芒萁具有很高的藥用價值。藥性苦、澀,平。有清熱利尿,化瘀,止血之功效。用於鼻衄,肺熱咳血,尿道炎,膀胱炎,小便不利,水腫,月經過多,血崩,白帶;外用治創傷出血,跌打損傷,燒燙傷,骨折,蜈蚣咬傷。
小時候山上撿柴,不小心割破手指,父母都會用它來搗碎,敷在傷口處,很快便能止血。
以前那個燒柴煮飯的年代,人們通常用干枯了的芒萁來燃火,當柴草來燒。
另外,它還是一種天然的洗髮水。可以用它來搗碎,加水用手搓就能起泡沫,洗滌效果極好!
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另外,它還是一種天然的洗髮水。可以用它來搗碎,加水用手搓就能起泡沫,洗滌效果極好!
最是动情于纯朴的人间烟火气,也羡慕在这样的半山处能有一个超酷的厨房。哎呀!!这是我的梦想,垒石搭灶,烧柴煮饭。厨房外是一片风光大好。
只是若真过上这般的生活,又定会想念理想中都市的热闹喧闹。人就是这么贪心且矛盾,理想也想要,梦想也想要。
其实,这样的日子偶尔能来体验一下就好,终究还是要回到现实。至于梦想与理想,当然还是选择更实际的更接近的。#带着微博去旅行##遇见美好##临沂##值得去# https://t.cn/EJ6HZMR
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菜谱
肥牛饭
1.调汁:1勺白糖,1勺盐,1勺淀粉,1勺生抽,1勺蚝油,3勺清水
2.西蓝花,胡萝卜焯水20秒,捞出待用。
3.肥牛焯水至颜色变白捞出控水。
4.起锅烧油,翻炒洋葱,倒入肥牛和料汁。中火煮至汤汁微浓(3-5分钟)
5.摆盘,可以放一些芝麻。汤汁浇饭上1勺。
咖喱鸡肉
1.腌制鸡肉(鸡胸肉,鸡腿肉都可以),一勺料酒,葱姜,淀粉,一点点酱油和盐(因为咖喱块是有盐度的)放淀粉,肉的口感会嫩,腌制10-20分钟
2.胡萝卜土豆切块,土豆不用切太小,胡萝卜比土豆小一点。土豆切好放水里
3.先炒一下土豆胡萝卜,炒至表面金黄就可以了。在炒洋葱,鸡肉。炒至鸡肉变色把土豆胡萝卜放入。
4.锅中放入冷水,漫过食材,水不要太少,最后的汤汁是灵魂。盖盖子煮至沸腾,转小火放入掰碎的咖喱块,小火煮,会慢慢入味,要不停的搅拌,建议用不粘锅。
5.炖差不多了,收汁用大火,放少许牛奶,相当于日本椰浆的效果,可以让咖喱更浓郁美味。牛奶量不要放太多。80ml左右的牛奶分两次加
意大利面
食材:玉米粒,香菇,西红柿,洋葱
1.意大利面煮12分钟,水中放盐放油。或者煮好后用橄榄油拌一下。
2.食材切丁,依次炒洋葱,香菇,西红柿,玉米粒,放适量番茄酱,盐,胡椒粉,倒入2勺煮面的汤,倒入意大利面。混合均匀
黑椒牛柳意大利面(用黑胡椒酱)
西红柿肉沫意大利面
奶油培根意大利面
1.煮意大利面12分钟,水中加油加盐,也可以煮好后拌橄榄油。西蓝花焯水2分钟。
2.另起一锅炒培根,洋葱,虾仁,(想要虾仁爽口也可以提前腌制一下)加入2大勺煮面的水,如果面多,煮面水也可多加一些。不能换成清水。
3.汤底煮开后加入蒜末,口蘑。放入盐,黑胡椒,黄油。
4.黄油融合后放入意大利面,放入西蓝花,倒入淡奶油,搅拌均匀后关火倒入蛋黄液。边加入蛋黄边搅拌,不然鸡蛋容易变块。
