《重听周杰伦演唱会，治好了我哭不出的毛病》文｜读者：May与五月
说不清从哪天起，我意识到自己丧失了正常人该有的流泪欲望。上一次不顾形象地放肆大哭，还是毕业前夕和我妈的一次争吵。
实在是毕业好多年了，当时的吵架缘由早已模糊不清。也许是为了毕业找工作还是读研，又或者是为了别的什么。总之和父母之间的对话，永远都是从心平气和的理论开场，终结在足以撬动天花板的高分贝争吵中。
而那次争吵，也是我成年后产出的最为声势浩大的一场泪水大秀，同样也是我眼泪自由的终结。
工作后，我学会了控制自己的情绪，泪点逐渐走高，也上调了敏感情绪的触发阈值。慢慢地，我觉得自己活成了一架理性，冷漠的人形机器，每天往返两点一线，周末则会在常规路线外拐出尖锐突兀的刺头形状。
等我意识到上述问题时，我发现自己已经很难主动哭出来了。即便在被人拒绝的桥段里，我也没有一个失恋者该有的样子，比如哭哭啼啼，被泪水浸湿枕头。倒是心硬冷漠地倒头就睡，未曾为此事流过一滴眼泪，好像我才是拒绝别人的那个。
所以我想，我可能成了一个哭不出的冷血动物。感谢周杰伦，听他的演唱会治好了我哭不出的毛病。
今年的5月20号，我和几千万人一起在线上听了周杰伦的演唱会。演唱会大约进行到第五首歌时，我感觉内心深处像被某种尖锐的东西刺了一下，双眼随即涌起酸涩的感觉。没一会儿，眼眶里就蓄起了眼泪，不一会儿便排山倒海，飞流直下。
这突如其来的情绪像一柄强有力的高压水枪，疏通了长久以来困扰我的眼泪缺失症。我哭得一抽一抽地，像一只被人揪着脖子的猫。
说实话，我不知道自己怎么了，也不明白为什么听他的歌会哭得如此六神无主。就在我哭得情绪投入时，朋友发来微信，说他今晚做的黄焖鸡味道有点怪，咸咸甜甜的。我当时还冒出了奇怪的想法：咸咸的黄焖鸡，是不是和我的眼泪一样咸。
我始终不觉得自己是如此感性的人，因此在哭爽了十分钟后，对此事仍有诸多困惑。直到线上演唱会的第二天。
朋友很喜欢《稻香》，演唱会进行到这首歌时，他和室友在线下一起合唱。我问他为什么这么喜欢《稻香》，他说，“因为听的时候就觉得回到在乡下的那段时间，无忧无虑的，还很治愈。”后来他和室友又聊到篮球，开始各种回忆杀，“感觉都是2010年前后的事，可惜回不去了。”
我突然意识到，我的眼泪并非来得毫无缘由。因为我也在感怀。
而我从周杰伦的歌里感怀的并非某个具体的年少故事，而是大段大段地被一种不可追回的氛围感所包裹起来的成长历程，那盛景如同周杰伦演唱会现场上空抛洒的粉色气球和如雪般细碎的柔软缎带。
大学室友是周杰伦的真爱粉，她会把周杰伦亲切地叫成“我伦”，手机铃声是周杰伦的歌，起床闹铃是周杰伦的歌，连计算机作业都是介绍周杰伦。
我记得有阵子，学校篮球场的绿色铁丝网围栏外铺天盖地贴上了周杰伦代言的某产品海报。于是她每天都和我们念叨着，“好想揭张海报回来贴在寝室啊”。上下课时也会特意从贴有他海报的地方经过，只为了多看杰伦两眼。
后来我们毕业了。毕业第一年，周杰伦发新歌了。那时候同学之间聚的还很勤，我们去KTV一起唱他的《告白气球》。印象里，那是我最后一次去KTV 。此后，同学聚会的间隔从几个月一次，变成半年一次，再然后是几年一次。
2019年，我报名了公司开设的吉他班。老师每周都会布置两首弹唱作业，其中必有周杰伦的歌。比如《彩虹》《发如雪》《七里香》。唱歌是我的弱项，所以我和同事开玩笑，“每周都是被周杰伦支配的恐惧。”
