#警察荣誉李大为夏洁合租#
“自作孽 不可活” 同居模式正式开启
论遇上一个爱打呼噜并且怎么喊都喊不醒的室友,该怎么办?堵鼻子,挠脚板心,通通没有用,心疼李大为杨树一秒钟,真的太不容易了
央视八套诚不欺我,警察荣誉真的可冲!非常非常真实的日常基层视角,每个人物都有他独特的魅力,一部生活气息浓厚的轻松群像剧,一群帮人民脚踏实地的做实事的民警

#三联美食# 昨日中午在街上觅食,正愁不知道吃什么时,忽然瞥到一个店家铺前摆着一大盆热气腾腾的豆花。走进一看发现招牌上写着正宗垫江豆花,我顿时有了兴趣,决定去这个不起眼的小饭馆点上一碗豆花饭。

老板招呼我随便坐,然后麻利地从大盆里舀起一大块豆花放进搪瓷碗里,另一手端上已打好红油海椒的蘸碟。整个过程不到两分钟,豆花和蘸料都放在了我面前,还有一大碗老板帮我舀的甄子饭。

我迫不及待地舀起一勺搪瓷碗里的豆花放入手边的红油蘸碟里一滚,再把裹满红油的豆花往饭里一放,一筷子下去,夹起豆花和一大口饭一并放进嘴里,红油豆花混合米饭在口腔里产生奇妙的碰撞,让我欲罢不能地就着豆花把一大碗饭吃了个干净。

不知怎么的,一餐豆花饭吃完,竟起了些离愁别绪。这家店的豆花好吃自是好吃的,但始终没有记忆里的味道。记忆里深藏着的,是外公外婆的那间老屋、是久经风霜的陈年老磨、是难以忘怀的石磨豆花。

我对乡味的记忆一直停留在一碗石磨豆花上,新鲜、现磨、滚烫的豆花让我牢记着家的味道,勾着我一次次踏上回家的路。

豆花,是川渝一带历史悠久的佳肴,走在大街小巷上,你不难发现几乎每一家馆子都有售卖。豆花凭借其物美价廉、口感软绵的特性,早已成为了老幼妇孺最喜爱吃食之一。豆花拥有众多兄弟姐妹——豆腐、豆浆、豆腐脑,都与他算是一母同胞,皆由黄豆制成。豆花能在一众兄妹中脱颖而出成为川渝人的挚爱,必是有他的出彩之处。

随着现代技术的发展,机器打制豆花已然相当方便,且味道也不输传统的石磨豆花,已经很少沿用传统方法来打豆花了,但我仍然想念老屋里的那口老磨推出来的石磨豆花。

石磨豆花不是啥稀罕货,但却是我的最爱,也是外婆的拿手好菜。

农村老屋那口老磨,不知道放了多少年了,石头做的碾子边缘已然被时光打磨得圆润而有光泽,把手的木头也带上了岁月的陈旧,却依旧是推豆子的“好帮手”。每逢丰收的季节,家里的大人都忙活在水田里,忙碌地收取一年的成果。外婆总爱在市集上买几斤黄豆,推上一顿豆花犒劳大家伙。

“不爱吃肉爱豆花,鱼肉哪有豆花香”是外公常说的口头禅,也是回回哄得外婆愿意做上一大桌豆花的由头。我们也沾了外公的光,回回外婆打豆花时都会喊一大家子人回农村老家吃上一顿豆花席。

外公外婆一生育有四女二男,我母亲年纪最长,是兄弟姊妹的大姐。回回几家人一起回趟老家都能凑齐两大桌的人,一大家子人挤得老家小屋热闹温馨。外婆一大早就已经筛洗好了豆子,把坏豆扔出去,只留下好豆,放水里泡了一个上午。临上磨前,把水倒掉,再放些干净水。

一人站在一旁,半瓢豆半瓢水,稳着节奏,慢慢放进小孔里;一人站在另一旁,不急不缓地推着磨。打好的豆浆顺着凹槽流出,向下流进一早放好的桶里。

推磨是个力气活,也是细活慢活,一轮豆子磨下来总要换好几个推磨人。接下来便是把打好的浓郁的豆浆倒入锅里烧开,再把煮过的豆浆自锅里舀出,透过两人牵好的纱布倒入桶里,纱布上留下的是豆渣,纱布下是过滤好的纯豆浆。

