200311.
午餐(上):
第一顿☝️堂食我吃的是潮汕牛肉火锅,非常满意非常好吃非常幸福。第二顿✌️我最想吃的是老北京涮羊肉,但是现在火锅店开的还是很少,我在手机上找了半天,几乎❌没有开的老北京涮羊肉店。
好不容易找到一家但是环境非常差,乱糟糟的,只有一桌人在吃。自助调料台乱七八糟没什么东西,酱料都不全,我看到就不是很想吃,离开了‍♀️。
❗️找到了【前门胡同涮羊肉】,到店门口已经1点了,看到黑乎乎的⬛️店面我想完了——肯定还❌没有开始营业。
‼️上了二楼发现在营业️!我太开心了。店很大装修的环境很好,我特别开心特别满意,觉得找对✅地方了,不白费自己跑了‍♀️这么久。
但是到了店里发现还是❌没有营业起来的感觉:一点多到店里,服务员说自助调料台都没有打好。
⚠️作为一家火锅店,完全没有酱料给我吃,我很难过很生气很愤怒。服务员说前天才开业,而且它们家主要做炒菜和烧烤。
❗️我看了菜单发现怎么和刚才我去的那家店一模一样?一模一样的菜单!天呐不会是同一家店吧?不同的分店?我要哭了,我辛辛苦苦跑‍♀️那么远,结果两家店是一模一样的。

——【鲜榨玉米汁】。

又点饮料了,上次喝饮料喝的胀死了撑死了,一喝饮料就饱了,但还是想喝饮料。
喝了一口——这就是满口吃玉米皮的口感。真材实料的玉米榨的?满嘴吃进去全是玉米的皮。
不是很甜,但是有玉米的香甜味。我觉得味道还可以,奶奶的玉米香味,是玉米自己本身甜香味。没有糖的甜味所以不会腻。

——❤️【老北京清汤锅】。

吃老北京涮羊肉我觉得还是点清汤锅最好,它们家还有很多羊蝎子锅,但是我❌不想吃羊蝎子所以没点。
这个清汤锅里还有一点料呢!不像正宗的老北京涮羊肉就是清水,它这个锅底是高汤,有枸杞红枣黄瓜番茄。
我觉得可以空口直接喝,还是蛮鲜的,而且很咸,非常浓郁的咸鲜香味,非常有味道。
我吃了里面的红枣,好甜啊,香甜的枣香味,是红枣自己本身的甜香味。
并不是煮的非常软烂的,❌不会像有的红枣煮的烂兮兮的入口即化,这个红枣是我喜欢的还带着一点韧啾啾的软韧口感。
❣️因为是热腾腾的在烧的锅,有很多白烟雾气,拍出来的照片很丑,都是雾蒙蒙白花花⬜️的,我就没有拍照了。

——❤️【一米羊肉】。

我本来点的是现切鲜羊肉,但是服务员说❌没有,才开业️很多菜都不全都没有。
❣️端上来看起来还不错,很壮观,很长的一块“板子”,真的是一米☝️,上面放着羊肉片。照片都有点不好拍,拍不全。拍出来一张完整的效果我还挺满意的,我觉得挺好看的。
我先空口吃了一口羊肉——我觉得很好吃,是我喜欢的非常软嫩的肉片,完全不老,我不喜欢吃有嚼劲韧啾啾的肉片。
而且有羊肉的鲜香味,不是膻味,是羊肉的鲜美香味。
汤底是很有味道的,肉涮出来就已经非常有咸味了,我觉得❌不用蘸酱就很好吃了。
❗️怪不得他们家没有酱料准备——

