑说的 但是他真的给我转了 我说其实你自己点也可以呀 还不用花这五百块钱 他说你妈才不让我点的 你就收着吧[馋嘴] 其实我知道 他是想给我钱让我花 太了解他了 他就是这样口是心非的人 不好意思表达自己的想法 [泪]不过我最后还是没有收 因为去年存的定期取出来了哈哈哈 好巧不巧 但是他真的很好很好[偷乐][偷乐]
之前很火的一个词 钝感力 好像是说对事物人物反应很迟钝 我就是这样的人 总是后知后觉 反射弧特别长 很迟钝且完全想不了太多东西的一个人 真的就是想不起来 一般也不会想那么多 总是事后才想起 啊！我怎么说了那样的话！他不会以为是…各种乱想后 我告诉自己 不要随意揣测别人的想法！被人利用了 也是后知后觉 我很讨厌自己这样 但是没想到现在好多人说要保持钝感力 突然又觉得 这样是不是还不错
不知不觉写了这么长 没想到我的话真的好多哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好希望天能凉快点 想和彤彤出去玩 想和初中朋友齐聚 想去找曹和su
感觉今天说的负能量很多 但是是我内心真实的想法 只是许久不曾表达 想说出来罢了 应该也不会有人看完 我仍觉得我是幸运的 我也对生活充满期待 [憧憬]真的很开心 写完这些 突然释然 我永远爱我自己和我爱的人！[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][鲜花][鲜花][女孩儿][女孩儿]
先说饭
吃饭饭合集️
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鸡腿饼 也巨无敌好吃 我心目中的第二名[泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪][泪]肉食爱好者必吃必吃
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我曾见过因为买房子的问题夫妻吵架产生情感破裂导致离婚、见过丈夫出轨女方装作什么都不知道为了孩子不得不容忍[抱抱]、见过双方都在承担生活的压力却不断地责怪彼此能力不够、[摊手]也见过男方自以为是大男子主义、也见过男方在外地工作 女方把男方妈妈打走赶回老家…[生病]无一不让我心生忌惮 这些都是发生在我身边最真实的事情 朋友讲的 邻居阿姨经历的 我恐惧又害怕 却又偶尔期待 大不了 自己过
4. 最近妈妈太忙 我在家不得不承担起 做饭的重任 做家庭主妇是一件非常非常可怕的事情 与外界失去联系 生活里只有家庭 好吓人 [生病][生病][生病]这几天我深刻地感受到 人还是要自立 自强 有自己的能力和事业 比靠谁都强 大家 千万不要做家庭主妇（只是说大部分吧）
5.不过我还是很开心的 和didi关系越来越好 他真的巨巨巨无敌好 那天跟我妈吐槽没钱了（回到家快两个月他还没给过我钱 所以那天是真的没钱了才和他说！）didi晚上说要吃板烧 我说你给我500我给你点一次[哈哈] 其实就是开玩笑说的 但是他真的给我转了 我说其实你自己点也可以呀 还不用花这五百块钱 他说你妈才不让我点的 你就收着吧[馋嘴] 其实我知道 他是想给我钱让我花 太了解他了 他就是这样口是心非的人 不好意思表达自己的想法 [泪]不过我最后还是没有收 因为去年存的定期取出来了哈哈哈 好巧不巧 但是他真的很好很好[偷乐][偷乐]
