【#历史冷知识# 古人如何以冰消暑,“冰心玉壶”是妙词】
大暑正值“三伏天”里的“中伏”。古籍中说:“大者,乃炎热之极也。”足见大暑的炎热程度。那么,在炎热而没有空调的古代,人们用什么办法来消暑呢?除了扇子,也有今人常用的冰。这让人不得不佩服古人的智慧。

(一)冰开始的地方

冰,很早就被人们用来消暑纳凉了。

商周时期,人们便开始利用天然冰来制冷。周王室为保证夏天有冰块用,成立了相应的机构管理“冰政”,专门负责“掌冰”,负责人被称为“凌人”。《周礼》载:“凌人掌冰,正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。”《礼记》也说:“季冬之月,冰方盛,水泽腹坚,命取冰。”周以后的各个王朝,都设有专门的官吏管理冰政。

每年寒冬腊月,凌人会命人到水质好的江湖面上凿采冰块,这时的冰块最坚硬,不易融化,方便采用和搬运。采好的冰会被储藏到预先准备好的地下冰窖里,《诗经·豳风·七月》“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”中的“凌阴”就是山阴处的藏冰地窖,“二之日”“三之日”是周历的二月和三月。地下冰窖内铺满了干净稻草和芦席,设置了专门搬运冰块的冰板,待冰到了窖口,冰板一头支在窖口,一头支在窖底,形成一个斜面,让冰块滑下去,再由窖里的人码放整齐,在冰上覆盖稻糠、树叶等隔热材料,最后将整个冰窖密封,等来年使用。由于储存环境和方法的限制,最终都免不了会有约三分之二的冰在使用前自行融化,因此古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的至少三倍,以满足宫廷需求。冰窖也慢慢增多,到了清代,北方的官方冰窖有20余座,存冰量大概有二十万块以上,北京的冰窖口胡同、西安的冰窖巷就得名于此。

由于夏日用冰量大,官方藏冰常常不足,因此出现了私家藏冰的“冰商”。据宋人所作《迷楼记》记载,宫中“美人各市冰为盘,以望(隋炀帝)行幸。京师冰为之踊贵,藏冰之家皆获千金。”这说明隋代就能在市场上买到冰。到了清代,《大清会典》明文规定:各级官府“如藏冰不敷用,从市采买”。清代的冰窖分为官窖、府窖和民窖三种,民窖由商民设立,专门用于商业经营。

有了冰之后,古人的夏天就凉爽起来,他们把冰块放在盛冰的容器冰鉴里。《周礼》中有在容器“冰鉴”中保存冰块的记录。冰鉴最先是陶制的,后有木制的,春秋中期以后流行青铜鉴,大口小底,底部有直径很小的排水口,可在冰融化后直接排出冷水。冰鉴可以散发冷气,还可以保存食品,将盛满饮料或食物的器皿放进去,四周围满冰块,合上盖子,“冷饮”就可制成。《楚辞》中记录的“挫糟冻饮,酎清凉些”“清馨冻饮”,都展示了夏天饮冰镇酒水的舒适和快乐。

进入汉代,古人用冰就更讲究了。汉代皇宫设有夏季用房“清凉殿”,殿内有多重降温装置,以石头为床,用玉晶盘盛装冰块,仆人站在一旁对着扇竹扇。清凉殿内清凉无比,汉武帝刘彻常常带着自己宠幸的嫔妃宦臣“卧延清之室”,吟唱辞赋歌谣,品尝果品佳肴,不亦乐乎。

唐宋以后,“清凉殿”之类的“空调房”越建越高级,殿内除了放冰块,还放有“扇车”,借水的作用转动扇叶,扇带凉水吹更凉。宋代还注重空气净化,在厅堂里摆几百盆鲜花,“鼓以风轮”,既凉快,又“清芬满殿”,宋代的“空调”设备已在民间普及。

