【全国主流媒体走进汾酒“第一车间” 探寻清香品格“粮心”起点】前言:品质之于汾酒,是根基。原粮基地是汾酒生产的第一车间,这里是汾酒“从田间到餐桌”全产业链布局的开端;这里是汾酒2182项标准体系运行的基石;这里更是中国酒魂信仰管理体系落地生根的最前沿,品质是汾酒永远不变的坚守。

金秋十月,山西沁县一望无际的高粱地,集结成一片红红火火的“朝霞”。10月10日,由山西杏花村汾酒集团有限责任公司主办、山西日报报业集团承办的“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮基地行”欢迎仪式在沁县举行。全国140家主流媒体通过“线上+线下”的方式走进“汾酒第一车间”——山西沁县汾酒原粮基地,参观汾酒沁县高粱基地、养牛场、肥料加工厂等循环产业链,近距离感受汾酒绿色生态的独特魅力。

汾酒副总经理常建伟、山西日报报业集团党委委员、副总编辑任灵杰、沁县县委书记秦军、沁县县委副书记、县长司慧军、大众日报报业集团党委常委、副总编辑王修滋、汾酒酒糟饲料厂厂长、山西沁汾农牧科技开发有限公司执行董事高希慧、汾酒采供中心主任、山西杏花村汾酒原粮基地管理有限公司董事长赵胜、汾酒融媒体中心、文化发展研究中心主任陈东斌、长治日报副总编辑朱健、国家谷子高粱产业技术体系岗位科学家、山西省现代农业杂粮产业技术体系首席专家、山西农业大学社会服务部副部长柳青山、晋汾高粱公司董事长张凤山等领导和嘉宾出席。

本次走进汾酒原粮基地采风活动,旨在邀请全国主流媒体走进汾酒原粮基地,通过实地考察,深入了解汾酒在践行粮食安全、原粮基地建设管理、生态循环产业链等方面的产品源头农业产业布局,感受最干净汾酒源头的纯净。

“原粮基地建设,是汾酒深化白酒产业结构调整、促进循环经济建设的重要战略,与各合作方形成紧密供应链联盟,把健康绿色的原粮牢牢掌握在自己手中,以实际行动践行‘汾酒质量的一半在原料’的原粮观,实现从源头对清香汾酒品质的把控。”常建伟在致辞中表示,布局原粮基地,是汾酒“为行业正本清源,为公众精酿美酒”的责任与担当,更是汾酒加速全面复兴,实现“中国酒魂 清香世界”企业愿景的源动力。

山西日报报业集团党委委员、副总编辑任灵杰在致辞中表示,千百年来,汾酒以极致的工匠精神,续写着“中国酒魂”的传奇。今天,全国主流媒体深入一线实地了解汾酒沁县原粮基地,观摩从选种、播种、田间管理,到收获、质检、原粮筛选,最终进入汾酒厂酿造出最纯正的清香白酒——汾酒全过程。希望全国主流媒体以全方位、多角度的融媒体宣传产品,让更多的人认识山西汾酒、了解汾酒,向全国人民展现汾酒在践行粮食安全、原粮基地建设管理、生态玄幻产业链等方面的创新实践。

“我们可以自豪地说,走进沁县,您就走进了天然粮仓;走进沁县,您就走进了乡土情愁;走进沁县,您就走进了纯天然、无污染的‘绿色银行’。”司慧军在致辞中表示,因此汾酒沁县原粮基地是清香汾酒的绿色基底。

上午11时,全国主流媒体采访团一行先后深入高粱基地、养牛场、肥料加工厂等,就有机高粱种植-有机高粱酿酒-有机酒糟喂牛-有机肥料生产循环产业链发展情况进行了深入细致地了解与实地体验。

完善生态循环产业链,做低碳绿色发展的排头兵

早在2009年,汾酒就在行业内率先将粮食基地建设纳入企业发展战略规划。10多年来,汾酒以“从田间到餐桌”为思路,以绿色品质、低碳循环、助农增收为核心,逐步在山西汾阳、孝义、沁县,吉林松原、榆树,内蒙古突泉、河套,甘肃山丹、永登,河北张家口等地建立了种植面积约110万亩的优质原粮基地,为原酒产能、酒类收入、酒类利润、上市公司市值实现“四个翻番”提供了强有力的原粮产能支撑。

