【比米其林餐厅更难订！人气餐厅年收2万封报名 抽签决定谁来晚餐】节目《秘境厨房》（The Lost Kitchen）带大家来到美国缅因州，一探比米其林星级餐厅更chill的同名人气餐馆，秘境厨房所在的弗雷登小镇人口只有719人，每年却有数千人为美食不远千里而来。餐厅创办人艾琳法兰奇非餐饮科班出身，除了洗碗工外，其余员工清一色都是女性，她们自己种菜养花、爱用当地的食材烹饪，更酷的是这里不接受网路或电话订位，而是以抽明信片的方式决定谁来晚餐，艾琳自信地说：“我们没有任何人受过专业的厨艺训练，但是谁需要什么训练呢？只要有心、有热情，又有缅因女孩的拚劲就够了！”

要说最耐看的餐具还得是白色简约系
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关于杯杯碟碟、碗碗盏盏，我也买了不尽其数，有时候心血来潮想摆个盘什么的，挑花眼也挑不出要选哪个，很多餐具最后都只是个摆设。
后来终于明白，最好搭耐看的餐具还得是白色简约系，要不为啥米其林餐厅都是白色餐具最多呢。
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新到手的一套丹麦Vipp餐具太让我爱不释手了，是和Annemette Kissow的手工合作款。
外层磨砂，内里光滑，经典简约不过时，不管放什么食物都显得很好看。
想要一套高品质的北欧风餐具，入这套绝对不会错。
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入了一个大餐碗，能当汤碗面碗，也适合当沙拉碗。
一对早午餐盘，有两个区域可以放食物。
一套对杯，我比较能喝水，选了最大号。
一个小奶罐，也可以当花瓶用。
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#这样的厨房才叫生活##餐桌上的家居美学##Chloe’s Secret#

Uliassi的菜入口新鲜、调味精细、选材高明，相比有些意大利米其林餐厅偏向法餐，他的菜依旧是明显的意大利风格，看得见创新，思路大胆，不妥协与众不同。此外菜单份量刚刚好，节制也是一种态度，但在欧美多数三星餐厅做不到这点。烹饪手法细致，摆盘如画，用餐之后仍有余裕留给回忆，是一场意外的收获。

第一道菜是含有墨鱼汁的脆塔，内有海胆、橘子、蕃红花，海胆鲜甜、橘子与蕃红花风味清新，每个味道都各自独立。让海胆的鲜甜、与柑橘的清香在舌尖上交融。
@Jocelyn华姐

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