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【鬼洞铁罗汉】品鉴笔记 / 千般滋味

是迄今喝到最极品难忘的铁罗汉,五年陈放的正岩藏茶。真是用一句俗俗的“铁汉柔情”不足以表达它。霸中霸,滋味浓烈,强壮中带丰富的细腻度,口感与香气清晰有层次,几杯下肚,身体舒展清逸,令人兴奋愉悦起来。我在侍茶中渐入佳境,越泡越起劲,是一款能把人带着走的珍贵好茶。

品茶,是在品茶的自然风貌与制茶师傅的用心为何。随顺这款茶的个性,让它展露出本本真真独特性与自然性,不讨巧却真实有风骨地撼动人。这是制茶大师傅调伏“我与自然”时,化我为无的至高处。

第一泡特点,稠厚中带着特殊的花果香。
第二泡特点,陈放后的鲜活果酸,如瞬间触感划过舌尖。
第三泡特点,滋味饱满厚重,果酸,花果香,药苦味,木质感,清凉感,一一绽放。铁罗汉的特殊药苦味也如触点划过舌面,喉咙犹如徐徐凉风,舌底鸣泉,茶滋味包覆了整个口腔。
第四泡特点,明明喝的是热茶汤,入口即是无上清凉,茶汤依旧厚重。
泡了将近10道,风骨依旧。放入白泥壶又煮了两壶,甜润又清凉。

一席下来,大家敞开了心,又各自沉醉在自己的回味中。

【不洱·大漆】中国红-茶荷
所谓喝茶,一人得幽、二人得趣、三人成品;
一杯清茶,可以消暑,可以消闲;故而煮水侍茶之物也就尤其重要了。
茶荷又名“赏茶荷”,是茶道六用的必备茶具之一。茶荷用于泡茶前,暂时盛放从茶罐里取出的茶叶。茶荷同时可用于展示干茶:先将茶叶装入茶荷内,手不与茶荷的缺口部位接触,供人欣赏茶叶的外观条索、色泽等。鉴赏结束后,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,进行冲泡。因此茶荷可谓是一实用与美观兼具的高雅艺术品。


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