近年来,汾酒以“有机、绿色、生态、循环”为理念,以“构建酿酒生产全产业链”为目标,以白酒产业为龙头,以发展循环经济为方向,按照前向一体化、后向一体化和“从田间到餐桌”的发展思路,依托山西省有机旱作农业技术,通过汾酒投资的沁县肉牛养殖场,把酿酒酒糟和沁县汾酒高粱种植基地结合起来,推动完善“高粱酿酒-酒糟养牛-牛粪肥料化还田-高粱种植”的生态循环产业链。

汾酒生态循环产业链项目是汾酒从战略发展高度作出的重要安排部署。经过几年的运作,汾酒已经形成从种植、酿酒、养殖、秸秆及牛粪肥料化还田的闭环。“汾酒生态循环产业链模式在沁县取得了初步成效,实现了原粮品质和肉牛品质的双促进、双提高,最大限度地提高了资源利用率,为汾酒生态循环产业链模式放大推广应用提供了样板,积累了经验,打好了基础,是汾酒早日实现“碳中和”的有效实践。”汾酒酒糟饲料厂厂长、山西沁汾农牧科技开发有限公司执行董事高希慧介绍道。

常建伟表示:“未来,汾酒将努力将沁县肉牛养殖场打造成为全国白酒行业‘有机、绿色、高效、循环’的产业链循环示范工程、标杆工程,服务三农,带动相关产业发展,实现企业地方优势结合、共同发展。”

全产业链建设,从源头保证绿色生态汾酒品质

汾酒原粮基地从品类上分为高粱种植基地、大麦种植基地、豌豆种植基地。

为规避和分散原粮种植风险、保障汾酒生产需求,汾酒根据三大原粮农作物生长与轮作特点及区域环境优势,选择在国内原粮主产区、核心区、优势区进行空间布局。其中高粱基地主要布局在东北松辽平原、山西汾河流域、内蒙古黄河流域等地;大麦基地主要布局在甘肃山丹军马场、内蒙古吐列毛杜农场;豌豆基地主要布局在甘肃永登地区、河北张北地区。各基地区域原粮生产情况,由原粮公司进行总体调配,并形成相互补充、相互流动的良性互动格局。按照汾酒生产需求情况,截至目前,汾酒原粮基地已达110万亩。

汾酒的原粮基地都在北方同一纬度带内(大致北纬36度-45度)。这一东西跨越几千公里的“黄金种植地理带”,保证种出的粮食是中国甚至全世界最好的。从区位上看,位于山西省东南的长治市北部的沁县,地处北纬36到37度之间的农业发展的“黄金地带”,也是首批入选国家级生态保护与建设示范区名单的市、县之一,是汾酒的高粱基地之一。精挑细选,优中选优。通过推行“五统一”标准化种植管理,强化源头管控,持续提升原粮品质,为汾酒食品质量安全构筑了一道天然屏障。

“沁县地处北纬36.5度,自然生态良好,被称为优质农作物生长的黄金地带,是山西省农产品主产区之一,发展绿色、有机农业有着得天独厚的自然条件。”县委副书记、县长司慧军在仪式上介绍到,正是源于沁县天造地设的自然条件,汾酒沁县原粮基地为汾酒提供了最优良、最绿色的原粮储备。

在常建伟看来,原粮基地的建设使得汾酒与各合作方形成紧密供应链联盟,通过后向一体化战略进入上游领域,也可以掌握一定的资源话语权与产品的定价权,进一步与“清香汾酒,绿色汾酒,文化汾酒”的经营理念实现无缝对接,为汾酒的稳定发展提供坚实支撑,并最终实现真正从源头对绿色生态汾酒品质的驾驭。

据了解,一颗高粱谷粒从田间原生态进厂到一瓶汾酒产品入市,要历经36个大环节监控、183个质量控制点检测,满足2182个既定标准。汾酒从源头开始以高标准、严要求把控原粮品质,确保让消费者喝到“最干净、最卫生”的绿色汾酒,展示了清香汾酒最顶级的匠心品质,引领了白酒行业绿色健康发展。

