#三联美食# 转眼，江南又到“上蒸下煮”的闷热炎夏。我家乡有一首乡土气息十足的小儿民谣：“一记耳光，拷到里床，里床有只缸，缸里有只蛋，蛋里有只黄，黄里有个小和尚，恩那恩那要吃绿豆汤。”此中的绿豆汤是旧时吴地百姓“独一份儿”存在的消暑饮品。老苏州的夏天，是一杯带着丝丝清甜的冰镇绿豆汤唤醒的。
明代养生家高濂在其著《遵生八笺》中提到“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧，食之。”然而，这种“一把绿豆一瓢水煮开”的做法是绝难入老苏州法眼的。
据我的父亲回忆，他小时候，每个夏夜的饭后，祖母就会端出冰镇的刚刚好的绿豆汤，变戏法似的摆上桌，一人一碗。白净的瓷碗底，有绿豆、糯米、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆……十来样配料济济一堂，绿豆清净Q弹、糯米香甜有嚼劲、其他配料均是软软、甜甜、凉凉，就着入口爽透的薄荷水，一口下肚，可谓“冰肌玉骨，自清凉无汗”。
一家人围在一块儿喝绿豆汤，父亲对红绿丝颇感兴趣，专门挑出来嚼，眼睛笑成一条缝，比过大年还开心。喝完后，祖父躺在凉席上，轻摇蒲扇，不知不觉酣酣沉沉睡去。可以这么说，在没有空调、电扇的旧时，一碗绿豆汤，成了消暑降温的必备神器。
到了我的童年，母亲不再是家庭妇女，平日忙完工作，还要忙家务，哪里来闲工夫做如此繁复的绿豆汤，简单抓一把绿豆、放一些百合、加一勺绵白糖，混合着煮一锅简易版绿豆汤。要吃冰镇绿豆汤，把煮好的绿豆汤灌入大瓶，拧紧盖子，吊放井里，几个小时后，拿上来喝，也是冰凉爽透的，连薄荷水也省下了。
好在同一大杂院的吴婶是个巧手煮妇，每个暑假，到了周末，她会做一大锅传统的“五彩”绿豆汤，大院里的孩子见者有份，每人都能分上一杯羹。父亲尝过吴婶的绿豆汤说，这味道和当年祖母做的相差无几了，是地道的苏式绿豆汤。
我一得闲，就围着吴婶，饶有兴致地看她按部就班做绿豆汤。首先，选料堪比选美，要选大小均匀、表皮有光、色泽青绿的绿豆，糯米要挑闻起来有米香的圆糯米。绿豆和糯米都要隔夜浸泡，然后上锅蒸制，这样的绿豆不会过度开花导致汤色犯浑，苏式绿豆汤的品相很重要，汤色清澈，才是成品的标准，汤色浑浊，绿豆汤就败了。
糯米不宜蒸得过烂，保留一点嚼头，这样口感更佳。传统的薄荷水是用新鲜薄荷叶加冰糖熬好后冰镇出来的。将蒸熟的绿豆、糯米、冬瓜糖、葡萄干、红绿丝、蜜枣……一股脑儿加入碗中，最后缓缓倒入冰镇薄荷水，糯米、豆子一白一绿打底，青丝红丝在水中跳跃，一碗清清凉凉、五颜六色的苏式绿豆汤“问世”了。“食不厌精，脍不厌细”永远是苏州人骨子里对美食的执着和追求。冰凉透爽的汤水入喉，Q弹的绿豆一嚼，散落碗里的冬瓜糖、葡萄干、蜜枣，偶尔被勺起入口，甜中透酸，层次感极为丰富，足以慰藉江南炎热的夏天。
吴婶是一位单亲妈妈，带着独生子小亮过活。小亮结婚后，也在邻省的镇子开了一家饮食店，专心专意做起拿手的冰镇绿豆汤，绿豆汤又好看又好喝，大人小孩皆喜欢，销量好得出奇，他的铺子也成了当地的网红打卡地。
近几年，如两面黄、烫面饺等销声匿迹的苏式传统小吃开始“重现江湖”。夜间，我闲逛街市区，在一家网红小吃店看到了久违的苏式绿豆汤，欣喜之下点了一杯堂食。那腰圆膀阔的超大透明玻璃杯，有点像扎啤杯子，忒为豪迈，或许是配料太多，小容器不够盛放，或许是老板有意让大家喝到饱、喝个爽。
一杯绿豆汤里，青绿色的是绿豆、蜜色的是冬瓜糖、雪白的是糯米、琥珀色是蜜枣、红绿丝上下跳跃，偶有一两颗金橘蜜饯，看起来像是神仙打架。餐具有吸管和勺子，勺子用来勺绿豆、糯米、冬瓜糖等实料，吸管用来吸冰凉的薄荷水，又解暑又管饱。外带打包也讲究得分两杯装，一杯单独装糯米、绿豆等，一杯单独灌满薄荷水。这种“干湿分离”法，看似麻烦，实则是为确保和堂食一样的新鲜口感。