到了这一步,外婆往往会舀上两大瓢豆浆出来,放上好几勺糖,把一盆甜滋滋的豆浆分成一碗又一碗,拿给屋里的几个小孩喝。

然后就是最重要的一步了,胆水点豆花。这是最考验功夫的一个步骤,而外婆早已掌握得炉火纯青。把豆浆重新倒入锅里,大勺舀过一些碗里装着的胆水,沿着锅边少量多次地加入胆水,边加还要边向外刨一刨,一直到感觉差不多了为止。

最后,小火再一煮,水慢慢浮上来了,豆花渐渐成型了。煮的火候到了,外婆就拿过一边墙上挂着的干净的簸箕往下轻压豆花,这一步是把豆花压实,便可用刀划成均匀的好几个方块,方便起锅装碗。

至此,豆花已经做好了,但是还缺一个步骤——打海椒蘸水,这是鉴别豆花饭是否好吃的灵魂所在。

外婆喜欢直接打糍粑海椒作蘸料,而不向其他家多是蘸红油海椒。外婆做糍粑海椒也有自己的方法。先是把买来的青椒去蒂洗净,擦干水分备用。然后大蒜切末备用。接着就是把青椒倒入锅里,不加油煎至两面表皮微焦呈虎皮状,放入适量盐炒匀。最后把炒好的青椒往菜板上一放再一剁,放入碗里把蒜末一拌,便是制作完成了。

要吃时,把糍粑海椒舀入一个个小碟,再浇上些许热油便是味道顶好的豆花蘸水了。一家子人在灶屋进进出出,拿筷子拿碗的,端豆花端蘸水的,都迫不及待地想要一尝许久没吃的风味。

自从去了外省求学后,我便很少回老家了,一是车遥路远,二是没有时间。和外婆外公的联系也只能保持在每月的几通电话上,总是难解相思。去年过年时,我辗转回了家,外婆挂念我,叮嘱母亲一定要带幺妹崽来老家团年。忙碌了一年的几家子人,又齐整地出现在了老屋的团年饭桌上,凑了个一大家子。推杯换盏,嘘寒问暖,仿佛时时相聚,从未分开。

团年饭照例还是豆花席。母亲笑着打趣道:“别屋过年大鱼大肉,我屋过年碗碗豆花。”幺舅接过话头,嬉笑着说:“这不是应了老汉那句话吗?鱼肉哪有豆花香。”众人闻言,笑作一团。

说是豆花席,但过年应有的硬菜咱家也是一样不落的,只不过主角永远是豆花罢了。

一年又一年的,豆花渐渐成了我们家团圆的象征。每每吃豆花时,一大家子人总是聚在一堂,把一天过得热闹圆满。我在外面吃了不少豆花的“周边”,豆花牛肉呀,豆花鱼呀,豆花鸡呀等等等等,味道都很不错。万物皆可配豆花,倒也不违和。因着豆花的加入反倒让菜品增色了不少,口感更添细腻,汤底也显得不那么油腻,整体味道也更上一层楼。

他乡豆花好,不及乡味妙。尽管外面种类纷繁的特色豆花比之老屋的石磨豆花没有半分逊色,但我仍然偏爱老屋的滋味,因为那是名为“家”的味道。

《不爱吃肉爱豆花,鱼肉哪有豆花香》文 | Zzz

《起源经》(三)

“瓦赛塔,由于彼诸有情食用无需耕种的熟稻米,以其为食材,以其为食物,长久而住,于是,彼诸有情的身体进而出现粗性,从而知道了美丑。女人出现了女性特征,男人出现了男性特征。女人长期思念男人,男人也长期思念女人。他们彼此长期思念,于是贪欲生起,身体出现热恼。因为热恼,他们行淫法。

瓦赛塔,此时看到彼诸有情行淫法,一些人丢尘土,一些人丢灰尘,一些人丢牛粪:‘他们不净!他们不净!’‘有情怎么对有情作这样的事情?’恰似现在的人,在部分地区,因为媳妇出嫁,一些人丢尘土,一些人丢灰尘,一些人丢牛粪。然而,彼等只是随顺忆持着往昔起源的文字,却不知道其含义。”

 “于是,瓦赛塔,那时被认为是非法者,如今却被认为是法。瓦赛塔,那时,彼诸有情从事淫法,他们一个月或二个月不得进入村子、城镇。瓦赛塔,彼诸有情长时间沉醉于彼非法,于是,开始建造房子作为彼非法的隐匿场所。于是,瓦赛塔,某一懈怠的有情如下思考:‘我为何于傍晚为了晚饭、于早上为了早饭烦恼于运稻米?我为何不为了早晚饭仅运稻米一次?’