之前很火的一个词 钝感力 好像是说对事物人物反应很迟钝 我就是这样的人 总是后知后觉 反射弧特别长 很迟钝且完全想不了太多东西的一个人 真的就是想不起来 一般也不会想那么多 总是事后才想起 啊！我怎么说了那样的话！他不会以为是…各种乱想后 我告诉自己 不要随意揣测别人的想法！被人利用了 也是后知后觉 我很讨厌自己这样 但是没想到现在好多人说要保持钝感力 突然又觉得 这样是不是还不错
不知不觉写了这么长 没想到我的话真的好多哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
好希望天能凉快点 想和彤彤出去玩 想和初中朋友齐聚 想去找曹和su
感觉今天说的负能量很多 但是是我内心真实的想法 只是许久不曾表达 想说出来罢了 应该也不会有人看完 我仍觉得我是幸运的 我也对生活充满期待 [憧憬]真的很开心 写完这些 突然释然 我永远爱我自己和我爱的人！[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][哈哈][鲜花][鲜花][女孩儿][女孩儿]
#三联美食# 八大菜系之一的浙江菜素来以注重本味、制作精细著称。但是，我的家乡衢州在浙江似乎是独树一帜的存在。衢州菜口味与清甜相去甚远，衢州菜重辣，最富盛名的小吃叫做三头一掌。所谓三头一掌，鸭头、兔头、鱼头和鸭掌是也。
衢州的三头一掌，多多少少都带着点辣味。或许与大多数人的印象不同，浙江与辣椒其实颇有渊源。16世纪，当辣椒飘洋过海来到中国，它最先到达的地点很有可能就是浙江。以浙江为起点，辣椒开始了在中国大地上的“攻城略地”。在不断的传播与推广过程中，它作为调味品的作用被日益发掘，并最终取代了中国古代茱萸、花椒、姜等辛香用料的地位，成为了辣味最正统也最主要的来源。
衢州位于浙江西部，在金衢盆地西端，青山层叠环绕，涵养了钱塘江水。盆地与山区，这两个关键词似乎在地理层面为衢州人的嗜辣奠定了基础。衢州山水清嘉，好水养好鱼，开化的清水鱼颇有名气，但可惜我不爱吃鱼。又因为我的生肖是兔，小时候唯一认真养过的动物就是一只白兔，当时每天都会去菜场为它寻莴苣叶吃，所以我也不吃兔子。于是三头一掌对于我来说，只剩下了鸭头和鸭掌，好在鸭头鸭掌本就寻常，鸭头更是三头一掌中最大众的存在。
自我有记忆起，在家乡大大小小的饭馆里，都能见到鸭头，外地餐馆来衢之后都会入乡随俗，我曾经就在一家东北饺子馆里尝到了美味的冷吃酱鸭头。在邻市甚至邻省的街头巷尾，我也总能看到衢州鸭头的招牌，用着彷佛是同一套模板的红底黄字设计，牵引起了衢州人的共同回忆。
作为家乡人民普遍喜爱的美食，当然会有一些口耳相传的好味小店，藏在偏僻或者喧闹的地方，迎接着四方来客。
这些小店往往看上去并不高端，但是或大或小的店里总是坐得满满当当。踏进店里，彷佛踏进了最市井的烟火气中。店铺的厨房或者角落里总是摆着一个大的不锈钢桶，掀开盖子就会散发出浓郁的卤香。送上餐桌的鸭头或许看上去平平无奇，它先被清水冲洗处理干净，再经由卤料咕嘟咕嘟冒着泡地卤制，又历经了卤汤里持续的浸泡，最终呈现出了带有深红色的外观。
在被盛出的过程中，浇淋了一勺卤汁，干红辣椒段漂浮于其上，中间点缀着青绿的小葱，带着辣意的香气萦绕在口鼻之间，熟悉的味道立刻就涌现在了记忆之中。
鸭头不是高端的食材，可以食用的部分其实有限，所以吃鸭头时感受到的绝非那种大口吃肉的快乐。俗语里讲“死鸭子嘴硬”，但是经过长时间烹调卤制的鸭头早已软烂，每一块骨头都已经入味，不管是鸭嘴还是其他骨头都可以毫不费力地掰断咬开，浸润其中的汤汁就会随之流出，蔓延在整个口腔。
