茶产品拼配技术
印象湄江 云上传说 黔藏特产 走天下
筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配，通过协调质量与体积的比例关系，使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来，茶叶拼配已不再局限于同一茶叶品类，为丰富茶产品，满足市场的多样化需求，多茶类组合拼配和再加工茶拼配产品走入大众生活。
一、茶叶拼配基本原则
1. 采用不同来源的原料进行拼配
茶叶拼配原料有等级、季节、产区、品种等多方面的差别，丰富的原料来源更有助于提高拼配茶产品的质量与多样性。高等级原料色香嫩度极佳，但多数身骨轻。不同季节所产茶叶各具特色，春茶味醇耐冲泡，夏茶香平味带涩，秋茶香高味浓郁。不同产区的气候条件、土壤状况都有差异，会影响茶叶的内含物质，例如低纬度地区茶叶多酚类物质含量更高，高纬度地区茶叶氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸与芳香物质更为丰富。不同茶树品种在次级代谢产物含量上差异显著，产品风味差异化得以表达。
2. 根据库存情况和市场导向制定拼配方案
茶叶拼配不能单从提高产品品质出发，近年茶园面积和茶叶产量总体呈上升趋势，茶叶库存量逐年增长且库存压力巨大，陈茶堆积的问题日渐棘手，而市场上新型茶产品出现缓慢，固有的产品形式较为单一，无法满足消费者的物质和精神文化需求。在市场调查的基础上，发掘消费者需求，精准定位提炼卖点，以消化库存和满足市场需求为抓手，给茶叶拼配提供了更多可能。
. 协调基准茶、调剂茶、拼带茶的比例
在拼配前，首先要明确目的，准确制定产品方案，了解每批茶的品质特征，依据所选定的目标样品确定基准茶、调剂茶、拼带茶。基准茶是拼配茶的主体，数量占比最大，其品质一般优于标准样，但在某些因子上存在不足；调剂茶拥有基准茶不具备的品质，它的作用在于实现高低平衡，可将基准茶高于标准样的因子调低，又可改善基准茶某些因子的不足，使成茶品质大体接近标准样；拼带茶品质相对较差，价格较低，主要用于调控成本，需根据目标样品的品质适量添加，三者比例关系的协调是拼配技术的关键。
4. 扬长避短，优势互补，效益叠加
茶叶由于生长环境、加工工艺不同会表现出不同的品质特征，每批茶叶都有各自的优势因子与劣势因子，通过拼配，使得茶样优势得以放大，劣势得以互补，使成品品质符合目标样品，并形成自身的产品特色。在当今供给端饱和、质量上乘原料丰富的情况下，可在拼配过程中添加保健、造型美学等元素，以此发挥更显著作用。例如，根据古代药食同源原理，将茶叶和药材拼配，研发出兼具两者保健功效的药茶产品，得到了市场的广泛关注；工艺花茶的诞生成功提升茶叶美学，消费者在品评的同时，可以欣赏花茶的绽放过程。
二、茶叶拼配技术应用
1. 原叶茶中同茶类拼配技术
传统意义上的拼配，大多是同一茶类不同品种或不同等级的拼配，目的在于研发出色香味形各因子表现优良的茶品，通过感官审评的方式评判拼配成功与否。在六大茶类中，除白茶和黄茶外，其余茶类都有进行单一茶类茶叶拼配的相关研究。统计近30年来发表的关于茶叶拼配工艺研究的论文数量如图1。
近30年茶叶拼配研究的论文数量
（1）绿茶
西湖龙井是中国十大名茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美著称，因此绿茶中关于西湖龙井茶的拼配研究较多。有研究表明，西湖龙井茶经过筛分拼配后对稳定品质和提高效益有显著作用。原料嫩度高、产品品质佳、等级相对较高的龙井茶叶，其外形挺直、光削，下沉速率更快，可以通过拼配此类茶叶来加快龙井茶的下沉速度，满足顾客的观赏需求及消费体验。
（2）乌龙茶
