香酥排骨
用料：
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。
做法：
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。#创意美食##厨艺教程#
用料：
1、猪排骨一斤。
2、葱三棵。
3、老姜一块。
4、酱油一大匙。。
5、五香粉咖啡匙。
6、熟芝麻一大匙。
7、香油一小匙。
8、盐、味精适量。
9、汤或水一汤匙。
做法：
1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。#创意美食##厨艺教程#
五香粉蒸排骨
用料：
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。#创意美食##厨艺教程#
用料：
1、猪排骨一斤，斩段。
2、大米二两。
3、葱四棵，切碎。
4、甜面酱一大匙。
5、红糖一大匙。
6、酱油两大匙。
7、老姜极小块，切末。
8、醪糟汁两大匙。
9、五香粉一小匙。
做法：
1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。
2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。#创意美食##厨艺教程#
取自《一百万道家常菜谱》
夏天不能錯過的苦瓜炒肉呀～
做法：
️苦瓜洗淨去兩頭，切開去瓜瓤後切薄片（切到你能切的最薄），放碗中加水、鹽泡10分鐘，然後再淘洗幾遍後瀝水備用（這一步是為了去除苦瓜中一部分的苦味）。
️瘦肉切絲，加澱粉、生抽、料酒抓勻醃製10分鐘。
️調料準備：老薑切絲、大蒜切片、青椒切絲、
紅椒切絲、鹽、雞精粉
️鍋內加油燒熱，加入肉絲翻炒，變色後加入姜、蒜、青椒、紅椒，炒香後加入苦瓜，翻炒均勻後調味加鹽、雞精粉翻炒入味即可。
夏天不能錯過的苦瓜炒肉呀～
做法：
️苦瓜洗淨去兩頭，切開去瓜瓤後切薄片（切到你能切的最薄），放碗中加水、鹽泡10分鐘，然後再淘洗幾遍後瀝水備用（這一步是為了去除苦瓜中一部分的苦味）。
️瘦肉切絲，加澱粉、生抽、料酒抓勻醃製10分鐘。
️調料準備：老薑切絲、大蒜切片、青椒切絲、
紅椒切絲、鹽、雞精粉
️鍋內加油燒熱，加入肉絲翻炒，變色後加入姜、蒜、青椒、紅椒，炒香後加入苦瓜，翻炒均勻後調味加鹽、雞精粉翻炒入味即可。
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