他的很多歌因具备古风韵律，也很适合古筝弹奏。兴起时，也会在家练两手他的歌来玩。老板知道后，还安排我在公司活动上弹了一段《青花瓷》。
所以，尽管和身边的周杰伦铁粉相比，我只能算是一个听着周杰伦的歌长大的理性歌迷。但往前数的前十几年成长岁月中，周杰伦却无处不在。
而这一切都使我想起王安忆对“氛围”一词的绝佳描述：“在略为成年之后，感官发育的更为深入，便被另一些较为抽象的事物所吸引。这些事物，往往是含混的，模糊的形骸，边缘深入在空气里，于是，这里和那里，就连成了一片。它们形成了一种叫氛围的东西。它们虽然不是物质性的，但它们却有着更大的影响力。它们有着一种融解的性质，将一些有形的融为无形。”
周杰伦用他的标志性音乐为我们营造出了属于一整个时代的氛围。他的发音咬字是含混不清的，但不妨碍当年十来岁的男孩女孩们疯狂学唱他的歌，甚至女孩子也会在家耍着双截棍玩。
他的歌曲旋律里混揉着一种令人融融的轻快和暖意，他的歌词即便放在今天也能够再次引领学生抄歌词的风潮。
我终于了解，触发我眼泪决堤的，不是他的第五首歌或某首歌，而是他的歌所代表的一切。
那时候我们还可以勾肩搭背嬉笑怒骂，下了课一起去食堂吃饭；那时候室友还能紧张地盯着屏幕抢周杰伦演唱会的票，和几万名粉丝一起挥舞手臂，酣畅淋漓地听现场演唱会；那时我们初入社会，尚未体会到太累而睡不着的痛苦；那时候我们还留着一份兴致高昂，局未散就开始筹划起下一次聚会的时间；那时候我们还能面对面观察彼此脸上细微的情绪变化，还能计划每年一次的长途旅行，还能自由地捕捉到许许多多鲜活生动的面孔…...
那是一种对过往青春岁月的追忆，对纯真生活的不舍，对无忧无虑的向往，对未来的种种可能和希望的笃信与坚持。
在周杰伦陪伴我们长大的时代里，我们都被一种单纯的快乐裹挟着。心有所向，情有所同，如王安忆所说，“那时代真是有可爱之处的，逞性和忘情。”
生活不会容易，幸而我们还能从周杰伦的歌中追寻那些凝滞的美好——是它们治好了我哭不出的毛病。
说不清从哪天起，我意识到自己丧失了正常人该有的流泪欲望。上一次不顾形象地放肆大哭，还是毕业前夕和我妈的一次争吵。
实在是毕业好多年了，当时的吵架缘由早已模糊不清。也许是为了毕业找工作还是读研，又或者是为了别的什么。总之和父母之间的对话，永远都是从心平气和的理论开场，终结在足以撬动天花板的高分贝争吵中。
而那次争吵，也是我成年后产出的最为声势浩大的一场泪水大秀，同样也是我眼泪自由的终结。
工作后，我学会了控制自己的情绪，泪点逐渐走高，也上调了敏感情绪的触发阈值。慢慢地，我觉得自己活成了一架理性，冷漠的人形机器，每天往返两点一线，周末则会在常规路线外拐出尖锐突兀的刺头形状。
等我意识到上述问题时，我发现自己已经很难主动哭出来了。即便在被人拒绝的桥段里，我也没有一个失恋者该有的样子，比如哭哭啼啼，被泪水浸湿枕头。倒是心硬冷漠地倒头就睡，未曾为此事流过一滴眼泪，好像我才是拒绝别人的那个。
所以我想，我可能成了一个哭不出的冷血动物。感谢周杰伦，听他的演唱会治好了我哭不出的毛病。
今年的5月20号，我和几千万人一起在线上听了周杰伦的演唱会。演唱会大约进行到第五首歌时，我感觉内心深处像被某种尖锐的东西刺了一下，双眼随即涌起酸涩的感觉。没一会儿，眼眶里就蓄起了眼泪，不一会儿便排山倒海，飞流直下。
这突如其来的情绪像一柄强有力的高压水枪，疏通了长久以来困扰我的眼泪缺失症。我哭得一抽一抽地，像一只被人揪着脖子的猫。