我喝得很慢，好像在进行一桩入夏仪式，外地人管苏州人的慢生活叫“苏式慢生活”，其实这个慢并不仅仅是节奏上的慢，更是苏州人懂得享受生活，追求生活品质的一种诗意。我喝着绿豆汤，脑海里浮现出小时候喝过的绿豆汤，和那些与绿豆汤有关的老故事。
《苏州人的夏日念想，是一碗清甜的冰镇绿豆汤》文 | 申功晶
明代养生家高濂在其著《遵生八笺》中提到“绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧，食之。”然而，这种“一把绿豆一瓢水煮开”的做法是绝难入老苏州法眼的。
据我的父亲回忆，他小时候，每个夏夜的饭后，祖母就会端出冰镇的刚刚好的绿豆汤，变戏法似的摆上桌，一人一碗。白净的瓷碗底，有绿豆、糯米、红绿丝、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干、芸豆……十来样配料济济一堂，绿豆清净Q弹、糯米香甜有嚼劲、其他配料均是软软、甜甜、凉凉，就着入口爽透的薄荷水，一口下肚，可谓“冰肌玉骨，自清凉无汗”。
一家人围在一块儿喝绿豆汤，父亲对红绿丝颇感兴趣，专门挑出来嚼，眼睛笑成一条缝，比过大年还开心。喝完后，祖父躺在凉席上，轻摇蒲扇，不知不觉酣酣沉沉睡去。可以这么说，在没有空调、电扇的旧时，一碗绿豆汤，成了消暑降温的必备神器。
到了我的童年，母亲不再是家庭妇女，平日忙完工作，还要忙家务，哪里来闲工夫做如此繁复的绿豆汤，简单抓一把绿豆、放一些百合、加一勺绵白糖，混合着煮一锅简易版绿豆汤。要吃冰镇绿豆汤，把煮好的绿豆汤灌入大瓶，拧紧盖子，吊放井里，几个小时后，拿上来喝，也是冰凉爽透的，连薄荷水也省下了。
好在同一大杂院的吴婶是个巧手煮妇，每个暑假，到了周末，她会做一大锅传统的“五彩”绿豆汤，大院里的孩子见者有份，每人都能分上一杯羹。父亲尝过吴婶的绿豆汤说，这味道和当年祖母做的相差无几了，是地道的苏式绿豆汤。
我一得闲，就围着吴婶，饶有兴致地看她按部就班做绿豆汤。首先，选料堪比选美，要选大小均匀、表皮有光、色泽青绿的绿豆，糯米要挑闻起来有米香的圆糯米。绿豆和糯米都要隔夜浸泡，然后上锅蒸制，这样的绿豆不会过度开花导致汤色犯浑，苏式绿豆汤的品相很重要，汤色清澈，才是成品的标准，汤色浑浊，绿豆汤就败了。
糯米不宜蒸得过烂，保留一点嚼头，这样口感更佳。传统的薄荷水是用新鲜薄荷叶加冰糖熬好后冰镇出来的。将蒸熟的绿豆、糯米、冬瓜糖、葡萄干、红绿丝、蜜枣……一股脑儿加入碗中，最后缓缓倒入冰镇薄荷水，糯米、豆子一白一绿打底，青丝红丝在水中跳跃，一碗清清凉凉、五颜六色的苏式绿豆汤“问世”了。“食不厌精，脍不厌细”永远是苏州人骨子里对美食的执着和追求。冰凉透爽的汤水入喉，Q弹的绿豆一嚼，散落碗里的冬瓜糖、葡萄干、蜜枣，偶尔被勺起入口，甜中透酸，层次感极为丰富，足以慰藉江南炎热的夏天。
吴婶是一位单亲妈妈，带着独生子小亮过活。小亮结婚后，也在邻省的镇子开了一家饮食店，专心专意做起拿手的冰镇绿豆汤，绿豆汤又好看又好喝，大人小孩皆喜欢，销量好得出奇，他的铺子也成了当地的网红打卡地。
近几年，如两面黄、烫面饺等销声匿迹的苏式传统小吃开始“重现江湖”。夜间，我闲逛街市区，在一家网红小吃店看到了久违的苏式绿豆汤，欣喜之下点了一杯堂食。那腰圆膀阔的超大透明玻璃杯，有点像扎啤杯子，忒为豪迈，或许是配料太多，小容器不够盛放，或许是老板有意让大家喝到饱、喝个爽。
一杯绿豆汤里，青绿色的是绿豆、蜜色的是冬瓜糖、雪白的是糯米、琥珀色是蜜枣、红绿丝上下跳跃，偶有一两颗金橘蜜饯，看起来像是神仙打架。餐具有吸管和勺子，勺子用来勺绿豆、糯米、冬瓜糖等实料，吸管用来吸冰凉的薄荷水，又解暑又管饱。外带打包也讲究得分两杯装，一杯单独装糯米、绿豆等，一杯单独灌满薄荷水。这种“干湿分离”法，看似麻烦，实则是为确保和堂食一样的新鲜口感。