辅食 三文鱼蒸蛋
食材:土豆80g,三文鱼30g,玉米淀粉,西蓝花5g,鸡蛋2个
1.三文鱼提前用柠檬片腌制15分钟。可以用龙利鱼或者虾仁代替。
2.西蓝花焯水切成沫,西蓝花可以用任意蔬菜代替
3.土豆去皮切丁,三文鱼腌制完成剁成泥状。
4.碗中2个鸡蛋,加入土豆,西蓝花,三文鱼,玉米淀粉,盐,油,混合均匀
5.容器刷油,倒入混合后的糊糊,表面盖着一个盘子,防止水蒸气。
6.冷水上锅,开锅后蒸20分钟。
辅食 海米萝卜丝饼
食材:白萝卜180g,普通面粉60g,海米20g,一个鸡蛋,葱花,油
1.海米提前浸泡30分钟后切碎,萝卜擦丝倒入加盐腌制。
2.碗内一个鸡蛋,加葱花,海米碎,普通面粉搅拌均匀,最终是厚重浓稠的面糊
3.锅中刷油,倒入面糊,摊平。
辅食饼 西蓝花胡萝卜
1.西蓝花焯水切碎,胡萝卜切碎
2.2勺面粉,2个鸡蛋,半勺盐,加清水调成面糊,一勺一个饼。
佐餐双色萝卜
萝卜切片后先用盐腌制十分钟,然后冲洗一下。放调料:盐,糖,陈醋,味精,耗油,香油,蜂蜜
小食冰糖金桔
金桔:冰糖:清水=2:1 :1
1.冰糖放入盐水浸泡20分钟,锅中水煮开后,金桔煮1-2分钟捞出。对半切开。
2.锅中放金桔冰糖,清水,大火煮开,转小火。(中途不停搅拌)
3.挤入柠檬汁(不要柠檬籽),煮至金桔透明即可。
4.晾凉装入消毒好的容器中。
小食山楂苹果水
山楂120g,苹果大半个,冰糖适量,清水8碗。大火烧开后转小火煲30-40分钟
雪糕
食材:淡奶油220g,白糖45g,蛋黄2个,炼乳一大勺,奥利奥饼干碎5块(去芯共计10片),牛奶140g,香草精几滴 此方法可以做12支
1.蛋黄加白糖搅打至蛋黄发白,加入牛奶搅拌均匀,把牛奶蛋黄液放在火上,小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火。加入一大勺炼乳搅拌均匀,加香草精搅拌均匀。过筛后放凉备用。
2.奥利奥饼干掰成黄豆大小备用
3.淡奶油倒入容器中,打至九分发,把冷却好的牛奶蛋黄液倒入淡奶油中搅拌均匀,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀
4.把做好的雪糕糊填入雪糕模具,轻震几下去除气泡,表面用挂到刮平,放入冰箱冷冻6小时即可脱模。
牛肉炖萝卜
1.牛肉2斤,泡血水2-3小时,期间换水1-2次。倒入锅中,加冷水烧开,撇去浮沫
2.需要的调料:葱姜蒜,两个八角,十几粒花椒,3-4个干辣椒,干山楂5-6片,小茴香一小捏,香叶3-4片。将肉和调料放入锅中,加入开水(水一定一次加足)倒入2大勺生抽,高压锅压。
3.萝卜去皮切成小块,水开后下入萝卜,水再次煮开后煮10分钟捞出萝卜。
4.锅里加油,加入1大勺白糖,用铲子不断画圈,直至糖从起小泡到起大泡,下入萝卜翻炒,萝卜上色后放入十三香或者五香粉,加入1勺生抽1勺蚝油,炖至八分熟,把炖熟的牛肉倒入萝卜锅中,中火继续炖煮。
5.加一勺盐调味,前面高压锅压肉的时候不加盐,过早加盐肉柴不嫩,炖十分钟,放入香菜,淋点香油,出锅。
蒜蓉粉丝虾