说实话，我不知道自己怎么了，也不明白为什么听他的歌会哭得如此六神无主。就在我哭得情绪投入时，朋友发来微信，说他今晚做的黄焖鸡味道有点怪，咸咸甜甜的。我当时还冒出了奇怪的想法：咸咸的黄焖鸡，是不是和我的眼泪一样咸。
我始终不觉得自己是如此感性的人，因此在哭爽了十分钟后，对此事仍有诸多困惑。直到线上演唱会的第二天。
朋友很喜欢《稻香》，演唱会进行到这首歌时，他和室友在线下一起合唱。我问他为什么这么喜欢《稻香》，他说，“因为听的时候就觉得回到在乡下的那段时间，无忧无虑的，还很治愈。”后来他和室友又聊到篮球，开始各种回忆杀，“感觉都是2010年前后的事，可惜回不去了。”
我突然意识到，我的眼泪并非来得毫无缘由。因为我也在感怀。
而我从周杰伦的歌里感怀的并非某个具体的年少故事，而是大段大段地被一种不可追回的氛围感所包裹起来的成长历程，那盛景如同周杰伦演唱会现场上空抛洒的粉色气球和如雪般细碎的柔软缎带。
大学室友是周杰伦的真爱粉，她会把周杰伦亲切地叫成“我伦”，手机铃声是周杰伦的歌，起床闹铃是周杰伦的歌，连计算机作业都是介绍周杰伦。
我记得有阵子，学校篮球场的绿色铁丝网围栏外铺天盖地贴上了周杰伦代言的某产品海报。于是她每天都和我们念叨着，“好想揭张海报回来贴在寝室啊”。上下课时也会特意从贴有他海报的地方经过，只为了多看杰伦两眼。
后来我们毕业了。毕业第一年，周杰伦发新歌了。那时候同学之间聚的还很勤，我们去KTV一起唱他的《告白气球》。印象里，那是我最后一次去KTV 。此后，同学聚会的间隔从几个月一次，变成半年一次，再然后是几年一次。
2019年，我报名了公司开设的吉他班。老师每周都会布置两首弹唱作业，其中必有周杰伦的歌。比如《彩虹》《发如雪》《七里香》。唱歌是我的弱项，所以我和同事开玩笑，“每周都是被周杰伦支配的恐惧。”
他的很多歌因具备古风韵律，也很适合古筝弹奏。兴起时，也会在家练两手他的歌来玩。老板知道后，还安排我在公司活动上弹了一段《青花瓷》。
所以，尽管和身边的周杰伦铁粉相比，我只能算是一个听着周杰伦的歌长大的理性歌迷。但往前数的前十几年成长岁月中，周杰伦却无处不在。
而这一切都使我想起王安忆对“氛围”一词的绝佳描述：“在略为成年之后，感官发育的更为深入，便被另一些较为抽象的事物所吸引。这些事物，往往是含混的，模糊的形骸，边缘深入在空气里，于是，这里和那里，就连成了一片。它们形成了一种叫氛围的东西。它们虽然不是物质性的，但它们却有着更大的影响力。它们有着一种融解的性质，将一些有形的融为无形。”
周杰伦用他的标志性音乐为我们营造出了属于一整个时代的氛围。他的发音咬字是含混不清的，但不妨碍当年十来岁的男孩女孩们疯狂学唱他的歌，甚至女孩子也会在家耍着双截棍玩。
他的歌曲旋律里混揉着一种令人融融的轻快和暖意，他的歌词即便放在今天也能够再次引领学生抄歌词的风潮。
我终于了解，触发我眼泪决堤的，不是他的第五首歌或某首歌，而是他的歌所代表的一切。
那时候我们还可以勾肩搭背嬉笑怒骂，下了课一起去食堂吃饭；那时候室友还能紧张地盯着屏幕抢周杰伦演唱会的票，和几万名粉丝一起挥舞手臂，酣畅淋漓地听现场演唱会；那时我们初入社会，尚未体会到太累而睡不着的痛苦；那时候我们还留着一份兴致高昂，局未散就开始筹划起下一次聚会的时间；那时候我们还能面对面观察彼此脸上细微的情绪变化，还能计划每年一次的长途旅行，还能自由地捕捉到许许多多鲜活生动的面孔…...