我喝得很慢，好像在进行一桩入夏仪式，外地人管苏州人的慢生活叫“苏式慢生活”，其实这个慢并不仅仅是节奏上的慢，更是苏州人懂得享受生活，追求生活品质的一种诗意。我喝着绿豆汤，脑海里浮现出小时候喝过的绿豆汤，和那些与绿豆汤有关的老故事。
《苏州人的夏日念想，是一碗清甜的冰镇绿豆汤》文 | 申功晶
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安 [鲜花]自律规律作息[虎爪比心][福气虎]身心更健康呦
微笑(ღ˘⌣˘ღ)每一天 [萌虎贴贴]爱着 每一刻 幸福[心][心]
打卡 ☀️ 《人间草木》 汪曾祺 著
✨栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：＂我就是要这样香，香得痛痛快快！＂
✨人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。
✨都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。
✨带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。
✨西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
✨你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 只记花开不记人，你在花里，如花在风中。 那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。
✨赏花赏到气息，氛围，情怀。隔江看花，隔窗听雨，隔着人世中一层一层占有的标签，轻启那古旧又明润的光。 如同，浴一回月光，落两肩花瓣，踏一回轻雪，活着，走着，看着，欣喜着，却没有患得患失的心情。
✨如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。
✨无聊是对欲望的欲望，我的孤独认识你的孤独。
✨我觉得一个现代化的，充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”最没有意思。 儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶！另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。
✨一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。
✨美，多少要包含一点偶然。
✨世间最为普通的事物，平中显奇，淡中有味。
✨豆腐点得比较老的，为北豆腐。 点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐压紧成型，是豆腐干。 卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。 豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家乡则简单地叫做皮子。
✨世间万物皆有情，难得最是心从容。
✨人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉苦脸的，干嘛呢!
✨公园，在中国是供人休息、漫步、啜茗、闲谈、沉思、觅句的地方。
✨美国人问他：西南联大八年，设备条件那样差，教授、学生生活那样苦，为什么能出那样多的人才?
这位作家回答了两个字：自由。
✨或问：泡茶馆对联大学生有些什么影响?
