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#贫富差距#
周末例行陪老母亲逛超市。
老妈妈退休工资稳定,追求健康养生,购物认品牌、看指标。凡牛奶必有机、蛋白质3.6-4.0;鸡蛋必圣##村有机谷物蛋……
只要老妈开心,她看上啥、咱就买啥!
可今天老妈妈要求我今后只食用某品牌盐,面对10倍的价差[泪][泪]让打工人心累……
我家贫富差距太大了![允悲][允悲][允悲]

#农技推广#【夏收洋葱采后管理指导意见】洋葱富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质,还含有植物杀菌素,具有开胃消食、增进食欲等作用,是公认的“十大”保健蔬菜之一,深受消费者喜爱。除作蔬菜外,还是食品加工原料和主要出口蔬菜品种,可周年供应,市场需求量大,又因单产高、管理简单、操作省工、耐贮运,深受生产者喜爱。
夏收洋葱易出现鳞片破损、双头畸形、抽薹、长芽、腐烂等问题,损耗率高,影响贮藏品质。在此情况下,做好洋葱采后管理工作就显得尤为重要。为此,北京市农业技术推广站特提出如下指导意见,供广大生产经营者参考。
01按照标准采收
洋葱采收标准以鳞茎成熟为最佳采收期。休眠期短、耐贮性弱的品种应在30%--50%发生倒伏时采收;耐贮性强的晚熟洋葱,应在65%--75%的绿叶变黄、假茎变软、叶片下垂时采收。采收时间应选择在预期收获后有一周左右的晴天时进行,以利于葱头晾晒;洋葱采收前7--10天停止浇水和追施氮肥,采收期遇降雨天气,应在雨后5--7天采收。
采收后直接销售新鲜洋葱,可根据品种特性和市场需要,综合考虑产量、单价等因素,适当早采,在覆盖洋葱鳞茎的外层鳞片略干燥即可销售,既能保证市场供应,又能提早获得收益;对已完成春化过程的洋葱,为避免抽薹而造成经济损失,应提早采收销售;贮藏的洋葱应按照采收标准适时采收,过早采收耐贮性能差,贮藏的洋葱应按照贮藏标准采收;且采收时应避免机械损伤。北京市洋葱采收期为5月中旬至7月中旬,平原地区采收期较早,北部山区较晚,南部平原早于北部平原。
02关注商品性
洋葱常出现鳞片破损、双头畸形、抽薹、长芽、腐烂等影响商品性问题。洋葱的抽薹与品种、播种时间、幼苗大小和光照、水肥管理等因素有关。采收后遇雨或晾晒未达到规定含水量,后期销售、存放过程中,易出现腐烂问题。洋葱采收、晒干、加工过程应避免鳞片破损。为使采收后的洋葱外表皮尽快干燥,可在田间直接摊平晾晒干燥,光照强、气温高时,为防鳞茎晒伤,应用干燥的洋葱茎叶覆盖;采收后应尽快使覆盖鳞茎的外层鳞片干燥,使洋葱尽早进入休眠期,休眠期过后温度适宜会长芽。洋葱鳞茎在贮藏前应使管状叶和鳞茎外皮成干燥状态,干燥时间根据天气和洋葱水分含量确定,一般干燥处理10--15天。
洋葱按照大小划分有普通洋葱、袖珍洋葱,按照鳞茎颜色划分有紫色、黄色、白色洋葱。黄色洋葱品种单产高,商品性好,种植面积最大;紫色品种辛辣味更浓。应根据销售渠道对商品性要求,种植适宜的品种,并通过选择种植土壤、合理密植、保持土壤含水量、采前控水等措施,保证洋葱的商品性。
洋葱商品性要求:鳞茎外层形状完整,颜色均匀,饱满硬实,外层鳞片光滑,色泽鲜亮,无裂皮,无损伤,果形良好,留假茎基 1--1.5cm ;果肉紧实致密,大小均匀,修理整齐,无破损、无皱缩;根和假茎切除干净、整齐,无明显的机械损伤,无发芽、软腐、异味、斑痕、冻害和异常水分等缺陷;内部无腐烂、霉心、抽薹等缺陷。
03应用保鲜技术
贮藏洋葱的适宜温度范围为0℃,适宜湿度为60%--70%,氧气浓度为3%--6%,二氧化碳浓度为8%--12%。洋葱贮藏方式包括室内挂藏、垛藏、堆藏、冷库、气调库等。利用自然环境降温进行堆藏,洋葱贮藏期可达 3--6个月;采用机械制冷方式贮藏,洋葱贮藏期最长不宜超过9个月。洋葱花茎、外层鳞片破损、双头或头茎过大、过小、畸形、未充分成熟或已解除休眠的洋葱不适宜贮藏;完成春化过程的洋葱,不适宜贮藏。
贮藏之前,应对洋葱进行干燥处理,除去外层鳞片、根部及假茎的多余水分,待葱头表皮干燥,茎叶至七八成干时,对洋葱进行分级,挑选出不适宜贮藏的洋葱。对适宜贮藏的洋葱,预留假茎的长度不应超过4cm,而后堆放、装袋、装筐或装箱贮藏。用于贮藏的洋葱应鳞茎坚实、完整、成熟一致、修整良好、无机械损伤、无病虫害、外层鳞片覆盖良好、适度干燥、色泽正常、无异味。入库之前,应对贮藏库进行消毒处理。为预防洋葱发芽,可按照规定使用法规允许的抑芽剂进行处理。
晚熟、休眠期长的洋葱品种更适宜贮藏;壤土或黏质土壤种植的洋葱,因鳞茎质地紧密更利于贮藏。贮藏过程中发生冷害时间较短,症状较轻时,可缓慢升温,待恢复后销售,但因其耐贮性能降低,不可继续贮藏。对出库的洋葱采取梯度升温,并进行通风,待温差低于5℃时,再进行洋葱加工、销售,可避免库内外因温差过大而出现的表面结露问题。
04合理加工包装
洋葱可采用槽型盒、托盘+保鲜膜、保鲜袋、网袋、裹膜等包装方式,应根据销售渠道和品牌定位,选择适宜包装方式。净菜洋葱包装前,应去除外层干叶、发软鳞片、底部根须等不可食用部分。如在温度较低的冷库存放,应在缓慢升温后再进行包装,可避免包装结露,影响美观度,同时延长保存时间。因洋葱含有刺激性物质,在加工包装过程中人员应佩戴口罩,做好个人防护。可把商品性较差的洋葱,干制成脱水蔬菜。
05家庭贮存方法
家用冰箱冷藏室温度一般为 2--6℃,洋葱适合在家用冰箱中存放。处于休眠期的洋葱,可在室温下存放。洋葱保存过程中水分过低易使外皮变干、内部鳞茎变软,品质下降,水分过高时,洋葱易腐烂、根部长芽。为减少失水可用包装纸包裹,湿度过高时,可不定期把洋葱放在通风处干燥。如购买的洋葱已经去除不可食用部分,保存时间长,外层脆性降低,品质变差,应尽量减少家庭贮藏时间,及早食用。


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