吃螃蟹，我意外剥出一个超级完整的大钳子，雪白的蟹肉一点都没有浪费，连忙骄傲地跟虹女士炫耀。

虹女士定定看了一眼我的大钳子，轻描淡写地哦了一声。

几分钟后，她仿佛漫不经心地把她的大钳子剥好，在我眼前晃了晃，连另外一边蟹钳里的小尖尖都尚存……！

我终于意识到虹女士这突然的好胜心和攀比心。

好幼稚哦虹女士！

天气冷就要多吃甜甜的蛋糕摄入热量，一起做个红茶可可蛋糕吧！
用料：
可可戚风：鸡蛋3个，牛奶50g，糖20g+70g，可可粉15g，低筋面粉40g，玉米油30g
红茶奶油：红茶茶包1包，淡奶油250g，糖30g
步骤：
可可戚风
1⃣蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的碗里冷餐备用
2⃣蛋黄加20g白砂糖，50g牛奶拌匀
3⃣可可粉跟玉米油搅拌均匀倒入蛋奶液里
4⃣筛入低筋面粉，z字形轻轻拌至没有干粉
6⃣蛋清分三次加入白砂糖打至提起有直立的小尖尖
7⃣三分之一蛋白霜跟蛋奶混合物拌匀再倒回蛋白霜里，翻拌均匀
8⃣把蛋糕糊倒入模具，用力震出气泡，放入预热好的烤箱里，下层150度50分钟
红茶奶油
1⃣50g淡奶油加红茶茶包一起煮沸，放进冰箱冷藏放凉
200g淡奶油加30g糖打发，再加入之前煮好的红茶奶油2⃣继续打发
蛋糕放凉就可以抹奶油做装饰啦，我在奶油上撒了一些焦糖饼干，口感更丰富更好吃了很多！
#烘焙##下午茶#

四位大人的勾~~

记得很早之前写过类似笔记，可是再次看到还是会被四位大人的勾勾打动，感谢林曦老师的认真总结，真的好有心。

褚遂良的竖勾，入笔收笔都带着小尖尖，提按也比较明显，线条在动态中有稳定。

欧阳询是极度的内敛克制，他的竖勾在起收运笔时，中锋带动，就像是刀割着往下，但又不露锋芒。

颜真卿的竖勾特别厚重，起笔之后，向外侧按压运行，笔压得比较厉害。就像他的性情，颜真卿的字雄浑沉稳，又天真朴拙。

虞世南就特别安静含蓄，从入笔到下行，中锋带动，不露声色，缓缓流动。