简单吃吃，人生大事。[布朗熊]

偶尔又名深夜发吃｜这两天很是家常[送花花]
但这样的家常菜真的很好吃～

简单的拌菜 / 西兰花也是专门用来蘸料吃

重点说一下两种牛肉的做法：

百合牛肉鸡蛋做的炖肉饼：

主要为了消耗之前囤的牛肉汉堡肉饼
本身这个汉堡肉肉质很不错～
做肉饼都不用再搅碎了，直接解冻了捏开就行。

1⃣️一个肉饼配一个鸡蛋（喜欢放两个也行）
配料放进：草果粉（没有草果可以不放）、胡椒、姜蓉、盐、生抽
鸡蛋打散，以炖鸡蛋的做法加些水哦，然后倒上去，捏巴捏巴或者拌一拌
放在碗里压压好，上面插上百合
蒸个15-20分钟左右 自己戳一戳看看有没有血水
反正蒸熟就行
没想到我居然觉得比猪肉馅做得好吃！很嫩Q！

2⃣️芹菜炒牛肉碎：
也是把汉堡肉饼捏散 （或者自己剁牛肉）
事先加点水或者油捏巴锁水 加点花椒粉 不要加盐 （这里很关键，不要加盐～）
然后开炒：放油 盐 干辣椒 进去，放牛肉爆炒，差不多炒熟拿出来 （变色就可以拿出来了 小心别炒过）

不能缺少：花椒、姜、芹菜、
主要混三种辣椒（不要切太碎）：小米辣、干辣椒、菜辣椒
用剩下的油炒花椒、姜、芹菜、小米辣、菜辣椒，炒熟把牛肉混进去，炒吧炒吧，加点蚝油，加点生抽（或者味极鲜or盐调味）

今天做了牛肉馅的馄飩！！好好吃呀～ 详细拌料在这里：https://t.cn/A6S6MwEA

偶尔掉落些小视频记录下美好的食物
上期的：云南菜第一轮家宴 https://t.cn/A6SidR69

大家好好吃饭呀～

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