——【自助酱料】。

我进店的时候这边的自助酱料台什么❌也没有,黑乎乎的⬛️灯都没有开,酱料都没有摆出来。应该是没人吃就没有准备。
❗️我最喜欢的花生酱芝麻酱都没有,就一点醋和香辣酱️,这让人怎么吃啊?服务员说货还没有供到,没有芝麻酱和花生酱。
⚠️那我吃什么?吃火锅没有芝麻酱花生酱?我吃火锅就是✅为了吃芝麻酱和花生酱,结果现在❌都没有?那我还吃什么火锅?
已经1:30了,我不知道该怎么办了,我觉得我不能在这家店吃了,但是再换店再去其它店又太晚了。
❗️还好另一位服务员说有花生酱,只不过需要调,现场给我调。

【花生酱】+【花生碎】。

❗️服务员现场现调了一碗花生酱给我,我太气了。我喜欢吃火锅就是喜欢吃自助酱料,我吃火锅就是冲着自助酱料吃的,结果这家店的自助酱料都❌没有准备,体验感太差。
花生碎也没有很多,我打了1️⃣一份就没了,再去添的时候没有花生碎了,我吃的2️⃣第二碗3️⃣第三碗酱料都没有花生碎。没有酥脆的花生碎就少了口感,没有层次丰富的口感了。
其实锅底很好吃很有味道,肉涮出来直接吃就很好吃,但是我好不容易讨来的花生酱,我最爱的酱啊,肯定要尝一尝。
结果一吃有点失望——花生的味道不是太浓,不是非常浓郁齁人的味道,没有非常浓郁的花生坚果的甘甜香味和油香味。
⚠️这酱我完全可以空口吃,澥的比较淡,我觉得有点寡淡无味太淡了。
直接吃少了味道,不够浓郁,少了一点咸味,水水的不好吃。
因为澥的稀所以不腻人不糊嘴,不是浓郁粘稠的口感。不会像很浓的花生酱芝麻酱一样一吃就糊的满嘴巴都是,黏哒哒的糊满整个口腔,肯定有很多人觉得太腻了。这个口感很稀薄,但我反而更喜欢糊嘴巴的口感,我喜欢那种腻人的感觉。
❣️我拍了一张照片,应该不是很丑吧?

——❤️【现炸油条】。

这是我最想吃的,我太想在火锅里涮油条吃了,火锅里涮油条我✅吃过几次,太好吃了。
炸的很酥又煮过以后就变得酥软的口感,酥软柔嫩。不管是少煮一会儿还带着点酥脆,还是多煮一会儿煮的完全软烂,都真心好吃。
吸饱了咸鲜的汤汁,很吸汁入味。而且油香四溢,油滋滋的太香了。
⚠️好像是现炸出来的,空口吃就很脆很香了。
❣️拍了两张照片但是有一张太丑了我就删了,摆放的就不好看,乱七八糟的。

❤️【老干妈】+【香辣酱️】+【蒜泥】+【葱花】+【香菜】。

我还打了一个☝️这个酱料,它家❌没有其它酱了,只有这些。
花生酱没有味道,这个还没吃我就觉得肯定很咸。果然——老干妈太香了,咸鲜香辣️特别有味道。
❣️我打的酱料太丑了我就没有拍照了。

——【鲜毛肚】。

我在纠结毛肚黄喉和腰片点哪个,我都好想吃啊,但腰片❌没有货。
超脆弹,涮的时间完美。
但空口吃没什么味道,蘸上花生酱也寡淡无味。
❣️毛肚的颜色都怪怪的,不是乌黑⬛️鲜亮的,是毛肚品种的原因吗?而且也不是大片大片的毛肚,是切成细条的。

❤️【花生酱】+【老干妈】+【香辣酱️】。

我把老干妈和花生酱混在一起了,因为花生酱有点淡不好吃,所以我想加点老干妈增加咸味。
但这么混合后觉得花生酱的味道就淡了,❌不香浓,没有很浓的我最爱的花生酱味道了。