乌龙茶注重内质，其中香气和滋味是决定品质的重要因素，其次是外形和叶底。研究表明，不同焙火程度的原料不可用于同一批次产品的拼配，否则会导致滋味和香气混杂，且叶底花杂，色泽不一。不同茶树品种的香气特征如下：水仙具有特有兰花香；肉桂香气辛锐，具有花果、桂皮般的香气；黄观音花香高且显；金牡丹则似有花果香，回味持久；丹桂有浓郁的奶油香，在拼配过程中可根据成品茶特征挑选原料。将条索粗大、香味浓的低级水仙与外形紧结、香气细锐、滋味较淡薄的武夷奇种拼配，能使二者外形调和，滋味提升且优势互补；在低端商品茶拼配中，可通过掺入少量窨花乌龙茶，以改善夏茶原料香低味粗涩的品质。
（3）红茶
基于工夫红茶风味组学研究表明，人们对滋味属性的感知不及香气敏感，因此在拼配工夫红茶时，应优先控制香气品质变化。通过相关性分析，在滋味调和中，可以通过增强甜味来平衡过强的苦、涩、酸味。在传统工艺的坦洋菜茶、福安大白茶和高香工艺的花香型品种相互拼配的方案中，以传统工艺为基底茶的方案改善了原料茶较为单一的香型且提升了香气的浓纯度，以花香型为基底茶的方案提高了茶汤滋味的醇厚度，增加了香气的层次性和丰富感。
（4）黑茶
普洱茶有生熟之分，多以饼茶、砖茶、沱茶形态加工储存。郑际雄依据拼配原料中季节、树龄、产地、海拔等不同，设计出晒青毛茶七因子拼配模型，从本味、蜜味、浓厚、饱满度、生津度、喉韵、中和味7个维度进行拼配；同时发现，使用纯料山头茶这一拼配方法所得成品滋味独特，有很强的地域特征，但存在滋味淡薄，内含物不丰富协调的问题，陈化转化过程缓慢。彭功明则强调普洱茶拼配的相融性，在云南六大茶山中，滋味浓厚、回甘生津的布朗山茶叶与滋味清甜、花香馥郁的景迈山茶叶相融性极好，可拼配出优质的成品茶。
2. 原叶茶中多茶类组合拼配技术
与单一茶类拼配不同，多种茶类拼配目的更多在于研发新型产品，满足消费者多样化需求。谢剑威等以白茶为主要原料开展多茶类拼配试验，旨在保留白茶特征的前提下丰富白茶产品，经试验表明拼配工夫红茶能在保留白茶清甜滋味的同时，增加拼配茶的焦糖味；拼配清香型铁观音能够增加兰花香、糯米香，拼配茶的比例在15%～25%为宜。何娟将一定比例的绿茶和乌龙茶进行同批同机组合生产，开发出一种具有减肥降脂功效的新茶品。王文杰等通过分析干燥前后红绿茶拼配加工的各项理化指标，得出茶叶在干燥前进行拼配能有效改变成品茶的滋味和香气的结论，为新型拼配茶提供更多可能性。湖南农业大学刘仲华教授曾在首届“中国好茶黑白对话”产业发展高峰论坛中指出，黑茶白茶组合在一起品饮时，二者的健康属性得以很好地相融，这为将来黑茶白茶拼配产品的出现提供了理论依据，更有助于两大茶类实现创新发展。
3. 再加工茶混合拼配技术
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花拼合窨制而成，茶香花香两者完美融合。陈力发现福建茉莉花茶拼配中多以茶毫显、香浓的闽东原料为主料，辅以滋味浓厚、香气显的闽北原料。而张强等研究发现，拼配部分云南原料可弥补福建、湖南花茶滋味不足的问题。曾文治等基于α-淀粉酶活性抑制率进行茉莉花茶拼配，结果表明，按照茉莉大白毫、茉莉毛峰与茉莉银毫质量比为2.8∶2.5∶2.2进行配比，所得茉莉花茶不仅在品饮上有一定提升，且具备降血糖功效。
除茉莉花茶之外， 有多种不同茶类与植物的根、茎、叶、花、果等器官混合加工形成的茶饮。蒋晓东等表明不经过杀青，直接进行热风干燥、粉碎、过筛后的枇杷花与大宗炒青绿茶按5∶12拼配、装袋，所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均更为优质。李磊磊采用茶粉拼配和原料拼配两种工艺分别探究沙棘叶与白茶、绿茶的最佳配比，为研发新型沙棘茶饮提供了参考。
三、展望