那是一种对过往青春岁月的追忆，对纯真生活的不舍，对无忧无虑的向往，对未来的种种可能和希望的笃信与坚持。
在周杰伦陪伴我们长大的时代里，我们都被一种单纯的快乐裹挟着。心有所向，情有所同，如王安忆所说，“那时代真是有可爱之处的，逞性和忘情。”
生活不会容易，幸而我们还能从周杰伦的歌中追寻那些凝滞的美好——是它们治好了我哭不出的毛病。
【美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品：六安米斛仙草糕】https://t.cn/A6Xx5xyC
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛，是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品，具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝，名列“十大皖药之首”，享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满，其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说：
米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条，榨成汁作为主要原料，然后配以桂花蜜，鱼胶粉就是蛋白粉，进行小火慢熬，然后再经过6个小时的冷藏成型，色如碧玉，口感也比较Q弹软糯，口味甜腻，具有美容养颜的功效，也是女性比较喜爱的。
经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透，泛着淡淡的绿色，像果冻一般弹滑，咬一口甜蜜软糯，加上米斛食补的功效，正适合作一份精致的茶餐点。
六安米斛仙草糕刚一推出，便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。
提到霍山石斛，几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科，是多年生的草本植物，这个科属是一个大的科属，仅石斛种类，在全世界就有1500多种，我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方，它属于一个单一的种，是以产地作为地道药材来命名的，九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说：
76种当中只有几种有药用价值，比如像霍山石斛有药用价值，铁皮石斛有药用价值，但是这个药用价值里面，它又分哪些有最好的药用价值，就是有高低等的，霍山石斛是顶级产品，它的药用价值是最高的，所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的，只在霍山76平方公里范围内所产，其他地方都没有的，它是地理标志保护产品，也就是‘出霍山无米斛’，这是一个概念。
北纬30°的霍山，水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕，独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前，秦始皇统一天下后，便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝，而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说：
传说当中，原来秦始皇他为了自己长生不老，派了自己一个心腹大将，叫徐福到东夏去寻找长生不老药，徐福找来找去，最后找到霍山，他发现有一种药材，矮矮的、胖胖的，外形既像我们吃的大米，又像蚂蚱的大腿，生长在岩石上，他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后，给秦始皇用了之后，他感觉很好，因为它滋阴了，就一下子精神大振，后来他讲药材就叫皇帝草，所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。
近年来，六安市立足霍山石斛特色资源优势，探索利用特色资源开发特色产品，六安米斛仙草糕便应运而生。
赵正说，六安当地有用石斛入菜的传统，比如说石斛炖老鸭，石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等，而使用石斛鲜汁来加工糕点，则是他慢慢摸索，历经几年开发出的一道特色菜品：
菜品研究开发，这种东西不是说一下就做出来的，这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢？米斛汁，能不能想办法给它做成一种糕点之类的，或者做成一种比较特别的东西，当时以这个为启发点，然后才做出来的。一开始的时候它是咸的，然后一年一年的慢慢地改进出来，现在是这种甜的，因为甜的比较适合大众口味，因为现在喜欢吃甜的人比较多。
2016年，清甜的六安米斛仙草糕推出后，其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效，受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说：
我们的客人只要来到霍山，来到我们六安，都要必点米斛仙草糕，而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴，米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品，比如我们米斛炖老鸭，米斛炖鸡，米斛花炒蛋，一样一样，就是以米斛为原料的一些菜品，当然仙草糕是最有特色的一款菜品。
霍山石斛甲天下，一株秀出满园春。放眼未来，六安市以霍山县为首，抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇，促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合，将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。