1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在背部轻剁几下
2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段
3.锅内倒油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,油太热会把蒜蓉炒糊掉的。加入生抽,盐,糖,耗油,少量清水。制作好后,跟粉丝拌一下,这样粉丝就入味了
4.将炒好的蒜蓉汁浇在虾开背处,国内水大火烧开后,蒸5分钟。即可
红烧黄花鱼
1.腌制鱼:切斜几刀放姜片,小葱,料酒,盐,生抽腌制半小时
2.鱼表面拍一些淀粉,下过煎。
3.调汁:生抽,老抽,料酒,醋,糖,耗油,清水。锅中放葱姜蒜干辣椒煸炒,倒入酱汁,煮开后放入煎好的鱼,焖煮20分钟。(要估计加水的量可以漫过鱼)中途可以用勺子将汤汁浇到鱼身上。20分钟左右大火收汁。(煎鱼时间不要太短,可以适当长一些,煎鱼时可以适当晃动锅,以防止粘锅)
干煎椒盐鲳鱼
1.鱼处理干净,斜划2刀,涂上一层料酒,细盐和胡椒粉,腌制10分钟。
2.在鱼身两面拍一些干淀粉,不用太多。
3.平底锅烧油,下葱姜蒜煸炒出香味,下入银鲳鱼煎,煎的时候撒一些椒盐。两面金黄即可出锅。
注意:将筷子插入鱼身,可检验是否全熟,不熟的鱼是插不透的;煎鱼时一面煎好在翻另一面,避免反复翻动;不但可以撒椒盐,还可以按照自己口味撒黑胡椒粉,辣椒粉,孜然,香草;拍干面粉特别有必要,可以很好地将鱼内部的汁水锁住;葱姜蒜在煎的途中变黑,可以提前捞出。
家常红烧鱼
1.酱油,料酒,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制。腌制好的鱼包裹淀粉(淀粉打结成坨也没关系)
2.平底锅加入多一些油,放姜片,大蒜,下鱼块煎,每面都煎到。
3.另起锅烧热,下葱姜蒜干辣椒煸炒,1勺料酒,1勺生抽,1勺粗,1勺豆瓣酱,一点辣酱,1碗水,煮滚后加盐,糖。然后放入煎好的鱼块。中火焖煮20分钟左右,大火收汁,出锅前淋入香油,香菜。 如果鱼多,酱汁就多些,各种调料也多一些,预计酱汁能没过鱼块就可以。
鱿鱼炒韭菜
1.锅内放油,放葱姜蒜,放入鱿鱼翻炒,加少许盐
2.炒熟放入韭菜,翻炒几下即可,放鸡精,胡椒粉。(韭菜炒太久不好)
面包口感蜂蜜小馒头
1.盆里打入1个鸡蛋,3个酵母,适量糖,放入面粉,倒入牛奶和面。和面后发酵1-1.5个小时左右,发酵至原来2倍大。
2.排气,揉成光滑的面团,平均分成小剂子,擀成长舌状,放入豆沙馅
3.中间切开,蘸蜂蜜放入电饭锅。电饭锅提前刷油。盖上保鲜膜二发25分钟左右,刷鸡蛋黄,撒芝麻,按煮饭键煮,即可。
玉米粒饼
牛奶,面粉=1:1 适量玉米粒,1或者2个鸡蛋,适量盐,混合均匀即可。 之前总是把握不好比例,多次加水加面,耽误时间。1:1比较省力气。
家常红烧鱼
1.酱油,料酒,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制。腌制好的鱼包裹淀粉(淀粉打结成坨也没关系)
2.平底锅加入多一些油,放姜片,大蒜,下鱼块煎,每面都煎到。
