#放生功德海[超话]#最厉害”的绿叶菜：驱寒降脂、还是胃病克星！
和香菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。
但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~

茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃。
茴香冬天最厉害的绿叶菜
补肾升阳驱
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说香菜等绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。
这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

温胃暖胃，对付寒性胃病
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体的作用。
如果你肚子有些痛，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

阻止癌细胞生长
据《北京青年报》报道：
“茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。
此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。”

温补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。
实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
推荐茴香素食谱

酸辣茴香拌豆角
-材 料-
豆角500克、茴香10克橄榄油3ml、盐3克酱油1ml、香醋3ml红辣椒1个、姜末适量
-做 法-
1. 豆角洗净去豆荚；2. 清水煮沸，放入豆角煮熟；3. 捞出豆角，过冷水，沥干；4. 热锅，倒油，把红辣椒、酱油、姜末、盐、香醋爆香；5. 放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可。

食谱| 蓝纹乳酪
茴香老豆腐
-材 料-
老豆腐1块、茴香1小把盐1/2勺、蔬果粉1/2勺菜籽油适量
-做 法-
1. 茴香洗净，沥干水分，切碎；2. 老豆腐切成3.5厘米见方，2厘米厚的小方块状；3. 锅烧热，倒入菜籽油；4. 油温升至六成热，放入老豆腐；5. 煎至一面金黄色后，翻一面煎；6. 煎至两面金黄色，倒入切碎的茴香；7. 加入适量盐和蔬果粉调味即可出锅。
和香菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。
但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，能抗癌、清血管、暖胃寒、固肾阳……赶紧来看看吧~

茴香分两种，一种是八角茴香，另外一种就是我们今天的主角小茴香，如上图，其种子就是我们常用的调料，也叫茴香菜、香丝菜，取其嫩叶作菜蔬吃。
茴香冬天最厉害的绿叶菜
补肾升阳驱
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。有人说香菜等绿色菜也是温性的，但是，茴香比它们更胜一筹！
为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。
阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。而且茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。
这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

温胃暖胃，对付寒性胃病
一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。中医认为，茴香入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。
西医研究发现这是茴香中的茴香油在发挥作用，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体的作用。
如果你肚子有些痛，可在做菜、做汤时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

阻止癌细胞生长
据《北京青年报》报道：
“茴香含有的几种营养物质具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌效应。
此外，茴香所富含的膳食纤维与患肠癌的风险降低之间存在着相关性。”

温补肾阳
茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。
小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。
小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。
实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。
推荐茴香素食谱

酸辣茴香拌豆角
-材 料-
豆角500克、茴香10克橄榄油3ml、盐3克酱油1ml、香醋3ml红辣椒1个、姜末适量
-做 法-
1. 豆角洗净去豆荚；2. 清水煮沸，放入豆角煮熟；3. 捞出豆角，过冷水，沥干；4. 热锅，倒油，把红辣椒、酱油、姜末、盐、香醋爆香；5. 放入茴香、把爆香的食材淋在豆角上，拌均即可。