这次第,怎一个凉字了得。冰开始的地方,也是梦开始的地方。

(二)冰有趣的时候

冰,还被古人用出趣味。

有用冰来装病的。据《左传》记载,公元前552年,楚国的令尹(即主持国事的大臣)子庚去世,楚国国君楚康王指派楚国士大夫薳子冯继任。薳子冯征求好友申叔豫意见,申叔豫说:“朝廷内宠臣很多,君王年轻弱势,治理国家的难度很大啊。”于是薳子冯就用装病来推辞。当时正值盛夏,薳子冯在家里挖了个地窖,放上冰,用冷水浇身,把自己弄成重感冒,然后身穿厚棉衣和皮袍子,躺在床上好几天不吃东西。楚康王派御医前往诊视,御医发现薳子冯“瘦弱到了极点”。楚康王无奈,只好改任子南为令尹。

薳子冯也堪称“开空调盖棉被”的古代先驱。只是,我们始终不明白,装病的方式有多种,为什么要躺冰块上呢?花费的成本太大了。要知道,唐代以前,冰块非常珍贵,不仅数量有限,还价格昂贵,到了“长安冰雪至夏日则价等金璧”的地步,大臣在蒙皇帝赏赐冰块时都会深感为荣,如唐代诗人白居易某日得到几块小冰的赏赐,就高兴得很,还记录下来:“圣旨赐臣等冰者,伏以颁冰之仪,朝廷盛典,以其非常之物,用表特异之恩。” 所以,对于楚国士大夫薳子冯,我们只好感叹一声:真土豪也。

有因冰生病的,也有用冰治病的。《盱眙旧志辑要》介绍,宋徽宗赵佶在某年夏天,“食冰太过,病脾疾”,御医按照常规治疗方法,让他服用大理中丸,但服用多日,均不见效果。宋徽宗寝食难安,后来听说民间医生杨介医术高明,便召杨介为他诊疗。杨介查明病因,仍使用大理中丸,只是改用冰煎服,宋徽宗服后立马痊愈了。

甘、冷、无毒的冰真如明代医药学家李时珍所说,“冰者,太阴之精,水极似土,变柔为刚,所谓物极反兼化也。”冰可以去热烦、解烦渴、消暑毒,“伤寒阳毒,热盛昏迷者,以冰一块置于膻中,良。亦解烧酒毒。”杨介的治法算是“从因治病”,妙手仁心。当时,宋徽宗和杨介的对话也简单有趣:“介用大理中丸。上曰:服之屡矣。介曰:病因食冰,臣因以冰煎此药,是治受病之原也。”还好,宋徽宗遵了医嘱。

说到底,都是吃惹的祸。宋代的冰制食品简直不要太好吃哦,“冰糖冰雪冰元子”“冰雪甘草汤”“冰雪凉水荔枝膏”“雪泡豆儿水”“雪泡梅花酒”等,光听名字,心里就舒坦,怎么不想让它们“一步到胃”呢?南宋诗人杨万里早用《荔枝歌》道出了这份心花怒放:“市人如炊汗如雨,卖冰一声隔水来。行人未吃心眼开,甘霜甜雪如压蔗。”元代的商人又在冰中加上果浆和牛奶,开创了冰淇淋的先河。市场中还出现了“冰鲜”,人们把打捞的海产品,通过冰的冷冻后,运输得更远、保存得更久。

(三)冰深情的日子

冰,也在被人们赋予深情。

在冰特别难得的时代,皇帝用冰靠事先储存,大臣用冰或靠皇帝赏赐、或凭官阶和“冰票”领取,级别低的官员可能得不到冰,可能靠级别高的官员赏赐。这种“颁冰”的做法始于周朝,一直延续到清代。所以,若是将冰作为礼物来馈赠他人,那真是可贵的。

北宋文学家欧阳修就常常送冰给同僚梅尧臣,他的馈赠是出于朋友之间的情谊。欧阳修在25岁至洛阳任钱惟演幕府推官时,与年长自己5岁的任主簿的梅尧臣相识,开始了长达30年的友情,直至梅尧臣去世、欧阳修54岁。流金岁月中,俩人心心相印,不离不弃,聚则乐而游,别则思而梦,于道义、事业上互相支持。梅尧臣还是欧阳修古文运动的坚定支持者。

