中华民族五千年的历史，沉淀下来很多寓言故事，这些故事不仅反映了当时人们的生活状态和目标追求，更是以一种轻松幽默的方式来教育后人不要犯同样的错误，下面的这九个故事，就是以另一种方式和角度来阐释管理的意义。
1.应万变的能力
鸟儿们聚在一起推举它们的国王。孔雀说它最漂亮，应该由它当，立刻得到所有鸟儿的赞成。只有穴鸟不以为然地说:当你统治鸟国的时候，如果有老鹰来追赶我们，你如何救我们呢?
原意：做任何事一定要深谋远虑，才不至于害了自己。
说明：一个哈佛经理，当储备多方才能，不只在才识方面要有过人之处，更当有应万变的能力，如此，不但可服人，并且还能对付不可预知的意外事件。
2.本性难移
一只雌猫爱上一位英俊的青年，就向女神亚福罗迪特祈祷，请求把它变成人的样子。女神被它的真情感动，就把它变成美丽的少女。青年看到这位少女，一见钟情，两人彼此爱慕，就结婚了。
有一天，亚福罗迪特想试探猫在变成人形后性格有没有改变，就在房间里放进一只老鼠。这时，猫忘记自己已经是人，就从床上跳下来，敏捷地捉住那只老鼠，放进嘴里吃掉。女神看了大叹一声，便将它恢复成原来的模样。
原意：一个人即使外貌改变了，性情仍是不易改变的。
说明：江山易改，本性难移，染色的乌鸦，禁不起雨水的冲洗。要了解一个人的本性，须从他日常待人处事的细节上观察，不可只看外表，而遂下结论。
3.量力而行
老鹰从很高的岩石上向下俯冲，用它的利爪抓在小绵羊身上，穴鸟看到了，心想自己一定比老鹰强，就模仿老鹰的动作，飞到绵羊身上，没想到脚爪却被绵羊弯曲的毛给缠绕住，拔不出来。
牧羊人发现了，就跑过去把穴鸟的脚爪尖剪掉，把穴鸟带回去给孩子们玩。孩子们很想知道这是什么鸟，牧羊人说：据我所知，这是穴鸟，但是它却自以为是老鹰。
原意：人不可不自量力。
说明：人各有所长，要了解自己的能力去发展。看到他人名利双收，便想依样画葫芦，是得不偿失的。看他人经营贸易赚钱，忘却自己在个性、专业上不适合，便思自立门户，失败往往接踵而来。
4.合作前的思考
因为狮子的力量大，而野驴跑得很快，狮子野驴便合作一起狩猎。有了丰收后，狮子把猎物分成三等分，说：因为我是万兽之王，所以要第一份;我帮你守猎，所以我要第二份;如果你还不快逃走，第三份就会成为使你丧命的原因了。
原意：知已知彼，百战百胜。
说明：苏秦的连横政策，远交近攻，先并吞最弱国，再并吞次弱国;反之，公司经营，若因为想并占财力微弱的公司而联合比自己财力雄厚的公司，最后通常是得不偿失的。
5.珍惜权力
狮子爱上了农夫的女儿，请求农夫将女儿嫁给它。
农夫既不忍心把女儿许配给猛兽，又不敢拒绝，就想出了一个方法。当狮子来催促的时候，农夫对它说：我很愿意将女儿嫁给你，但她很怕你的尖牙利爪，如果你剪掉它们，我女儿立刻与你结婚。狮子立刻答应了，回去剪掉它的尖牙和利爪。可是如此一来，农夫就不怕狮子了，当狮子再来的时候，农夫就用木棒把它赶走了。
原意：轻易放弃已有的力量是一种不智之举。
说明：一个哈佛经理，切勿轻易放弃自己的实权，否则一旦失去，再要索回，为时已太迟了。
6.未雨绸缪
一只山猪在大树旁勤奋地磨獠牙。狐狸看到了，好奇地问它，既没有猎人来追赶，也没有任何危险，为什么要这般用心地磨牙。山猪答道：你想想看，一旦危险来临，就没时间磨牙了。现在磨利，等到要用的时候就不会慌张了。
原意：防患于未然的工作是绝对需要的。
说明：书到用时方恨少，平常若不充实学问，临时抱佛脚是来不及的。也有人抱怨没有机会，然而当升迁机会来临时，再叹自己平时没有积蓄足够的学识与能力，以致不能胜任，也只好后悔莫及。
7.短暂的快乐
一间蜂蜜工厂的仓库里，洒了很多蜂蜜，吸引了许多苍蝇飞来吃，而且因为蜂蜜太香了，它们都舍不得离开。不久，这些贪吃的苍蝇都因脚被蜂蜜粘住而飞不走了。当它们快溺死时，很难过地说：我们真是太贪心了，为了短暂的快乐，却赔上了宝贵的生命。
原意：美食往往成为许多灾祸的原因。
说明：贪婪是一切祸乱的根源，不论做人处事，都必须戒慎。与人相处，若好贪便宜，必将受人唾弃;经营事业，若好高鹜远，不能本诚信原则慢慢扩张也难长久。
8.能力与待遇
主人将货物分成两份，平均分给驴和骡背，驴看到自己背的东西和骡子一样多，很气愤地说：人们给骡子吃的食物比我多一倍，却让我和它驮负一样重的货物。
走了一段路以后，主人看到驴支持不了，就把它身上的货物移一部分到骡背上。再走了一段路以后，驴更没精神了，又把货物移过去一部分，最后，驴身上空无一物。这时骡子瞪着驴说：你现在还会认为我多吃一倍食物不应该吗?