于是,瓦赛塔,彼有情为了早晚饭仅运稻米一次。瓦赛塔,其他有情靠近彼有情,靠近以后对彼有情如下说道:‘朋友,我们去运稻米。’‘朋友,我已足够。我为了早晚饭仅运稻米一次。’于是,瓦赛塔,此有情认同彼有情的观点,二日运稻米一次。‘朋友,如此很好。’

于是,瓦赛塔,其他有情靠近彼有情,靠近以后对彼有情如下说道:‘朋友,我们去运稻米。’‘朋友,我已足够。我仅二日运稻米一次。’于是,瓦赛塔,此有情认同彼有情的观点,四日运稻米一次。‘朋友,如此很好。’

于是,瓦赛塔,其他有情靠近彼有情,靠近以后对彼有情如下说道:‘朋友,我们去运稻米。’‘朋友,我已足够。我仅四日运稻米一次。’于是,瓦赛塔,此有情认同彼有情的观点,八日运稻米一次。‘朋友,如此很好。’

瓦赛塔,从此,彼诸有情开始着手储藏稻米而食用。于是,糠也包裹着稻米,麸也包裹着稻米。稻米被收割以后不再生长,中断被知晓,稻米变成一堆堆草丛。”

“于是,瓦赛塔,彼诸有情聚集。聚集以后悲叹:‘朋友,邪法出现于诸有情。因为我们以前是意所成者,以喜为食,自身发光,游走于虚空,住立于清净,长久停留。那样的我们过了很久,某时,地味出现在水里。其具足色,具足香,具足味。彼我们用手指品尝地味。其因用手指品尝地味而陶醉,于其生起爱著。自身的光明消失。由于自身的光明消失,于是日月出现。由于日月出现,于是群星和星座出现。由于群星和星座出现,于是昼夜被知晓。由于昼夜被知晓,于是整月和半月被知晓。由于整月和半月被知晓,于是季节和年份被知晓。彼我们食用地味者以其为食材,以其为食物,长久而住。当诸恶不善法于我们出现时,地味消失。地味消失后,地饼出现。其具足色,具足香,具足味。彼我们食用地饼者以其为食材,以其为食物,长久而住。当诸恶不善法于我们出现时,地饼消失。地饼消失后,帕达拉榻草出现。其具足色,具足香,具足味。彼我们食用帕达拉榻草者以其为食材,以其为食物,长久而住。当诸恶不善法于我们出现时,帕达拉榻草消失。帕达拉榻草消失后,无需耕种的熟稻米出现,是无皮无麸、清净芳香的稻米果实。于傍晚为了晚饭而将其收获,早上其再度生长、成熟。于早上为了早饭而将其收获,傍晚其再度生长、成熟,被认为没有中断。当诸恶不善法于我们出现时,糠也包裹着稻米,麸也包裹着稻米。稻米被收割以后不再生长,中断被知晓,稻米变成一堆堆草丛。那么,我们分配稻米,我们订立规则如何?’于是,瓦赛塔,彼诸有情分配稻米,订立规则。”

“瓦赛塔,某有情对其他有情动贪念,保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。彼诸有情立即将其逮捕,将其逮捕以后如下说道:‘朋友,实际上你作了恶。因为你保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。朋友,不要再作这样的事情。’

‘遵命,朋友。’瓦赛塔,彼有情应诺彼诸有情。

瓦赛塔,第二次,彼有情对其他有情动贪念,保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。彼诸有情立即将其逮捕,将其逮捕以后如下说道:‘朋友,实际上你作了恶。因为你保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。朋友,不要再作这样的事情。’

‘遵命,朋友。’瓦赛塔,彼有情应诺彼诸有情。

瓦赛塔,第三次,彼有情对其他有情动贪念,保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。彼诸有情立即将其逮捕,将其逮捕以后如下说道:‘朋友,实际上你作了恶。因为你保护自己的食物而不与取地获取、食用其他有情的食物。朋友,不要再作这样的事情。’有些有情用手打,有些有情用土块打,有些有情用刀剑打。自此,瓦赛塔,不与取被知晓,呵责被知晓,妄语被知晓,执杖被知晓。”


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