【基层动态】为增添职工之间相互配合的默契度以及丰富职工的精神文化生活，让大家更能积极热情地投入到工作中，8月16日下午，中山街道总工会在上海茸园餐饮管理有限公司四楼多功能厅开展公益乐学之雪媚娘制作课程，35名职工报名参加。
活动邀请同舟职业技能培训学校周老师授课。课上，周老师向大家详细介绍了雪媚娘制作的流程以及所需要的材料。一团糯米团，一根擀面杖，少许馅料和奶油，在老师灵活娴熟的手法下，一个个饱满好看的雪媚娘成品就制作完成了。在老师耐心细致讲解的同时，大家都跃跃欲试，一起跟随老师的步骤，从自己动手准备水果粒，到如何揉剂子，再到如何擀皮等，一步一步制作。在制作过程中，大家都在不断突破自己，一遍一遍尝试，从开始的生疏到后来的熟练，虽然做出大小不一或露陷或扁平的成品，但也让大家充满了成就感。
通过本次活动，让大家明白，无论做什么事情，看似很简单，但只有实践过后才能知道他的复杂性，多参与才能真正理解和明白。

#知识产权# 【索赔500万元！胡大起诉缘远餐饮等侵权“胡大”商标及不正当竞争】近日，北京知识产权法院受理了一起与“簋街胡大”有关的商标侵权和不正当竞争纠纷。北京胡大餐饮有限公司总经理胡某某（简称原告）主张其系第8265760号“胡大”商标的所有人，曾授权其加盟店铺使用和经营“胡大”品牌。其发现北京缘远餐饮管理有限公司、北京顺洁福缘餐饮有限公司北京云景分公司、王某某（统称被告）在北京市通州区共同经营了一家“簋街胡大（梨园店）”，并在实际经营和宣传过程中突出使用“簋街胡大”、“胡大”字样，使用“簋街胡大来了”、“簋街胡大来通州了”、“‘簋街胡大’通州店来啦”等宣传用语，极易让消费者认为该店铺为原告加盟商或具有其他特定关联关系。

原告主张三被告的行为侵犯了原告“胡大”商标的驰名商标专用权，并构成不正当竞争行为，故诉至本院，要求三被告赔偿其经济损失500万元、合理支出204710元，并赔礼道歉。目前该案尚在进一步审理中。https://t.cn/A6IW1Voq

创造客户价值收获赞誉丨正品贵德助力台州满味餐饮

- 摘要 -

近日，正品贵德作为餐饮信息化供应商，向台州满味餐饮旗下雅公子、逍遥龙的多家门店，以及物流加工中心提供G6门店管理系统、G9智能连锁供应链系统。在项目刚刚实施完成，就收到了感谢锦旗：“精益求精，尽心尽职”。

台州满味餐饮，匠心营造更多元、更安心的用餐体验

台州满味餐饮成立于2012年，旗下有两家餐饮品牌：雅公子、逍遥龙，各具特色。

雅公子

雅公子以蒸汽海鲜为主，倡导“海鲜就要蒸着吃”，返璞归蒸理念。公子强调的不是性别，更多说的是一种气度，那种“宠辱不惊、气定神闲”的态度。

蒸，传统又健康的烹饪方式，雅公子用240℃高温蒸汽瞬间锁住食材本身的营养和保留鲜味不流失。上蒸下煮的烹饪，蒸制海鲜的同时，底层的锅熬制花式粥，这样一来，底层的粥吸收上层海鲜的鲜味，复合的口感，真是绝绝子。依其不同的食材特性，以蒸为主，辅以卤、呛、炒、烤等烹饪方式，从而将口感发挥到鲜上加鲜。

逍遥龙

逍遥龙，是一家以西班牙菜系为主的西餐厅，西餐中融合中餐元素与烹饪方法，主张“人生就该乐逍遥”，潮人食客打卡地，长期霸占大众点评台州的西餐热门榜。

高颜值的逍遥龙黄岩店的装修风格是一家名副其实的星空餐厅，繁星点点，如梦如幻，犹如璀璨星河，实际上是有上万根光纤汇编搭成。

浪漫情调的用餐环境，精致格调的餐品，受到了潮人的青睐，除此之外，逍遥龙提供定制宴会服务，配合台州满味餐饮旗下的知竹，提供个性化的派对布置，打造味觉视觉的共同盛宴。

创造客户价值，收获赞誉

近日，正品贵德作为餐饮信息化供应商，向旗下雅公子、逍遥龙的多家门店，以及物流加工中心提供G6门店管理系统、G9智能连锁供应链系统。

本次项目，能够在短时间内顺利完成实施工作，成功上线，获得了客户的肯定，并且赠送锦旗以示感谢与鼓励。锦旗上面写的“精益求精，尽心尽职”是对实施工作的称赞，更是对系统价值和正品贵德公司的认可。

优化门店经营流程

通过运用正品贵德G6门店管理系统实现对门店的有效管理，包含了前台的预定、点单、收银、营运管理、营运分析，及后台的原料进销存、成本管理、产品标准配方管理、实时库存、经营分析等完整的一体化功能。

精细化成本管控

通过应用G9智能连锁供应链系统的多个模块，包括供应商系统、物流中心、加工厂系统、门店库存系统、实现对原材料、半成品、产成品的进销存管理，构建食品安全保障，以及对流程、成本的精细化管控。

让降本增效真正落地

一体化的信息化解决方案，让餐饮经营管控得以注入活力，同时减少对过往经验的依赖，增强对明日的准确预判，精细化、规范化。改善了由于原材料价格波动，导致采购成本加剧的发生；改善了由于后厨不当操作，导致原材料损耗增加；改善了由于要货不准确，导致库存过剩以及无菜品可出售的窘境；让降本增效真正落地。

- 小结 -

祝贺满味餐饮信息化项目在短时间内完成了启动、实施、试运行后，开始正式上线运行。

站在客户餐饮企业的角度，创造客户价值，让客户满意，是我们正品贵德一直追求的服务宗旨。荣誉亦是责任，我们将继续为系统的稳定运行保驾护航。

面对疫情影响常态化的当下，面对本就竞争激烈的餐饮市场，有许多餐企选择了通过升级餐饮管理信息化的方式积极应对，加速发展，赶超竞争。

正品贵德致力于帮助更多的中大型连锁餐饮企业，提供更加智能化、市场化的餐饮信息化解决方案。