凭借大别山区的丰厚蕴藏，大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意，将原味发挥到极致，变成独特的美味佳肴。
2022年1月，六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。
春风绿透深山，此时美景正当赏，如果您有闲情逸致，不妨开启原味六安美食游之旅，沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路，品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁，尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕，让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。
（转载安徽文旅）
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛，是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品，具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝，名列“十大皖药之首”，享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满，其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说：
米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条，榨成汁作为主要原料，然后配以桂花蜜，鱼胶粉就是蛋白粉，进行小火慢熬，然后再经过6个小时的冷藏成型，色如碧玉，口感也比较Q弹软糯，口味甜腻，具有美容养颜的功效，也是女性比较喜爱的。
经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透，泛着淡淡的绿色，像果冻一般弹滑，咬一口甜蜜软糯，加上米斛食补的功效，正适合作一份精致的茶餐点。
六安米斛仙草糕刚一推出，便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。
提到霍山石斛，几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科，是多年生的草本植物，这个科属是一个大的科属，仅石斛种类，在全世界就有1500多种，我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方，它属于一个单一的种，是以产地作为地道药材来命名的，九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说：
76种当中只有几种有药用价值，比如像霍山石斛有药用价值，铁皮石斛有药用价值，但是这个药用价值里面，它又分哪些有最好的药用价值，就是有高低等的，霍山石斛是顶级产品，它的药用价值是最高的，所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的，只在霍山76平方公里范围内所产，其他地方都没有的，它是地理标志保护产品，也就是‘出霍山无米斛’，这是一个概念。
北纬30°的霍山，水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕，独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前，秦始皇统一天下后，便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝，而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说：
传说当中，原来秦始皇他为了自己长生不老，派了自己一个心腹大将，叫徐福到东夏去寻找长生不老药，徐福找来找去，最后找到霍山，他发现有一种药材，矮矮的、胖胖的，外形既像我们吃的大米，又像蚂蚱的大腿，生长在岩石上，他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后，给秦始皇用了之后，他感觉很好，因为它滋阴了，就一下子精神大振，后来他讲药材就叫皇帝草，所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。
近年来，六安市立足霍山石斛特色资源优势，探索利用特色资源开发特色产品，六安米斛仙草糕便应运而生。
赵正说，六安当地有用石斛入菜的传统，比如说石斛炖老鸭，石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等，而使用石斛鲜汁来加工糕点，则是他慢慢摸索，历经几年开发出的一道特色菜品：
菜品研究开发，这种东西不是说一下就做出来的，这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢？米斛汁，能不能想办法给它做成一种糕点之类的，或者做成一种比较特别的东西，当时以这个为启发点，然后才做出来的。一开始的时候它是咸的，然后一年一年的慢慢地改进出来，现在是这种甜的，因为甜的比较适合大众口味，因为现在喜欢吃甜的人比较多。
2016年，清甜的六安米斛仙草糕推出后，其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效，受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说：
我们的客人只要来到霍山，来到我们六安，都要必点米斛仙草糕，而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴，米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品，比如我们米斛炖老鸭，米斛炖鸡，米斛花炒蛋，一样一样，就是以米斛为原料的一些菜品，当然仙草糕是最有特色的一款菜品。
霍山石斛甲天下，一株秀出满园春。放眼未来，六安市以霍山县为首，抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇，促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合，将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。
