#三联美食# 上了年纪的老木屋里,油锅正响,喷香扑鼻。我鼻子灵,一闻就知道,这准是外婆在炸酥肉啦!疯玩了太久,肚子空空的,便先溜到灶房里去。一见熟悉的淀粉浆,瘦肉,花椒,还有大铁锅里的宽油,我就欢呼雀跃,“外婆,今天又有炸酥肉吃!”外婆看到我,用手揩揩蓝布围裙,笑着说,“你真是个好吃狗儿!先把这点儿端过去吧!”

竹编筲箕里,酥肉金黄,滋滋冒油。我洗了手,轻轻地捏起一块,迫不及待地塞到嘴里。菜籽油还渍在指上,就两手捧过筲箕,向伙伴们小跑去。可是,刚出炉的酥肉有些烫,我只好一面吹气,一面吐词不清地喊,“快来呀,大家快来吃呀!我,我外婆做的!最好吃的酥肉!”

小伙伴们就挤挤攘攘,蜂拥而至,也不管满手灰尘,捏起一块直塞到嘴里,吃得津津有味儿。酥肉皮酥柔嫩,唇齿留香,油润了干枯的嘴皮,每个人心里都美滋滋的。

筲箕空了,我就又去外婆那里盛点新鲜的,再摆到外公的木桌上。大家若是想吃了,再拿就是。等到晚饭时分,巷里各户人家的门都开着,大家常常是到处串门,尝尝你的,品品我的。

这是十多年前,我在外婆家普通的生活。就这样,外婆做的酥肉,把乡愁迸成满地的向日葵,满天的太阳,风吹时,不住地在心里摇晃。

如今,木屋被定为危房,巷子的街坊邻居全都搬了家。人去楼空,大家渐渐少了联系。只有外婆,每年秋冬,一定会记得要亲自炸我最爱吃的酥肉。

外婆做的,是巴蜀地区的家常酥肉。肥瘦肉切条,加料酒、胡椒粉、姜末少许,盐适量,料酒一小勺,调味腌制。大锅烧热,干炒花椒,待外壳酥脆,花椒爆香,便起锅捣碎。再备酥肉糊。半碗淀粉,打入鸡蛋。蛋黄咕噜咕噜地滚进淀粉里,可爱极了。接着加盐、花椒碎末,以清水搅匀。随后宽油烧热,调为大火,炸至表面金黄,即可捞出,盛于竹编筲箕中。
夹一块,入口极脆,嚼之有声。小咬一口,或磕着姜末,醒胃开脾;或破了花椒,淡咸微麻。再咬深一些,只觉嫩滑爽口,口感劲道。

肉肥而不腻,瘦而不柴,色如鹅黄,香醇味美,实在别有风味。外公爱拿它和盐焗花生米下酒,我爱和外婆出去玩儿时带着它作小食吃。外婆的居民楼外,是一大片莲塘,冬日里荷花虽已变黄枯萎,但池中仍有白鹅戏水,红掌拂波。

鸭子摇摇摆摆,黄狗儿摇着尾巴溜达。我和外婆,就把提前包扎好的一大袋新鲜酥肉,送到栽藕的那户人家去。外婆坐在长条凳上,和人家闲聊。我就童心大发,追着鸡鸭让它们扑打打地振翅乱跑。

外婆中午炸的酥肉总是很多。就算送了人,也是有剩的。晚上若来的人多,最好下火锅。辣椒浮油,红汤沸腾,酥肉翻滚,色味俱佳。

一家人团聚而坐,同锅而食。火锅的麻辣融合酥肉的醇香,绵软肥糯,鲜香盈颊。若是晚上来外婆家吃饭的人少,外婆就做茄汁酥肉。

取番茄两个,须烫过,撕去皮。一个切细以熬汁,一个切大块儿方便入口食用。先大火翻炒,再转小火熬汁。接着放泡发的木耳,与小酥肉煮烂。

最后,大火收汁,关火出锅。茄汁酥肉,番茄打底,红黄相间,嫩如豆腐,酸甜解腻。筷子头一扎下去,吱——番茄汁就溢出来了。其鲜嫩腴美,不可名状。

除了酥肉火锅和茄汁酥肉,全国各地还有许多以酥肉为主的特色菜。它们好似长笛吹出的一曲折柳,在游子离乡时牵衣待话,以自己的滋味,诉说着无尽别情。

陕西的酥肉多带汤。酥肉煮汤,旺火烧沸,撇去浮沫。加姜、葱、白菜等,转用小火煨,再放花椒,撒把葱花。喝一口,存白菜之本味清香,鲜美无比。汤清而味厚,非海参鱼翅可及。

