本着“轻装修重装饰”的理念,新家终于装修完工了,总花费25W左右,这临江的休闲阳台,真的太舒适了!
这是位于顺德容桂的案例,建面120平的三房两厅两卫双阳台户型。这个格局动静区分明显,但在面积的划分上就不大合理,客餐厅连入户玄关为一体,3个卧室的面积却是挺大的。业主是一家三口居住,比较注重空间的整体搭配,特别是在色调上,还有就是软装的搭配上。
做的是现代轻奢的装修风格,入户门两侧定制了柜子,一侧是玄关柜,一侧是餐边柜。客餐厅通铺750*1500的大理石地砖,大理石搭配格栅的电视背景墙,沙发背景墙则是木饰面、乳胶漆与大理石拼接而成。吊顶简单的装饰筒灯跟新风系统,黄铜金属丝走边凸显空间层次感。爱马仕橙的皮质沙发让空间更为高档大气,而客餐厅两侧的进行封阳台处理,客厅可以一览外面大江的景色心情都变得愉悦了!#美好家居打造法##家居装修##家居# https://t.cn/RJP0eus

【 查 理·芒 格 的 5 条 投 资 洞 见 】

查理·芒格是一位了不起的投资者,也是沃伦·巴菲特在伯克希尔哈撒韦的合伙人。他最近接受了一次加州理工学院校友的访谈,其中有许多关于投资的内容可以教给我们。这次采访中有许多给投资者们的洞见,但我想聚焦于其中一段,有一位观众问查理:

“你会怎么鼓励学员们在大优势上押下大注?还有加州理工又应该怎么教授这些?”

就此查理·芒格回复:

“我认为加州理工没法让大多数人成为伟大的投资者。这是因为在某种程度上,他们就像伟大的棋手那样——他们几乎天生就是投资者。

显然你必须要懂得很多。但部分还在于性格。部分在于延迟满足。你必须愿去等待。

好的投资需要一个耐心与进取心的奇怪组合。而并不是很多人都有。

它还需要大量的自我意识,了解自己知道多少和不知道多少。你必须了解你自身能力的边界。”

让我们来解析下查理的回应:

1. 有些人天生就是投资者——查理是在指出,投资里并不是所有东西都是可以学到的。是的,你可以阅读外头那些所有伟大的投资书籍。你也确实应该。你可以研究那些所有之前的伟大投资者。和你应该。然而,这是必要但不充分的。你还需要某些特质,一些人具备,而其他人……就是没有。

2. 性格——这些特质是什么呢?嗯,最好的描述是性格。这是什么意思?想象个场景,对作为投资者的你来说,一切都出了问题。股票市场令你的投资大大的贬值。你的同事们不同意你的观点。你的客户们开始怀疑你。你在市场上已经有段时间没过上好年头了。你还能依然坚持你相当理性的投资程序吗?还是你会崩溃,向痛苦屈服,然后开始偏离,为了宜早不宜迟地努力赶上?

3. 耐心——这似乎很简单。当没有什么值得做的时候,就什么也不做。然而,这对大多数投资者来说似乎却很难。他们说服自己,或者被别人说服,只要他们足够聪明、足够努力,总有一些智慧的事情可做。于是他们从“足够好”的滑坡滑了下来。每一次妥协看起来都微不足道,或者根本不是妥协,但最终他们都从他们所曾渴望的投资纪律的制高点上滑坡下来。

4. 进取心——尽管在需要耐心的时候他们倒表现积极,但到了真正要行动的时候,大多数投资者都……不够积极!我记得大约20年前,在我职业生涯的早期,彼得·林奇来给富达基金的投资组合经理和分析师们做过一次演讲。他告诉听众们说,当他们发现一个伟大的主意的时候,他们应该给其三倍、四倍的权重。而不只是相对他们的基准来讲有个稍稍“过重”的仓位。现场沉默。没有人不同意这位传奇投资者的观点。然而,当这些投资组合经理们隔天回到办公室时,我没有观察到任何人改变他们的方法或投资组合——其通常包含数百笔小的、各自无关紧要的投资。

5. 对你自身能力边缘的自我意识——了解你能力圈的边缘,对于一个投资者而言至关重要。如果你不确定某件事是否在其之中,那么答案很简单:它不在。在投资中等待的惩罚是很低的,只要你积极地追求你所遇到的那几个为数不多的伟大投资机会。然而,那么多人试图去解决难题,作为投资者他们应该将这些难题留在“太艰难”的堆里,甩手前行。如果这不是过度自信偏差在起作用,那我不知道什么才是。

查理·芒格过去给了我们许多关于投资的洞见。保持理性。重视一家公司的质地,而不仅仅是股票在统计上的便宜。注意管理团队的敏锐和正直。

最后,如果我们不能做好两件简单但不容易的事情——在实际做起来最困难的时候——那么所有这些都不足以让我们成为好的投资者。在无事可做的时候要有耐心,以及在星星排列成行和确实有一笔伟大投资可做的罕见场合下要非常进取。