茶叶拼配技术是茶叶加工过程中尤为重要的环节，对成品茶品质起着举足轻重的作用。未来需在以下几方面着重发力，来解决目前存在的问题：一是建立健全拼配茶工艺的运用与审评准则，统一标准，为实际生产提供理论基础；二是利用互联网+大数据对工艺进行记录分类整理，确保完整的原料配比数据得以保存，加快研发茶叶智能拼配与识别系统，通过数据库资料自动进行拼配，大幅降低人工成本且保证成品茶品质稳定；三是不断深入开展试验研究，丰富拼配原料与技术并提供相应的论证数据，引导消费者认识到拼配茶的口感优势、保健功能等特征。综上所述，坚持标准化、智能化、多样化发展，茶叶拼配才能实现长足进步。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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茶叶拼配是将具有不同品质特征、加工工艺的茶混合搭配，通过协调质量与体积的比例关系，使其外形、汤色、滋味进一步提升的技术。近年来，茶叶拼配已不再局限于同一茶叶品类，为丰富茶产品，满足市场的多样化需求，多茶类组合拼配和再加工茶拼配产品走入大众生活。
一、茶叶拼配基本原则
1. 采用不同来源的原料进行拼配
茶叶拼配原料有等级、季节、产区、品种等多方面的差别，丰富的原料来源更有助于提高拼配茶产品的质量与多样性。高等级原料色香嫩度极佳，但多数身骨轻。不同季节所产茶叶各具特色，春茶味醇耐冲泡，夏茶香平味带涩，秋茶香高味浓郁。不同产区的气候条件、土壤状况都有差异，会影响茶叶的内含物质，例如低纬度地区茶叶多酚类物质含量更高，高纬度地区茶叶氨基酸含量更高，相比于平地茶，高山茶的氨基酸与芳香物质更为丰富。不同茶树品种在次级代谢产物含量上差异显著，产品风味差异化得以表达。
2. 根据库存情况和市场导向制定拼配方案
茶叶拼配不能单从提高产品品质出发，近年茶园面积和茶叶产量总体呈上升趋势，茶叶库存量逐年增长且库存压力巨大，陈茶堆积的问题日渐棘手，而市场上新型茶产品出现缓慢，固有的产品形式较为单一，无法满足消费者的物质和精神文化需求。在市场调查的基础上，发掘消费者需求，精准定位提炼卖点，以消化库存和满足市场需求为抓手，给茶叶拼配提供了更多可能。
. 协调基准茶、调剂茶、拼带茶的比例
在拼配前，首先要明确目的，准确制定产品方案，了解每批茶的品质特征，依据所选定的目标样品确定基准茶、调剂茶、拼带茶。基准茶是拼配茶的主体，数量占比最大，其品质一般优于标准样，但在某些因子上存在不足；调剂茶拥有基准茶不具备的品质，它的作用在于实现高低平衡，可将基准茶高于标准样的因子调低，又可改善基准茶某些因子的不足，使成茶品质大体接近标准样；拼带茶品质相对较差，价格较低，主要用于调控成本，需根据目标样品的品质适量添加，三者比例关系的协调是拼配技术的关键。
4. 扬长避短，优势互补，效益叠加
茶叶由于生长环境、加工工艺不同会表现出不同的品质特征，每批茶叶都有各自的优势因子与劣势因子，通过拼配，使得茶样优势得以放大，劣势得以互补，使成品品质符合目标样品，并形成自身的产品特色。在当今供给端饱和、质量上乘原料丰富的情况下，可在拼配过程中添加保健、造型美学等元素，以此发挥更显著作用。例如，根据古代药食同源原理，将茶叶和药材拼配，研发出兼具两者保健功效的药茶产品，得到了市场的广泛关注；工艺花茶的诞生成功提升茶叶美学，消费者在品评的同时，可以欣赏花茶的绽放过程。
二、茶叶拼配技术应用
1. 原叶茶中同茶类拼配技术
传统意义上的拼配，大多是同一茶类不同品种或不同等级的拼配，目的在于研发出色香味形各因子表现优良的茶品，通过感官审评的方式评判拼配成功与否。在六大茶类中，除白茶和黄茶外，其余茶类都有进行单一茶类茶叶拼配的相关研究。统计近30年来发表的关于茶叶拼配工艺研究的论文数量如图1。
