再接再厉，越挫越勇！[咖啡]
第三次做包子，馅料比第一次进步了，但是汁少味道也淡，下手还不够重。[允悲]面团发面水放多了，一团糟糊了一手都是。揉了很久面还是很软，不知道怎么搞了只能继续包了，最后蒸出来有点硬。发面真是门大学问，翻车几率好高[允悲]
总体比首次进步了哈哈哈哈
第一次包了5个钟，这次3个钟[鼓掌][求饶]

#试炉# 「马兰头鲁兹提克」

鲁兹提克的包体无糖油，含水量80%，属免揉型，所以吃口会比较软。里料包裹了风干小番茄，马兰头，黄波芝士，现磨黑胡椒。

皮薄汁儿多的小番茄视为优选，风干后的滋味更集中，无论是酸还是甜。处理上很简单了，新鲜的樱桃番茄对开后，撒少量糖、盐以及特级初榨橄榄油，入炉烘到半干即可，现烘现用。风干番茄的比油浸番茄更具多汁感，新鲜的酸甜感也更喜人；

这版用了春草马兰头，马兰头很好，虽然有股子野劲儿，但不会像香椿一样抢味，春寿也比荠菜长一些，也是春日食鲜的代表。

一口咬下，马兰头的清香，芝士的奶香，在鼻尖萦绕，番茄的酸甜，胡椒的辛辣在味蕾上跳舞，再加上讨喜的花环造型，很难不爱。

#有用的知识# 这样剥橙子不脏手
不仅美味多汁，还有满满维C然而ta皮厚难剥，爆汁容易脏手！

正确解锁：先来回搓揉，把橙子揉软。用常用的小铁勺，沿着果肉和果皮转一圈，使橙皮和果肉分离，这样剥不脏手不爆汁！[耶][good][good]

如果你爱喝茶，挖出的橙皮丢茶壶里煮，可以轻松去茶渍喔～[给力]