炎炎夏日,脱去这些谣言的“科普”外衣

网上与健康相关的消息层出不穷,但真假“科普”让人难以分辨。它们或是出自某网友的“另类”解读,如负压病房会让患者呼吸困难;或是流传于朋友圈的“温馨提示”,如金针菇含甲醛;或是出自专业期刊的“研究成果”,如咀嚼能力强不易患老年痴呆、喝牛奶致癌……

今天,科技日报记者就对5月这些假科普真谣言逐一进行盘点,帮您拨开迷雾、寻找真相。

喝牛奶致癌?

真相:无可靠科学依据,牛奶仍是健康食品

“牛奶以及奶制品致癌”的说法一直在民间流传甚广,日前一篇名为《中国成年人乳制品摄入量与癌症风险相关》的论文,似乎让这一说法有了“科学”佐证。

这项研究是针对中国人群进行的,它对50万中国人进行了长达11年的跟踪调查。相关研究数据显示,乳制品摄入与癌症发病风险呈显著性正相关——经常食用乳制品的人癌症总体发病风险较高。

与此同时,上述研究数据也指出了喝牛奶对健康的益处,比如促进生长发育等,但似乎很多网友只关心“中国人喝牛奶致癌”这一点。

“国内外学术界一直有关于‘牛奶是否致癌’的研究,研究者们普遍认为喝牛奶给人体带来的益处是主要的,这个观点占据了绝对上风。截至目前,关于牛奶致癌的说法,没有可靠科学依据,而饮用它的益处却很明确。”天津人民医院肿瘤诊治中心主任王华庆教授在接受科技日报记者采访时表示,因此在世界多数国家的营养膳食指南中,牛奶及奶制品依旧作为优质食品被推荐给公众。

王华庆认为,健康饮食的关键在于均衡膳食。“简单来说就是‘花’着吃,大家最好每天要吃够12种以上的食物,每周要吃够25种。我们不要妖魔化某一类食物,或者神化某一类食物。在我国的膳食结构中,居民的钙摄入量普遍不足,因此前不久问世的《中国居民膳食指南(2022)》推荐每天摄入300毫升至500毫升牛奶或相应的奶制品。”他补充道。

金针菇含甲醛?

真相:刺鼻气味由金针菇自身产生

金针菇是广受欢迎的菇类产品,不过近日朋友圈却传出诸如“它有异味、含甲醛,菜贩子自己从不吃”之类的“科普”文章。文章称,菜市场中常见的金针菇含有甲醛,不仅伤肝肾还会致癌。

对此,天津农学院教授班立桐在接受科技日报记者采访时介绍,有的市民在拆开金针菇包装袋时可能会闻到刺鼻的气味,这并非是由于其中添加了甲醛,而是因为在运输过程中温度出现变化,导致金针菇由有氧呼吸转而进行无氧呼吸,进而产生了一些挥发性的醛类气体。

有网友表示,给金针菇加甲醛是为了漂白。对此,班立桐介绍,金针菇原来的确是黄色的,之所以变白了,并不是用甲醛进行漂白的结果。“如今,市场上多数的金针菇都是源自日本的新品种。日本研究人员在黄色金针菇中发现了基因突变的白色金针菇,而后将其保留下来进行培育。白色金针菇不仅色泽好,而且生长速度快、整齐度高。”他表示。

资料显示,我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定,甲醛不得作为食品用加工助剂供生产经营使用。也就是说,以任何方式在食品中添加甲醛的行为都是违法的。

咀嚼能力强不易患老年痴呆?

真相:过度解读,二者无因果关系

阿尔茨海默病即俗称的“老年痴呆”,是由于脑细胞受损害而导致的一种慢性进行性脑部障碍性疾病,主要影响大脑的功能,表现为记忆力、日常生活能力等方面的障碍。据目前临床掌握的数据,此病尚无有效根治方法。然而,近期微博上的一条热搜引起了人们的广泛关注。这条微博称,一项研究指出,凭咀嚼能力可以预测患阿尔茨海默病的风险,咀嚼能力越强的人大脑越年轻,患阿尔茨海默病的风险就越低。

虽然咀嚼能力和阿尔茨海默病二者看起来风马牛不相及,但是似乎有人真找到了“嚼嚼更健康”的依据。2012年,《美国老年病杂志》曾发表过一项研究。该研究对瑞典的557名77岁及以上的老人进行了调查,研究结果发现,在有多颗牙齿脱落和难以咀嚼硬质食物的人群中,出现认知障碍的几率明显更高。

“上述研究只是一个流行病学的研究,只能表明咀嚼能力和阿尔茨海默病之间具有相关性,但尚不能说明两者是否存在因果关系,其机制还需科学研究进一步验证。”天津市环湖医院神经内科主任医师周玉颖在接受科技日报记者采访时表示,目前医学界尚未明确阿尔茨海默病的确切病因,但是有一些危险因素已经确认。年龄增长是阿尔茨海默病最大的致病因素,患病风险会随年龄增加逐年升高。