答曰：第一，可以养其浩然之气。那是一个污浊而混乱的时代，学生生活又穷困得近乎潦倒，但是很多人却能自许清高，鄙视庸俗，并能保持绿意葱茏的幽默感，用来对付恶浊和穷困，并不颓丧灰心，这跟泡茶馆是有些关系的。
第二，茶馆出人才。联大学生上茶馆，并不是穷泡，除了瞎聊，大部分时间都是用来读书的。联大图书馆座位不多，宿舍里没有桌凳，看书多半在茶馆里。联大八年，出了很多人才。研究联大校史，搞“人才学”，不能不了解了解联大附近的茶馆。
第三，泡茶馆可以接触社会。我对各种各样的人、各种各样的生活都发生兴趣，都想了解了解，跟泡茶馆有一定关系。如果我现在还算一个写的人，那么我这个家是在昆明的茶馆里泡出来的。
✨警报有三种。预行警报大概是表示日本飞机已经起飞。拉空袭警报大概是表示日本飞机进入云南省境了，但是进云南省不一定到昆明来。等到汽笛拉了紧急警报：连续短音，这才可以肯定是朝昆明来的。
空袭警报到紧急警报之间，有时要间隔很长时间，所以到了这里的人都不忙下沟，——沟里没有太阳，而且过早地像云冈石佛似的坐在洞里也很无聊，——大都先在沟上看书、闲聊、打桥牌。很多人听到紧急警报还不动，因为紧急警报后日本飞机也不定准来，常常是折飞到别处去了。要一直等到看见飞机的影子了，这才一骨碌站起来，下沟，进洞。
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打卡 ☀️ 《人间草木》 汪曾祺 著
✨栀子花粗粗大大，又香得掸都掸不开，于是为文雅人不取，以为品格不高。栀子花说：＂我就是要这样香，香得痛痛快快！＂
✨人到极其无可奈何的时候，往往会生出这种比悲号更为沉痛的滑稽感。
✨都说梨花像雪，其实苹果花才像雪。雪是厚重的，不是透明的。梨花像什么呢？——梨花的瓣子是月亮做的。
✨带着雨珠的缅桂花使我的心软软的，不是怀人，不是思乡。
✨西瓜以绳络悬于井中，下午剖食，一刀下去，咔嚓有声，凉气四溢，连眼睛都是凉的。
✨你说我在做梦吗？人生如梦，我投入的却是真情。世界先爱了我，我不能不爱它。 只记花开不记人，你在花里，如花在风中。 那一年，花开得不是最好，可是还好，我遇到你；那一年，花开得好极了，好像专是为了你；那一年，花开得很迟，还好，有你。
✨赏花赏到气息，氛围，情怀。隔江看花，隔窗听雨，隔着人世中一层一层占有的标签，轻启那古旧又明润的光。 如同，浴一回月光，落两肩花瓣，踏一回轻雪，活着，走着，看着，欣喜着，却没有患得患失的心情。
✨如果你来访我，我不在，请和我门外的花坐一会儿，它们很温暖，我注视它们很多很多日子了。它们开得不茂盛，想起来什么说什么，没有话说时，尽管长着碧叶。
✨无聊是对欲望的欲望，我的孤独认识你的孤独。
✨我觉得一个现代化的，充满人情味的家庭，首先必须做到“没大没小”。父母叫人敬畏，儿女“笔管条直”最没有意思。 儿女是属于他们自己的。他们的现在，和他们的未来，都应由他们自己来设计。一个想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父亲是愚蠢的，而且，可恶！另外作为一个父亲，应该尽量保持一点童心。
✨一定要爱着点儿什么，恰似草木对光阴的钟情。
✨美，多少要包含一点偶然。
✨世间最为普通的事物，平中显奇，淡中有味。
✨豆腐点得比较老的，为北豆腐。 点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。 豆腐压紧成型，是豆腐干。 卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。 豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家乡则简单地叫做皮子。
✨世间万物皆有情，难得最是心从容。
✨人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法，老是愁眉苦脸的，干嘛呢!
✨公园，在中国是供人休息、漫步、啜茗、闲谈、沉思、觅句的地方。
✨美国人问他：西南联大八年，设备条件那样差，教授、学生生活那样苦，为什么能出那样多的人才?
