【 说菜 】洋葱中的一类活性物质叫类黄酮，主要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高. 另外，洋葱还是目前发现的极少数含前列腺素A的蔬菜. 经常食用洋葱对健康真是大有益处. 特别是患慢性病的人，常食洋葱对于控制血糖、血脂，保护心脑血管大有裨益. 香椿、春笋、洋葱、大蒜、苦瓜、西芹、韭菜、萝卜等，这些蔬菜都味道很冲，但往往这些气味很冲，却性味颇偏的蔬菜，都是现代人较好的养生菜. 若因其味冲而择其不食，岂不因噎废食 ! 怪晓得一些人湿热、寒湿重，阳气不足，气血不畅，痰湿体质，尽挑拣些膏梁肥厚为嘴，毛病不多才怪哩 !

#每日涨营养姿势#653[话筒]洋葱中的一类活性物质叫类黄酮，主要包括黄酮醇类和花青素类，其中槲皮素活性最强，在红/紫皮洋葱中含量最高。另外，洋葱还是目前发现的极少数含前列腺素A的食物。前列腺素A是一种血管扩张剂，能够降血压及预防血栓形成。可见，洋葱真不愧是欧美人所钟爱的“蔬菜皇后”，经常食用洋葱对健康真是大有益处。特别是患慢性病的人，常食洋葱对于控制血糖、血脂，保护心脑血管都是极好的！——#马博士谈营养#

#美医小博士# 【悄悄地告诉你，紫皮洋葱更营养哦！】天气寒冷多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒。但你是否知道，洋葱的颜色不同，其营养价值也有所差异。　
紫洋葱含有的抗氧化剂比白洋葱还要多，预防癌症更强。洋葱中的槲皮素和大蒜素已被证实有助于减少炎症，有利于癌症的预防和治疗。紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。