【美食圈】
#Queen日食记
橄榄油三鲜腐皮卷⭐
三鲜腐皮卷南方朋友肯定很熟悉
4⃣️不4⃣️好吃到没朋友！
既能当饱腹主力军
又可作点心小吃
香脆多汁这个词
臣妾都说！倦！了！
食材：油豆皮适量、胡萝卜1根、香菇3朵、水煮冬笋半个、蒜2瓣、橄榄油40ml、鸡蛋1个、马铃薯淀粉适量、酱油10g、盐2g、糖3g
1、准备好所有材料；
2、冬笋、胡萝卜、香菇分别洗净切丝；
3、蒜切末，将切好的蔬菜丝放入碗中，依次加入酱油、盐、糖和20ml橄榄油搅拌均匀，腌渍15分钟备用。
4、煎炒锅中放入剩下的20ml橄榄油，开中火，烧热后加入腌渍好的蔬菜丝翻炒至水分收干，盛出备用。将油豆皮剪成15cm*15cm大小的方块，备用；
5、这里需要注意的是，如果豆皮不马上使用，需要包上保鲜膜，避免风干！鸡蛋打成蛋液；
6、将豆皮中间放上炒好的蔬菜馅料，像包春卷一样包裹成卷，并在封口处用刷子刷上蛋液，封口整型；
7、将包好的腐皮卷裹一层蛋液，再裹一层马铃薯淀粉，抖掉多余淀粉备用；
8、将煎炒锅洗净擦干水分，倒入适量植物油，中火烧热后，放入腐皮卷，转小火慢慢煎至腐皮卷表面金黄；
（这套安利皇后锅具采用优异的材质，导热快速均匀，仅需小火即可烹煮食物，煎炸中也能让食物均匀受热，上色更均匀哦）
9、这里要注意翻面，让腐皮卷所有面都煎金黄，煎酥脆哦！
10、煎好后就可以出锅装盘啦！装饰上你喜欢的绿叶菜就更漂亮啦！

【美食圈】
#Queen日食记
番茄海鲜汤
满嘴飘鲜的番茄海鲜汤！
资深吃货必须做起来❣
刷脂期的集美喝起来也毫无负担
开胃爽口，还不怕上火
不过若想做出酸甜滋味
优秀锅具必须解锁✅
番茄3颗，辣椒3根，洋葱1/4，干贝50克，鱼片80克，青葱段1汤匙，蒜末1汤匙，白醋2汤匙，高汤1碗 锅具：安利皇后锅
1、将番茄洗干净，切成小块；
2、将洋葱洗干净切成细末；
3、将辣椒切成细末，干贝和海鲜料洗干净备用；
4、起油锅，放入葱段和蒜末，辣椒爆香；
5、加入高汤，放入海鲜材料；
6、煮熟后熄火，淋上白醋即可。

#不可辜负的美食# #城市味蕾战# 俗话说：物以稀为贵，按理说榆钱应该不贵，今年的榆钱特别少，在早市发现了榆钱，15元一斤，不叨叨（不讲价）。我买一斤，回家被老太太嫌弃，老人一口也不吃，哎。。。困难年代吃伤了。
新鲜的榆钱，也就是刚从树上摘下来的榆钱可以生吃，美食圈里经常有人晒，甜食（白糖拌）、咸食均可。榆钱的吃法也是多种多样，做馅、蒸食、煲汤、炒菜等均可。
其实榆钱的药用价值还挺高的，榆钱中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾和胃、开胃，还能清热安神。榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿、利尿消肿、润肺止咳等作用。所以，别看它是一味野菜，功效真的不可小觑。

玉米粉榆钱饼
【材料】
玉米粉、榆钱、鸡蛋一个，盐、植物油适量，番茄沙司适量
【制作过程】
1、榆钱是春季才有的，过了这个季节就只能等明年了。我这里没有榆树，在农贸市场买了一点。榆钱清水淘洗几遍，沥水待用。
2、榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里，加一点清水、盐调成糊糊状。
3、起锅，用刷子在煎盘里刷一点植物油，油不用多，一点点即可，盘子本身就是不沾的。
4、把面糊糊放入煎盘中，这种煎盘做好了就是一个小圆饼，还要什么煎蛋器啊。
5、盖上锅盖煎一会，时间不用长。若不放心，可以经常开盖看看。
6、开盖看到表面的面糊凝固后就翻面，盖上盖子继续煎一会。
7、小饼2面上色后即可盛出，这点面糊一共煎了10个，余下的圆盘里煎了鸡蛋。我用的2档半，想让小饼2面上色深一点的，可以将火力调整到3档，档位越高火力越大。
8、吃的时候可以蘸食番茄沙司，也可以蘸食辣椒酱，根据自己的口味选择了。