这位作家回答了两个字：自由。
✨或问：泡茶馆对联大学生有些什么影响?
答曰：第一，可以养其浩然之气。那是一个污浊而混乱的时代，学生生活又穷困得近乎潦倒，但是很多人却能自许清高，鄙视庸俗，并能保持绿意葱茏的幽默感，用来对付恶浊和穷困，并不颓丧灰心，这跟泡茶馆是有些关系的。
第二，茶馆出人才。联大学生上茶馆，并不是穷泡，除了瞎聊，大部分时间都是用来读书的。联大图书馆座位不多，宿舍里没有桌凳，看书多半在茶馆里。联大八年，出了很多人才。研究联大校史，搞“人才学”，不能不了解了解联大附近的茶馆。
第三，泡茶馆可以接触社会。我对各种各样的人、各种各样的生活都发生兴趣，都想了解了解，跟泡茶馆有一定关系。如果我现在还算一个写的人，那么我这个家是在昆明的茶馆里泡出来的。
✨警报有三种。预行警报大概是表示日本飞机已经起飞。拉空袭警报大概是表示日本飞机进入云南省境了，但是进云南省不一定到昆明来。等到汽笛拉了紧急警报：连续短音，这才可以肯定是朝昆明来的。
空袭警报到紧急警报之间，有时要间隔很长时间，所以到了这里的人都不忙下沟，——沟里没有太阳，而且过早地像云冈石佛似的坐在洞里也很无聊，——大都先在沟上看书、闲聊、打桥牌。很多人听到紧急警报还不动，因为紧急警报后日本飞机也不定准来，常常是折飞到别处去了。要一直等到看见飞机的影子了，这才一骨碌站起来，下沟，进洞。
#羊村的扛把子# #散文#
第一场雅典。泰门家中的厅堂
诗人、画师、宝石匠、商人及余人等自各门分别上。
诗人
早安，先生。
画师
您好？
诗人
好久不见了。近况怎样啊？
画师
先生，变得一天不如一天了。
诗人
嗯，那是谁都知道的；可是有什么特别新鲜的事情，有什么奇闻怪事，为我们浩如烟海的载籍中所未之前-的？瞧，慷慨的魔力！群灵都被你召唤前来，听候驱使了。我认识这个商人。
画师
这两个人我都认识；有一个是宝石匠。
商人
啊！真是一位贤德的贵人。
宝石匠
嗯，那是谁都不能否认的。
商人
一位举世无比的人，他的生活的目的，好像就是继续不断地行善，永不厌倦。像他这样的人，真是难得！
宝石匠
我带着一颗宝石这儿——
商人
啊！倒要见识见识。先生，这是送给泰门大爷的吗？
宝石匠
要是他能出一个价格；可是——
诗人
诗句当为美善而歌颂，倘因贪利而赞美丑恶，就会降低风雅的声价。
商人
（观宝石）这宝石的式样很不错。
宝石匠
它的色彩也很美丽；您瞧那光泽多好。
画师
先生，您又在吟哦您的大作了吗？一定又是献给这位贵人的什么诗篇了。
诗人
偶然想起来的几个句子。我们的诗歌就像树脂一样，会从它滋生的地方分泌出来。燧石中的火不打是不会出来的；我们的灵感的火焰却会自然激发，像流水般冲击着岸边。您手里是什么东西？
画师
一幅图画，先生。您的大著几时出版？
诗人
等我把它呈献给这位贵人以后，就可以和世人相见了。可不可以让我欣赏欣赏您的妙绘？
画师
见笑得很。
诗人
画得很好，真是神来之笔。
画师
谬奖谬奖。
诗人
佩服佩服！瞧这姿态多么优美！这一双眼睛里闪耀着多少智慧！这一双嘴唇上流露着多少丰富的想像！在这默然无语的神情中间，蕴蓄着无限的深意。
画师
这是一幅维妙维肖的画像。这一笔很传神，您看怎样。
诗人
简直是巧夺天工，就是真的人也不及老兄笔下这样生趣盎然。
若干元老上，自舞台前经过。
画师
这位贵人真是前呼后拥！
诗人
都是雅典的元老；幸福的人！
画师
瞧，还有！