随着为官级别的增高,欧阳修送给梅尧臣的冰块也增多,使得仕途坎坷、级别很低的梅尧臣能长年享受较好的以冰消暑之待遇,安然度炎夏。为了让梅尧臣安心接受,欧阳修还曾以自己不怕热为借口。其实,即使是真的不怕热,也不会嫌冰多。梅尧臣心中明白,便常把自己舍不得吃的冰镇果品回赠欧阳修。

冰,就这样透亮着。怪不得会有冰心玉壶、冰雪聪明这样的妙词儿。饱含纯粹情谊的心,就像唐代诗人王昌龄《芙蓉楼送辛渐》里的“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶”,焕发玉一般的晶莹和澈亮;也像唐代诗人杜甫《送樊二十三侍御赴汉中判官》中的“冰雪净聪明,雷霆走精锐”,透出雪洗净过的细腻和敏捷。

想那洛阳的初识,是多么令人开怀,欧阳修后来还作诗《书怀感事寄梅圣俞》(梅尧臣,字圣俞)来表达:“三月入洛阳,春深花未残……逢君饮水畔,一见已开颜”,梅尧臣也欣然记下:“春风午桥上,始迎欧阳公”。俩人一见如故,相见恨晚,欧阳修当即写了《七交》七首,分述同游的几个人,写到梅尧臣《梅主簿》时,颇多揄扬之辞:“圣俞翘楚才,乃是东南秀。玉山高岑岑,映我觉形陋。”梅尧臣则说:“欧阳修与为诗文,自以为不及。尧臣益刻厉,静思苦学。”这样的相识,是人生中最美好的遇见。宛若冰一样,闪耀着清润明洁的光辉。

#房产##买房##房价# 网友分享:面对如今的高房价,做租客还是做房奴,你会如何选择呢?
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【美味小吃、创意手工、脱单交友……后备箱集市点靓徐州夏日“夜经济”!】夜幕降临,华灯初上,一辆辆私家车整齐地按规定停靠在商圈、写字楼的空地上,一字排开。每一辆车的后备箱打开后都是“惊喜”,鲜花、首饰、美食、玩具,脱单交友、AR游戏机、创意盲盒……各种好玩的“潮品”吸引了市民驻足。

随着消费的进一步复苏,将汽车后备箱文化与消费深度结合的“后备箱集市”,出现在徐州市荣益广场、美的广场、淮海环球港等多个商业街区,成了一种新型经营业态。

小小的后备箱里装载的一件件物品,不仅“点靓”了徐州“夜经济”,更表达出市民对美好生活的向往。而在光鲜、热闹的背后,如何规范引导,让其更好地“成长”,考验着一座城市的管理智慧。

【集市“老板”多是年轻人】
在云龙区美的广场的停车场内,50余辆汽车依次排开,车主们打开后备箱,支起了摊位。

“走过路过不要错过,我们这里有可爱的盲盒娃娃,还有可以自己涂色的娃娃,买一送一,还送一个荧光棒……”晚上7点左右,后备箱集市已经热闹起来,原本安静的停车场内灯火辉煌,行人如织,一个小女孩拿着“小蜜蜂”在卖力地喊着“广告词”,引得众人纷纷围观。

“我女儿今年6岁,在读幼儿园大班,听说这里有‘后备箱集市’,她非常积极想来参加。我们提前准备了一些她平时很喜欢的娃娃,还有灯具,她还自己设计了价格牌。”女孩妈妈耿女士说,“希望能通过这种活动锻炼孩子的沟通、社交能力,顺便放松放松,多一种生活体验。”

在现场,记者看到有不少摊主以家庭为单位来这里摆摊,许多“小老板”在自己的摊位前忙前忙后,乐此不疲。“今天我们带来的都是孩子的玩具,不是为了赚钱,只是为了锻炼孩子的胆量。”带着女儿来摆摊的马先生这样说道。