“与其仅靠锻炼咀嚼肌预防阿尔茨海默病,倒不如从整个生活方式入手。”周玉颖表示,首先健康的饮食,可以控制血压、血脂、血糖,对预防阿尔茨海默病会有一定功效。其次,有研究表明运动对预防阿尔茨海默病有很大帮助,例如走路、跑步等。手部运动,如弹琴、敲键盘、捡豆子等,也可以有效刺激区域脑血流量,对预防和减缓阿尔茨海默病都很有帮助。

周玉颖表示,缺乏兴趣爱好、生活乏味单调的人更容易患阿尔茨海默病,因此环境刺激对预防此疾病非常有效。丰富的生活内容和社交圈子可以有效刺激大脑皮层,“活到老、学到老”也可以持续锻炼大脑,预防阿尔茨海默病。

负压病房会让患者呼吸困难?

真相:病房内外压差极小,不会引发任何不适

在不少涉及新冠肺炎疫情的新闻报道中,常会出现一个名为“负压病房”的词语。在救治新冠肺炎患者的过程中,负压病房发挥了重要作用,可谓抗疫“功臣”。不过,因为对此类病房缺乏了解,有些人仅从字面对其进行理解,便在网上进行“科普”,称“负压会造成患者呼吸困难”。事实究竟是怎样的呢?
“负压病房是指病房内气压低于病房外气压的病房,其主要是为患有呼吸道传染性疾病的病人设置的。”天津泰达医院重症医学科主任医师王一旻在接受科技日报记者采访时表示,常规大气压为1.013×105帕斯卡(压强单位),而负压病房的气压和常规大气压之间只有25帕斯卡的气压差。“这点儿气压差普通人难以察觉,患者在负压病房里也不会感到任何不适。”

由于负压病房里的气压低于病房外的气压,使得空气只能进行单向流动,这样在医护人员进出病房的时候,能确保外界新鲜的空气可流入病房内,但病房内被污染的空气则不会向外扩散。被污染的空气也不会被随意排出,而是通过专门的管道进行收集并排放到固定的地方,再经过层层过滤消毒后向外界排放。
来源:科技工作者之家
https://t.cn/A6XjgIG4

《周生如故-周生辰》他说愿北陈之上再无硝烟愿天下百姓安居乐业炊烟不断,那日大殿之上周生辰,舍弃皇姓立下永不踏进中州之誓。
皇兄驾崩明知向前一步是龙潭虎穴,可还是义无反顾再次踏进中州踏上,这数十年未走进的太极殿,为拥护幼主为平息悠悠众口,为表从未动摇过的衷心,他再次立誓:一生不娶妻妾,不留子嗣,终生驻守边关,如此肝胆忠义的小南辰王到最后也逃不过王军慘遭诬叛,自己惨遭奸人所害!
原本应该流芳百世,世人得以传颂称赞王军从无败绩, 小南辰王心怀天下苍生那该是怎样一番风光,时宜一跃而下之前曾说“终有一日,世人终将会还王军清白”可惜她等不到了永远也没有等到,到数年后史书上寥寥几笔记载,小南辰王举兵叛变,陛下恨之入骨赐了剔骨之刑。
似乎忘记了他为北陈所做的一切,一生无妻无子又是为了什么,但是北陈的百姓没有忘记,那是他们的王,战无不胜的王,只为百姓可以安居乐业永享太平。
“辰此一生,不负天下,唯负十一”。这是西州小南辰王的绝笔,辗转交付给他的十一弟子,只因他承诺过要告知于她葬身何处,他这一生都没有违背诺言,于天下,于苍生,于她。是啊那个小十一,那个每每王军出征前必在城楼目送的小十一,那个每每王军出征之时整日待在寺庙祈福的小十一,世人皆知王军只有捷报未有败绩,只有十一每每王军出征会担心。
对他来说他们不止是王军,他们都是她的亲人,时宜本以为只要说服了阿娘,她便可以永远留在西州,守护着她自年少时喜欢的人一生一世,她只是想就这样一直陪着他就只差一步,可阿娘给她带来了道圣旨,还有所谓的坊间传闻,为了漼氏为了他,她必须离开……
世人大多眼孔浅显,只见皮相,未见骨相,而小南辰王两者兼有,这美人骨令王室忌惮,令百姓传颂。
十一不知道她第一次摸的这美人骨究竟有何特别,更不曾想到这美人骨最后被全数剃下!
许多年后,西州王府早已人去楼空,可未完的那厥《上林赋》还有西周落了锁的未央宫的“时宜”却成了他们的最好见证。那些暗涌的爱意,是片刻失神而后的一生克制,是色授魂与还是情迷心窍,此生太苦了,尽是爱别离,求不得…醉卧白骨滩,放意且狂歌。一壶酒,一匹马,世上如王有几人。”

任嘉伦/周生辰
#心动不停计划#

【村民堵路抗议!莆田一弃渣碎石加工厂被迫停工】莆田市荔城区北高镇坑园村境内有一家弃渣碎石加工场,已经停工二十多天时间了。坑园村的村民在该加工场附近,工程车辆必经之路搭了一个简易棚,不让加工场开工作业。究竟村民和加工场之间存在怎样的矛盾,让村民们要自发轮流“守路”,加工场则被迫停止正常生产?

