#有哪些花可以做为食材#
攀枝花。
对，就是四川那个攀枝花。
攀枝花市是全国唯一以花命名的城市，享有“花是一座城，城是一朵花”的美誉。这朵花还是可以吃的，是不是很神奇？
中医认为，攀枝花甘、淡，性凉，归肝经、脾经、大肠经，具有清热利湿、解毒、止血的功效，对于湿盛所致的泄泻及湿热蕴结而致的痢疾有很好的疗效。同时，能用于止血崩、清疮毒。《常用中草药手册》言其“能清热利湿，治肠炎，菌痢”。平时适当用以煲汤、煲粥，祛湿清热，可以调节身体平衡，达到未病先防的目的。
现代药理研究显示，攀枝花含有丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物、生物碱、脂肪酸、黄酮类物质及多种微量元素。具有抗炎、抗菌作用，能抵抗多种细菌和病毒，增强人体免疫力。因其含有收敛血管平滑肌作用的成分，临床上也可用于多种出血性疾病。
总之，是好东西。除了煲汤、煲粥之外，做菜也很好吃。可以凉拌、可以小炒。如果你到攀枝花，一定不要忘记点一盘攀枝花哦。

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