诗人
您瞧这一大群蝇营蚁附的宾客。在我的拙作中间，我勾划出了一个受尽世俗爱宠的人；可是我并不单单着力作个人的描写，我让我的恣肆的笔锋在无数的模型之间活动，不带一丝恶意，只是像凌空的鹰隼一样，一往直前，不留下一丝痕迹。
画师
您的意思我有点不大懂得。
诗人
我可以解释给您听。您瞧各种不同地位不同性情的人，无论是轻浮油滑的，或是严肃庄重的，都愿意为泰门大爷效劳服役；他的巨大的财产，再加上他的善良和蔼的天性，征服了各种不同的人，使他们乐于向他输诚致敬；从那些脸上反映出主人的喜怒的谄媚者起，直到憎恨自己的艾帕曼特斯，一个个在他的面前屈膝，只要泰门点点头，就可以使他们满载而归。
画师
我曾经看见他跟艾帕曼特斯在一起谈话。
诗人
先生，我假定命运的女神端坐在一座巍峨而幽美的山上；在那山麓下面，有无数智愚贤不肖的人在那儿劳心劳力，追求世间的名利，他们的眼睛都一致注视着这位主宰一切的女神；我把其中一个人代表泰门，命运女神用她象牙一样洁白的手招引他到她的身边；他是她眼前的恩宠，他的敌人也一齐变成了他的奴仆。
画师
果然是很巧妙的设想。我想这一个宝座，这一位命运女神和这一座山，在这山下的许多人中间只有一个人得到女神的招手，这个人正弓着身子向峻峭的山崖爬去，攀登到幸福的顶端，很可以表现出我们这儿的情形。
诗人
不，先生，听我说下去。那些在不久以前还是和他同样地位的人，也有一些本来胜过他的人，现在都跟在他后面亦步亦趋；他的接待室里挤满了关心他的起居的人，他的耳朵中充满了一片有如向神圣祷告那样的低语；连他的马镫也被奉为神圣，他们从他那里呼吸到自由的空气。
画师
好，那便怎么样呢？
诗人
当命运突然改变了心肠，把她的宠儿一脚踢下山坡的时候，那些攀龙附凤之徒，本来跟在他后面匍匐膝行的，这时候便会冷眼看他跌落，没有一个人做他患难中的同伴。
画师
那是人类的通性。我可以画出一千幅醒世的图画，比语言更有力地说明祸福无常的真理。但是你也不妨用文字向泰门大爷陈述一个道理，指出眼光浅近的人往往会把黑白混淆起来。
喇叭声。泰门上，向每一请求者殷勤周旋；一使者奉文提狄斯差遣前来，趋前与泰门谈话；路西律斯及其他仆人随后。
泰门
你说他下了监狱了吗？
使者
是，大爷。他欠了五个泰伦①的债，他的手头非常困难，他的债主催逼得很厉害。他请您写一封信去给那些拘禁他的人，否则他什么安慰也没有了。
泰门
尊贵的文提狄斯！好，我不是一个在朋友有困难时把他丢弃不顾的人。我知道他是一位值得帮助的绅士，我一定要帮助他。我愿意替他还债，使他恢复自由。
使者
他永远不会忘记您的大恩。
泰门
替我向他致意。我就会把他的赎金送去；他出狱以后，请他到我这儿来。单单把软弱无力的人扶了起来是不够的，必须有人随时搀扶他，照顾他。再见。
使者
愿大爷有福！（下。）
一雅典老人上。
老人
泰门大爷，听我说句话。
泰门
你说吧，好老人家。
老人
你有一个名叫路西律斯的仆人。
泰门
是的，他怎么啦？
老人
最尊贵的泰门，把那家伙叫来。
泰门
他在不在这儿？路西律斯！
路西律斯
有，大爷有什么吩咐？
老人
这个家伙，泰门大爷，你这位尊价，晚上常常到我家里来。我一生克勤克俭，挣下了这份家产，可不能让一个做奴才的承继了去。
泰门
嗯，还有些什么话？
老人