食谱| 蓝纹乳酪
茴香老豆腐
-材 料-
老豆腐1块、茴香1小把盐1/2勺、蔬果粉1/2勺菜籽油适量
-做 法-
1. 茴香洗净，沥干水分，切碎；2. 老豆腐切成3.5厘米见方，2厘米厚的小方块状；3. 锅烧热，倒入菜籽油；4. 油温升至六成热，放入老豆腐；5. 煎至一面金黄色后，翻一面煎；6. 煎至两面金黄色，倒入切碎的茴香；7. 加入适量盐和蔬果粉调味即可出锅。
【世界绝无仅有“南庄橙” 迎回赛夏族祖地延续稀有种及文化】南庄橙是南庄蓬莱地区独有的原生种植物，全世界只有南庄地区才有此树种，南庄橙也是当地赛夏族人传统药用植物，在当地消失数十年，蓬莱赛夏族长老根志优和族人寻觅多年，终于在林务局及中兴大学的协助下，找回南庄橙树苗，29日赛夏族人群聚加里山麓将树苗种回祖地，期望延续这个濒绝树种及赛夏文化。[贊][贊]保护好传统文化！更多详情：https://t.cn/A65XhNG2
生物多样性保护 丽江在行动——丽江生物多样性可持续利用取得显著成效
丽江市玉龙县地处金沙江流域，生态环境优越，立体气候明显，是川滇森林及生物多样性生态功能区、云南省重点林区，是天然野生药材资源富集之地。是《中国生物多样性保护行动计划》列出的17个“关键地区”之一，有“长江上游的最后一块绿色堡垒”之称，是长江上游极为重要的生态保护屏障，境内有264科2000余种中药材，占《中药大辞典》入典药物5767种的34.9%，素有“药材王国”美誉，是中国中药源头县之一。早在清代，就有纳西民族医药之集成的《玉龙本草》问世，该书被中国民族医药学家曾育麟教授称之为云南第二部药典。玉龙县野生药材虽然丰富，但并非取之不尽，用之不竭。而野生药材栽培、加工成为玉龙县保护、扩大、再生利用药用植物资源最直接有效的手段。
玉龙县中药材适宜区域，有悠久的种植历史，主要品种有滇重楼、云木香、秦艽、天麻、当归、红豆杉、白术、人参、桔梗、附子等。通过多年的探索与发展，玉龙县滇重楼、云木香和秦艽三个品种种植已成为云南省种植面积最大、产量最高的地区，其中药用植物625种（第四次中药资源普查），素有“药材王国”美誉，先后被认定为“中国林药之乡”“全国林下经济发展示范县”“云南省云药之乡”“滇西北高山药材基地”“云南省18个重要中药材种植基地”，中药材种植基地实现绿色防控全覆盖。
2019年，玉龙县中药材种植面积16.33万亩，产量2.6万吨，实现农业总产值22.95亿元，全县注册登记中药材生产企业598户，专业合作社300多家，行业协会3家，基本形成了从种苗繁育、规范化种植、产地加工、仓储物流到生物制药、医疗康养为一体的完整产业链。
信息来源：市局自然生态管理科
丽江市玉龙县地处金沙江流域，生态环境优越，立体气候明显，是川滇森林及生物多样性生态功能区、云南省重点林区，是天然野生药材资源富集之地。是《中国生物多样性保护行动计划》列出的17个“关键地区”之一，有“长江上游的最后一块绿色堡垒”之称，是长江上游极为重要的生态保护屏障，境内有264科2000余种中药材，占《中药大辞典》入典药物5767种的34.9%，素有“药材王国”美誉，是中国中药源头县之一。早在清代，就有纳西民族医药之集成的《玉龙本草》问世，该书被中国民族医药学家曾育麟教授称之为云南第二部药典。玉龙县野生药材虽然丰富，但并非取之不尽，用之不竭。而野生药材栽培、加工成为玉龙县保护、扩大、再生利用药用植物资源最直接有效的手段。
玉龙县中药材适宜区域，有悠久的种植历史，主要品种有滇重楼、云木香、秦艽、天麻、当归、红豆杉、白术、人参、桔梗、附子等。通过多年的探索与发展，玉龙县滇重楼、云木香和秦艽三个品种种植已成为云南省种植面积最大、产量最高的地区，其中药用植物625种（第四次中药资源普查），素有“药材王国”美誉，先后被认定为“中国林药之乡”“全国林下经济发展示范县”“云南省云药之乡”“滇西北高山药材基地”“云南省18个重要中药材种植基地”，中药材种植基地实现绿色防控全覆盖。
2019年，玉龙县中药材种植面积16.33万亩，产量2.6万吨，实现农业总产值22.95亿元，全县注册登记中药材生产企业598户，专业合作社300多家，行业协会3家，基本形成了从种苗繁育、规范化种植、产地加工、仓储物流到生物制药、医疗康养为一体的完整产业链。
信息来源：市局自然生态管理科
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