近30年茶叶拼配研究的论文数量
（1）绿茶
西湖龙井是中国十大名茶之一，以色绿、香郁、味甘、形美著称，因此绿茶中关于西湖龙井茶的拼配研究较多。有研究表明，西湖龙井茶经过筛分拼配后对稳定品质和提高效益有显著作用。原料嫩度高、产品品质佳、等级相对较高的龙井茶叶，其外形挺直、光削，下沉速率更快，可以通过拼配此类茶叶来加快龙井茶的下沉速度，满足顾客的观赏需求及消费体验。
（2）乌龙茶
乌龙茶注重内质，其中香气和滋味是决定品质的重要因素，其次是外形和叶底。研究表明，不同焙火程度的原料不可用于同一批次产品的拼配，否则会导致滋味和香气混杂，且叶底花杂，色泽不一。不同茶树品种的香气特征如下：水仙具有特有兰花香；肉桂香气辛锐，具有花果、桂皮般的香气；黄观音花香高且显；金牡丹则似有花果香，回味持久；丹桂有浓郁的奶油香，在拼配过程中可根据成品茶特征挑选原料。将条索粗大、香味浓的低级水仙与外形紧结、香气细锐、滋味较淡薄的武夷奇种拼配，能使二者外形调和，滋味提升且优势互补；在低端商品茶拼配中，可通过掺入少量窨花乌龙茶，以改善夏茶原料香低味粗涩的品质。
（3）红茶
基于工夫红茶风味组学研究表明，人们对滋味属性的感知不及香气敏感，因此在拼配工夫红茶时，应优先控制香气品质变化。通过相关性分析，在滋味调和中，可以通过增强甜味来平衡过强的苦、涩、酸味。在传统工艺的坦洋菜茶、福安大白茶和高香工艺的花香型品种相互拼配的方案中，以传统工艺为基底茶的方案改善了原料茶较为单一的香型且提升了香气的浓纯度，以花香型为基底茶的方案提高了茶汤滋味的醇厚度，增加了香气的层次性和丰富感。
（4）黑茶
普洱茶有生熟之分，多以饼茶、砖茶、沱茶形态加工储存。郑际雄依据拼配原料中季节、树龄、产地、海拔等不同，设计出晒青毛茶七因子拼配模型，从本味、蜜味、浓厚、饱满度、生津度、喉韵、中和味7个维度进行拼配；同时发现，使用纯料山头茶这一拼配方法所得成品滋味独特，有很强的地域特征，但存在滋味淡薄，内含物不丰富协调的问题，陈化转化过程缓慢。彭功明则强调普洱茶拼配的相融性，在云南六大茶山中，滋味浓厚、回甘生津的布朗山茶叶与滋味清甜、花香馥郁的景迈山茶叶相融性极好，可拼配出优质的成品茶。
2. 原叶茶中多茶类组合拼配技术
与单一茶类拼配不同，多种茶类拼配目的更多在于研发新型产品，满足消费者多样化需求。谢剑威等以白茶为主要原料开展多茶类拼配试验，旨在保留白茶特征的前提下丰富白茶产品，经试验表明拼配工夫红茶能在保留白茶清甜滋味的同时，增加拼配茶的焦糖味；拼配清香型铁观音能够增加兰花香、糯米香，拼配茶的比例在15%～25%为宜。何娟将一定比例的绿茶和乌龙茶进行同批同机组合生产，开发出一种具有减肥降脂功效的新茶品。王文杰等通过分析干燥前后红绿茶拼配加工的各项理化指标，得出茶叶在干燥前进行拼配能有效改变成品茶的滋味和香气的结论，为新型拼配茶提供更多可能性。湖南农业大学刘仲华教授曾在首届“中国好茶黑白对话”产业发展高峰论坛中指出，黑茶白茶组合在一起品饮时，二者的健康属性得以很好地相融，这为将来黑茶白茶拼配产品的出现提供了理论依据，更有助于两大茶类实现创新发展。
3. 再加工茶混合拼配技术
茉莉花茶是由茶叶和茉莉花拼合窨制而成，茶香花香两者完美融合。陈力发现福建茉莉花茶拼配中多以茶毫显、香浓的闽东原料为主料，辅以滋味浓厚、香气显的闽北原料。而张强等研究发现，拼配部分云南原料可弥补福建、湖南花茶滋味不足的问题。曾文治等基于α-淀粉酶活性抑制率进行茉莉花茶拼配，结果表明，按照茉莉大白毫、茉莉毛峰与茉莉银毫质量比为2.8∶2.5∶2.2进行配比，所得茉莉花茶不仅在品饮上有一定提升，且具备降血糖功效。