而酸汤小酥肉,是地道的河南菜。油锅烧热,姜蒜、花椒、干红辣椒、八角炒香后,翻炒黑木耳、黄花菜、泡软后的粉条和酥肉,以中小火炖。再加盐、生抽、鸡精、胡椒粉和陈醋调味。

最后,撒香菜末与小米椒粒,淋上香油。花椒之麻、姜蒜之香,与香菜之清相融,红黄黑绿,色泽诱人。汤醇汁浓,肉质酥肥,菜清香脆嫩,鲜味浓厚。有酸汤小酥肉的那顿,煮饭时必得多量一碗米,因为每人的胃口都开了。

山东冠县的酥肉极有特色。冠县酥肉,早中晚餐皆有,大多用的是羊肉或梅花肉。冠县人爱以馍馍就着酥肉汤吃。舀一勺酥肉汤入口,面糊融化,肉质酥烂,酸辣咸烫,汤汁鲜香。再掰一块馍馍,泡在碗里,香甜软糯,好不爽快。

冠县有专门的酥肉馆。同聚于馆的人,从老板、领导到小贩、打工者,都咬着肉,喝着汤,蘸着馍,谈着天,热闹非凡。一碗酥肉,连接起冠县社会的各个群体。

冠县酥肉馆是很有情怀的。有人说,“冠县酥肉馆,专做酥肉,没有其他,常常以姓氏命名,几辈子人,一代接一代,就伺候这一碗酥肉。那可是家族声名容誉的象征。”也怪不得身处异乡的冠县人抱怨说,在外总是吃不到冠县酥肉的味儿。

因为这一碗酥肉,有着冠县酥肉师傅代代传承的独家风味,给冠县人养了一副“刁钻”的味蕾。

小小酥肉,从酒池肉林的商朝走来,挑着一担重重的乡愁,伴无数游子漂泊。贾平凹说,“人的胃是有记忆功能的”。它的味道就像一条无尽的绳,一头绑着千里之外的异地,另一头则永远牵着记忆深处的故乡。有人说,乡愁,是为了理想出去,为了念想归来。待归鸦背日,倦鸟投林,再吃到一口故乡的美食时,这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉,也卸下了乡愁的担子,和家人一起,微笑着,看游子狼吞虎咽,泪下如流霰。

《外婆,今天又有炸酥肉吃啦》文 | 槐恩

天仙配瞎编(一)小七

我感觉不太对劲。
所有伤者虽然表现出来的症状不一样,但内部伤势如出一辙,就连断裂的骨头位置也一样。
深夜的急诊室因为刚送来的几个车祸病人突然忙碌了起来,我这个值班医生更是忙得连轴转。

虽然我是医生,不过我有一个秘密,除了我的家人,大概没有人会知道。
说起我的家人,人类对他们应该都不陌生。我的父亲性格温润,耙耳朵一个,什么都听我妈的。我妈嘛,啧啧啧,强势得很,说话走路都带风。
我们姐妹七人,没有兄弟,我是最小的那一个,从小大家都宠我让我。

我曾经也年少轻狂过,想起来那是很久远以前的事情了。我那时候就那么从天上跑到了人间,还和一个浑小子结了婚,我妈知道了以后气坏了,把我拎回了家,把我和那浑小子分开了。
后来每一年七夕,喜鹊搭桥,我才能和他见上一面。
没错,我就是小七,那个浑小子就是董永。

想想那时候还真的是爱他,每年痴痴等着一年一次的相会。
我以为他会和我一样。
可我错了,没过几年他就没出现了。

刚开始我以为他死了,因为他是凡人,可想想,他和我一起生活那么久,虽未成仙,但受我仙气影响,不至于那么快就死了。
我托二姐三姐去帮我打听,回来她们都吞吞吐吐的,告诉我她们没找到董永。我才不信,二姐三姐好歹也是仙女,要找一个凡人怎么会找不到。

