一道番茄金针菇蛋花汤，口感酸甜又嫩滑，超级适合☀️夏天喝的一道汤品，尤其是用整个番茄小火慢熬出来的汤汁，开胃又下饭，简单又可口。

需要食材：

　　金针菇1小把

　　番茄1个

　　胡萝卜汤一根

　　鸡蛋2个

　　香葱、蒜末、香菜末：适量

　　糖、盐：适量

　　蚝油：1勺

　　胡椒粉：少许

做法：

1、金针菇去梗，用手撕成小撮，放水里清洗干净，沥干水分。

2、胡萝卜切丁，沸水焯熟。

3、西红柿切成块，锅中放入油，烧热，放入蒜末爆香，接着放入西红柿末一起翻炒，让蒜香和西红柿融合。翻炒两分钟，加入一碗高汤，或者开水都可以，放入适量盐，蚝油适量，再加入适量白糖。

4、锅中汤烧开后，放入洗净的金针菇和胡萝卜丁。

5、趁着水沸腾着，倒入鸡蛋液，蛋花很快就漂上来了；

6、转中火烧至收汁。出锅前放入少许胡椒粉、撒上葱末、香菜末即可。

#东方菇爷美食挑战赛# @雪榕生物 #出道吧新星##春日心动图鉴##一口一个春天##唤醒春季的N种方式##味蕾大作战#

#夏日美食大作战#茄汁金针菇，茄汁味浓郁特好吃！ 特别喜欢茄汁味的菜，尤其对茄汁金针菇情有独钟，每次连汤汁都不会放过，泡饭吃非常美味！
准备食材:
金针菇300g，番茄两个，生姜一块，香葱一根。
做法:
1⃣准备食材，番茄去皮切丁，金针菇切去根部，生姜切丁，切葱花。
2⃣做一个碗汁:碗中放适量的盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，一点点鸡精，三勺清水，拌匀备用。
3⃣锅内放油，放生姜爆香，放番茄炒出番茄汁，。
4⃣放入金针菇，淋入做好的碗汁，大火将金针菇煮软。
5⃣汤汁变浓，放胡椒粉，撒上香葱即可出锅。

好吃又营养，美味又开胃的茄汁金针菇做好！是不是特别简单，喜欢的朋友给家人做起来！ https://t.cn/A6VIzrmv

#小张今天吃了啥#
5.17
早：玉米半根+鸡蛋一个+酸奶（这个酸奶不好喝）
午：西兰花+鸡胸肉丸子（终于吃完了）
晚：家常菜
5.18
早：全麦饼
午：西兰花+土豆鸡胸肉
晚：家常菜
5.19
早：玉米一根+鸡蛋一个
午：鸡蛋一个+糙米饭+四季豆
晚：金针菇粉丝
5.20休息卤牛肉
上午：土豆鸡蛋饼+意大利面
下午：毛豆、四个土豆，三个鸭头，黄瓜半根，香蕉一根，鸭掌五个（好撑）一直吃