原意：判断一个人的能力，一定要长期观察，不可逐下评论。
说明：一个组织的工作，可分成例行工作及解决问题的工作。通常是愈富有解决问题性质的工作，工资愈高，但所承受的压力也愈大。有些专做例行性工作的人，却埋怨工资比不上其它人，但他若有机会尝试解决问题性的工作时，就会了解别人是否比他有能力多了。
9.两面人的防范
一只狐狸被猎人追赶，它看到樵夫，赶紧向他求救。樵夫让它躲在自己的小茅屋里。不久，猎人追到，问樵夫有没有看到一只狐狸经过?樵夫既虽然说没有看到，手却指向狐狸躲藏的地方。
可是猎人没有看到樵夫的手势，就离开了。狐狸看到猎人走了，立刻跑出来，没有向樵夫道谢就要离开。樵夫责备它不知感恩，狐狸回答说：如果你的心口如一，我就会向你道谢了。
原意：口蜜腹剑的人不可不防。
说明：笑里藏刀，言行不一致，便是两面人。故事中樵夫嘴里想讨好甲，又想讨好乙;想两边都得到好处。公司里也有许多这种两面人，在大家的面前假装很讲义气、够朋友，但在私底下却揭人隐私，到处告状。
看过上面的故事，相信对于管理者是很有帮助的，很多时候我们不妨换一个心态，换一种思路，得到的或许会比你的预期高出很多。 https://t.cn/z8EdX03
1.应万变的能力
鸟儿们聚在一起推举它们的国王。孔雀说它最漂亮，应该由它当，立刻得到所有鸟儿的赞成。只有穴鸟不以为然地说:当你统治鸟国的时候，如果有老鹰来追赶我们，你如何救我们呢?
原意：做任何事一定要深谋远虑，才不至于害了自己。
说明：一个哈佛经理，当储备多方才能，不只在才识方面要有过人之处，更当有应万变的能力，如此，不但可服人，并且还能对付不可预知的意外事件。
2.本性难移
一只雌猫爱上一位英俊的青年，就向女神亚福罗迪特祈祷，请求把它变成人的样子。女神被它的真情感动，就把它变成美丽的少女。青年看到这位少女，一见钟情，两人彼此爱慕，就结婚了。
有一天，亚福罗迪特想试探猫在变成人形后性格有没有改变，就在房间里放进一只老鼠。这时，猫忘记自己已经是人，就从床上跳下来，敏捷地捉住那只老鼠，放进嘴里吃掉。女神看了大叹一声，便将它恢复成原来的模样。
原意：一个人即使外貌改变了，性情仍是不易改变的。
说明：江山易改，本性难移，染色的乌鸦，禁不起雨水的冲洗。要了解一个人的本性，须从他日常待人处事的细节上观察，不可只看外表，而遂下结论。
3.量力而行
老鹰从很高的岩石上向下俯冲，用它的利爪抓在小绵羊身上，穴鸟看到了，心想自己一定比老鹰强，就模仿老鹰的动作，飞到绵羊身上，没想到脚爪却被绵羊弯曲的毛给缠绕住，拔不出来。
牧羊人发现了，就跑过去把穴鸟的脚爪尖剪掉，把穴鸟带回去给孩子们玩。孩子们很想知道这是什么鸟，牧羊人说：据我所知，这是穴鸟，但是它却自以为是老鹰。
原意：人不可不自量力。
说明：人各有所长，要了解自己的能力去发展。看到他人名利双收，便想依样画葫芦，是得不偿失的。看他人经营贸易赚钱，忘却自己在个性、专业上不适合，便思自立门户，失败往往接踵而来。
4.合作前的思考
因为狮子的力量大，而野驴跑得很快，狮子野驴便合作一起狩猎。有了丰收后，狮子把猎物分成三等分，说：因为我是万兽之王，所以要第一份;我帮你守猎，所以我要第二份;如果你还不快逃走，第三份就会成为使你丧命的原因了。
原意：知已知彼，百战百胜。
说明：苏秦的连横政策，远交近攻，先并吞最弱国，再并吞次弱国;反之，公司经营，若因为想并占财力微弱的公司而联合比自己财力雄厚的公司，最后通常是得不偿失的。
5.珍惜权力
狮子爱上了农夫的女儿，请求农夫将女儿嫁给它。
农夫既不忍心把女儿许配给猛兽，又不敢拒绝，就想出了一个方法。当狮子来催促的时候，农夫对它说：我很愿意将女儿嫁给你，但她很怕你的尖牙利爪，如果你剪掉它们，我女儿立刻与你结婚。狮子立刻答应了，回去剪掉它的尖牙和利爪。可是如此一来，农夫就不怕狮子了，当狮子再来的时候，农夫就用木棒把它赶走了。
原意：轻易放弃已有的力量是一种不智之举。
说明：一个哈佛经理，切勿轻易放弃自己的实权，否则一旦失去，再要索回，为时已太迟了。
6.未雨绸缪
一只山猪在大树旁勤奋地磨獠牙。狐狸看到了，好奇地问它，既没有猎人来追赶，也没有任何危险，为什么要这般用心地磨牙。山猪答道：你想想看，一旦危险来临，就没时间磨牙了。现在磨利，等到要用的时候就不会慌张了。
原意：防患于未然的工作是绝对需要的。