为了起身去找董永,我织了好多好多七彩缎锦送给船倌,手都织出血了,只为托他给我一艘小船好让我跨过银河。我向他保证等我找到董永就会回来,绝对不会超过一炷香时间。
船倌很担心我一去不回他会受王母责罚,我告诉他我只需要一炷香时间,如果时间过了,他就去报告王母,说是我自己趁他不在的时候偷了小船跑了,这样与他也没有什么瓜葛了。如此这般,他才勉强答应。

话说回来,银河还真不是盖的,小船差点翻了,我这小命险些就葬送在这里了。好在有惊无险,成功上岸。
虽然天上一天地上一年,但一炷香时间也并不多,我马不停蹄来到以前我们的家。

当我出现在那里的时候,我就知道董永不会在这儿了。
曾经的茅屋已不见踪影,到处都是残垣断壁。旧时开满鲜花的院子破烂不堪,野草丛生,哪里会有人栖身的样子,大概只有野兽才会在这里安家了。
我闭上眼睛,感受着董永的气息,他应该是很早以前就离开了,气息已经非常微弱了,弱到如果我不集中精神已经捕捉不到了。

我跟随那一缕似有似无的气息来到了千里外的都城,虽然这里人声嘈杂,但我可以肯定董永就是在这里,他的气息已经很明显了。

繁华的街道布满了我曾经最爱的各种杂耍和小吃,但此刻它们已经无法吸引我为此驻足了。我的时间不多,我要尽快找到董永。
气息引领我来到一座书社前,我有点紧张,抬起的手始终不敢扣门。我听到里面有朗朗书声,在一个温和坚定的声音的引领下,孩子们一字一句略显笨拙地跟着。

我微一用力,门吱呀一声开了。
那个人转身回望,一身青衫,温润如玉,容颜随着时光流逝增添了些许痕迹。
待看定是我,他突然急切地走到我面前,又惊又喜,一副不敢相信的神情。
我看向他,眼里渐渐噙满了泪花。
你不是好好的吗?为什么这么多年不来看我?为什么二姐三姐骗我说没找到你?

泪珠滴落,他抬手为我拭去眼泪,眼中带过一抹不舍和哀伤。
“小七”,他轻轻唤我的名字,“真的是你。”
听到他的声音,我的眼泪再也控制不住,“我以为你死了……”我把脸埋在双手之中,微微颤抖。
“我,我没有……我只是……”他慌了,想解释,又想掩饰。

“师父,师娘叫我喊你回家用膳。”一个孩子出现在他身边,稚嫩的童音呼唤着他。
他突然有些窘迫,红了眼睛,急急遣了孩子离开。
我蓦然抬头,师娘?他……他又成家了?
“师……师娘?”一脸震惊,我不知道该说什么不该说什么,能说什么不能说什么,千言万语似是拥挤在胸前,堆积成了一阵阵排山倒海般的苦楚向我袭来,把我淹没,而我也真的快要被这苦痛淹死了。

“你成家了?”我从喉咙里挤出一句话。
他无力地站着,没有承认,但也,没有否认。
眼前一阵晕厥,我心痛不已,踉跄着后退了几步,他跨步上前想扶住我。
这一刻我们离得如此之近,我似乎听见了他汹涌澎湃的心跳声,曾经那熟悉的气息和贪恋不已的怀抱,都近在咫尺,只是,现在那已经属于另外一个人了。

既然如此,我便不想再留恋了。
我用力一把推开了他,回头大步并作一步走了。
我听到他追上来的脚步声,还有那一声声慌乱不已的呼唤:“小七,小七……”。

我手一挥,使出仙术在我和他之间划了一道墙,看不见但也穿不过,就像当初母后划在我们之间的那道银河一样。
没有回头,也不想回头。
只是他那一声声呼喊不断传来,听得我痛彻心扉,泪流不止。
恍惚间,仿若听见他的哀求:“小七你回来,你别走……”
苦笑,我竟有了幻觉,那一声声哀求中透露着无尽的绝望,只是我想那绝望肯定是我的,而不是他的。

董永,既然如此,那便此生不复相见了。

回到天宫,我什么也没说,依然每天呆呆地织云,忙忙碌碌,希望用天空的花团锦簇装满我内心的空洞。
第二年七夕,我请求鹊仙别再组织喜鹊搭桥。
鹊仙问我为什么?
思绪飘远,我云淡风轻地说,“今年不用,明年不用,以后也不用了。”