后备箱集市中也充满了浪漫色彩,多个卖鲜花的摊位吸引了不少情侣的目光,几十束鲜花渐次摆开,有玫瑰花、雏菊、月季、满天星等,花香四溢,花束上还用灯具进行了装饰,一会儿功夫已经卖出了好多。“我自己是开花店的,我觉得这样的方式很新颖,今天生意还不错,比预期的好一些。”摊主说。

【新颖玩法解锁摆摊“新业态”】
记者了解到,除了云龙区美的广场外,在泉山区荣益广场步行街、淮海环球港、金龙湖新天地、贾汪区吾悦广场等多个地方,都开办了别出心裁的“后备箱集市”,前来摆摊的车主们纷纷拿出“看家本领”,摊位花样百出,引起了一股新的“创业潮流”。

在泉山区荣益广场步行街,移动咖啡车、甜品、冰汤圆、米线、凉皮、奶茶、冰粉、寿司、肉夹馍、梨膏糖画……一个个用各种汽车后备箱改装出的“小吃摊”在广场空地上一字排开,好不热闹。

各种新奇玩法吸引了不少市民前来光顾。“我就住在附近,晚饭后出门也就跳跳广场舞、逛逛商店,感觉很单调,这个‘后备箱集市’确实很有意思,别说年轻人喜欢,我也喜欢!”市民齐女士拉着孙女的手,时不时在各个摊位驻足停留。

“这里一直都有后备箱夜市,我现在跟朋友每天晚上都来摆摊,觉得非常有意思,每天盈利也有几百块,摆摊其实不容易,但是我觉得很值得尝试,推荐待业的朋友来试试,做得好的话比上班赚得多。”一位摆摊卖冰粉的年轻女孩说。

“这里有归属感,来此摆摊的多是有情怀的摊主,驾驶汽车载着‘梦想’,卖亲手制作的咖啡,结识不同的朋友,感受有活力的氛围,赚不赚钱不重要,快乐是第一。”一位卖手磨咖啡的摊主告诉记者。

后备箱夜市灯光闪烁、流光溢彩,热闹非凡。在现场,记者还看到很多年轻人在拍照打卡、进行现场直播,“这里很有氛围感,很多摊位都布置得很精致,颜值超高,在这里拍照分分钟出片,是我们打工人下了班小憩的好去处。”一位在现场拍照的博主告诉记者。

记者走访了多个“后备箱集市”,发现,在疫情防控常态化下,不管是摊主还是来此逛玩的市民都能规范佩戴口罩,虽然各集市内人流不断,但每个摊位前都没有出现扎堆聚集的情况。

“为了做好疫情防控工作,我们在集市的入口处张贴了场所码,并在多个点位摆放了小喇叭,提示市民朋友要时刻注意佩戴口罩、避免聚集。”一位集市现场的工作人员介绍道。

【“后备箱集市”代表一种新的生活态度】
“后备箱集市”又被称作“汽车尾箱买卖(Car Boot Sale)”,最早兴起于英国,后来风靡全世界,是典型的汽车社会的产物,带有物物交换的原始商业色彩。

人们一般会选择天气好的时候,在城镇旁、公路边的空地上,用自家的汽车载满衣服鞋帽、日用杂具、书籍光碟等等自用旧物前来摆摊售卖,品类繁多,应有尽有,通常卖者意不在卖,而在于交流,买者意不在买,而沉迷于寻找或发现。

“这种摆摊方式既方便,又基本不会收取摊位费,降低了摆摊创业的难度和门槛,不同于‘地摊经济‘,‘后备箱集市’的人群年轻化,贩卖也不再是商品,是感受生活的烟火气,让市民体验潮玩的热闹。”一位多次举办此类活动的业内人士向记者介绍。

具有多年摆摊经验的陈女士表示,大多数参与“后备箱集市”的人都是上班族,在结束了一天的工作后,打开后备箱,找一个地方支起属于自己的小摊位,这是一种寻找归属感、放松自己的好方法。在未来,会有越来越多的人加入到这样的集市中,为生活增加一种新的可能。


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