武夷山志 卷十九 物产 艺属 茶
崇建延泉随地皆产，惟武夷为最，他产性寒，此独性温也。其品分岩茶、洲茶，附山为岩，沿溪为洲。岩山之外，名为外山，清、浊不同矣。采摘以清明后、谷雨前为头春。采时宜晴不宜雨，雨则香味减。采摘烘焙，须得其宜，然后香、味两绝。崇境东南山谷、平原无不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脉所产，甲于东南。 清曹墩人士 董天工 https://t.cn/RIvjQbM
崇建延泉随地皆产，惟武夷为最，他产性寒，此独性温也。其品分岩茶、洲茶，附山为岩，沿溪为洲。岩山之外，名为外山，清、浊不同矣。采摘以清明后、谷雨前为头春。采时宜晴不宜雨，雨则香味减。采摘烘焙，须得其宜，然后香、味两绝。崇境东南山谷、平原无不有之。惟崇南曹墩，乃武夷一脉所产，甲于东南。 清曹墩人士 董天工 https://t.cn/RIvjQbM
#茶道[超话]# “龙井哥唱龙井歌”第二首，原创歌词……
《西子茶香》
词：龙井哥 曲：陆琦
春色醒江南，散去淡淡愁。
此去问茶，自难相忘！！
茗香一缕清风漫杭州。
只取清明前，不采谷雨后。
素手芊芊，半拂衣袖，
看那桃花开在心里头。
龙井深处好问茶，待等春风醒嫩芽。
踏青烟树辨才处，跃上狮峰摘片霞。
谁待水沸话茶香，谁同对饮滋味长。
待到风景都看透，春色不过一杯茶。
（待到春色尽看透，你我同饮龙井茶）… https://t.cn/z8AMG5E
《西子茶香》
词：龙井哥 曲：陆琦
春色醒江南，散去淡淡愁。
此去问茶，自难相忘！！
茗香一缕清风漫杭州。
只取清明前，不采谷雨后。
素手芊芊，半拂衣袖，
看那桃花开在心里头。
龙井深处好问茶，待等春风醒嫩芽。
踏青烟树辨才处，跃上狮峰摘片霞。
谁待水沸话茶香，谁同对饮滋味长。
待到风景都看透，春色不过一杯茶。
（待到春色尽看透，你我同饮龙井茶）… https://t.cn/z8AMG5E
今年武夷山的头采红茶，用的是乌龙茶品种制作，清明前采制，精制后到现在才喝到。前几天讲红茶适制性问题，说有些绿茶不是很适合做成红茶，容易出青草味。而用乌龙茶品种制作，我认为就很适合，香气浓郁，多带花香，果香，汤水也因品种特性而醇厚。
现在喝的这泡红茶，闻杯盖带有很柔和的奶香与花香复合型香气，水香更显，滋味很甜也很厚实，喝了七八泡依然有味。
现在喝的这泡红茶，闻杯盖带有很柔和的奶香与花香复合型香气，水香更显，滋味很甜也很厚实，喝了七八泡依然有味。
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