3.另起锅烧热,下葱姜蒜干辣椒煸炒,1勺料酒,1勺生抽,1勺粗,1勺豆瓣酱,一点辣酱,1碗水,煮滚后加盐,糖。然后放入煎好的鱼块。中火焖煮20分钟左右,大火收汁,出锅前淋入香油,香菜。 如果鱼多,酱汁就多些,各种调料也多一些,预计酱汁能没过鱼块就可以。
三汁焖锅(黄记煌)
1.鸡翅划几个口子,用盐,料酒,生抽,姜片腌制
2.准备配菜:打算,红辣椒,绿辣椒,洋葱,土豆,胡萝卜,香菇,鹌鹑蛋,金针菇,芹菜,很多种可以选择
3.调汁:耗油1勺,番茄酱1勺,黄豆酱1勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,适量鸡精,少许淀粉,适量清水,混合均匀。
4.把所有配菜放在一起,放适量盐,搅拌均匀。
5.准备平底锅,油比平时炒菜多一些。把菜铺平。盖锅盖焖12分钟,12分钟后,加酱料继续焖煮10分钟。
肥牛饭
1.调汁:1勺白糖,1勺盐,1勺淀粉,1勺生抽,1勺蚝油,3勺清水
2.西蓝花,胡萝卜焯水20秒,捞出待用。
3.肥牛焯水至颜色变白捞出控水。
4.起锅烧油,翻炒洋葱,倒入肥牛和料汁。中火煮至汤汁微浓(3-5分钟)
5.摆盘,可以放一些芝麻。汤汁浇饭上1勺。
咖喱鸡肉
1.腌制鸡肉(鸡胸肉,鸡腿肉都可以),一勺料酒,葱姜,淀粉,一点点酱油和盐(因为咖喱块是有盐度的)放淀粉,肉的口感会嫩,腌制10-20分钟
2.胡萝卜土豆切块,土豆不用切太小,胡萝卜比土豆小一点。土豆切好放水里
3.先炒一下土豆胡萝卜,炒至表面金黄就可以了。在炒洋葱,鸡肉。炒至鸡肉变色把土豆胡萝卜放入。
4.锅中放入冷水,漫过食材,水不要太少,最后的汤汁是灵魂。盖盖子煮至沸腾,转小火放入掰碎的咖喱块,小火煮,会慢慢入味,要不停的搅拌,建议用不粘锅。
5.炖差不多了,收汁用大火,放少许牛奶,相当于日本椰浆的效果,可以让咖喱更浓郁美味。牛奶量不要放太多。80ml左右的牛奶分两次加
意大利面
食材:玉米粒,香菇,西红柿,洋葱
1.意大利面煮12分钟,水中放盐放油。或者煮好后用橄榄油拌一下。
2.食材切丁,依次炒洋葱,香菇,西红柿,玉米粒,放适量番茄酱,盐,胡椒粉,倒入2勺煮面的汤,倒入意大利面。混合均匀
黑椒牛柳意大利面(用黑胡椒酱)
西红柿肉沫意大利面
奶油培根意大利面
1.煮意大利面12分钟,水中加油加盐,也可以煮好后拌橄榄油。西蓝花焯水2分钟。
2.另起一锅炒培根,洋葱,虾仁,(想要虾仁爽口也可以提前腌制一下)加入2大勺煮面的水,如果面多,煮面水也可多加一些。不能换成清水。
3.汤底煮开后加入蒜末,口蘑。放入盐,黑胡椒,黄油。
4.黄油融合后放入意大利面,放入西蓝花,倒入淡奶油,搅拌均匀后关火倒入蛋黄液。边加入蛋黄边搅拌,不然鸡蛋容易变块。
辅食 三文鱼蒸蛋
食材:土豆80g,三文鱼30g,玉米淀粉,西蓝花5g,鸡蛋2个
1.三文鱼提前用柠檬片腌制15分钟。可以用龙利鱼或者虾仁代替。
2.西蓝花焯水切成沫,西蓝花可以用任意蔬菜代替
3.土豆去皮切丁,三文鱼腌制完成剁成泥状。
4.碗中2个鸡蛋,加入土豆,西蓝花,三文鱼,玉米淀粉,盐,油,混合均匀
5.容器刷油,倒入混合后的糊糊,表面盖着一个盘子,防止水蒸气。