后来吃多了觉得酱料还是要老干妈和花生酱混在一起好吃,单独吃花生酱太淡了水水的。
⚠️最后发现这个酱还蛮好吃的,我吃了好几碗。但也没办法,❌没有其它酱可以吃了。

——❤️【脆嫩黄喉】。

份量看起来就一点点,黄喉毛肚羊肉都很贵。
脆脆的滑溜溜的口感很好,涮的时间完美。
其实我觉得毛肚和黄喉的品质看起来不是特别好,看上去就烂糟糟的,应该是冷冻的❄️?不新鲜的感觉。
⚠️毛肚和黄喉涮出来还是❌没有味道,估计还是要在辣锅️里涮才好吃。

——❤️【娃娃菜】。

我好喜欢火锅里涮娃娃菜!现在唯一喜欢的绿叶蔬菜!
煮的软烂就特别好吃。
因为软烂的娃娃菜就会甜滋滋的,非常鲜甜。
而且吸足了汤底的味道,特别咸鲜香,吸汁入味,空口吃就很好吃很鲜香。

——❤️【土豆片】。

我很喜欢吃土豆,觉得菜有点❌不够加点的。
粉粉糯糯的,煮的时间完美。既不会脆生生硬邦邦,又不会过于软烂夹不住一夹就碎了。
香甜的土豆味道很浓郁,自己本身很香甜很好吃。
❣️没有几片,泡在水里。
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养生美容,喝茶饮酒,要去淘宝找特伦格雅,开启健康幸福生活。
中华仙草肉苁蓉
 
概述:肉苁蓉为列当科,寄生在梭梭树的根部,又名梭芸、肉芸、大芸、软大芸、地精、金刚等,主产于内蒙古阿拉善。梭芸呈细长条形,大多可以生长至30cm以上,少数长到300cm以上,叶片窄长,鲜品呈白或浅黄色,干品呈黑色或棕黑色、质软、肉润,断面有花环形状。人们根据色泽、糖份、挥发油份的不同,有时又把肉苁蓉分为黑金刚、血苁蓉、御苁蓉、玉苁蓉、油苁蓉等。因破土时外形威猛,古人奉为“以形补形”,确属自然界男女双补极品。
 
管花肉苁蓉,寄生在红柳的根部,又名柳芸、木芸、小芸、硬小芸、地锤、铁杵等,主产于新疆和田。柳芸一般是短粗纺锤形,长度大多不超过30cm,叶片短宽,鲜品表皮红棕色或黄白色,干品为浅黄白、浅棕色,质硬,断面有颗粒状。

唐开元《道藏》,把铁皮石斛、三两重人参、百二十年首乌、花甲茯苓、深山灵芝、大芸苁蓉、深水珍珠、天山雪莲和冬虫夏草并列为中华九大仙草。中国古代药典所指的肉苁蓉药材,是梭芸(软大芸),已经有几千年药食历史,不是管花肉苁蓉(柳芸)。管花肉苁蓉(柳芸)是在2005年才列入国家药典。

“肉”应该是区分肉苁蓉品质的最基本特征,《本草经集注》强调“质柔润者为佳”。阿拉善肉苁蓉道地性品质是“油亮、体重、肥厚、质柔润、味甘”,这些品质特征与管花肉苁蓉有很大不同。

道地产区:古代典籍中记述主要包括:
五代后蜀韩保升曰:出肃州福禄县沙中(今阿拉善巴丹吉林沙漠)。
宋《本草图经》:生河西山谷及代郡雁门,今陕西州郡多有之,然不及西羌(六盘山以西、河西地区,今阿拉善地区)界中来者,肉浓而力紧。
明《本草乘雅半偈》:第一出陇西(陇山以西,今阿拉善地区)者,味甘且肥也;次出北国者(今内蒙古临河及陕西、山西北部)。