除茉莉花茶之外， 有多种不同茶类与植物的根、茎、叶、花、果等器官混合加工形成的茶饮。蒋晓东等表明不经过杀青，直接进行热风干燥、粉碎、过筛后的枇杷花与大宗炒青绿茶按5∶12拼配、装袋，所得袋泡茶的主要化学成分及感官品质均更为优质。李磊磊采用茶粉拼配和原料拼配两种工艺分别探究沙棘叶与白茶、绿茶的最佳配比，为研发新型沙棘茶饮提供了参考。
三、展望
茶叶拼配技术是茶叶加工过程中尤为重要的环节，对成品茶品质起着举足轻重的作用。未来需在以下几方面着重发力，来解决目前存在的问题：一是建立健全拼配茶工艺的运用与审评准则，统一标准，为实际生产提供理论基础；二是利用互联网+大数据对工艺进行记录分类整理，确保完整的原料配比数据得以保存，加快研发茶叶智能拼配与识别系统，通过数据库资料自动进行拼配，大幅降低人工成本且保证成品茶品质稳定；三是不断深入开展试验研究，丰富拼配原料与技术并提供相应的论证数据，引导消费者认识到拼配茶的口感优势、保健功能等特征。综上所述，坚持标准化、智能化、多样化发展，茶叶拼配才能实现长足进步。
湄潭手筑黑茶 湄江印象领先
微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
分享最近遇到的一个案例：主人公是去年认识的摄影系的一个小姐姐，我们是拍照的时候认识的，对方是声音很好听的一个妹子，皮肤也很好，是我羡慕的一种白净，素颜涂个变色润唇膏就能撑起来的一种美，小姐姐真的是很热爱摄影这个东西的，拍照那天能感受到她提到摄影眼中有光。
最近对方和我谈了一下她和她对象发生的矛盾，小姐姐给对象买礼物，没操作好然后快递发错了，店家态度很恶劣，双方又因为之前的矛盾，有很多委屈堆积，可能因为这个事儿就突然爆发了，小姐姐很困惑，来她问我在亲密关系中什么样才算是“有效的沟通”，这个问题问倒我了，我自己学了一堆理论，还没有到实操的时候，自己也没有一个实践后可以得到的确切的反馈。
而且人和人的相处都不一样，每个人都有自己独立的人格和独特的精神魅力，事件发生后反应出来的情况也不一样。
也许是当下的两个人都情绪激动问题才激化，也许是双方都有委屈，也许是双方都有对对方的一个需求，这个需求没有被得到满足等等很多原因。
亲密关系中的感情，来源于依恋，可以从孩子对母亲的依恋来看，小时候孩子对母亲有种天然的依赖，比如只要妈妈擦鼻涕，比如只吃妈妈喂的饭，比如只要妈妈送我上学等等。这样来看映射在亲密关系中，就是一种，有些事儿，只想要自己的伴侣去做，只有自己的伴侣能满足的这样的一种情感流动，一种情感联结。
就很多女生，周围的很多同龄人吧，很多时候都不会合理的，合适的，表达自己的需求和需要，总是要么抱有情绪的不理智的“作”，要么不会很好的描述，很好的和对方表达的一种状态。
当然啦，指责和抱怨不利于关系的发展和感情的维护。我想，也许有效的沟通，是从觉察自己的负面情绪开始的。
[月亮][月亮][月亮]
最近对方和我谈了一下她和她对象发生的矛盾，小姐姐给对象买礼物，没操作好然后快递发错了，店家态度很恶劣，双方又因为之前的矛盾，有很多委屈堆积，可能因为这个事儿就突然爆发了，小姐姐很困惑，来她问我在亲密关系中什么样才算是“有效的沟通”，这个问题问倒我了，我自己学了一堆理论，还没有到实操的时候，自己也没有一个实践后可以得到的确切的反馈。
而且人和人的相处都不一样，每个人都有自己独立的人格和独特的精神魅力，事件发生后反应出来的情况也不一样。
也许是当下的两个人都情绪激动问题才激化，也许是双方都有委屈，也许是双方都有对对方的一个需求，这个需求没有被得到满足等等很多原因。
亲密关系中的感情，来源于依恋，可以从孩子对母亲的依恋来看，小时候孩子对母亲有种天然的依赖，比如只要妈妈擦鼻涕，比如只吃妈妈喂的饭，比如只要妈妈送我上学等等。这样来看映射在亲密关系中，就是一种，有些事儿，只想要自己的伴侣去做，只有自己的伴侣能满足的这样的一种情感流动，一种情感联结。
