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青岛西点学校教你五招让你的蛋糕更好吃!
很多烘焙爱好者第一次尝试西点制作,都是从蛋糕开始的,可是在蛋糕制作的过程中总会遇到这样那样的问题,导致最后的失败。
今天我们红叶谷西点培训的专业老师就教你五招,让你的蛋糕变得更好吃!蛋糕不好吃都困难!
Tip 1:
在送入烤箱之前,最好让蛋糕胚发酵几分钟。这样的话,容易让面粉和其中的干货更好地与其中的水分相互融合。这样做出来的蛋糕,更富于口感!
Tip 2:
融化巧克力的工作完全可以在微波炉中完成(无需专门的设备),但是要注意融化的时间和温度。
Tip 3:
如果一次性烘烤很多,刷黄油的工作不应该留到最后一步才来完成。先在面粉中和入黄油。通常1勺的无盐黄油要搭配2汤匙的面粉,将黄油与面粉事先搅拌好,这样烘烤出来的 蛋糕由里及外都是喷香酥脆的。
Tip 4:
学会使用冰激凌勺来均匀分配蛋糕胚,这样的话,就能够保证每个蛋糕做出来都是大小均等的。当然别忘记了每个蛋糕的底座也应该是同等大小的哦!
Tip 5:
蛋糕的外层、填充物以及冰激凌部分,都应该是最后来完成的,这样做出来的蛋糕才最具风味。但是提醒一点,在食用前,最好让蛋糕在室温下先静放一小时哦!
很多烘焙爱好者第一次尝试西点制作,都是从蛋糕开始的,可是在蛋糕制作的过程中总会遇到这样那样的问题,导致最后的失败。
今天我们红叶谷西点培训的专业老师就教你五招,让你的蛋糕变得更好吃!蛋糕不好吃都困难!
Tip 1:
在送入烤箱之前,最好让蛋糕胚发酵几分钟。这样的话,容易让面粉和其中的干货更好地与其中的水分相互融合。这样做出来的蛋糕,更富于口感!
Tip 2:
融化巧克力的工作完全可以在微波炉中完成(无需专门的设备),但是要注意融化的时间和温度。
Tip 3:
如果一次性烘烤很多,刷黄油的工作不应该留到最后一步才来完成。先在面粉中和入黄油。通常1勺的无盐黄油要搭配2汤匙的面粉,将黄油与面粉事先搅拌好,这样烘烤出来的 蛋糕由里及外都是喷香酥脆的。
Tip 4:
学会使用冰激凌勺来均匀分配蛋糕胚,这样的话,就能够保证每个蛋糕做出来都是大小均等的。当然别忘记了每个蛋糕的底座也应该是同等大小的哦!
Tip 5:
蛋糕的外层、填充物以及冰激凌部分,都应该是最后来完成的,这样做出来的蛋糕才最具风味。但是提醒一点,在食用前,最好让蛋糕在室温下先静放一小时哦!
今天我们来解答一下想学摄影的同学的疑问吧。第一个,摄影系貌似没有要求身高吧,简章上有写的,但是目前好像没什么要求,没有很严格的体检。第二个,图片摄影是摄影学院的专业,另外摄影学院还有商业摄影专业。摄影系之前有电影摄影专业,现在只招电影制作专业。摄影学院一般是平面摄影,摄影系是电影摄影。具体考试内容的区别,可以去参考一下招生简章。好了,学摄影的同学还有什么疑问吗?小编在线随时为你解答!#艺考# #摄影#
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