用匠心+“粮”心,守护消费者健康

测天下吉壤为我所种,汇天下好粮为我所用。

从“粮”心出发,不忘初心。汾酒在合理优化原粮基地建设产业布局的同时,还从高粱品种的选育和原粮基地建设两个方面紧抓每一环节绿色科学。“为了确定酿造汾酒最优品种,我们高粱专家委员会和汾酒技术中心、原粮公司,联合开展了‘不同品种高粱酿酒试验’,收集了全国9个主栽高粱品种,通过不同品种酿酒的出酒率、酒体理化指标和口感品评等综合评价,确定了4个品种为汾酒专用高粱品种,分别命名‘汾酒1、2、3、9号’”柳青山介绍道,这4个品种具备传统汾酒酿造“一把抓”高粱的特性,普遍适合在山西汾河流域种植,适中的单宁含量有利于汾酒清香绵甜特质的保证。

以匠人之心,科学管理。汾酒采供中心主任、山西杏花村汾酒原粮基地管理有限公司董事长赵胜介绍到:“原粮公司聘请了全国最顶级的高粱专家,实施育种,统一品种,严格要求,规划生产;统一田间管理,派驻基地管理员,设立基地管理科,在各个工艺流程上实施监控,做好前、中、后期的全面管理工作;持续推进并扩大原粮绿色认证区域范围,2020年绿色原粮认证已达21万吨以上,今年有望达到23万吨以上。”

原粮基地是汾酒对“清香天下”经营理念的战略性布局,以最纯净的好粮酿造汾酒,是汾酒清香的底气,是保护消费者健康的硬气,是一路高歌走向国际的骨气。

行走在原粮基地里,内蒙古日报郝勇感慨道:汾酒以不变的匠人匠心、初心使命,开创了“从田间到餐桌”的全新模式,这里不愧为中国酒魂信仰落地生根的最前沿。

站在汾酒沁县高粱地旁,闻的是汾酒源头的香味,看的是清香汾酒的未来。一张蓝图绘到底,久久为功而不改初衷。汾酒清香大时代的蓝图画卷已徐徐展开,汾酒“清香天下”的复兴梦正稳步推进中!

01
东风柳陌长,闭月花房小。应念画眉人,拂镜啼新晓。

伤心南浦波,回首青门道。记得绿罗裙,处处怜芳草。

——宋 贺铸《绿萝裙 东风柳陌长》

简译:

天近拂晓,暖风轻拂,柳枝摇曳,这条长满柳树的小路显得那么悠长,一直延伸到天际。

月落云遮,晨光熹微,花儿在朦胧的雾气中若隐若现,好像没有白天时绽放的那样饱满了。

此情此情,更加深了羁旅之人对心上人的思念之情,想必此刻,她也如我思念她一样思念着我吧,早起梳妆,顾影自怜,泪花闪闪。

南浦分别时彼此难舍难分的情景还历历在目,离开京城后,她的音容笑貌无时无刻不在自己的眼前浮现,特别是她身穿绿萝裙的样子。

即便是走到天涯海角,只要一看到绿草茵茵,便会觉得是她穿着绿罗裙翩然而至,这无限的眷恋之情也因此有了些许依托。

赏析:

这是一首别后思念之作,情深意长,铭心刻骨,动人心弦。上片写旅途中的思念,东风日暖,春色宜人,古道绵绵,思念悠长,而且,对于相爱的人来说,这思念是相互的。

词的下片:

回忆分别时的情景,南浦分别时,二人是何等的情意绵绵,执手相看,泪眼朦胧,留下来的人依依不舍,送了一程又一程,离开的人一步一回头,恋恋难舍。

送君南浦,青门惜别,思念和牵挂从转身的那一刻就开始了,远行非所愿,但是又有它不得不如此的理由,暂时的离别也是迫不得已。

只是,天涯羁旅,山长水远,不知何日才能再见,分别越久,思念越深,离别时心上人醒目的绿萝裙时刻都会浮现在眼前。

远芳侵古道,芳草年年与恨长。爱屋及乌,因为那条绿萝裙,作者都爱上了那连天的芳草,思念无处不在,处处是你,处处又不是你,思念至深可见一斑。

作者简介:

贺铸,字方回,北宋词人,号庆湖遗老,居山阴,唐代诗人贺知章后人,为人豪爽,词风清丽,兼婉约豪放于一体,有《庆湖遗老前后集》等作品传世。

02

春山烟欲收,天澹星稀小。残月脸边明,别泪临清晓。

语已多,情未了,回首犹重道:记得绿罗裙,处处怜芳草。

——五代 牛希济《生查子 春山烟欲收》

简译:

