半夜睡不着，想起来点评一下
因为三年前和朋友们特地从武汉跑去上海跨年的时候他们就很想去吃火烧云，我记得记忆特别深刻他们从下午排队等到晚上才吃上，而彼时我已经吃完了回来陪他们没有吃
然后昨天和朋友出去玩的时候突然提了一嘴火烧云，就想着去吃吃，这次去吃的很顺利，可能是下午四五点的点就两人直接不用排队就进去坐着了

上菜速度还是很快的，在吃之前我还是抱有一小丢丢期待的因为感觉很多人夸嘛而且三年前等位那件事让我记忆犹新（因为我很讨厌过长长长长长时间等菜吃）
but，真的……因为本人也号称云南大厨

真的让我大失所望，首先招牌土豆泥油焖鸡，也是本人的拿手好菜，我们点的中辣，OK完全没有一点辣味，再一个因为用的鸡腿肉没有去骨，吃起来很不方便很影响口感，土豆泥也没有那么浓稠以及有颗粒感，鸡肉块里面有点腥，整道菜有点瘪淡，是的瘪淡，既不辣也不咸
然后包浆豆腐配干料碟，也是不太入味，就很普通，黑三剁也是完全没有酸辣咸感，稀豆粉算稍微有点味道，但是吃起来想是在喝融化的火锅底料，完全遮盖住了稀豆粉本身的味道，油条也是很干很硬那种油条
唯一比较满意的是泡鲁达（朋友说像是水果牛奶冰粉），但是吃起来还能继续吃

也许是上海区域口味变化改良的原因吧，整体都很淡，也没有一点云南风味，真的有点“德不配位”

P1是火烧云，P2是我在家磨土豆泥，P34是我做的云南菜
通常我自己在家做土豆泥油焖鸡会选择去骨鸡腿肉并进行腌制然后在将鸡肉炒的阶段是必须要保证炒熟的不然后面很难挽救（因为本人也失误了几次），炒鸡肉时鸡肉的口感直接影响整道菜，还有就是打土豆泥，我先将土豆完全蒸熟之后放碗里用勺子反复捣烂，手打至粘稠糊状，西红柿也要先煮烂剥皮，翻炒时炒出汁水和融化，这样做出来的土豆泥油焖鸡才是入口即化口有余香的！！！

还有想说云南菜的精髓是他的独特风味和蘸碟，偏酸辣咸才是！！！！

因为实在是很失望！所以半夜出了一篇美食测评

我台某有生之日真想让我所有粉丝都尝尝我做的云南菜啊[泪]
我真的很爱云南，也爱云南菜，所以不想让大家吃到不正宗的云南菜而失望
也希望各位餐饮老板做出好吃正宗的云南菜，多开一些好吃的云南菜饭馆！ https://t.cn/R8beTWK

#夜市##记录生活#
第一次见家这边的夜市这么热闹呢 今天的嘴就没停下来过 一直在吃吃吃 总是觉得要上学了再不吃就没机会了[苦涩]黑加仑冰茶还挺好喝的 taco也不错 口感很丰富 第一次吃到鲜嫩多汁的烧鸟 就是鸡胗咬不要动 鸡生蚝很嫩很多汁 很饱很饱 喜欢这种有烟火气的生活‍♀️假期就这样结束噜

#玄凤鹦鹉[超话]#
好家伙，我这是养了个小鸡吗？它简直就是小猪崽，这一天天的嘴不闲着，每天就是吃吃吃睡睡睡。好吧，原谅你了。毕竟是才2个月大的宝宝，希望你以后每天都健康快乐，茁壮成长，做全世界最快乐的小鸡。

家人们，有人愿意给我家崽取个名字吗？我们一直没正式给取过名字（虽然放出来它就黏在我们身上不下来）。但，孩子大了，是时候给它取个好听的名字了