【行行出状元：故都百业偶拾】作者：蔣競仁

实报半月刊 > 1935年 第1期

故都操微业者，有技术之精妙，年代之远久，为遐迩人士所称道，其人乃冠与侪行，于是其姓名，乃为众口加以其事业之名，如磨刀杨，狗肉陈等是也。

狗肉陈

狗肉陈，北平人，世居德胜门小市，专事收买死狗剥去外皮，取出脏腑，用水洗净，作以五香料，煑熟，在城门脸，摆摊营业，其煑狗肉之原汤，经年不换，味美异常，年久名扬，家道小康焉，民元，将次女嫁冯国璋旧部某营长为妻，乃壻以丈人业卖狗肉，颇以为羞，遂商之陈，允为养老，陈亦以作孽多年，愿从此休，于是尽售房产，举家迁南京，冯任总统，又复偕壻北返，近因坐食山空，闻已落拓不堪矣！又有狗肉李者，业此在“陈”之后，住居亦在小市，性极残忍，除毒狗外亦毒猫，剥皮卖与皮局子，肉即煮烂，切块零售，每一小铜元吃五块，所得仅能免冻馁，不甚富有，民国六年，忽患奇疾，遍身肿疼，尽夜狂喊“打狗”，谓有恶犬多头环绕身旁狂吠，盖其平夙杀狗太多，精神刺激所致，故此说亦不为无因。

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