这是一篇反推荐的帖子！！❌
（此为日常帖

谁也不@）
恋鲈椒酸菜鱼店

早先去秀玉时路过

就觉得这家店一定要来试一试
站在门口看去

装修风格小清新
想想这吃鱼应该也不错吧？！

入座后服务员很热情

一定要“亲自”为我们点单
酸菜鲈鱼是他们主打推荐的，并告知可以加菜在里面一起煮
满心点完菜之后，上桌就这碗与水煮鱼片无二异的菜
鱼片很薄 分量不多

没怎么入味

片片都有带鱼皮

我吃五口有三口能吐出一片鱼鳞

汤味偏酸

结账单如下

以上仅为个人口味看法

鉴定完毕

「第二份局饭-爆爆蛋」#局饭##湘菜#
算是一道改良版湘菜，调整了食材顺序后辣度适中，炸的时候会boom～boom～
材料：鸡蛋 小米椒 小香葱 蒜末 姜末
step：：：
1.鸡蛋煮熟去壳切半（一定要擦掉鸡蛋表皮水分 不然会炸锅）。
2.小米椒小香葱姜蒜切末待用。
3.倒油入锅，油开后放入鸡蛋，小火煎蛋黄面至焦黄色（一定要先煎蛋黄面不然蛋黄会散）小火8分钟左右。
4.翻面将蛋白面煎至虎皮状，小火5分钟。
5.撒入小米椒和适量盐，轻轻翻炒。
6.炒匀后再撒入姜蒜末，轻轻翻炒。
7.加适量水收汁，撒上葱末，出锅。[小黄人高兴]

香辣小龙虾

食用油（油炸用）—1000g
郫县豆瓣酱—3勺
料酒—半瓶
蒜头—1个
生姜—200g
花椒—50g
十三香—10g
酱油—200g
蚝油—200g
食盐—适量
大葱一根
蒜苗两根
小米椒10个
干辣椒50g

1.刷洗好小龙虾，小龙虾喜好生活在淡水淤泥里，所以一定要刷洗干净。
2.刷洗完毕后加清水以及食盐浸泡二十分钟，之后再淘洗两遍再捞起沥干。
3.炸锅烧热后倒入食用油，油热起泡后倒入小龙虾。
4.高温油炸小龙虾，经过油炸后，小龙虾色泽鲜红，外酥里嫩，焖煮的时候更容易入味，油炸7至8分钟后捞起沥干油。
5.将油炸的油倒一些入锅，先后倒入姜蒜、花椒、切断后的小米椒、辣椒、十三香煸炒。
6.炒香后倒入小龙虾，加入酱油以及蚝油继续翻炒，翻炒完毕后加入料酒、适量的盐，最后加入水焖煮，大火十分钟后转小火焖煮二十分钟（焖煮过程注意水量，防止焖干）。
7.在汤汁快焖干时，加入大葱和蒜苗，收干汤汁即可。