我从小就挑嘴，一个完整的鸭头，我只吃我能叫得上名字的部分，鸭舌鲜嫩、鸭下巴肥厚、鸭脑绵软，在慢慢品尝的过程中，需要不断把骨头分离开，鸭肉与骨头之间充盈着细密的汁水，隐藏的辣味逐渐扩散开来，混合着葱香，酣畅淋漓。
可以说，辣是衢州鸭头的灵魂。每次回味起衢州鸭头的味道，最先涌现在脑海中的就是热辣的感觉。辣味并不是一种味觉体验，从生理学角度出发，我们身体上的任何一处神经末梢都可以接受到辛辣的刺激，它其实是一种痛觉。辣味的主要来源是植物性调料，比如辣椒，比如葱。
所以，我一直觉得葱和辣椒是绝配，不同的辣味成分会带来层次更加丰富的刺激。吃鸭头时其实就是在将辣味带来的刺激无限延长，鸭头骨多肉少，这就意味着鸭头的食用速度不会太快，辣味有了充足的刺激时间，能够让这种辣味体验变得持久又难忘。辣鸭头的美味不止存在于餐馆，更藏在每一户衢州人的家中。鸭头的卤制过程其实并不复杂，家家户户空闲时也会自己制作，每家每户都有自己的秘方窍门。
我曾经问过家乡的朋友关于“衢州哪里的鸭头最好吃”这个问题，除了几个经常被提及的店铺名字，还有一个高频的回答是“我家”。这个回答之后，往往下一句就会略带骄傲地和我说“下次有机会来我家尝尝”。不同的家常味道，我在中学时曾幸运地品尝过。那时候大家都住在学校宿舍，一周回一次家。周中时如果有家长来看望，如果那位家长还为孩子带了饭，那鸭头一定是其中的高频菜色。
记忆中始终不曾褪色的画面就是隔壁寝室的同学跑来我的寝室门口，倚着门热情地招呼我过去品尝她家的鸭头，和我分享她最喜欢的味道。
即便是再寻常不过的味道也会因为家这个概念而变得不同一般，因为只有那个小家才最懂自己的味蕾。随着我年岁渐长，我待在家乡的时间变得越来越短暂，衢州鸭头同衢州一道，变成了让我牵肠挂肚的存在。当我走在异乡的街头，看到路旁衢州鸭头的招牌，总会下意识地多看一眼，记忆中的那种热辣咸鲜倏忽间在脑海中闪过。
记得儿时每天电视上都播放着一档衢州方言节目，名字叫做《统来看》，它的主题曲在普通话里掺杂着衢州方言，非常琅琅上口，每次我都会一起跟唱：“嗨嗨，老板，嘎子固兔妮得
衢州顺丽的兔妮得（衢州城里的兔子头），又鲜又辣咪道赞（又鲜又辣味道好）。阿得、嗯得和阿臧（鸭头、鱼头和鸭掌），叫妮七了阿想七（叫你吃了还想吃）。”
我们都明白，异乡街头我们追求的那些正宗味道，其实都不过是思乡味。
《这里的麻辣鸭头，是我牵肠挂肚的乡愁》文 | 刘涵
衢州的三头一掌，多多少少都带着点辣味。或许与大多数人的印象不同，浙江与辣椒其实颇有渊源。16世纪，当辣椒飘洋过海来到中国，它最先到达的地点很有可能就是浙江。以浙江为起点，辣椒开始了在中国大地上的“攻城略地”。在不断的传播与推广过程中，它作为调味品的作用被日益发掘，并最终取代了中国古代茱萸、花椒、姜等辛香用料的地位，成为了辣味最正统也最主要的来源。
衢州位于浙江西部，在金衢盆地西端，青山层叠环绕，涵养了钱塘江水。盆地与山区，这两个关键词似乎在地理层面为衢州人的嗜辣奠定了基础。衢州山水清嘉，好水养好鱼，开化的清水鱼颇有名气，但可惜我不爱吃鱼。又因为我的生肖是兔，小时候唯一认真养过的动物就是一只白兔，当时每天都会去菜场为它寻莴苣叶吃，所以我也不吃兔子。于是三头一掌对于我来说，只剩下了鸭头和鸭掌，好在鸭头鸭掌本就寻常，鸭头更是三头一掌中最大众的存在。
自我有记忆起，在家乡大大小小的饭馆里，都能见到鸭头，外地餐馆来衢之后都会入乡随俗，我曾经就在一家东北饺子馆里尝到了美味的冷吃酱鸭头。在邻市甚至邻省的街头巷尾，我也总能看到衢州鸭头的招牌，用着彷佛是同一套模板的红底黄字设计，牵引起了衢州人的共同回忆。