6.冷水上锅,开锅后蒸20分钟。
辅食 海米萝卜丝饼
食材:白萝卜180g,普通面粉60g,海米20g,一个鸡蛋,葱花,油
1.海米提前浸泡30分钟后切碎,萝卜擦丝倒入加盐腌制。
2.碗内一个鸡蛋,加葱花,海米碎,普通面粉搅拌均匀,最终是厚重浓稠的面糊
3.锅中刷油,倒入面糊,摊平。
辅食饼 西蓝花胡萝卜
1.西蓝花焯水切碎,胡萝卜切碎
2.2勺面粉,2个鸡蛋,半勺盐,加清水调成面糊,一勺一个饼。
佐餐双色萝卜
萝卜切片后先用盐腌制十分钟,然后冲洗一下。放调料:盐,糖,陈醋,味精,耗油,香油,蜂蜜
小食冰糖金桔
金桔:冰糖:清水=2:1 :1
1.冰糖放入盐水浸泡20分钟,锅中水煮开后,金桔煮1-2分钟捞出。对半切开。
2.锅中放金桔冰糖,清水,大火煮开,转小火。(中途不停搅拌)
3.挤入柠檬汁(不要柠檬籽),煮至金桔透明即可。
4.晾凉装入消毒好的容器中。
小食山楂苹果水
山楂120g,苹果大半个,冰糖适量,清水8碗。大火烧开后转小火煲30-40分钟
雪糕
食材:淡奶油220g,白糖45g,蛋黄2个,炼乳一大勺,奥利奥饼干碎5块(去芯共计10片),牛奶140g,香草精几滴 此方法可以做12支
1.蛋黄加白糖搅打至蛋黄发白,加入牛奶搅拌均匀,把牛奶蛋黄液放在火上,小火加热不停搅拌至液体沸腾后关火。加入一大勺炼乳搅拌均匀,加香草精搅拌均匀。过筛后放凉备用。
2.奥利奥饼干掰成黄豆大小备用
3.淡奶油倒入容器中,打至九分发,把冷却好的牛奶蛋黄液倒入淡奶油中搅拌均匀,加入奥利奥饼干碎,搅拌均匀
4.把做好的雪糕糊填入雪糕模具,轻震几下去除气泡,表面用挂到刮平,放入冰箱冷冻6小时即可脱模。
牛肉炖萝卜
1.牛肉2斤,泡血水2-3小时,期间换水1-2次。倒入锅中,加冷水烧开,撇去浮沫
2.需要的调料:葱姜蒜,两个八角,十几粒花椒,3-4个干辣椒,干山楂5-6片,小茴香一小捏,香叶3-4片。将肉和调料放入锅中,加入开水(水一定一次加足)倒入2大勺生抽,高压锅压。
3.萝卜去皮切成小块,水开后下入萝卜,水再次煮开后煮10分钟捞出萝卜。
4.锅里加油,加入1大勺白糖,用铲子不断画圈,直至糖从起小泡到起大泡,下入萝卜翻炒,萝卜上色后放入十三香或者五香粉,加入1勺生抽1勺蚝油,炖至八分熟,把炖熟的牛肉倒入萝卜锅中,中火继续炖煮。
5.加一勺盐调味,前面高压锅压肉的时候不加盐,过早加盐肉柴不嫩,炖十分钟,放入香菜,淋点香油,出锅。
蒜蓉粉丝虾
1.鲜虾洗净,剪去须脚,用剪刀把背部打开取出虾线,并用菜刀在背部轻剁几下
2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟,用剪刀剪成两段
3.锅内倒油,4分热时放入蒜蓉炒出香味,油太热会把蒜蓉炒糊掉的。加入生抽,盐,糖,耗油,少量清水。制作好后,跟粉丝拌一下,这样粉丝就入味了
4.将炒好的蒜蓉汁浇在虾开背处,国内水大火烧开后,蒸5分钟。即可
红烧黄花鱼
1.腌制鱼:切斜几刀放姜片,小葱,料酒,盐,生抽腌制半小时
2.鱼表面拍一些淀粉,下过煎。
