#吃喝# #原创# 一盒小米熬粥需要三次，想多吃又不想成鸟食一样粗粒粒的难以下咽，浸泡一夜加水加面粉加酵母粉成厚厚的稠糊状，倒进有底纸的模具，二发满冷水中火30分钟蒸熟透出香味，焖个三五分钟出锅，含有三分之一粗粮的发糕只要熟透了出模利索。全过程破壁机一个盆一把刮刀无需沾手，最适合冬日不愿沾水的懒人。均匀气孔绵软口感赛蛋糕的粗粮发糕，可做主食、也可作加餐，口感不会粗糙，那是因为居民膳食指南的粗粮25%浏览，稍微超一点点，基本不会影响口感的设计。关于顶部点缀那是从实际出发手头有什么用什么即可，这个粗粮小米发糕算是革命理论指导革命实践的范本了？在主食的问题上貌似总比一味的追求吃粗粮口感不好、反而降低食欲弄的一堆花里胡哨来的更科学一些？实话就是：家常的最常食---因为靠谱无负担。

蒜蓉粉丝蒸大虾虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时腌制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀龙口粉丝泡软，放在盘子上打底在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就成功了！

#不可辜负的美食# 红烧排骨

食材：

排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。

做法：

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫尽量撇干净后，排骨捞出。

2.冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

3.倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁即可。