说明：书到用时方恨少，平常若不充实学问，临时抱佛脚是来不及的。也有人抱怨没有机会，然而当升迁机会来临时，再叹自己平时没有积蓄足够的学识与能力，以致不能胜任，也只好后悔莫及。
7.短暂的快乐
一间蜂蜜工厂的仓库里，洒了很多蜂蜜，吸引了许多苍蝇飞来吃，而且因为蜂蜜太香了，它们都舍不得离开。不久，这些贪吃的苍蝇都因脚被蜂蜜粘住而飞不走了。当它们快溺死时，很难过地说：我们真是太贪心了，为了短暂的快乐，却赔上了宝贵的生命。
原意：美食往往成为许多灾祸的原因。
说明：贪婪是一切祸乱的根源，不论做人处事，都必须戒慎。与人相处，若好贪便宜，必将受人唾弃;经营事业，若好高鹜远，不能本诚信原则慢慢扩张也难长久。
8.能力与待遇
主人将货物分成两份，平均分给驴和骡背，驴看到自己背的东西和骡子一样多，很气愤地说：人们给骡子吃的食物比我多一倍，却让我和它驮负一样重的货物。
走了一段路以后，主人看到驴支持不了，就把它身上的货物移一部分到骡背上。再走了一段路以后，驴更没精神了，又把货物移过去一部分，最后，驴身上空无一物。这时骡子瞪着驴说：你现在还会认为我多吃一倍食物不应该吗?
原意：判断一个人的能力，一定要长期观察，不可逐下评论。
说明：一个组织的工作，可分成例行工作及解决问题的工作。通常是愈富有解决问题性质的工作，工资愈高，但所承受的压力也愈大。有些专做例行性工作的人，却埋怨工资比不上其它人，但他若有机会尝试解决问题性的工作时，就会了解别人是否比他有能力多了。
9.两面人的防范
一只狐狸被猎人追赶，它看到樵夫，赶紧向他求救。樵夫让它躲在自己的小茅屋里。不久，猎人追到，问樵夫有没有看到一只狐狸经过?樵夫既虽然说没有看到，手却指向狐狸躲藏的地方。
可是猎人没有看到樵夫的手势，就离开了。狐狸看到猎人走了，立刻跑出来，没有向樵夫道谢就要离开。樵夫责备它不知感恩，狐狸回答说：如果你的心口如一，我就会向你道谢了。
原意：口蜜腹剑的人不可不防。
说明：笑里藏刀，言行不一致，便是两面人。故事中樵夫嘴里想讨好甲，又想讨好乙;想两边都得到好处。公司里也有许多这种两面人，在大家的面前假装很讲义气、够朋友，但在私底下却揭人隐私，到处告状。
看过上面的故事，相信对于管理者是很有帮助的，很多时候我们不妨换一个心态，换一种思路，得到的或许会比你的预期高出很多。 https://t.cn/z8EdX03
作为江南古镇的两个著名代表，乌镇和西塘总是在许多的场合被拿来比较。与乌镇相比，西塘热闹的生活气息与文艺范更容易受到很多年轻人的喜爱。
最早西塘以“桥多、弄多、廊棚多”闻名于世，以“白墙墨顶、弄堂幽深、小桥流水”而被誉为“最美江南古镇”。后来，经过政府对西塘景区的重新打造，使得西塘的面貌逐渐改变了一番。
此番举措有好处也有坏处。一边是西塘的文艺气息更加浓厚，很多兜售小清新商品的店家，为西塘的气质增添了更多风韵。另一边是塘东酒吧夜夜笙歌，西塘自此有了“江南小丽江”的称号。
其中好坏，具体还是要由不同类型游客需求而定。总而言之，西塘的多样面孔，或许正是它的魅力所在。
西塘|生活|剪影
我打江南走过那等在季节里的容颜如莲花的开落东风不来，三月的柳絮不飞你底心如小小的寂寞的城恰若青石的街道向晚
——郑愁予《错误》
西塘故人旧事
西塘的位置处江浙沪交界的嘉善县，人称“吴根越脚”。要说起西塘的历史，必须提到春秋时期的一位历史名人：伍子胥。相传当年伍子胥为兴水利通盐运，开凿伍子塘，引胥山之北之水入境，于是便有了西塘之水。所以西塘最早也叫胥塘。

这片区域地势平坦，在唐代时就有大批人口依水而居，南宋时有了市集，开始出现商业。到了明清，西塘是江南手工业和商业的重镇，所以西塘有“春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现代的人”之说。
当地人才知道的玩法
▌汉服节穿汉服免票去西塘，来一场真正的穿越
关于西塘的门票问题，一直以来都无定论。各式各样逃票或者免票的方法在网上皆有流传。其实有一个正规的免门票的方法，即在西塘汉服节的这一天来西塘。任何人只要身着汉服，都可以从正门正大光明的进去，汉服即是门票。
这一天，由于大部分游客都是穿着汉服来的汉服爱好者，大家之间都以同袍相称，就算对此没有过多了解的人，只要身穿汉服，都会被当做兄弟姊妹一般对待。所以这一天的西塘，即使是陌生人之间，也会由于汉服这层联系而变得亲密起来。