就很多女生，周围的很多同龄人吧，很多时候都不会合理的，合适的，表达自己的需求和需要，总是要么抱有情绪的不理智的“作”，要么不会很好的描述，很好的和对方表达的一种状态。
当然啦，指责和抱怨不利于关系的发展和感情的维护。我想，也许有效的沟通，是从觉察自己的负面情绪开始的。
[月亮][月亮][月亮]
石斛：九大仙草之一，养阴养生品之首，这6种人最需要吃。
原创 赤脚本人 赤脚说
石斛：九大仙草之一，养阴养生品之首，这6种人最需要吃。
今天来跟大家聊聊石斛。
石斛是中华九大仙草之一，跟天山雪莲，百年首乌，野生灵芝等这些是齐名的，由此可见，石斛真的是个好东西。
石斛，自古以来身份高贵，历代是皇室专用，到了现代，老百姓也能吃得起了，前几年更是把石斛养生推向一个新高度，所有老百姓都以为石斛养生，都争先恐后去抢购，这种现象在中国从来都没有停止过，赤脚一直在强调：调理身体最有效的法门是体质养生，吃任何养生品都应该先看自己体质是不是适合，不适合的一律不吃。
说起这石斛的功效，其实也简单，在《本草纲目拾遗》一书里这样记载：以石斛代茶，可清胃火，除虚热，生津液，润咽喉。
说的再通俗点，石斛是一个补水滋阴的药，可以滋补肺胃之阴。
大家可以想想看，那些天天泡石斛水喝的人，有多少是真正阴虚的人？
所以呢，大部分人用石斛养生，也真是浪费了石斛。接下来我来说说，这6种人最适合用石斛养生。
第一，胃不好同时舌红少苔的人，非常适合石斛。
石斛为什么位列九大仙草，我觉得主要原因就是石斛养胃。赤脚甚至认为：只有养脾胃的养生品，才能真正称得上养生品，才是适合久服的养生品。
很多喜欢问：胃不好，该吃些什么？这个问题问得不好，我不知道怎么回答。
胃病，西医有很多病名，比如慢性胃炎，胃溃疡，幽门螺杆菌，胃息肉等等，这些病没有一个病是能够吃西药吃好的。
为什么呀？因为所有的西药都伤胃，人家药瓶上写得很清楚的。
如果用药物来治胃病，那是永远也治不好的，胃是要靠养的，大家记住这6个字就行了。那有朋友又会问：那怎么养？
吃容易消化的食物，就是养胃；
吃温润的食物，就是养胃；
吃改善胃里环境的养生品，也是养胃，石斛就是这样一个改善胃里环境的养生品。
但是，胃不好有很多种类型的。胃里太寒，胃里太热，胃里津液不足，胃气不足导致胃动力不足等等，这些都会导致胃不好。
那石斛适合哪种呢？石斛是补阴的，相当于增加胃里津液，也就是胃酸，胃酸增强胃功能就会恢复。
所以，如果你胃不好，你看下舌头是偏红的，没有厚腻苔，那么石斛就很适合你。
而如果你胃寒或者胃里有积滞（舌苔厚腻），那么石斛是不适合你的。
第二，干燥综合征的人，适合吃石斛。
干燥综合征是一个西医病名，西医也没办法治好这个病，其实，这个病最好治。
干燥综合征，就是全身都很干。嘴巴里干，眼睛干涩，鼻子里干燥，皮肤干燥，头发干燥，大便干燥等等，中医认为这个病很好治，去补阴就好了。
昨天跟大家分享了增液汤，最适合治干燥综合征，如果不想喝汤药的话，石斛代茶饮也非常适合。
第三，糖尿病人也非常适合吃石斛。
糖尿病，说通俗点就是血液里尿液里的糖分太高，要降糖有2个办法。
第一个办法是把糖降解掉，这得去恢复脾脏的功能。
还有一个办法是增加身体的水，相当于把糖稀释掉，这样糖的浓度就降低了。
为什么说糖尿病人适合吃石斛呢？ 因为石斛可以补水滋阴，相当于给身体加水，这样可以把糖稀释掉，从而降低糖的浓度。
吃石斛的目的，也不是为了降糖，是身体需要水，石斛恰到好处地给身体补了水而已。
第四，主持人、演员、老师等这些需要经常说话的职业，也适合吃石斛。
只要说话就要用到能量，长期说话过多的人，是把能量都调用到嗓子这里来，久而久之，咽喉就会出现沙哑充血等，西医说这个病是慢性咽炎。
实际上呢，这是因为说话耗气伤津导致的，要改善这种问题，一方面要补气，另一方面就是滋阴。