作为家乡人民普遍喜爱的美食，当然会有一些口耳相传的好味小店，藏在偏僻或者喧闹的地方，迎接着四方来客。
这些小店往往看上去并不高端，但是或大或小的店里总是坐得满满当当。踏进店里，彷佛踏进了最市井的烟火气中。店铺的厨房或者角落里总是摆着一个大的不锈钢桶，掀开盖子就会散发出浓郁的卤香。送上餐桌的鸭头或许看上去平平无奇，它先被清水冲洗处理干净，再经由卤料咕嘟咕嘟冒着泡地卤制，又历经了卤汤里持续的浸泡，最终呈现出了带有深红色的外观。
在被盛出的过程中，浇淋了一勺卤汁，干红辣椒段漂浮于其上，中间点缀着青绿的小葱，带着辣意的香气萦绕在口鼻之间，熟悉的味道立刻就涌现在了记忆之中。
鸭头不是高端的食材，可以食用的部分其实有限，所以吃鸭头时感受到的绝非那种大口吃肉的快乐。俗语里讲“死鸭子嘴硬”，但是经过长时间烹调卤制的鸭头早已软烂，每一块骨头都已经入味，不管是鸭嘴还是其他骨头都可以毫不费力地掰断咬开，浸润其中的汤汁就会随之流出，蔓延在整个口腔。
我从小就挑嘴，一个完整的鸭头，我只吃我能叫得上名字的部分，鸭舌鲜嫩、鸭下巴肥厚、鸭脑绵软，在慢慢品尝的过程中，需要不断把骨头分离开，鸭肉与骨头之间充盈着细密的汁水，隐藏的辣味逐渐扩散开来，混合着葱香，酣畅淋漓。
可以说，辣是衢州鸭头的灵魂。每次回味起衢州鸭头的味道，最先涌现在脑海中的就是热辣的感觉。辣味并不是一种味觉体验，从生理学角度出发，我们身体上的任何一处神经末梢都可以接受到辛辣的刺激，它其实是一种痛觉。辣味的主要来源是植物性调料，比如辣椒，比如葱。
所以，我一直觉得葱和辣椒是绝配，不同的辣味成分会带来层次更加丰富的刺激。吃鸭头时其实就是在将辣味带来的刺激无限延长，鸭头骨多肉少，这就意味着鸭头的食用速度不会太快，辣味有了充足的刺激时间，能够让这种辣味体验变得持久又难忘。辣鸭头的美味不止存在于餐馆，更藏在每一户衢州人的家中。鸭头的卤制过程其实并不复杂，家家户户空闲时也会自己制作，每家每户都有自己的秘方窍门。
我曾经问过家乡的朋友关于“衢州哪里的鸭头最好吃”这个问题，除了几个经常被提及的店铺名字，还有一个高频的回答是“我家”。这个回答之后，往往下一句就会略带骄傲地和我说“下次有机会来我家尝尝”。不同的家常味道，我在中学时曾幸运地品尝过。那时候大家都住在学校宿舍，一周回一次家。周中时如果有家长来看望，如果那位家长还为孩子带了饭，那鸭头一定是其中的高频菜色。
记忆中始终不曾褪色的画面就是隔壁寝室的同学跑来我的寝室门口，倚着门热情地招呼我过去品尝她家的鸭头，和我分享她最喜欢的味道。
即便是再寻常不过的味道也会因为家这个概念而变得不同一般，因为只有那个小家才最懂自己的味蕾。随着我年岁渐长，我待在家乡的时间变得越来越短暂，衢州鸭头同衢州一道，变成了让我牵肠挂肚的存在。当我走在异乡的街头，看到路旁衢州鸭头的招牌，总会下意识地多看一眼，记忆中的那种热辣咸鲜倏忽间在脑海中闪过。
记得儿时每天电视上都播放着一档衢州方言节目，名字叫做《统来看》，它的主题曲在普通话里掺杂着衢州方言，非常琅琅上口，每次我都会一起跟唱：“嗨嗨，老板，嘎子固兔妮得
衢州顺丽的兔妮得（衢州城里的兔子头），又鲜又辣咪道赞（又鲜又辣味道好）。阿得、嗯得和阿臧（鸭头、鱼头和鸭掌），叫妮七了阿想七（叫你吃了还想吃）。”
我们都明白，异乡街头我们追求的那些正宗味道，其实都不过是思乡味。
《这里的麻辣鸭头，是我牵肠挂肚的乡愁》文 | 刘涵
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