在汉服节当天，每年都会有很多有趣的节目，骑马、射箭或一些传统礼仪之类的活动自然都少不了。周杰伦的御用歌词作者方文山，也是这个汉服节活动的发起者之一。所以，每年到了汉服节，方文山都会来参与活动或者发表讲话。另外，饰演过《长江七号》的徐娇也是忠实的汉服爱好者，汉服节上时常会看到她的身影。

汉服节使这个江南古镇完全活了起来，如同一场盛大的狂欢。西塘作为最合适的舞台，使得每个人都在不知不觉间就集体参演了这么一场真实、自然的古典戏剧。
到了晚上，经常能看到一些身穿曲裾或者齐胸襦裙的女孩子在河边放花灯，此情此景，很容易让人失去了时空感、现实感，流连于良辰美景，忘却今夕何夕，任凭春风沉醉，又何管他前世今生。
▌在烟雨长廊的屋檐下临水而坐，看来往船只从桥下驶过
西塘的马头墙、河埠、花墙众多，美人靠则修的到处都是。美人靠，即江南古镇临水一侧修建的带有弧度的靠椅。因为古代女子轻易不能外出，只能凭栏远眺，所以谓之美人靠。
烟雨长廊是西塘比较有名的独特风景，“雨天不湿鞋，照样走人家”的廊棚其实江南各地都可能有，目的是为了让船工和居民摊贩们躲雨。但在西塘这里，沿河的瓦棚长廊总共有数百米之长，木柱黑瓦连成一片，给人不一样的感受。
要来这里闲逛，最好是选择周内或者秋冬季节前来。因为如果是游人如织的节假日，一群人挤在狭窄的长廊下，就只有想赶紧走到尽头的冲动而破坏了闲庭漫步之心境。

▌在细长的石皮弄里，触摸岁月在石头上留下的痕迹
古镇中潮湿幽长的巷子一直都是各种照片中的常见风景。来西塘一定不要错过西塘的巷子，也不知是何种缘故。虽然各个古镇都有窄巷，但西塘的巷子总是能给人更多诗情画意和遐想。
从热闹的廊棚下出来，突然拐进一个窄巷。望着斑驳的高墙和红灯笼，视野变成单向透视的一条直线，窄巷深深只供一人行走其中。伸手去抚摸墙上白色脱落的石砖，脚下是点点青苔的青石板，在这样安静清幽的角落细细感受，时间正仿佛在这瞬间突然停止。
正当你沉浸在这样的幽思里，忽然间，远远传来谁家楼上的说话声，或是邻家炊具的翻动，叫醒了你，信步抬头走出陋巷，早已又步入一片热热闹闹的红尘之中。
西塘美食
▌芡实糕
芡实糕，西塘特有的一种传统特色糕点，主要由鲜芡实、糯米粉等制成。加一点白糖，吃起来松软可口，有点像雪片糕，小孩子和老人家一定会很喜欢吃。

芡实糕经由在西塘有着150年历史的八珍糕演变而来，八珍糕则由芡实、核桃、薏仁、茯苓、莲子等八种东西制成的，小街上每天都有现做现切的，比到城里买盒装的要好一些。
▌塌饼
塌饼也叫立夏塌饼，是用一种野菜加上糯米粉做成的饼子，用油煎吃更香。起锅时浇麦芽糖、撒芝麻粒，如果是蒸笼蒸出来的，就有点像青团，到了立夏的时分，吃这个便十分应景。
▌粉蒸肉
来西塘一定要尝尝这里的粉蒸肉。粉蒸肉用荷叶包着，粉糯清香，咸度适中，直面中夹杂着几块腊肉。吃粉蒸肉一定要记得买热乎的才好吃，第一次尝可能会觉得有一种肉粽的口感。
TIPS
地址：
浙江省嘉兴市嘉善县
交通：
从杭州出发无论火车还是汽车都可以直接坐到嘉善,再转K215/K216到西塘景区
最早西塘以“桥多、弄多、廊棚多”闻名于世，以“白墙墨顶、弄堂幽深、小桥流水”而被誉为“最美江南古镇”。后来，经过政府对西塘景区的重新打造，使得西塘的面貌逐渐改变了一番。
此番举措有好处也有坏处。一边是西塘的文艺气息更加浓厚，很多兜售小清新商品的店家，为西塘的气质增添了更多风韵。另一边是塘东酒吧夜夜笙歌，西塘自此有了“江南小丽江”的称号。
其中好坏，具体还是要由不同类型游客需求而定。总而言之，西塘的多样面孔，或许正是它的魅力所在。
西塘|生活|剪影
我打江南走过那等在季节里的容颜如莲花的开落东风不来，三月的柳絮不飞你底心如小小的寂寞的城恰若青石的街道向晚
——郑愁予《错误》
西塘故人旧事
西塘的位置处江浙沪交界的嘉善县，人称“吴根越脚”。要说起西塘的历史，必须提到春秋时期的一位历史名人：伍子胥。相传当年伍子胥为兴水利通盐运，开凿伍子塘，引胥山之北之水入境，于是便有了西塘之水。所以西塘最早也叫胥塘。

这片区域地势平坦，在唐代时就有大批人口依水而居，南宋时有了市集，开始出现商业。到了明清，西塘是江南手工业和商业的重镇，所以西塘有“春秋的水，唐宋的镇，明清的建筑，现代的人”之说。