之前给大家分享过一个方法，就是含服西洋参片，因为这西洋参既补气还滋阴。
今天再跟大家分享一个方法，就是用石斛煮水喝代茶饮。
石斛能滋阴清热，滋的是肺里的阴，清的是咽喉的虚热，对于这种因为说话过度导致慢性咽喉炎效果非常不错。想要效果更好，可以用石斛配党参一起喝。
第五，经常用眼导致眼睛干涩，视物模糊的人，也非常适合吃石斛。
现代人用眼过度，大家也许最先想到枸杞菊花茶，没错，枸杞菊花茶可以改善眼睛的问题。
如果有条件的话，可以加点石斛在里面，那效果就至少翻倍了。
中医有个方子叫做石斛夜光丸，主要就是针对眼科各种病症的，比如视物昏花，眼睛流泪，眼睛干涩，白内障等，这个方子里就有石斛，说明石斛对改善眼睛病症很有好处。
石斛为什么对眼睛很有好处呢？因为石斛可以滋阴啊，咱们别认为石斛只补肺阴和胃阴，实际上，石斛滋的是全身的阴，无处不到，也补肝肾之阴。
你看那小孩子眼睛水汪汪的，那是因为小孩子五脏的精很足。年纪慢慢大了，精不足了，阴分也不足了，所以眼睛也没有那么明亮了，开始干涩，这正是因为肝肾阴分不足的原因。
第六，晚上潮热盗汗的人，也适合吃石斛。
晚上容易潮热盗汗的人，往往有3种人，一种是更年期女性，一种是小孩子，还有一种是阴虚体质的人。
因为体内阴分不足，晚上睡觉的时候，人体阳要入阴，这时候阳气的热加于阴分之上，成了热上加热，潮热盗汗就来了。
要怎么改善呢？有很多方法的，总的来说，朝着滋阴这个方向走就不会错的。
可以每天用石斛20g煮水喝，这个问题就会慢慢改善了。
石斛该怎么吃呢？
如果大家能弄到新鲜石斛，那最好了，可以用新鲜石斛煮水喝，效果比干品石斛还要好。
如果是干品石斛，那就用水煮着喝就行了，注意：石斛一定要煮，直接泡的话药性是出不来的，要煮20分钟以上，才有滋阴补水的效果。
还有一种吃法，就是石斛打成粉末，然后冲泡温水服用，这种吃法也是可以的。
石斛虽好，不适合的吃的人，同样也挺多的。
比如：阳虚有寒的人，不适合吃石斛；
舌苔厚腻，提示体内痰湿重，或者胃肠有积滞的人，不适合吃石斛。#中医养生##陈易玄#
原创 赤脚本人 赤脚说
石斛：九大仙草之一，养阴养生品之首，这6种人最需要吃。
今天来跟大家聊聊石斛。
石斛是中华九大仙草之一，跟天山雪莲，百年首乌，野生灵芝等这些是齐名的，由此可见，石斛真的是个好东西。
石斛，自古以来身份高贵，历代是皇室专用，到了现代，老百姓也能吃得起了，前几年更是把石斛养生推向一个新高度，所有老百姓都以为石斛养生，都争先恐后去抢购，这种现象在中国从来都没有停止过，赤脚一直在强调：调理身体最有效的法门是体质养生，吃任何养生品都应该先看自己体质是不是适合，不适合的一律不吃。
说起这石斛的功效，其实也简单，在《本草纲目拾遗》一书里这样记载：以石斛代茶，可清胃火，除虚热，生津液，润咽喉。
说的再通俗点，石斛是一个补水滋阴的药，可以滋补肺胃之阴。
大家可以想想看，那些天天泡石斛水喝的人，有多少是真正阴虚的人？
所以呢，大部分人用石斛养生，也真是浪费了石斛。接下来我来说说，这6种人最适合用石斛养生。
第一，胃不好同时舌红少苔的人，非常适合石斛。
石斛为什么位列九大仙草，我觉得主要原因就是石斛养胃。赤脚甚至认为：只有养脾胃的养生品，才能真正称得上养生品，才是适合久服的养生品。
很多喜欢问：胃不好，该吃些什么？这个问题问得不好，我不知道怎么回答。
胃病，西医有很多病名，比如慢性胃炎，胃溃疡，幽门螺杆菌，胃息肉等等，这些病没有一个病是能够吃西药吃好的。
为什么呀？因为所有的西药都伤胃，人家药瓶上写得很清楚的。
如果用药物来治胃病，那是永远也治不好的，胃是要靠养的，大家记住这6个字就行了。那有朋友又会问：那怎么养？
吃容易消化的食物，就是养胃；
吃温润的食物，就是养胃；
吃改善胃里环境的养生品，也是养胃，石斛就是这样一个改善胃里环境的养生品。