以上说明古代中医药肉苁蓉道地产区,大致在今天阿拉善的巴丹吉林沙漠、腾格里沙漠和乌兰布和沙漠地区。

肉苁蓉药食方法
关于肉苁蓉的药用方法,请谨遵医嘱。
本文所述肉苁蓉食用方法,仅指梭芸,已经有千百年药食历史。特别申明,本文不推荐管花肉苁蓉(柳芸),它是2005年才列入国家药典,也不属于已经申报药食同源的肉苁蓉。
食用肉苁蓉(梭芸),不可替代药物,请注意适宜人群。食用肉苁蓉(梭芸)20克左右,可能在几小时之内导致大肠蠕动增加、大便稀软和排便增加,请根据生活工作环境酌食,以免影响工作、旅游等。请大便溏稀者慎用。肉苁蓉(梭芸)不宜长时间高温煮炖。
1. 嚼服:将苁蓉薄片含在嘴里,待柔软后咀嚼咽下。微苦,初次润肠可服20克左右。
2. 泡茶:每日取苁蓉薄片5-15克左右,可与桑叶、黄精、芡实、枸杞、大枣配合泡茶,以改善茶色和口味。
3. 代餐:将苁蓉粉与其它豆类、薯类粉剂混合,用温开水冲服。
4. 煲汤:将人均10克苁蓉片、粉或颗粒,加入煲汤料,小火炖至软化或溶解。
5. 炖肉:将人均10克苁蓉片、粉或颗粒,与牛、羊、鸡等肉煮炖至软化或溶解。
6. 凉拌:将鲜苁蓉洗净切片切丝,与青椒、木耳、洋葱等混合凉拌,以红油、醋等提色遮苦。
7.泡酒:将苁蓉与锁阳、淫羊霍、黄精、黄芪、枸杞等浸泡在酒中10日以上,适量饮酒。

蚂蚁森林和SEE组织,在全国发起了绿化沙漠行动。现在,大自然的回馈已经呈现在我们的面前。这个中华仙草大芸,就是自然造物的神奇化身,她在以自然的方式为人类增添能量和希望,让人类提高生活、生育和繁衍的质量。
特伦格雅,真心想让你幸福。
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管花肉苁蓉,寄生在红柳的根部,又名柳芸、木芸、小芸、硬小芸、地锤、铁杵等,主产于新疆和田。柳芸一般是短粗纺锤形,长度大多不超过30cm,叶片短宽,鲜品表皮红棕色或黄白色,干品为浅黄白、浅棕色,质硬,断面有颗粒状。

唐开元《道藏》,把铁皮石斛、三两重人参、百二十年首乌、花甲茯苓、深山灵芝、大芸苁蓉、深水珍珠、天山雪莲和冬虫夏草并列为中华九大仙草。中国古代药典所指的肉苁蓉药材,是梭芸(软大芸),已经有几千年药食历史,不是管花肉苁蓉(柳芸)。管花肉苁蓉(柳芸)是在2005年才列入国家药典。

“肉”应该是区分肉苁蓉品质的最基本特征,《本草经集注》强调“质柔润者为佳”。阿拉善肉苁蓉道地性品质是“油亮、体重、肥厚、质柔润、味甘”,这些品质特征与管花肉苁蓉有很大不同。

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宋《本草图经》:生河西山谷及代郡雁门,今陕西州郡多有之,然不及西羌(六盘山以西、河西地区,今阿拉善地区)界中来者,肉浓而力紧。
明《本草乘雅半偈》:第一出陇西(陇山以西,今阿拉善地区)者,味甘且肥也;次出北国者(今内蒙古临河及陕西、山西北部)。

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1. 嚼服:将苁蓉薄片含在嘴里,待柔软后咀嚼咽下。微苦,初次润肠可服20克左右。
2. 泡茶:每日取苁蓉薄片5-15克左右,可与桑叶、黄精、芡实、枸杞、大枣配合泡茶,以改善茶色和口味。
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5. 炖肉:将人均10克苁蓉片、粉或颗粒,与牛、羊、鸡等肉煮炖至软化或溶解。
6. 凉拌:将鲜苁蓉洗净切片切丝,与青椒、木耳、洋葱等混合凉拌,以红油、醋等提色遮苦。
7.泡酒:将苁蓉与锁阳、淫羊霍、黄精、黄芪、枸杞等浸泡在酒中10日以上,适量饮酒。

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