凭借大别山区的丰厚蕴藏，大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意，将原味发挥到极致，变成独特的美味佳肴。
2022年1月，六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。
春风绿透深山，此时美景正当赏，如果您有闲情逸致，不妨开启原味六安美食游之旅，沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路，品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁，尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕，让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。
（转载安徽文旅）
美食带你游安徽 | 走出深山的滋养佳品：六安米斛仙草糕
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛，是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品，具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝，名列“十大皖药之首”，享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满，其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说：
米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条，榨成汁作为主要原料，然后配以桂花蜜，鱼胶粉就是蛋白粉，进行小火慢熬，然后再经过6个小时的冷藏成型，色如碧玉，口感也比较Q弹软糯，口味甜腻，具有美容养颜的功效，也是女性比较喜爱的。
经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透，泛着淡淡的绿色，像果冻一般弹滑，咬一口甜蜜软糯，加上米斛食补的功效，正适合作一份精致的茶餐点。
六安米斛仙草糕刚一推出，便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。
提到霍山石斛，几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科，是多年生的草本植物，这个科属是一个大的科属，仅石斛种类，在全世界就有1500多种，我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方，它属于一个单一的种，是以产地作为地道药材来命名的，九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说：
76种当中只有几种有药用价值，比如像霍山石斛有药用价值，铁皮石斛有药用价值，但是这个药用价值里面，它又分哪些有最好的药用价值，就是有高低等的，霍山石斛是顶级产品，它的药用价值是最高的，所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的，只在霍山76平方公里范围内所产，其他地方都没有的，它是地理标志保护产品，也就是‘出霍山无米斛’，这是一个概念。
北纬30°的霍山，水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕，独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前，秦始皇统一天下后，便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝，而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说：
传说当中，原来秦始皇他为了自己长生不老，派了自己一个心腹大将，叫徐福到东夏去寻找长生不老药，徐福找来找去，最后找到霍山，他发现有一种药材，矮矮的、胖胖的，外形既像我们吃的大米，又像蚂蚱的大腿，生长在岩石上，他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后，给秦始皇用了之后，他感觉很好，因为它滋阴了，就一下子精神大振，后来他讲药材就叫皇帝草，所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。
近年来，六安市立足霍山石斛特色资源优势，探索利用特色资源开发特色产品，六安米斛仙草糕便应运而生。
赵正说，六安当地有用石斛入菜的传统，比如说石斛炖老鸭，石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等，而使用石斛鲜汁来加工糕点，则是他慢慢摸索，历经几年开发出的一道特色菜品：
菜品研究开发，这种东西不是说一下就做出来的，这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢？米斛汁，能不能想办法给它做成一种糕点之类的，或者做成一种比较特别的东西，当时以这个为启发点，然后才做出来的。一开始的时候它是咸的，然后一年一年的慢慢地改进出来，现在是这种甜的，因为甜的比较适合大众口味，因为现在喜欢吃甜的人比较多。
2016年，清甜的六安米斛仙草糕推出后，其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效，受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说：
我们的客人只要来到霍山，来到我们六安，都要必点米斛仙草糕，而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴，米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品，比如我们米斛炖老鸭，米斛炖鸡，米斛花炒蛋，一样一样，就是以米斛为原料的一些菜品，当然仙草糕是最有特色的一款菜品。