我只有一个独生的女儿，要是我死了，也没有别的亲人可以接受我的遗产。我这孩子长得很美，还没有到结婚的年纪，我费了不少的钱，让她受最好的教育。你这个仆人却想勾引她。好大爷，请你帮帮忙，不许他去看她；我自己对他说过好多次，总是没用。
泰门
这个人倒还老实。
老人
所以你应该叫他不要做不老实的事，泰门。一个人老老实实，总有好处；可不能让他老实得把我的女儿也拐了去。
泰门
你的女儿爱他吗？
老人
她年纪太轻，容易受人诱惑；就是我们自己在年轻的时候，也是一样多情善感的。
泰门
（向路西律斯）你爱这位姑娘吗？
路西律斯
是，我的好大爷，她也接受我的爱。
老人
要是她没有得到我的允许和别人结婚，我请天神作证，我要拣一个乞儿做我的后嗣，一个钱也不给她。
第一场雅典。泰门家中的厅堂
诗人、画师、宝石匠、商人及余人等自各门分别上。
诗人
早安，先生。
画师
您好？
诗人
好久不见了。近况怎样啊？
画师
先生，变得一天不如一天了。
诗人
嗯，那是谁都知道的；可是有什么特别新鲜的事情，有什么奇闻怪事，为我们浩如烟海的载籍中所未之前-的？瞧，慷慨的魔力！群灵都被你召唤前来，听候驱使了。我认识这个商人。
画师
这两个人我都认识；有一个是宝石匠。
商人
啊！真是一位贤德的贵人。
宝石匠
嗯，那是谁都不能否认的。
商人
一位举世无比的人，他的生活的目的，好像就是继续不断地行善，永不厌倦。像他这样的人，真是难得！
宝石匠
我带着一颗宝石这儿——
商人
啊！倒要见识见识。先生，这是送给泰门大爷的吗？
宝石匠
要是他能出一个价格；可是——
诗人
诗句当为美善而歌颂，倘因贪利而赞美丑恶，就会降低风雅的声价。
商人
（观宝石）这宝石的式样很不错。
宝石匠
它的色彩也很美丽；您瞧那光泽多好。
画师
先生，您又在吟哦您的大作了吗？一定又是献给这位贵人的什么诗篇了。
诗人
偶然想起来的几个句子。我们的诗歌就像树脂一样，会从它滋生的地方分泌出来。燧石中的火不打是不会出来的；我们的灵感的火焰却会自然激发，像流水般冲击着岸边。您手里是什么东西？
画师
一幅图画，先生。您的大著几时出版？
诗人
等我把它呈献给这位贵人以后，就可以和世人相见了。可不可以让我欣赏欣赏您的妙绘？
画师
见笑得很。
诗人
画得很好，真是神来之笔。
画师
谬奖谬奖。
诗人
佩服佩服！瞧这姿态多么优美！这一双眼睛里闪耀着多少智慧！这一双嘴唇上流露着多少丰富的想像！在这默然无语的神情中间，蕴蓄着无限的深意。
画师
这是一幅维妙维肖的画像。这一笔很传神，您看怎样。
诗人
简直是巧夺天工，就是真的人也不及老兄笔下这样生趣盎然。
若干元老上，自舞台前经过。
画师
这位贵人真是前呼后拥！
诗人
都是雅典的元老；幸福的人！
画师
瞧，还有！
诗人
您瞧这一大群蝇营蚁附的宾客。在我的拙作中间，我勾划出了一个受尽世俗爱宠的人；可是我并不单单着力作个人的描写，我让我的恣肆的笔锋在无数的模型之间活动，不带一丝恶意，只是像凌空的鹰隼一样，一往直前，不留下一丝痕迹。
画师
您的意思我有点不大懂得。
诗人
我可以解释给您听。您瞧各种不同地位不同性情的人，无论是轻浮油滑的，或是严肃庄重的，都愿意为泰门大爷效劳服役；他的巨大的财产，再加上他的善良和蔼的天性，征服了各种不同的人，使他们乐于向他输诚致敬；从那些脸上反映出主人的喜怒的谄媚者起，直到憎恨自己的艾帕曼特斯，一个个在他的面前屈膝，只要泰门点点头，就可以使他们满载而归。
画师
我曾经看见他跟艾帕曼特斯在一起谈话。
诗人