晨光熹微,天边寥落的几颗晨星慢慢地黯淡下去,远处春山上的缭绕的烟雾也开始收敛了,天马上亮了。

芳草连天的古道上,意中人依依不舍的泪水像断了线的珠子一样落下来,西斜的残月照亮她明媚动人的脸庞,那楚楚动人的模样,是多么的叫人怜惜。

嘱咐的话,祝福的话,千言万语,说了那么多,可是,临别好像还有许多的话还没来得及说出口。

虽然意难平,虽然难离分,可是分别的时刻还是来临了,只好回过头来再次强调一遍:你不要忘记我,一定要记得我穿的绿罗裙,以后看到绿草的时候就要想到我,你一定要懂得怜惜它。

赏析:

牛希济的这首词写一对爱侣在拂晓时分依依惜别的情景,是五代时写离情最为著名的上乘之作。

词的上片:

写送别的时间和地点,星月残,春烟收,天将明,古道上拉开了离别的序幕在古道上悄悄拉开。

天光即将大亮,美好的一天也即将开启,可是令人悲伤的离别时刻也越来越近,惆怅之情愈甚,从别后,纵有千种风情,更与何人说?

下片:

写离别的情景,执手相看泪眼,纵是万语千言,也说不尽满腹的离愁别绪,唯有一遍又一遍的嘱托:无论你走到哪里,都不要忘记我。

整首词语言清丽,情感真挚,画面清淡悠远,如一幅写意的水墨画,画中犹自萦绕着离人的缠绵婉转,令人动容,引人入胜。

伤离别,离别已经在眼前,只是不知,今朝一别,相逢何年?痴心的女子祈愿与意中人两情久长,她希望那个远行的人也如自己这般情深似海,韧如蒲草,终生相付,永不言弃。

离别之语太分明,那个远行的人并不孤单,因为与他同行的,是女子的挚爱深情,只愿,两情相悦的爱情永远不会被辜负。

作者简介:

牛希济,生卒年不详,约梁太祖乾化年间在世,曾任翰林学士,御史中丞,少有才名,以词著名,其词清新自然,无雕琢之气,有词14首存世。

关山魂梦长,鱼雁音尘少。山高水长,前路迢迢,音书杳杳,相见无期,所以这离愁更令人痛彻心扉。

千般不舍,万般牵挂,最终都融汇在那一句看似洒脱实则痛苦无奈想念中:记得绿罗裙,处处怜芳草。

但是,这两首词中的“记得绿罗裙,处处怜芳草。”,因为出发的对象不同,所表现出来的意境又有所不同。

贺铸词中的这句“记得绿罗裙,处处怜芳草。”,是别后对心上人绵绵不尽的思念之情,是一种心理活动,离情之苦,思念之深,让人感动。

而牛希济词中的“记得绿罗裙,处处怜芳草。”,则是分别时候女主人公对心上人的殷殷嘱托,是分别时语,情感更直接,也更令人动容。

记得绿罗裙,处处怜芳草。只愿有情人常相聚,少离别,即便是不得已的短暂离别,也能很快团聚。

人生难得是知音,即便常离别,也要坚守心中的挚爱,因为,有一个知心爱人就是此生最大的幸福,无他,唯有珍惜。

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近重阳偏多风雨,绝怜怜此日暄明。问秋香浓未,待携客、出西城。正自羁怀多感,怕荒台高处处处处,更不胜情。向尊前,又又忆漉酒插花人。只座上、已无老兵。凄凄清,浅醉还醒,愁不肯,与诗评。。记长楸走马,雕弓笮柳,前事休评。紫萸一枝传赐,梦谁到、汉家陵。尽乌纱便随风去近重阳偏多风雨雨,绝怜此日日暄明。问秋香浓未,待携客、出西城。正自羁怀多感,怕荒台高处,更不胜情。向尊前,又忆漉酒插花人。只座上、已无无老兵。凄清,浅醉还醒,愁不肯,,与与诗诗评。记长楸走马,雕弓笮柳,前事休评。紫萸一枝枝传赐,梦谁到、汉家陵。尽乌纱纱便随随风风去,要天知道,华发如此星星,歌罢涕零。——宋代··姚云文《紫萸香慢·近重阳》


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