当地人才知道的玩法
▌汉服节穿汉服免票去西塘，来一场真正的穿越
关于西塘的门票问题，一直以来都无定论。各式各样逃票或者免票的方法在网上皆有流传。其实有一个正规的免门票的方法，即在西塘汉服节的这一天来西塘。任何人只要身着汉服，都可以从正门正大光明的进去，汉服即是门票。
这一天，由于大部分游客都是穿着汉服来的汉服爱好者，大家之间都以同袍相称，就算对此没有过多了解的人，只要身穿汉服，都会被当做兄弟姊妹一般对待。所以这一天的西塘，即使是陌生人之间，也会由于汉服这层联系而变得亲密起来。
在汉服节当天，每年都会有很多有趣的节目，骑马、射箭或一些传统礼仪之类的活动自然都少不了。周杰伦的御用歌词作者方文山，也是这个汉服节活动的发起者之一。所以，每年到了汉服节，方文山都会来参与活动或者发表讲话。另外，饰演过《长江七号》的徐娇也是忠实的汉服爱好者，汉服节上时常会看到她的身影。

汉服节使这个江南古镇完全活了起来，如同一场盛大的狂欢。西塘作为最合适的舞台，使得每个人都在不知不觉间就集体参演了这么一场真实、自然的古典戏剧。
到了晚上，经常能看到一些身穿曲裾或者齐胸襦裙的女孩子在河边放花灯，此情此景，很容易让人失去了时空感、现实感，流连于良辰美景，忘却今夕何夕，任凭春风沉醉，又何管他前世今生。
▌在烟雨长廊的屋檐下临水而坐，看来往船只从桥下驶过
西塘的马头墙、河埠、花墙众多，美人靠则修的到处都是。美人靠，即江南古镇临水一侧修建的带有弧度的靠椅。因为古代女子轻易不能外出，只能凭栏远眺，所以谓之美人靠。
烟雨长廊是西塘比较有名的独特风景，“雨天不湿鞋，照样走人家”的廊棚其实江南各地都可能有，目的是为了让船工和居民摊贩们躲雨。但在西塘这里，沿河的瓦棚长廊总共有数百米之长，木柱黑瓦连成一片，给人不一样的感受。
要来这里闲逛，最好是选择周内或者秋冬季节前来。因为如果是游人如织的节假日，一群人挤在狭窄的长廊下，就只有想赶紧走到尽头的冲动而破坏了闲庭漫步之心境。

▌在细长的石皮弄里，触摸岁月在石头上留下的痕迹
古镇中潮湿幽长的巷子一直都是各种照片中的常见风景。来西塘一定不要错过西塘的巷子，也不知是何种缘故。虽然各个古镇都有窄巷，但西塘的巷子总是能给人更多诗情画意和遐想。
从热闹的廊棚下出来，突然拐进一个窄巷。望着斑驳的高墙和红灯笼，视野变成单向透视的一条直线，窄巷深深只供一人行走其中。伸手去抚摸墙上白色脱落的石砖，脚下是点点青苔的青石板，在这样安静清幽的角落细细感受，时间正仿佛在这瞬间突然停止。
正当你沉浸在这样的幽思里，忽然间，远远传来谁家楼上的说话声，或是邻家炊具的翻动，叫醒了你，信步抬头走出陋巷，早已又步入一片热热闹闹的红尘之中。
西塘美食
▌芡实糕
芡实糕，西塘特有的一种传统特色糕点，主要由鲜芡实、糯米粉等制成。加一点白糖，吃起来松软可口，有点像雪片糕，小孩子和老人家一定会很喜欢吃。

芡实糕经由在西塘有着150年历史的八珍糕演变而来，八珍糕则由芡实、核桃、薏仁、茯苓、莲子等八种东西制成的，小街上每天都有现做现切的，比到城里买盒装的要好一些。
▌塌饼
塌饼也叫立夏塌饼，是用一种野菜加上糯米粉做成的饼子，用油煎吃更香。起锅时浇麦芽糖、撒芝麻粒，如果是蒸笼蒸出来的，就有点像青团，到了立夏的时分，吃这个便十分应景。
▌粉蒸肉
来西塘一定要尝尝这里的粉蒸肉。粉蒸肉用荷叶包着，粉糯清香，咸度适中，直面中夹杂着几块腊肉。吃粉蒸肉一定要记得买热乎的才好吃，第一次尝可能会觉得有一种肉粽的口感。
TIPS
地址：
浙江省嘉兴市嘉善县
交通：
从杭州出发无论火车还是汽车都可以直接坐到嘉善,再转K215/K216到西塘景区
黄磊和孟非都是明星里公认的美食家，二人合开了 " 黄粱一孟 " 火锅店，网红店、明星店、排队打卡、铺天盖地宣传，但仅维持了一年多就倒闭，为什么？
雕爷牛腩号称“互联网餐饮鼻祖”，玩转互联网，天价配方、明星造势、资源嫁接，一度让传统餐饮感到危机感，最后只能卖身他人，为什么？
黄太吉的营销神话曾多次刷爆媒体，最美煎饼老板娘、开炮车送煎饼等营销噱头，一度成为餐饮界的爆款网红，现已经关闭半数门店，为什么？
餐饮行业一直追求的流量，营销，爆款真的就是万能吗？
回看黄梁一孟，雕爷牛腩，黄太吉这些的“典范”，还是逃离不了餐饮业“一年红利，两年稳定发展，三年就撑不下去 ”的魔咒。