先生，我假定命运的女神端坐在一座巍峨而幽美的山上；在那山麓下面，有无数智愚贤不肖的人在那儿劳心劳力，追求世间的名利，他们的眼睛都一致注视着这位主宰一切的女神；我把其中一个人代表泰门，命运女神用她象牙一样洁白的手招引他到她的身边；他是她眼前的恩宠，他的敌人也一齐变成了他的奴仆。
画师
果然是很巧妙的设想。我想这一个宝座，这一位命运女神和这一座山，在这山下的许多人中间只有一个人得到女神的招手，这个人正弓着身子向峻峭的山崖爬去，攀登到幸福的顶端，很可以表现出我们这儿的情形。
诗人
不，先生，听我说下去。那些在不久以前还是和他同样地位的人，也有一些本来胜过他的人，现在都跟在他后面亦步亦趋；他的接待室里挤满了关心他的起居的人，他的耳朵中充满了一片有如向神圣祷告那样的低语；连他的马镫也被奉为神圣，他们从他那里呼吸到自由的空气。
画师
好，那便怎么样呢？
诗人
当命运突然改变了心肠，把她的宠儿一脚踢下山坡的时候，那些攀龙附凤之徒，本来跟在他后面匍匐膝行的，这时候便会冷眼看他跌落，没有一个人做他患难中的同伴。
画师
那是人类的通性。我可以画出一千幅醒世的图画，比语言更有力地说明祸福无常的真理。但是你也不妨用文字向泰门大爷陈述一个道理，指出眼光浅近的人往往会把黑白混淆起来。
喇叭声。泰门上，向每一请求者殷勤周旋；一使者奉文提狄斯差遣前来，趋前与泰门谈话；路西律斯及其他仆人随后。
泰门
你说他下了监狱了吗？
使者
是，大爷。他欠了五个泰伦①的债，他的手头非常困难，他的债主催逼得很厉害。他请您写一封信去给那些拘禁他的人，否则他什么安慰也没有了。
泰门
尊贵的文提狄斯！好，我不是一个在朋友有困难时把他丢弃不顾的人。我知道他是一位值得帮助的绅士，我一定要帮助他。我愿意替他还债，使他恢复自由。
使者
他永远不会忘记您的大恩。
泰门
替我向他致意。我就会把他的赎金送去；他出狱以后，请他到我这儿来。单单把软弱无力的人扶了起来是不够的，必须有人随时搀扶他，照顾他。再见。
使者
愿大爷有福！（下。）
一雅典老人上。
老人
泰门大爷，听我说句话。
泰门
你说吧，好老人家。
老人
你有一个名叫路西律斯的仆人。
泰门
是的，他怎么啦？
老人
最尊贵的泰门，把那家伙叫来。
泰门
他在不在这儿？路西律斯！
路西律斯
有，大爷有什么吩咐？
老人
这个家伙，泰门大爷，你这位尊价，晚上常常到我家里来。我一生克勤克俭，挣下了这份家产，可不能让一个做奴才的承继了去。
泰门
嗯，还有些什么话？
老人
我只有一个独生的女儿，要是我死了，也没有别的亲人可以接受我的遗产。我这孩子长得很美，还没有到结婚的年纪，我费了不少的钱，让她受最好的教育。你这个仆人却想勾引她。好大爷，请你帮帮忙，不许他去看她；我自己对他说过好多次，总是没用。
泰门
这个人倒还老实。
老人
所以你应该叫他不要做不老实的事，泰门。一个人老老实实，总有好处；可不能让他老实得把我的女儿也拐了去。
泰门
你的女儿爱他吗？
老人
她年纪太轻，容易受人诱惑；就是我们自己在年轻的时候，也是一样多情善感的。
泰门
（向路西律斯）你爱这位姑娘吗？
路西律斯
是，我的好大爷，她也接受我的爱。
老人
要是她没有得到我的允许和别人结婚，我请天神作证，我要拣一个乞儿做我的后嗣，一个钱也不给她。
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