霍山石斛甲天下，一株秀出满园春。放眼未来，六安市以霍山县为首，抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇，促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合，将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。
凭借大别山区的丰厚蕴藏，大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意，将原味发挥到极致，变成独特的美味佳肴。
2022年1月，六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。
春风绿透深山，此时美景正当赏，如果您有闲情逸致，不妨开启原味六安美食游之旅，沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路，品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁，尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕，让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。
图源：九仙尊霍山石斛文博园
图源：金安微旅游
文章来源：安徽文旅
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
地处大别山腹地的霍山县因为有了石斛这样的名贵药材而声名远播。石斛俗称米斛，是国家一级保护植物和中国国家地理标志产品，具有延缓衰老、养颜驻容、调和阴阳的功效。石斛的花、叶、茎都是宝，名列“十大皖药之首”，享誉国内外市场。生长于霍山悬崖峭壁间的石斛枝条粗壮、汁液饱满，其鲜条榨汁后成就了当地的一道特色美食——六安米斛仙草糕。九仙尊霍山石斛股份有限公司九味坊大厨赵正说：
米斛仙草糕是挑选新鲜饱满的米斛鲜条，榨成汁作为主要原料，然后配以桂花蜜，鱼胶粉就是蛋白粉，进行小火慢熬，然后再经过6个小时的冷藏成型，色如碧玉，口感也比较Q弹软糯，口味甜腻，具有美容养颜的功效，也是女性比较喜爱的。
经过冷藏后的六安米斛仙草糕如碧玉般晶莹剔透，泛着淡淡的绿色，像果冻一般弹滑，咬一口甜蜜软糯，加上米斛食补的功效，正适合作一份精致的茶餐点。
六安米斛仙草糕刚一推出，便倍受青睐。不得不说这得益于六安石斛的独特魅力。
提到霍山石斛，几乎人人都会竖起大拇指。石斛属兰科，是多年生的草本植物，这个科属是一个大的科属，仅石斛种类，在全世界就有1500多种，我国有76种。而霍山石斛同其他的石斛属植物有不同的地方，它属于一个单一的种，是以产地作为地道药材来命名的，九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰介绍说：
76种当中只有几种有药用价值，比如像霍山石斛有药用价值，铁皮石斛有药用价值，但是这个药用价值里面，它又分哪些有最好的药用价值，就是有高低等的，霍山石斛是顶级产品，它的药用价值是最高的，所以我们讲霍山石斛是石斛当中的极品。霍山石斛其实它的生产范围是非常小的，只在霍山76平方公里范围内所产，其他地方都没有的，它是地理标志保护产品，也就是‘出霍山无米斛’，这是一个概念。
北纬30°的霍山，水源充沛，植被茂密，高山深谷，常年云雾缭绕，独特的区域小气候造就了独一无二的霍山石斛。相传二千年前，秦始皇统一天下后，便广招天下术士寻找长生不老之药——紫楹仙姝，而“紫楹仙姝”就是在山崖缓慢生长、存世极少的霍山石斛。戴亚峰绘声绘色地给我们介绍起这个历史传说：
传说当中，原来秦始皇他为了自己长生不老，派了自己一个心腹大将，叫徐福到东夏去寻找长生不老药，徐福找来找去，最后找到霍山，他发现有一种药材，矮矮的、胖胖的，外形既像我们吃的大米，又像蚂蚱的大腿，生长在岩石上，他说这个叫紫楹仙姝。他给药材带回去之后，给秦始皇用了之后，他感觉很好，因为它滋阴了，就一下子精神大振，后来他讲药材就叫皇帝草，所以现在他们讲皇帝草就是霍山石斛。
近年来，六安市立足霍山石斛特色资源优势，探索利用特色资源开发特色产品，六安米斛仙草糕便应运而生。
赵正说，六安当地有用石斛入菜的传统，比如说石斛炖老鸭，石斛炖鸡、石斛花炒蛋等等，而使用石斛鲜汁来加工糕点，则是他慢慢摸索，历经几年开发出的一道特色菜品：
菜品研究开发，这种东西不是说一下就做出来的，这是不可能的。当时想怎么把霍山石斛做到菜品中呢？米斛汁，能不能想办法给它做成一种糕点之类的，或者做成一种比较特别的东西，当时以这个为启发点，然后才做出来的。一开始的时候它是咸的，然后一年一年的慢慢地改进出来，现在是这种甜的，因为甜的比较适合大众口味，因为现在喜欢吃甜的人比较多。
2016年，清甜的六安米斛仙草糕推出后，其软糯Q弹的口感和美容养颜的药用功效，受到消费者广泛好评。九仙尊霍山石斛股份有限公司技术总工、生产中心总经理戴亚峰说：
我们的客人只要来到霍山，来到我们六安，都要必点米斛仙草糕，而且现在已经形成了到六安来吃米斛宴，米斛宴就是以米斛产品为特色的一些菜品，比如我们米斛炖老鸭，米斛炖鸡，米斛花炒蛋，一样一样，就是以米斛为原料的一些菜品，当然仙草糕是最有特色的一款菜品。
霍山石斛甲天下，一株秀出满园春。放眼未来，六安市以霍山县为首，抢抓霍山石斛“入食入药”重大机遇，促进霍山石斛产业与健康、文化、旅游、体育、休闲等相关产业的有效融合，将霍山石斛产业打造成为全国特色名片产业。
凭借大别山区的丰厚蕴藏，大自然的馈赠都通过巧妙的食材搭配、特别的烹饪法则和层出不穷的创意，将原味发挥到极致，变成独特的美味佳肴。
2022年1月，六安米斛仙草糕入选安徽省“特色美食200道”名单。
春风绿透深山，此时美景正当赏，如果您有闲情逸致，不妨开启原味六安美食游之旅，沿着“独山红军街—大别山革命纪念馆—九仙尊石斛文博园—蓝溪非遗美食街—九十里山水画廊”这一条线路，品一品清香淡雅的六安瓜片炒虾仁，尝一尝清凉软糯的六安米斛仙草糕，让大自然的馈赠融化在你的舌尖上。
图源：九仙尊霍山石斛文博园
图源：金安微旅游
文章来源：安徽文旅
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