一、餐饮业的魔咒
餐饮业的魔咒主要表现在以下三个方面：
1，时空限制
碍于时空限制，餐饮企业收入天花板明显，虽然外卖拓展了范围，但消费人群仍在区域限制内。
2，客单价低
追求高客单价，往往需要把店开在人流量大租金高的地段，装修成本与营销成本巨大。只有少数非常具有特色和品牌势能的餐饮企业才能把客单价做起来。
3，客单数低
客单数=客流量*进店成交率，流量，营销，爆款都是在解决客单数的问题。
客流量由门店所在位置决定，人流量高地段租金自然就高，在中国的商业地租面前，往往是变态的高。餐饮企业选择在哪里开店，与在互联网上投钱买流量，差不多一个道理。
进店成交率由品牌力和产品力（复购等）等共同决定。中国消费者们的味蕾是极其挑剔的，真正具备强产品力的、能够持久地吸引消费者的品牌是不多的，同时非常考验其产品研发迭代能力。
魔咒既然是魔咒，那有什么办法破除吗？
有！！！
而且很简单，但是能看透并执行的人并不多
问题就出在所有餐饮从业者都是当局者迷的状态，仅仅看到自己的困境，却看不到问题的本质。
二、餐饮的本质
一切回到餐饮的本质。餐饮的本质就是产品，难吃却是大多数餐饮业最大的通病。
大多数餐饮企业都没有做到产品，仅仅只是商品。在此基础之上，经营者利用明星自带的流量，利用营销手段带来一波波人流，利用爆款的方式刷爆朋友圈，一时的繁华代表不了未来；看到别人火了就迫不及待去效仿，总想着一些花架子来解决遇到的问题，那是绝不可能的。
长期依托流量，营销玩法的企业在火过一阵后，也很快就消停下去，消费者更加注重于产品本身，即便体验与服务再好也无法讨好消费者的胃。
一切的流量，营销，爆款都是为了解决自己的困境。
艾老师一直强调，用户价值高于商业价值。大多数企业都会本末倒置，以商业价值为主，而用户价值被抛到脑后。短时间能盈利，长期只能被用户抛弃，餐饮业想要破解魔咒就得把产品做好
为什么西贝总是排队？
从一个小吃店起家，到现在增长到20亿，西贝到底是怎么做到的？
4年换4次招牌，花费巨大，西贝西北民间菜，西贝西北菜，西贝烹羊专家，到最后回到西贝莜面村，天天在琢磨怎么进入心智，做什么品牌，却忽略了到底西贝的产品是什么，好在最后回到了本质。
西贝每一道菜都是一个产品。贾国龙提出“非常好吃”战略，味道才是硬道理，消费者最终是为了满足味蕾，这些是定位，品牌达不到的。只有味道好，顾客才会认可。每一个产品都不是一拍脑袋就上市，而是先灰度。西贝的新菜研发出来后先内部试吃，再邀请老顾客试吃，试吃通过的才可以到试点店试售。通过试售，由市场的反馈来决定能否上菜单。
西贝的“非常好吃”战略，本质是就是产品力提升战略，回归餐饮的产品本质：好吃，抛弃在名字、定位上的纠结。
西贝就是一个产品。西贝通过逐渐在全国各门店布局数据收集平台，不断获取用户的数据，不断迭代自我。
“消费者态度表述了消费者对产品喜不喜欢，对服务满不满意，喜欢和满意的程度有多深，会不会购买，并且会根据环境时间不同随时变化。这种性质决定了消费者态度作为数据，天生就是大数据，单个消费者的态度意义不大，必须连续采集，量大才会准确。” 它的基因有一个“自我否决”，这是一种快速试错后自我修正的能力。以用户为导向，满足用户需求，快速试错，极速迭代，及时调整，敢于否定自己，这就是西贝的魅力，每一家企业都可以做到，但都没做到的。
一家店是产品，一道菜也是产品，这不是企业拍脑袋决定的，而是在满足用户的需求下不断反馈迭代而来。好产品自带流量，营销只是加法，好产品会自传播，这又与爆款不同，它不是短期的，它随着整个产品周期不断增长。
当然这其中最重要的仍旧是菜品本身，因此艾老师更愿意把菜品看做是餐厅这个大产品下的若干子产品，每一个子产品菜品也都应该按照产品的逻辑进行设计，包括目标人群、产品特性、产品使用、产品运营、反馈迭代等一系列工作，只有这样菜品才能不断迭代成为精品，也才能在众多同类竞争中保持优势。
为什么喜茶火热不减？
喜茶已经成立六年多，从最初的不温不火，到如今成为新式茶饮的领导者，即便在两轮数亿元的融资后，喜茶的火热程度没有丝毫减退的迹象。视觉系统就是一个产品。喜茶从一开始的没有社交、没有装修，也没有调性的小店到如今丰富的店型，多元的产品种类持续刷新喜茶的新鲜感。在茶饮行业中算是一个“异类”，它花了很多精力构建自己的视觉系统，甚至在公众号推文的语言风格上。
