今天翻译的是BBC的Chicken noodle salad (by Justine Pattision)
这道菜内容很丰富,最后有点凉拌面的感觉,酱汁的调制很重要。
这里有2个动词“stir”和“toss”,都有翻搅的意思,stir强调用工具搅动翻炒,toss是摇晃翻动,这里是指将食物更好地被酱汁覆盖到。我的理解是,平时用铲子炒菜用stir,颠勺啥的可以用toss。
mangetout和sugar snap pea都指那种可以整个食用的豌豆荚,在大小和味道上是可能稍有差异。
我觉得这个酱汁倒是可以学着调制下,看起来蛮简单的。哈哈哈
这道菜内容很丰富,最后有点凉拌面的感觉,酱汁的调制很重要。
这里有2个动词“stir”和“toss”,都有翻搅的意思,stir强调用工具搅动翻炒,toss是摇晃翻动,这里是指将食物更好地被酱汁覆盖到。我的理解是,平时用铲子炒菜用stir,颠勺啥的可以用toss。
mangetout和sugar snap pea都指那种可以整个食用的豌豆荚,在大小和味道上是可能稍有差异。
我觉得这个酱汁倒是可以学着调制下,看起来蛮简单的。哈哈哈
叮 阅读卡
今日阅读:How To Raise A Sweet Son In An Era Of Angry Men
小男孩是什么做的?小零碎和蜗牛还有狗尾巴
小女孩是什么做的?糖和香料还有珠宝
我们实在不必否定固有的差别,但男孩也应当被温柔地培养,懂得承认脆弱和同情的力量,女孩也应当拥有正当的愤怒,即使对于“女孩统治世界”这样从经验主义角度出发而言的谬误,也要抱有理想与期待。
对于文中所谈到的“猫帽计划”“还我时光”“我也是”这三场美国女性维权运动,我认为实在是给这个时代的女性一个标杆,当家暴成为某些家庭的常态、性侵案件屡屡发生,那些从来不是“sweet pea”的男性又付出了怎样的代价,不完善的法律是对谁的庇护,谁的不公?
最后很喜欢底特律妇女大会的一句口号:“We won’t sit down .We won’t be quiet.We won’t take up less space.We are reclaiming our time.
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小男孩是什么做的?小零碎和蜗牛还有狗尾巴
小女孩是什么做的?糖和香料还有珠宝
我们实在不必否定固有的差别,但男孩也应当被温柔地培养,懂得承认脆弱和同情的力量,女孩也应当拥有正当的愤怒,即使对于“女孩统治世界”这样从经验主义角度出发而言的谬误,也要抱有理想与期待。
对于文中所谈到的“猫帽计划”“还我时光”“我也是”这三场美国女性维权运动,我认为实在是给这个时代的女性一个标杆,当家暴成为某些家庭的常态、性侵案件屡屡发生,那些从来不是“sweet pea”的男性又付出了怎样的代价,不完善的法律是对谁的庇护,谁的不公?
最后很喜欢底特律妇女大会的一句口号:“We won’t sit down .We won’t be quiet.We won’t take up less space.We are reclaiming our time.
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