但是，胃不好有很多种类型的。胃里太寒，胃里太热，胃里津液不足，胃气不足导致胃动力不足等等，这些都会导致胃不好。
那石斛适合哪种呢？石斛是补阴的，相当于增加胃里津液，也就是胃酸，胃酸增强胃功能就会恢复。
所以，如果你胃不好，你看下舌头是偏红的，没有厚腻苔，那么石斛就很适合你。
而如果你胃寒或者胃里有积滞（舌苔厚腻），那么石斛是不适合你的。
第二，干燥综合征的人，适合吃石斛。
干燥综合征是一个西医病名，西医也没办法治好这个病，其实，这个病最好治。
干燥综合征，就是全身都很干。嘴巴里干，眼睛干涩，鼻子里干燥，皮肤干燥，头发干燥，大便干燥等等，中医认为这个病很好治，去补阴就好了。
昨天跟大家分享了增液汤，最适合治干燥综合征，如果不想喝汤药的话，石斛代茶饮也非常适合。
第三，糖尿病人也非常适合吃石斛。
糖尿病，说通俗点就是血液里尿液里的糖分太高，要降糖有2个办法。
第一个办法是把糖降解掉，这得去恢复脾脏的功能。
还有一个办法是增加身体的水，相当于把糖稀释掉，这样糖的浓度就降低了。
为什么说糖尿病人适合吃石斛呢？ 因为石斛可以补水滋阴，相当于给身体加水，这样可以把糖稀释掉，从而降低糖的浓度。
吃石斛的目的，也不是为了降糖，是身体需要水，石斛恰到好处地给身体补了水而已。
第四，主持人、演员、老师等这些需要经常说话的职业，也适合吃石斛。
只要说话就要用到能量，长期说话过多的人，是把能量都调用到嗓子这里来，久而久之，咽喉就会出现沙哑充血等，西医说这个病是慢性咽炎。
实际上呢，这是因为说话耗气伤津导致的，要改善这种问题，一方面要补气，另一方面就是滋阴。
之前给大家分享过一个方法，就是含服西洋参片，因为这西洋参既补气还滋阴。
今天再跟大家分享一个方法，就是用石斛煮水喝代茶饮。
石斛能滋阴清热，滋的是肺里的阴，清的是咽喉的虚热，对于这种因为说话过度导致慢性咽喉炎效果非常不错。想要效果更好，可以用石斛配党参一起喝。
第五，经常用眼导致眼睛干涩，视物模糊的人，也非常适合吃石斛。
现代人用眼过度，大家也许最先想到枸杞菊花茶，没错，枸杞菊花茶可以改善眼睛的问题。
如果有条件的话，可以加点石斛在里面，那效果就至少翻倍了。
中医有个方子叫做石斛夜光丸，主要就是针对眼科各种病症的，比如视物昏花，眼睛流泪，眼睛干涩，白内障等，这个方子里就有石斛，说明石斛对改善眼睛病症很有好处。
石斛为什么对眼睛很有好处呢？因为石斛可以滋阴啊，咱们别认为石斛只补肺阴和胃阴，实际上，石斛滋的是全身的阴，无处不到，也补肝肾之阴。
你看那小孩子眼睛水汪汪的，那是因为小孩子五脏的精很足。年纪慢慢大了，精不足了，阴分也不足了，所以眼睛也没有那么明亮了，开始干涩，这正是因为肝肾阴分不足的原因。
第六，晚上潮热盗汗的人，也适合吃石斛。
晚上容易潮热盗汗的人，往往有3种人，一种是更年期女性，一种是小孩子，还有一种是阴虚体质的人。
因为体内阴分不足，晚上睡觉的时候，人体阳要入阴，这时候阳气的热加于阴分之上，成了热上加热，潮热盗汗就来了。
要怎么改善呢？有很多方法的，总的来说，朝着滋阴这个方向走就不会错的。
可以每天用石斛20g煮水喝，这个问题就会慢慢改善了。
石斛该怎么吃呢？
如果大家能弄到新鲜石斛，那最好了，可以用新鲜石斛煮水喝，效果比干品石斛还要好。
如果是干品石斛，那就用水煮着喝就行了，注意：石斛一定要煮，直接泡的话药性是出不来的，要煮20分钟以上，才有滋阴补水的效果。
还有一种吃法，就是石斛打成粉末，然后冲泡温水服用，这种吃法也是可以的。
石斛虽好，不适合的吃的人，同样也挺多的。
比如：阳虚有寒的人，不适合吃石斛；
舌苔厚腻，提示体内痰湿重，或者胃肠有积滞的人，不适合吃石斛。#中医养生##陈易玄#
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