就算是门店里消防栓上的几个字也要自己改个字体，就算可能根本没有人注意到。
喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸（喜茶创始人）在宣传物料出街前，会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
公众号是一个产品。大多数企业把公众号当做一个销售的渠道，各种各样的推送打折、活动信息。喜茶的做法则截然不同，公众号被当作一个品牌输出内容的载体，只在适当的时候，才利用契机去宣传新品。这就相当于，一个名叫「喜茶」的人在写公众号，偶尔才接一下广告。
在内容上喜茶的标准很高。不管是插画风格，还是产品包装，都与品牌调性一致，保证了简约与美观，语言上也用了年轻人的表达方式。
GO店整个体验环节就是一个产品。为了解决用户在门店排长队的难题，喜茶推出了喜茶GO小程序。
用户通过小程序下单，门店接收到订单开始制作，大多数茶饮在制作完成之后告知消费者取餐，整个体验过程就结束了。用户在喜茶下单之后，页面显示出门店繁忙程度，还有多少杯就轮到自己，预估还有多久就可以取茶。另外，当茶饮制作完毕，店员会将其放进“取茶柜”，再通知用户取茶，解决了用户取茶排队时间，也解决另外茶饮失温的问题，打消了用户早下单口感影响的顾虑。如果把一家餐饮店看作是一个产品，那么这个产品不仅仅是店本身，应该包括从店内到店外的全程体验。所谓店内就是包括点餐、等餐、就餐、结账的过程中所设计的环境、菜品、软件、服务等一系列的完整闭环体验设计。所谓店外就是包括微信公众号、小程序、美团点评、等位排号、会员活动等产品细节设计。
三、行动指南
餐饮常规产品架构反馈迭代的方式进行产品研发，打造出从大到小都具超级产品力的超级产品
雕爷牛腩号称“互联网餐饮鼻祖”，玩转互联网，天价配方、明星造势、资源嫁接，一度让传统餐饮感到危机感，最后只能卖身他人，为什么？
黄太吉的营销神话曾多次刷爆媒体，最美煎饼老板娘、开炮车送煎饼等营销噱头，一度成为餐饮界的爆款网红，现已经关闭半数门店，为什么？
餐饮行业一直追求的流量，营销，爆款真的就是万能吗？
回看黄梁一孟，雕爷牛腩，黄太吉这些的“典范”，还是逃离不了餐饮业“一年红利，两年稳定发展，三年就撑不下去 ”的魔咒。
一、餐饮业的魔咒
餐饮业的魔咒主要表现在以下三个方面：
1，时空限制
碍于时空限制，餐饮企业收入天花板明显，虽然外卖拓展了范围，但消费人群仍在区域限制内。
2，客单价低
追求高客单价，往往需要把店开在人流量大租金高的地段，装修成本与营销成本巨大。只有少数非常具有特色和品牌势能的餐饮企业才能把客单价做起来。
3，客单数低
客单数=客流量*进店成交率，流量，营销，爆款都是在解决客单数的问题。
客流量由门店所在位置决定，人流量高地段租金自然就高，在中国的商业地租面前，往往是变态的高。餐饮企业选择在哪里开店，与在互联网上投钱买流量，差不多一个道理。
进店成交率由品牌力和产品力（复购等）等共同决定。中国消费者们的味蕾是极其挑剔的，真正具备强产品力的、能够持久地吸引消费者的品牌是不多的，同时非常考验其产品研发迭代能力。
魔咒既然是魔咒，那有什么办法破除吗？
有！！！
而且很简单，但是能看透并执行的人并不多
问题就出在所有餐饮从业者都是当局者迷的状态，仅仅看到自己的困境，却看不到问题的本质。
二、餐饮的本质
一切回到餐饮的本质。餐饮的本质就是产品，难吃却是大多数餐饮业最大的通病。
大多数餐饮企业都没有做到产品，仅仅只是商品。在此基础之上，经营者利用明星自带的流量，利用营销手段带来一波波人流，利用爆款的方式刷爆朋友圈，一时的繁华代表不了未来；看到别人火了就迫不及待去效仿，总想着一些花架子来解决遇到的问题，那是绝不可能的。
长期依托流量，营销玩法的企业在火过一阵后，也很快就消停下去，消费者更加注重于产品本身，即便体验与服务再好也无法讨好消费者的胃。
一切的流量，营销，爆款都是为了解决自己的困境。
艾老师一直强调，用户价值高于商业价值。大多数企业都会本末倒置，以商业价值为主，而用户价值被抛到脑后。短时间能盈利，长期只能被用户抛弃，餐饮业想要破解魔咒就得把产品做好
为什么西贝总是排队？
从一个小吃店起家，到现在增长到20亿，西贝到底是怎么做到的？