投资和投机是两种方式:投资和投机,前者看上去高大上,后者就容易跟赌博划上等号。那么它们究竟有什么区别呢?并没有多大区别,有人从时间的角度去区分,说投资的周期长一些,投机的周期短一些。那么多长算长,多短算短?这所谓的周期,中间有一条泾渭分明的分界线吗?并不存在。

有人从风险的角度去区分,说投资的风险小一些,投机的风险大一些。但如果这么说的话,所有天使投资人都该被叫作“天使投机人”,因为普遍来讲,80%以上的项目都归零了嘛。

有人从目的的角度去区分,说投资是以获取资本产生的利润为目的,投机是以获取资本的价值增幅为目的。这看起来很正当,也符合我们的普遍认知,但也是不对的,因为照这么区分的话,投资成长性公司很明显就是以投机目的为主导了,巴菲特应该被叫作投机大师,而不是投资大师,而拿钱进P2P获取30%年息也该被称为投资行为。

还有人从信息的角度去区分,说投资了解的信息全面一些,投机往往非理性,靠片面信息做决策。这也是不成立的,因为我们本质上都是依靠自以为全面的片面信息来做出任何决策的,若是“自以为”都已经片面了,怎么能叫投机呢?连赌博都算不上。数学期望等于0的,才叫赌博,数学期望为负的,叫脑残游戏(如彩票),数学期望大于0的,或自认为大于0的,才符合投资和投机。

所以投资和投机,本质上都是一回事儿,就是在自认为数学期望大于0的前提下,以放弃使用当下价值为成本,去获取远期利益的一种行为。

不管这个远期利益是来源于资本自身的时间价值,还是来源于资本的成长价值,反正都是以退出时的价值大于投入时的价值为目标。再好的标的物,买了也是为了卖,所有能卖而当下不卖的原因,有且只有一个,主观判断未来出售更划算,至于这个未来是多久,谁知道呢?

伯纳德·巴鲁克说:我年轻时人们称我为投机客,之后是投资家,后来又敬我为银行家,现在称我为慈善家,但从始至终,我做的都是同一件事而已……

简单几步,
让餐厅不愁没有回头客!

人在事中迷,
就怕没人提。

很多餐饮老板都觉得自己家口味挺好,就是回头客不多,怎么办?

我不敢妄下定论,说他家的口味真的不好,但从他口中说出的“口味好”我觉得很可能是武断的结论。

你的口味好不好,或者说你的产品好不好,你说了不算。只有顾客说了才算。

很多时候,都是对菜品“自我感觉良好”,偏偏又找了个位置便宜的地方,就把店开了,结果陷入了“没顾客”的境地。

要留住顾客,就要从顾客角度出发,给他们超预期的体验,不妨跟着以下几步走:

★首先:做餐饮不能自我感觉良好!
产品好不好,不是你说了算。顾客说了才算。

比如说您亲自研发了一道菜品,下足了功夫,用了很长时间,终于把菜做出来了,这时候,只要有人说不好,你心里就会不开心。甚至还可能会有“你懂个毛”的心态,觉得别人压根不懂这道菜。

无论站在谁的角度,可能都不算错,也许顾客真是不懂,也可能你做的菜确实不怎么样。

但这个过程中有一点,就是菜是你做的,你花费了巨大的心血,你就会对菜的评分给出高于正常值的分数。

所以,想要留住顾客,就需要先看清自己到底做的好不好,而这个好不好,要有顾客来评价,而不要“自我感觉良好”。

注:
这里的产品,重点是菜品+服务。

了解顾客需求·要提供优质的菜品和服务,就必须了解顾客需求什么?
根据需求,再推导出如何能够超出预期。

如何去了解顾客需求?
以下三点,是你需要做的。

观察顾客的每一个用餐环节!
作为老板,
你待在店里最需要做的事情,就是观察顾客。
看他们从进店到离开的整个流程中都遇到过哪些问题。
在哪些环节出现了异常的表现?

比如说:
顾客在排队的过程中,临时有事走开了,回来就要重新排,后来就有了叫号机,凭小票排队,而不用人杵在那里。

在顾客落座点菜的时候,他们在哪些地方犹豫了?
又因为什么摇摆不定?
不确定选这个还是选那个?

是选择太多?
还是菜品相近?
还是菜单的设计不合理?
是不是可以推出不用烧脑的小套餐供顾客选择?
这些细节都是你需要用心去观察,才能发现其中的问题。

调查顾客需求不要提假设性问题!
问询,并非是很有效的手段,只有在顾客遇到了具体的问题时,大概率才能获得有价值的回答。

因为大多数时间,顾客可能都不知道自己需要什么,或者他给出的答案,只是他设想的一种情况,真正当你把他描述的产品摆在他面前的时候,很可能他会说,不是这样的。

所以在问询的时候,千万不要用“如果我这样,你会不会那样”这样的句式提问。
这种已经限定了条件的提问,大概率得不到有效的信息。

就像当年可口可乐推出新口味的时候,做的问卷调查,“如果我们推出新口味的可乐,你会选择吗?”
得到的结果是大部分顾客都说会的。
可当新品推出后,市场一片反对,都要求恢复老口味。