近日,海峡导报记者就此事进行多方走访调查。

村民反映的这个弃渣碎石加工场,位于荔城区北高镇坑园村下坑园,从事碎石子和机制砂加工,为福建省客专建设发展有限公司所有。5月19日,海峡导报记者来到北高镇坑园村,在村子的一个角落里找到了这家弃渣碎石加工场。加工场东侧毗邻莆炎高速公路,西北侧、西侧及南侧靠近居民区。加工场四周用彩钢板围挡,场区内堆放着一些沙石原料和成品,停放着一些工程车辆和1辆洒水车,摆放了3台雾炮机,场区北侧设有一个钢结构生产车间。当时,加工场内并未生产作业,只有工作人员在看护场地。

加工场前有一条泥土路通向大门,就在离大门不远处,坑园村的村民们在路边搭了一个简易棚子,有两三个人员在棚子里守着。见到有记者到来,不一会便来了十多名村民,纷纷吐槽,倾述对加工场的种种意见。村民们称,加工场在日常生产作业过程中,产生的粉尘和噪音让他们不堪其扰。村民为了证明自己所言非虚,出示之前录制的视频来证明

“严重的时候,家里的桌子、家具这些东西,几乎每天都能擦出灰尘来!大家根本都不敢打开窗户。”村民们称,除了粉尘污染,从加工场传出的噪音也吵的让人很不舒服,“有时候他们中午过十二点,晚上都十一二点了也还在加工,那声音吵得让人很难受,中午跟晚上都没办法休息好”。村民们称,因为不堪忍受该加工场产生的粉尘和噪音污染,村民去年就曾向莆田生态环境BM投诉举报过,执法人员也到现场检查数次,但是问题并未得到彻底解决。

该加工场现场一名工作人员称,加工场生产作业的时间为早上7点至中午12点,下午2点至下午6点左右,晚上洗砂最晚一般也都是在10点前,而因为机械试机的原因,3月份时确实有几天时间弄到较晚。因加工场生产线设在钢结构封闭车间内,加工产生的噪音会衰减排放,所以村民反映的噪音绝大多数是因之前用破碎锤破碎大石头产生的。

“前期试产阶段,场区里堆放的原料过高,粉尘确实可能会被吹到村民家里,村民投诉反映后,我们就立马采取措施进行整改,将粉尘降到最低,噪音多少还是会有。”该人员介绍,加工场通过消纳原料降低堆放高度,同时通过喷淋系统、雾炮机、洒水车等多种方式来降尘,而原有的大石头原料消纳完后,加工场便不再在场区内使用破碎锤作业了。

莆田市生态环境局官网信息显示,该局及荔城生态环境局曾于2021年9月份多次前往该加工场现场检查。当时工作人员现场检查发现,该加工场机制砂流水线在生产,但只有1辆洒水车在场内洒水作业,场内配备的喷淋设施未开启使用;挖机作业时未采取防尘措施;生产加工过程中会产生一定的振动。

莆田市荔城生态环境局当时要求该加工场在未办理完成环保相关手续前不得投产加工;进一步采取有效粉尘和噪音污染防治措施,防止粉尘和噪音扰民;采取有效减振措施,降低机械振动对周边环境的影响。2021年12月31日,莆田市生态环境局针对福建省客专建设发展有限公司开设弃渣碎石加工场,在未办理环境影响评价审批手续的情况下,便擅自开工建设生产厂房的环境违法行为,处以3万元的罚款。

“这个加工场确实多次被群众投诉,我们也在职责范围内积极进行监管,之前对未批先建的情况,该处罚的也作出处罚了。”莆田市荔城生态环境局执法大队大队长刘俊豪介绍,该弃渣碎石加工场上个月刚通过环保验收,加工场位于非工业园区,按照相关环保要求,12时至14时30分和22时至次日6时期间,不能产生噪音污染,群众多次反映加工场在该时间段内加工作业产生噪音污染,加工场又称自己没有违规生产,为此他们已通过在场区内安装监控设施,通过科技手段实现实时监管,同时要求加工场必须严格按照环保要求落实到位。

来源:海峡网(莆鱼网)(海峡导报记者 王龙风)


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