【【〖肖烟四起为战而来〗肖战|有幸与你相遇】#你理解的正能量追星#
肖战|Gucci 视频/截修
新的一年要顺利,开心,平安,陪你一直走下去!看着肖战一路走过的经历,始终明白,如果没有特别幸运,请先特别的努力,十分的努力,才能显得成功的毫不费力,希望我们都可以记得努力过的自己,期待以后每一个无数精彩的瞬间!坚守之心就是不为苦难所惧,生活的道路不是一帆风顺的,向着目标奔跑,就能看见方向!爱能克服距离的遥远,多远都要在一起。爱你这一路,是跌宕起伏和惊喜快乐的旅程。无论再经历几次,我依旧会爱上你,只爱你。肖战,与你相遇,是最美的相遇

肖战我喜欢你,你是我所有的少女情怀和心之所向,你是我最美好的信仰。你是这世间一切美好事情的前提,你像夏至的分界线,我一生最长的白天。有了你,我平凡的日子也不平凡,因你,我的眼里满是繁花开满的春天,心情也是诗般的甘甜,所有的心动,落于诗笺,存于字里行间。

用一生的信念,守候一份美丽,用简单的文字点缀时光,生命中有太多的风景擦肩而过,但却有那么一处风景让人驻足流连忘返。偶然的相遇,却成为心中最美好的风景,无需言语依然能温暖心间,无需回应依然成为我执着中的一笔。

有幸遇见你是美好的缘分,也因为是你这份守候变得不同寻常,无论以后的路会怎样,心中对你的执念依然会如影随形,不论见到与否,都会一路相伴,你会成为我心中最美好的梦。

余生要学会无所畏惧,若你不畏远方,必定能够驻在高处,俯瞰千里。人间烟火,星火璀璨,你自有你的光辉,唯一能做的就是尽情绽放。如山间清风,如晨曦阳光。放肆笑闹,永远青春年少,你在黄昏寄一场梦给我,满载相思的欢喜和宇宙的星辰,你不是她们所说的温柔的人,你是温柔本身。

你如同春日的精灵,路过人间时,弥漫芬芳与光亮!你一如既往地拥有一枚花种,四季可种,四处可种!这世间青山灼灼星光沓沓,春风翩翩晚风渐渐,也抵不过你眉间的星辰点点!那些说星星亮的人一定没有看过你的眼睛,你眼中有春与秋,胜过我爱过的一切山川与河流。遇见你开始,山河皆你。

阳光撒下一片明媚,那是你的温暖;清风​送来一丝甘甜,那是你的美好。因为遇见了你,世间万物的色彩更加惊艳,身边的气息也更加温柔。纸上的光阴,承载着深情的思念;笔下的流年,镌刻着厚重的执念。一支素笔,一纸素笺,记录下的是你给我的满满的美好的回忆。爱,被时光定格,心,在光阴深处静守。一支素笔为你执,一份深情为你动。一次遇见,一程相伴。

你是我的缘,我喜欢这份缘。一个缘字,包含了多少句的偶然;一个缘字,演绎了多少我们的故事;一个缘字,蕴含了多少我们的情感。缘有深浅,缘有浓淡,今生可以遇见你,就是我的幸运。这一世,我不需要再去苦苦追寻,也不需要再经历漫长的等待,缘分使然,推着我,向着你的方向不断靠近,靠近,再靠近……

这份缘,穿越拥挤的人潮,让我遇见你;这份缘,历经重重的考验,只想陪着你。往后余生,路还很长,未来的事情,无法预知,但至少现在拥有。这份缘,这份爱,这份牵挂,我定要好好珍惜,小心收藏。待许多年以后,再回忆起这段时光,也定会觉得弥足珍贵。

一切在努力的前提下顺其自然,好好享受过程,结果却显得不是那么重要了。只要自己努力,经历也是宝贵的财富。我们的愿望,是希望你一切安好照顾好自己。时钟滴答滴答,敲打的是思念,日子日复一日,浓郁的是牵挂,距离多远,飞侠们的惦念不变,岁月流逝,我们的祝福不断。心随你动,你在心中。以后的路还很长,飞侠们和你的故事也会一直持续下去,不论身在何方,支持你是我们不变的信念。

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