这就是一个失败的调查,并非是顾客骗了你,而是他们都不知道自己需要什么。

*亲身体验
亲身体验这一招,是研究顾客中最最重要的一环。
这就把你变成了顾客,去体验整个流程,去感受哪里有问题。

比如我前阵子去了一家酸菜鱼,前后大概一个小时,我从中找到了近10个很明显的问题。
这其中有服务的,有菜品的,还有环境的……

作为经营者,如果你没有和顾客一样的亲身体验,你几乎不可能了解顾客在就餐中感受到的问题。

比如:
最基础的桌面地面卫生,环境噪音,有无异味,排队等餐的体验等等,没有亲历,就没有发言权,就更谈不上了解自己。
那么改进提升,也就无从谈起了。

千万别等着顾客主动来给你提意见,选择那么多,大不了下次不来了,无非损失这一次的饭钱,没什么大不了。
可你呢?
也许就面临着几十万上百万的投资,啥时候能收回来。

通过观察、问询,及亲身体验之后,一定能找到很多问题,那么下一步,就需要将这些问题标准化,制定相关的标准和原则。

*改进问题:要分优先级!
既然找到了问题,直接修改产品和服务不就成了吗?
制定标准这么麻烦的事情,何苦呢?

可,没主线,没章法的改,如何确保方向正确呢?

所以,必须有你自己的标准和原则,让员工共同的使命和价值观之后,才能实施,否则面临冲突和矛盾的时候,自己就乱了。

在这里,列出一个样板,你可以进行参考。
那就是在改进的过程中,优先级排列如下:

1、安全
关乎食品安全,顾客人身安全的问题,作为首要解决问题。

对于顾客来说,吃得安全放心,远高于好吃和好体验。

比如说拼死吃河豚,那玩意处理不好,会出大问题,所以很多人就不敢去尝试,虽然河豚很好吃。

再比如当年西安很多街边串串店,用的是液体酒精加热,有人担心安全问题,就不敢去吃。

尤其某家店出现过食安问题,就会被人记住,以后再去的机会就很低了。

2、礼仪
关于待客礼仪方面的改进,作为次要解决问题。

在产品及格的基础上,有较好的服务体验,留住顾客,让顾客下次再来的概率会大大提升。

餐饮本身就是服务业,菜品不足,服务来凑,服务做到极致,菜品不极致也不是大问题。比如某捞。

3、口味
关于口味的建议和问题,放在第三位去解决。

好吃这个东西,太主观了,所以不要追求口味上的极致,顾客提意见了,同时参考一下同行,如果只是特例,不用太在意,满足大部分顾客即可。

4、效率
关于效率的建议和问题,放在第四位。
如果你的前三项做得都不错,那么效率稍微低一点,比如排队时间略长,大部分顾客依旧能够接受。

你看,有了上面的四个原则,然后再有针对具体问题的处理方案和手册,是不是所有的人都能够判断,这个问题属于哪个级别,如何去处理。遇见问题也有据可依,有章可循。

对一个人来说,同一时间只能做一件事情,那就要去做最重要的那一件。

清楚了流程,就能进入下一步,落实行动了。

★落地执行:必须要重视的3点!
在落实行动的过程中,首先是全员都要有统一的理念,就是上面提到的使命愿景价值观。只有这样才不至于跑偏。

而执行的过程中,有三点是你必须重视的:
1、人员
就是你的服务员,你的领班,你的店长。

根据不同的职务角色,要有各自的操作手册。
这个操作手册,不是那张职责表,而是说明书,遇见某些问题,具体如何处理。

对于人员的培训,一定要到位,这句话说起来有点虚,什么才算是到位呢?

那就必须要融合到场景里面进行培训,才能做到“到位”。

2、场景
还记得上面说的“亲身感受”吗?这就是场景化。

在某一个场景下,遇到某种问题,做出合适的应对,才是最真实,记忆最深刻的。

比如说:
遇见客诉,有好说话的,有难说话的,有男士,有女士……
那么针对好说话的顾客,要怎么做,才能最快的将问题解决。

遇见职业敲竹杠的,又要如何去应对?
这就是结合了场景化针对员工进行培训,他们才能深切的感知。
而不是晨会那几分钟,讲几句话,问问记住了吗。
那样没用。

3、流程
最后就是流程,服务体验的“超预期”都是在流程上的优化。

比如说,你家的毛肚火锅,你可以在菜单上表示出,毛肚涮几秒,你也可以让服务员在上菜的时候告知顾客“七上八下”。

你还可以让服务员在顾客涮毛肚的时候,做一下示范,告知顾客,这样吃,口感才最好,才能尝到正宗毛肚的味道。

这些细节上每一次的提升,都是顾客心中的一个个超出预期的“惊喜”。

假如你的店并不大,客单价也不算太高,但你提供的服务是完全超出顾客预期的,那么他不但能记住你,还能自发的帮你传播,“一家小店能做到这样,简直了,你一定要去试一下,确实非常棒”。

如果你有这样的名声在外,还怕赚不到钱?

给与顾客的,超出他的预期,他不来才怪呢。

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