4年换4次招牌，花费巨大，西贝西北民间菜，西贝西北菜，西贝烹羊专家，到最后回到西贝莜面村，天天在琢磨怎么进入心智，做什么品牌，却忽略了到底西贝的产品是什么，好在最后回到了本质。
西贝每一道菜都是一个产品。贾国龙提出“非常好吃”战略，味道才是硬道理，消费者最终是为了满足味蕾，这些是定位，品牌达不到的。只有味道好，顾客才会认可。每一个产品都不是一拍脑袋就上市，而是先灰度。西贝的新菜研发出来后先内部试吃，再邀请老顾客试吃，试吃通过的才可以到试点店试售。通过试售，由市场的反馈来决定能否上菜单。
西贝的“非常好吃”战略，本质是就是产品力提升战略，回归餐饮的产品本质：好吃，抛弃在名字、定位上的纠结。
西贝就是一个产品。西贝通过逐渐在全国各门店布局数据收集平台，不断获取用户的数据，不断迭代自我。
“消费者态度表述了消费者对产品喜不喜欢，对服务满不满意，喜欢和满意的程度有多深，会不会购买，并且会根据环境时间不同随时变化。这种性质决定了消费者态度作为数据，天生就是大数据，单个消费者的态度意义不大，必须连续采集，量大才会准确。” 它的基因有一个“自我否决”，这是一种快速试错后自我修正的能力。以用户为导向，满足用户需求，快速试错，极速迭代，及时调整，敢于否定自己，这就是西贝的魅力，每一家企业都可以做到，但都没做到的。
一家店是产品，一道菜也是产品，这不是企业拍脑袋决定的，而是在满足用户的需求下不断反馈迭代而来。好产品自带流量，营销只是加法，好产品会自传播，这又与爆款不同，它不是短期的，它随着整个产品周期不断增长。
当然这其中最重要的仍旧是菜品本身，因此艾老师更愿意把菜品看做是餐厅这个大产品下的若干子产品，每一个子产品菜品也都应该按照产品的逻辑进行设计，包括目标人群、产品特性、产品使用、产品运营、反馈迭代等一系列工作，只有这样菜品才能不断迭代成为精品，也才能在众多同类竞争中保持优势。
为什么喜茶火热不减？
喜茶已经成立六年多，从最初的不温不火，到如今成为新式茶饮的领导者，即便在两轮数亿元的融资后，喜茶的火热程度没有丝毫减退的迹象。视觉系统就是一个产品。喜茶从一开始的没有社交、没有装修，也没有调性的小店到如今丰富的店型，多元的产品种类持续刷新喜茶的新鲜感。在茶饮行业中算是一个“异类”，它花了很多精力构建自己的视觉系统，甚至在公众号推文的语言风格上。
就算是门店里消防栓上的几个字也要自己改个字体，就算可能根本没有人注意到。
喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸（喜茶创始人）在宣传物料出街前，会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。
公众号是一个产品。大多数企业把公众号当做一个销售的渠道，各种各样的推送打折、活动信息。喜茶的做法则截然不同，公众号被当作一个品牌输出内容的载体，只在适当的时候，才利用契机去宣传新品。这就相当于，一个名叫「喜茶」的人在写公众号，偶尔才接一下广告。
在内容上喜茶的标准很高。不管是插画风格，还是产品包装，都与品牌调性一致，保证了简约与美观，语言上也用了年轻人的表达方式。
GO店整个体验环节就是一个产品。为了解决用户在门店排长队的难题，喜茶推出了喜茶GO小程序。
用户通过小程序下单，门店接收到订单开始制作，大多数茶饮在制作完成之后告知消费者取餐，整个体验过程就结束了。用户在喜茶下单之后，页面显示出门店繁忙程度，还有多少杯就轮到自己，预估还有多久就可以取茶。另外，当茶饮制作完毕，店员会将其放进“取茶柜”，再通知用户取茶，解决了用户取茶排队时间，也解决另外茶饮失温的问题，打消了用户早下单口感影响的顾虑。如果把一家餐饮店看作是一个产品，那么这个产品不仅仅是店本身，应该包括从店内到店外的全程体验。所谓店内就是包括点餐、等餐、就餐、结账的过程中所设计的环境、菜品、软件、服务等一系列的完整闭环体验设计。所谓店外就是包括微信公众号、小程序、美团点评、等位排号、会员活动等产品细节设计。
三、行动指南
餐饮常规产品架构反馈迭代的方式进行产品研发，打造出从大到小都具超级产品力的超级产品
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