3.调汁:生抽,老抽,料酒,醋,糖,耗油,清水。锅中放葱姜蒜干辣椒煸炒,倒入酱汁,煮开后放入煎好的鱼,焖煮20分钟。(要估计加水的量可以漫过鱼)中途可以用勺子将汤汁浇到鱼身上。20分钟左右大火收汁。(煎鱼时间不要太短,可以适当长一些,煎鱼时可以适当晃动锅,以防止粘锅)
干煎椒盐鲳鱼
1.鱼处理干净,斜划2刀,涂上一层料酒,细盐和胡椒粉,腌制10分钟。
2.在鱼身两面拍一些干淀粉,不用太多。
3.平底锅烧油,下葱姜蒜煸炒出香味,下入银鲳鱼煎,煎的时候撒一些椒盐。两面金黄即可出锅。
注意:将筷子插入鱼身,可检验是否全熟,不熟的鱼是插不透的;煎鱼时一面煎好在翻另一面,避免反复翻动;不但可以撒椒盐,还可以按照自己口味撒黑胡椒粉,辣椒粉,孜然,香草;拍干面粉特别有必要,可以很好地将鱼内部的汁水锁住;葱姜蒜在煎的途中变黑,可以提前捞出。
家常红烧鱼
1.酱油,料酒,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制。腌制好的鱼包裹淀粉(淀粉打结成坨也没关系)
2.平底锅加入多一些油,放姜片,大蒜,下鱼块煎,每面都煎到。
3.另起锅烧热,下葱姜蒜干辣椒煸炒,1勺料酒,1勺生抽,1勺粗,1勺豆瓣酱,一点辣酱,1碗水,煮滚后加盐,糖。然后放入煎好的鱼块。中火焖煮20分钟左右,大火收汁,出锅前淋入香油,香菜。 如果鱼多,酱汁就多些,各种调料也多一些,预计酱汁能没过鱼块就可以。
鱿鱼炒韭菜
1.锅内放油,放葱姜蒜,放入鱿鱼翻炒,加少许盐
2.炒熟放入韭菜,翻炒几下即可,放鸡精,胡椒粉。(韭菜炒太久不好)
面包口感蜂蜜小馒头
1.盆里打入1个鸡蛋,3个酵母,适量糖,放入面粉,倒入牛奶和面。和面后发酵1-1.5个小时左右,发酵至原来2倍大。
2.排气,揉成光滑的面团,平均分成小剂子,擀成长舌状,放入豆沙馅
3.中间切开,蘸蜂蜜放入电饭锅。电饭锅提前刷油。盖上保鲜膜二发25分钟左右,刷鸡蛋黄,撒芝麻,按煮饭键煮,即可。
玉米粒饼
牛奶,面粉=1:1 适量玉米粒,1或者2个鸡蛋,适量盐,混合均匀即可。 之前总是把握不好比例,多次加水加面,耽误时间。1:1比较省力气。
家常红烧鱼
1.酱油,料酒,黑胡椒粉,淀粉,姜片腌制。腌制好的鱼包裹淀粉(淀粉打结成坨也没关系)
2.平底锅加入多一些油,放姜片,大蒜,下鱼块煎,每面都煎到。
3.另起锅烧热,下葱姜蒜干辣椒煸炒,1勺料酒,1勺生抽,1勺粗,1勺豆瓣酱,一点辣酱,1碗水,煮滚后加盐,糖。然后放入煎好的鱼块。中火焖煮20分钟左右,大火收汁,出锅前淋入香油,香菜。 如果鱼多,酱汁就多些,各种调料也多一些,预计酱汁能没过鱼块就可以。
三汁焖锅(黄记煌)
1.鸡翅划几个口子,用盐,料酒,生抽,姜片腌制
2.准备配菜:打算,红辣椒,绿辣椒,洋葱,土豆,胡萝卜,香菇,鹌鹑蛋,金针菇,芹菜,很多种可以选择
3.调汁:耗油1勺,番茄酱1勺,黄豆酱1勺,生抽1勺,蜂蜜1勺,适量鸡精,少许淀粉,适量清水,混合均匀。
4.把所有配菜放在一起,放适量盐,搅拌均匀。
5.准备平底锅,油比平时炒菜多一些。把菜铺平。盖锅盖焖12分钟,12分钟后,加酱料继续焖煮10分钟。
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